2011-2015年武汉餐饮行业市场研究及发展趋势分析报告

第一章 “十一五”期间武汉餐饮发展环境及政策回顾
第一节 2006年我国实体经济及货币信贷环境回顾
一、2006年我国农业发展回顾
二、2006年我国工业和建筑业发展回顾
三、2006年我国固定资产投资发展回顾
四、2006年我国国内贸易发展回顾
五、2006年我国对外经济发展回顾
六、2006年我国交通、邮电和旅游发展回顾
七、2006年我国教育和科学技术发展回顾
八、2006年我国文化、卫生和体育发展回顾
九、2006年我国人口、人民生活和社会保障发展回顾
十、2006年我国资源、环境和安全生产发展回顾
十一、2006年我国货币信贷环境发展回顾
第二节 2007年我国实体经济及货币信贷环境回顾
一、2007年我国农业发展回顾
二、2007年我国工业和建筑业发展回顾
三、2007年我国固定资产投资发展回顾
四、2007年我国国内贸易发展回顾
五、2007年我国对外经济发展回顾
六、2007年我国交通、邮电和旅游发展回顾
七、2007年我国教育和科学技术发展回顾
八、2007年我国文化、卫生和体育发展回顾
九、2007年我国人口、人民生活和社会保障发展回顾
十、2007年我国资源、环境和安全生产发展回顾
十一、2007年我国货币信贷环境发展回顾
第三节 2008年我国实体经济及货币信贷环境回顾
一、2008年我国农业发展回顾
二、2008年我国工业和建筑业发展回顾
三、2008年我国固定资产投资发展回顾
四、2008年我国国内贸易发展回顾
五、2008年我国对外经济发展回顾
六、2008年我国交通、邮电和旅游发展回顾
七、2008年我国教育和科学技术发展回顾
八、2008年我国文化、卫生和体育发展回顾
九、2008年我国人口、人民生活和社会保障发展回顾
十、2008年我国资源、环境和安全生产发展回顾
十一、2008年我国货币信贷环境发展回顾
第四节 2009年我国实体经济及货币信贷环境回顾
一、2009年我国农业发展回顾
二、2009年我国工业和建筑业发展回顾
三、2009年我国固定资产投资发展回顾
四、2009年我国国内贸易发展回顾
五、2009年我国对外经济发展回顾
六、2009年我国交通、邮电和旅游发展回顾
七、2009年我国教育和科学技术发展回顾
八、2009年我国文化、卫生和体育发展回顾
九、2009年我国人口、人民生活和社会保障发展回顾
十、2009年我国资源、环境和安全生产发展回顾
十一、2009年我国货币信贷环境发展回顾

第二章 “十一五”期间国内外餐饮业发展分析
第一节 “十一五”期间中国餐饮业发展概况
一、我国餐饮业发展历程
二、我国餐饮业发展总体状况
三、我国餐饮业发展的主要特征
四、促进我国餐饮业发展的因素
五、《餐饮企业经营规范》自2007年12月1日起施行
第二节 “十一五”期间中国餐饮市场发展情况
一、2005年中国餐饮市场状况及发展特点
二、2006年中国餐饮市场发展情况
三、2007年中国餐饮业发展状况
四、008年我国餐饮消费平稳增长
第三节 “十一五”期间中国重点餐饮企业发展情况
一、2005年中国餐饮百强企业发展情况
二、2006年全国重点餐饮企业发展特点及存在的问题
三、2007年我国餐饮百强企业发展特征
第四节 “十一五”期间全球金融危机对中国餐饮业的影响及应对措施
一、金融危机对中国餐饮业的影响
二、餐饮业应对金融危机的发展措施
三、餐饮业借扩大内需迎来发展良机

第三章 “十一五”期间武汉餐饮业的发展分析
第一节 “十一五”期间武汉餐饮业发展概况
一、武汉餐饮业发展特征
二、武汉饮食业与周边区域市场对比分析
三、武汉加快发展大众化餐饮
四、武汉餐饮业兴起并购潮
第二节 “十一五”期间武汉餐饮业发展状况
一、2006年武汉市餐饮市场亮点频现
二、2007年武汉餐饮业经营状况
三、2007年外来餐饮巨头竞逐武汉市场
四、2008年品牌餐饮抢滩武汉郊区市场
五、2008年金融危机下武汉餐饮业发展状况
第三节 “十一五”期间武汉餐饮市场发展新动态
一、武汉餐饮市场兴起中西合璧
二、武汉餐饮企业推出茶菜
三、武汉餐饮巨头转向发展品质小店
四、武汉市场外地汉办餐饮走俏
五、专业员工餐饮企业亮相武汉
六、武汉星级酒店请社会餐饮企业进驻
七、新派湘菜改变武汉餐饮市场竞争格局
八、武汉餐饮市场原生态菜渐显商机
第四节 “十一五”期间武汉餐饮业的整治与管理
一、武汉餐饮业暂不“限塑”
二、武汉餐饮污水排放前需生物脱油
三、武汉将对餐饮业进一步规范
第五节 “十一五”期间武汉餐饮老字号发展分析
一、武汉餐饮老字号亟需拯救
二、武汉餐饮老字号谋求转型
三、武汉多举措振兴餐饮老字号
第六节 “十一五”期间武汉餐饮业连锁经营发展探析
一、武汉连锁餐饮业基本情况及存在的问题
二、餐饮连锁经营主要观点与争议
三、餐饮连锁经营的发展建议

