2014-2018年中国发酵制品行业市场前景及投资咨询研究报告

发酵制品行业，是以含淀粉（或糖类）的农副产品为原料，利用现代生物技术对农产品进行深加工、生产高附加值产品的产业，其子行业主要包括氨基酸（以味精为代表）、有机酸（以柠檬酸为代表）、酵母、酶制剂、淀粉糖、多元醇以及功能发酵制品等。发酵制品可广泛用于食品饮料、饲料添加剂、制药、轻工、纺织、化工、冶金、能源、环保和农业等20多个行业。

近年来，我国发酵工业实现了持续高速发展，产量、产值由1990年的68.3万吨、42亿元，提高到本世纪初的300万吨、200亿元，再到2012年的2300万吨、2700亿元，实现了持续快速增长；发酵工业主要产品出口稳定增长，2012年出口总量达300万吨，出口总额达32亿美元；产品种类不断增多，由当初以味精、柠檬酸、葡萄糖为代表的约30个品种增长为现在的上百个品种，其中，谷氨酸、赖氨酸、柠檬酸、结晶葡萄糖、山梨醇等产能均为世界第一。产品应用已拓展到食品、饲料、日化、纺织、医药、造纸、皮革、能源等诸多领域，部分产品替代了化工产品，取得了巨大的经济效益和社会效益。

中国发酵制品行业具有深厚的市场消费基础和丰富的营养保健价值，未来随着发酵产业原料和产品种类逐渐增加，以及人们对氨基酸、酶制剂等发酵制品产品认识的加深，发酵制品产品的应用将更为广泛，发酵制品行业蕴藏着极大的发展潜力。

中商情报网发布的本报告通过对大量市场调研数据的前瞻性分析，深入而客观地为您剖析我国发酵制品行业市场现状。报告运用专业的分析工具，并结合相关理论模型，综合运用定量和定性的分析方法，分析了中国发酵制品行业的运行情况、中国发酵制品市场供需情况、各发酵制品细分市场的发展情况、中国发酵制品行业的竞争格局及渠道策略、中国主要发酵制品企业的竞争力，以及未来中国发酵制品产业的发展趋势及投资风险。是发酵制品相关企业准确了解行业当前最新发展动态，把握市场机会，做出正确经营决策的依据。

第一章 发酵制品行业发展综述 15

第一节 发酵制品行业定义及分类 15
一、行业定义 15
二、主要产品分类 15

第二节 发酵制品行业特征分析 16
一、行业在国民经济中的地位 16
二、发酵制品行业生命周期分析 16

第三节 中国发酵制品行业主要指标分析 17
一、赢利性 17
二、成长速度 17
三、附加值的提升空间 18
四、进入／退出壁垒 18
五、风险性 18
六、竞争激烈程度 18
七、行业成熟度分析 19

第二章 中国发酵制品行业运行分析 20

第一节 中国发酵制品行业发展状况分析 20
一、中国发酵制品行业发展阶段 20
二、中国发酵制品行业发展总体概况 20
三、中国发酵制品行业发展特点分析 21

第二节 中国发酵制品行业发展现状 22
一、中国发酵制品行业市场规模 22
二、中国发酵制品行业发展态势 22
三、中国发酵制品企业发展分析 22

第三节 区域发酵制品行业市场分析 23
一、行业区域市场分布总体情况 23
二、重点省市发酵行业市场分析 23
（一）内蒙古发酵制品行业现状 23
（二）宁夏发酵制品行业发展态势 24

第三章 中国发酵制品行业整体运行指标分析 27

第一节 2011-2013年中国发酵制品制造行业发展分析 27
一、2011年中国发酵制品制造行业发展概况 27
二、2012年中国发酵制品制造行业发展概况 28
三、2013年中国发酵制品制造行业发展概况 31

第二节 2009-2013年中国发酵制品制造行业规模分析 32
一、企业数量增长分析 32
二、资产规模增长分析 33
三、销售规模增长分析 35
四、利润规模增长分析 37

第三节 2011-2013年中国发酵制品制造行业结构分析 39
一、企业数量结构分析 39
二、资产规模结构分析 41
三、销售规模结构分析 43
四、利润规模结构分析 45

第四节 2009-2013年中国发酵制品制造行业成本费用分析 46
一、销售成本统计 46
二、主要费用统计 47

第五节 2009-2013年中国发酵制品制造行业运营效益分析 48
一、偿债能力分析 48
二、盈利能力分析 48
三、运营能力分析 50

第四章 中国发酵制品行业供需形势分析 52

第一节 发酵制品行业生产分析 52
一、发酵制品行业生产规模及增速 52
二、发酵制品行业产量变化趋势 52
三、发酵制品行业区域生产分析 53

第二节 中国发酵制品行业需求情况 53
一、发酵制品行业需求市场 53
二、发酵制品行业客户结构 53
三、发酵制品需求地区差异 54

第三节 发酵制品产品市场应用及需求分析 55
一、发酵制品应用市场总体需求分析 55
二、重点行业发酵制品产品需求分析 55

第五章 中国发酵制品行业进出口结构分析 57

第一节 2009-2013年活性酵母进出口状况分析 57
一、2009-2013年活性酵母进口分析 57
（一）活性酵母进口数量情况 57
（二）活性酵母进口金额情况 57
（三）活性酵母进口来源分析 57
（四）活性酵母进口均价分析 59
二、2009-2013年活性酵母出口分析 59
（一）活性酵母出口数量情况 59
（二）活性酵母出口金额情况 60
（三）活性酵母出口流向分析 60
（四）活性酵母出口均价分析 61

第二节 2009-2013年非活性酵母进出口状况分析 62
一、2009-2013年非活性酵母进口分析 62
（一）非活性酵母进口数量情况 62
（二）非活性酵母进口金额情况 62
（三）非活性酵母进口来源分析 62
（四）非活性酵母进口均价分析 64
二、2009-2013年非活性酵母出口分析 64
（一）非活性酵母出口数量情况 64
（二）非活性酵母出口金额情况 65
（三）非活性酵母出口流向分析 65
（四）非活性酵母出口均价分析 66

第三节 2009-2013年柠檬酸进出口状况分析 67
一、2009-2013年柠檬酸进口分析 67
（一）柠檬酸进口数量情况 67
（二）柠檬酸进口金额情况 67
（三）柠檬酸进口来源分析 67
（四）柠檬酸进口均价分析 69
二、2009-2013年柠檬酸出口分析 69
（一）柠檬酸出口数量情况 69
（二）柠檬酸出口金额情况 70
（三）柠檬酸出口流向分析 70
（四）柠檬酸出口均价分析 71

第四节 2009-2013年赖氨酸进出口状况分析 72
一、2009-2013年赖氨酸进口分析 72
（一）赖氨酸进口数量情况 72
（二）赖氨酸进口金额情况 72
（三）赖氨酸进口来源分析 72
（四）赖氨酸进口均价分析 74
二、2009-2013年赖氨酸出口分析 74
（一）赖氨酸出口数量情况 74
（二）赖氨酸出口金额情况 74
（三）赖氨酸出口流向分析 75
（四）赖氨酸出口均价分析 76

第六章 发酵制品行业细分市场分析 78

第一节 氨基酸产品市场分析 78
一、氨基酸产品特色分析 78
二、氨基酸行业发展概况 79
三、氨基酸产品价格分析 80

第二节 有机酸产品市场分析 81
一、有机酸产品特色分析 81
二、有机酸市场发展概况 82
三、有机酸产品价格走势 82

第三节 酶制剂产品市场分析 83
一、酶制剂产品特色分析 83
二、酶制剂市场发展概况 85
三、酶制剂行业发展建议 86

第四节 酵母产品市场分析 87
一、酵母产品特色分析 87
二、酵母行业发展概况 88
三、酵母行业发展建议 89

第五节 功能发酵制品市场分析 90
一、功能发酵制品特色分析 90
二、功能发酵制品发展概况 90
三、功能发酵制品市场结构 91

第七章 中国发酵制品行业产业链分析 92

第一节 发酵制品行业产业链分析 92

第二节 发酵制品上游行业分析 92
一、发酵制品产品成本构成 92
二、上游行业发展现状 93
（一）玉米行业发展现状 93
（二）小麦行业发展现状 95
（三）稻米行业发展现状 96
三、上游供给对发酵制品行业的影响 97

第三节 发酵制品下游行业分析 97
一、发酵制品下游行业分布 97
二、下游行业发展现状 98
（一）食品行业发展现状 98
（二）饲料行业发展现状 100
（三）医药行业发展现状 102
三、下游行业发展趋势 103
（一）食品行业发展趋势 103
（二）饲料行业发展趋势 103
（三）医药行业发展趋势 106
四、下游需求对发酵制品行业的影响 106