第四章 “十一五”期间武汉餐饮业细分行业分析
第一节 “十一五”期间武汉快餐业分析
一、武汉快餐行业已步入品牌竞争时期
二、2008年底武汉部分快餐店暗自降价
三、中高端快餐品牌纷纷扩张武汉市场
四、洋快餐开发武汉早点市场
五、武汉快餐尚难以实现标准化
第二节 “十一五”期间武汉西餐业分析
一、武汉西餐业概述
二、武汉西餐业发展状况分析
三、武汉咖啡西餐业面临变局
四、武汉西餐业的发展趋势

第五章 “十一五”期间影响武汉餐饮业发展的相关因素分析
第一节 “十一五”期间武汉经济发展情况
一、2006年武汉市经济发展情况
二、2007年武汉市经济发展情况
三、2008年武汉市经济发展情况
第二节 “十一五”期间武汉旅游业发展情况
一、武汉旅游业的蓬勃发展
二、武汉城市圈旅游业发展分析
三、武汉拟将旅游业打造成“大产业”
第三节 “十一五”期间武汉会展业发展情况
一、武汉会展业发展概况
二、武汉会展业发展的两个关键因素
三、武汉与广州会展产业的比较分析
四、武汉会展业将迎来发展黄金期

第六章 “十二五”期间世界及我国经济预测分析
第一节 “十二五”期间世界经济发展趋势
一、“十二五”期间世界经济将逐步恢复增长
二、“十二五”期间经济全球化曲折发展
三、“十二五”期间新能源与节能环保将引领全球产业
四、“十二五”期间跨国投资再趋活跃
五、“十二五”期间气候变化与能源资源将制约世界经济
六、“十二五”期间美元地位继续削弱
七、“十二五”期间世界主要新兴经济体大幅提升
第二节 “十二五”期间我国经济面临的形势
一、“十二五”期间我国经济将长期趋好
二、“十二五”期间我国经济将围绕“三个转变”
三、“十二五”期间我国工业产业将全面升级
四、“十二五”期间我国以绿色发展战略为基调
第三节 “十二五”期间我国对外经济贸易预测
一、“十二五”期间我国劳动力结构预测
二、“十二五”期间我国贸易形式和利用外资方式预测
三、“十二五”期间我国自主创新结构预测
四、“十二五”期间我国产业体系预测
五、“十二五”期间我国产业竞争力预测
六、“十二五”期间我国经济国家化预测
七、“十二五”期间我国经济将面临的贸易障碍预测
八、“十二五”期间人民币区域化和国际化预测
九、“十二五”期间我国对外贸易与城市发展关系预测
十、“十二五”期间我国中小企业面临的外需环境预测

第七章 “十二五”期间我国政策体系预测分析
第一节 “十二五”规划重点倾斜内容预测
一、大消费
二、高铁及城轨建设
三、生产性服务
四、战略新兴产业
第二节 “十二五”期间我国主要政策预测
一、“十二五”期间将进一步劳动力市场政策
二、“十二五”期间将进一步充实扩大就业的财税政策
三、“十二五”期间将进一步丰富扩大就业的金融政策
四、“十二五”期间将进一步完善扩大就业的社会保障政策
第三节 “十二五”期间我国经济社会发展阶段预测
一、“十二五”期间我国将加速全面建设小康社会
二、“十二五”期间我国将全方位改革综合推进阶段
三、“十二五”期间我国工业化中期向工业化后期转变

第八章 “十二五”期间我国经济将面临的问题及对策分析
第一节 “十二五”期间影响投资因素分析
一、财政预算内资金对全社会融资贡献率的分析
二、信贷资金变动对投资来源变动的贡献率分析
三、外商投资因素对未来投资来源的贡献率分析
四、自筹投资增长对投资来源的贡献率分析
第二节 “十二五”期间我国经济稳定发展面临的问题
一、经济结构失衡
二、产业结构面临的问题
三、资本泡沫过度膨胀
四、收入差距进一步扩大
五、通货膨胀风险加剧
六、生态环境总体恶化趋势未改
第三节 “十二五”期间我国经济形势面临的问题
一、世界政治、经济格局的新变化
二、国际竞争更加激烈
三、投资的作用将下降
四、第三产业对经济增长的作用显著增加
五、迫切需要解决深层次体制机制问题
六、劳动力的供给态势将发生转折