第八章 中国发酵制品行业渠道分析及策略 107

第一节 发酵制品行业渠道分析 107
一、销售渠道形式及对比 107
二、发酵制品分销渠道策略 109
三、发酵制品销售影响因素 115

第二节 主要企业渠道策略研究 116
一、安琪酵母渠道策略分析 116
二、阜丰集团渠道建设策略 116

第三节 发酵制品行业营销策略分析 116
一、发酵制品营销策略探讨 116
二、发酵制品营销管理模式 118

第四节 重点企业营销策略分析 120
一、梅花集团营销策略分析 120
二、丰原生化营销策略分析 120

第九章 中国发酵制品行业竞争形势及策略 122

第一节 行业总体市场竞争状况分析 122
一、发酵制品行业竞争结构分析 122
（一）现有企业间竞争 122
（二）潜在进入者分析 122
（三）替代品威胁分析 123
（四）供应商议价能力 123
（五）客户议价能力 123
二、发酵制品行业竞争格局分析 123
（一）氨基酸市场竞争格局 123
（二）柠檬酸市场竞争格局 125
（三）酶制剂市场竞争格局 125
（四）酵母市场竞争格局分析 126
（五）功能发酵制品竞争格局 127
三、发酵制品行业集中度分析 128
四、发酵制品行业SWOT分析 128
（一）优势 128
（二）劣势 128
（三）机会 129
（四）威胁 129

第二节 中国发酵制品行业竞争策略分析 130
一、发酵制品行业竞争概况 130
二、中国发酵制品行业竞争力分析 130
（一）发酵制品行业竞争力剖析 130
（二）国内外发酵制品企业竞争力对比 130
（三）发酵制品企业竞争能力提升途径 131
三、发酵制品市场竞争策略分析 132

第十章 发酵制品行业领先企业经营形势分析 135

第一节 安琪酵母股份有限公司 135
一、企业基本情况 135
二、企业主要产品分析 135
三、企业经营情况分析 136
四、企业经济指标分析 137
五、企业盈利能力分析 138
六、企业偿债能力分析 138
七、企业运营能力分析 138
八、企业成本费用分析 139
九、企业竞争优势分析 139
十、企业发展战略分析 140

第二节 中粮生物化学（安徽）股份有限公司 141
一、企业基本情况 141
二、企业主要产品分析 141
三、企业经营情况分析 142
四、企业经济指标分析 143
五、企业盈利能力分析 144
六、企业偿债能力分析 144
七、企业运营能力分析 145
八、企业成本费用分析 145

第三节 梅花生物科技集团股份有限公司 146
一、企业基本情况 146
二、企业主要产品分析 146
三、企业经营情况分析 147
四、企业经济指标分析 148
五、企业盈利能力分析 149
六、企业偿债能力分析 149
七、企业运营能力分析 150
八、企业成本费用分析 150

第四节 广东肇庆星湖生物科技股份有限公司 151
一、企业基本情况 151
二、企业主要产品分析 151
三、企业经营情况分析 152
四、企业经济指标分析 153
五、企业盈利能力分析 154
六、企业偿债能力分析 154
七、企业运营能力分析 154
八、企业成本费用分析 155

第五节 阜丰集团有限公司 155
一、企业基本情况 155
二、企业主要产品分析 156
三、企业经营情况分析 156
四、企业竞争优势分析 157
五、企业发展动态分析 157

第六节 味可美（广州）食品有限公司 158
一、企业基本情况 158
二、企业主要产品分析 158
三、企业经营情况分析 159
四、企业竞争优势分析 159

第七节 山东省鲁洲食品集团有限公司 159
一、企业基本情况 159
二、企业主要产品分析 160
三、企业经营情况分析 160
四、企业竞争优势分析 160
五、企业营销网络分析 161
六、企业发展动态分析 162

第八节 宁夏伊品生物科技股份有限公司 162
一、企业基本情况 162
二、企业主要产品分析 163
三、企业经营情况分析 163
四、企业竞争优势分析 164

第九节 潍坊英轩实业有限公司 164
一、企业基本情况 164
二、企业主要产品分析 164
三、企业经营情况分析 165
四、企业竞争优势分析 165
五、企业发展动态分析 166