第九章 “十二五”期间我国区域经济面临的问题及对策分析
第一节 “十二五”期间促进区域协调发展的重点任务
一、健全区域协调发展的市场机制与财政体制
二、培育多极带动的国土空间开发格局
三、积极开展全方位多层次的区域合作
四、创新各具特色的区域发展模式
五、建立健全区域利益协调机制
第二节 “十二五”期间我国区域协调发展存在的主要问题
一、空间无序开发问题依然比较突出
二、东中西产业互动关系有待进一步加强
三、落后地区发展仍然面临诸多困难
四、财税体制尚需完善
五、区际利益矛盾协调机制不健全
第三节 “十二五”期间促进区域协调发展的政策建议
一、编制全国性的空间开发利用规划
二、以经济圈为基础重塑国土空间组织框架
三、制定基础产业布局战略规划
四、加紧制定促进区域合作的政策措施

第十章“十二五”期间武汉餐饮业前景趋势分析
第一节 “十二五”期间中国餐饮业总体发展趋势
一、中国餐饮业发展趋势分析
二、餐饮市场发展趋势展望
三、中国餐饮业发展的五大方向
第二节 “十二五”期间武汉餐饮业投资及前景分析
一、武汉高档餐饮的投资亮点
二、武汉创业者投资餐饮业分析
三、武汉餐饮业将步入大整合期
四、武汉时尚餐饮具备较大发展空间
五、武汉24小时餐饮店发展前景分析

第十一章 “十二五”期间武汉餐饮业市场面临的问题及对策分析
第一节 “十二五”期间全球金融危机对中国餐饮业的影响及应对措施
一、金融危机对中国餐饮业的影响
二、餐饮业应对金融危机的发展措施
三、餐饮业借扩大内需迎来发展良机
第二节 “十二五”期间餐饮业存在的问题及发展对策
一、国内制约餐饮业发展的问题
二、中国集团饮食供应存在问题分析
三、中国餐饮业的九大发展战略
四、平衡餐饮市场与消费需求的措施
五、餐饮企业的主要营销手段
六、国内餐饮业品牌打造的策略
第三节 “十二五”期间武汉餐饮业面临的问题及发展对策
一、武汉餐饮业遭遇用工难局面
二、武汉餐饮业期待年饭订餐合同
三、武汉餐饮业存在的几个问题及发展建议
四、武汉整治餐饮企业不给发票问题的主要措施

图表目录：（部分）
图表：十二五规划重点政策倾斜内容预测
图表：2010年部分中央领导人在省部级干部贯彻科学发展观加快经济发展方式转变研讨班的讲话
图表：城镇化和战略性新兴产业是加快转变经济发展方式的重点
图表：房地产投资需求拉动多个行业发展
图表：中国区域发展阶段差异概况
图表：金融危机以来中国出台的区域规划
图表：2008年中国各省城市化率与人均GDP的对数曲线关系
图表：城市化进程的三个阶段
图表：不同城市化阶段及其特征
图表：2010-2015中国城市化水平预测
图表：国家战略化战略格局维度布局
图表：2010-2015各省城市化率变化情况
图表：“十二五”时期各省市城市化率变动及城市化带动的投资空间分布
图表：美国经济刺激计划中的绿色投资
图表：主要国家经济刺激计划中的绿色投资
图表：主要耗能设施的生命周期
图表：中国90年代以来城镇居民家庭消费支出结构变化趋势
图表：不同城市的人最喜欢的快餐种类
图表：不同城市比较经常吃快餐的时间
图表：不同年龄的人最常吃快餐的时间
图表：不同城市的市“十一五”餐饮业与社会消费品零售总额的增速比较
图表：2005年1-12月中国餐饮业零售额与增长速度
图表：“十一五”全国三大区域餐饮业发展情况比较
图表：“十一五”时期全国三大区域餐饮业零售额
图表：“十一五”全国各省市餐饮业发展排序
图表：“十一五”全国各城市餐饮业发展排序
图表：“十一五”我国人均餐饮消费变化情况
图表：“十一五”我国餐饮业增长贡献率和拉动率变化情况
图表：相关年度我国餐饮业零售额“跨千亿元台阶”情况
图表：“十一五”我国餐饮业月度零售额对比情况
图表：“十一五”我国餐饮业各季度零售额比重
图表：“十一五”东中西部地区餐饮业发展情况比较
图表：“十一五”东中西部地区餐饮业增长率比较
图表：“十一五”中国主要省市餐饮业三项指标前十名排序
图表：“十一五”中国主要城市餐饮业三项指标前十名排序
图表：“十一五”中国餐饮业结构变化情况
图表：“十一五”全国住宿与餐饮市场增长情况
图表：“十一五”全国住宿与餐饮市场零售额比较
图表：“十一五”全国餐饮企业限额上下对比情况
图表：略…………
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