第十节 山东隆大生物工程有限公司 167
一、企业基本情况 167
二、企业主要产品分析 167
三、企业经营情况分析 168
四、企业竞争优势分析 168

第十一章 2013-2018年发酵制品行业投资前景 170

第一节 2013-2018年发酵制品市场发展前景 170
一、2013-2018年发酵制品市场发展潜力 170
二、2013-2018年发酵制品市场发展前景展望 170
三、2013-2018年发酵制品细分行业发展前景分析 170
（一）氨基酸市场发展前景预测 170
（二）酶制剂市场发展前景预测 171
（三）酵母行业市场发展前景预测 171
（四）功能发酵制品发展前景预测 172

第二节 2013-2018年发酵制品市场发展趋势预测 172
一、2013-2018年发酵制品行业发展趋势 172
二、2013-2018年发酵制品市场规模预测 172
三、2013-2018年发酵制品应用趋势预测 173
四、2013-2018年细分市场发展趋势预测 173

第三节 2013-2018年中国发酵制品行业供需预测 173
一、2013-2018年中国发酵制品行业供给预测 173
二、2013-2018年中国发酵制品行业产量预测 174
三、2013-2018年中国发酵制品市场销量预测 174

第十二章 2013-2018年发酵制品行业投资环境分析 176

第一节 发酵制品行业政治法律环境分析 176
一、行业管理体制分析 176
二、行业主要法规政策 176
三、行业相关发展规划 177

第二节 发酵制品行业经济环境分析 178
一、国际宏观经济形势分析 178
二、国内宏观经济形势分析 182
三、国内宏观经济发展趋势 188

第三节 发酵制品行业社会环境分析 189
一、发酵制品产业社会环境 189
二、社会环境对行业的影响 192

第四节 发酵制品行业技术环境分析 193
一、发酵制品技术分析 193
二、发酵制品技术发展水平 193
三、行业主要技术发展趋势 193

第十三章 2013-2018年发酵制品行业投资机会与风险 195

第一节 发酵制品行业投融资情况 195
一、行业资金渠道分析 195
二、固定资产投资情况 197
三、兼并重组情况分析 197

第二节 2013-2018年发酵制品行业投资机会 197
一、氨基酸市场机会分析 197
二、酵母市场投资机会分析 198
三、功能发酵制品投资领域 199
四、重点区域投资机会分析 201

第三节 2013-2018年发酵制品行业投资风险及防范 201
一、政策风险及防范 201
二、技术风险及防范 202
三、供求风险及防范 202
四、市场竞争风险及防范 202
五、安全环保风险及防范 203
六、产品结构风险及防范 203
七、其他风险及防范 203

第十四章 发酵制品行业投资战略研究 205

第一节 发酵制品行业发展战略研究 205
一、战略综合规划 205
二、技术开发战略 205
三、区域战略规划 205
四、产业战略规划 206
五、竞争战略规划 206

第二节 对中国发酵制品品牌的战略思考 207
一、发酵制品品牌的重要性 207
二、发酵制品实施品牌战略的意义 208
三、发酵制品企业品牌的现状分析 208
四、中国发酵制品企业的品牌战略 208
五、发酵制品品牌战略管理的策略 210

第三节 发酵制品经营策略分析 212
一、发酵制品市场细分策略 212
二、发酵制品营销创新策略 213
三、品牌定位与品牌形象打造 213
四、发酵制品新产品差异化战略 216

第四节 发酵制品行业投资战略研究 217
一、2013-2018年发酵制品行业投资战略 217
二、2013-2018年细分行业投资战略 217

第十五章 研究结论及投资建议 218

第一节 发酵制品行业研究结论 218

第二节 发酵制品行业投资价值评估 218

第三节 中商情报网发酵制品行业投资建议 218
一、行业发展策略建议 218
二、行业投资方向建议 220
三、行业投资方式建议 220

图表目录
图表 1  发酵制品行业产品分类 15
图表 2  行业生命周期各阶段特点 17
图表 3  2008-2012年中国发酵制品行业市场规模增长趋势图 22
图表 4  2012年度中国轻工业发酵行业十强企业 23
图表 5  2011年中国发酵制品制造行业经济指标统计 27
图表 6  2012年中国发酵制品制造行业经济指标统计 29
图表 7  2012年中国发酵制品制造行业前五省区企业数量排名 30
图表 8  2012年中国发酵制品制造行业前五省区资产总计排名 30
图表 9  2012年中国发酵制品制造行业前五省区销售收入排名 30
图表 10  2012年中国发酵制品制造行业前五省区利润总额排名 31
图表 11  2013年中国发酵制品制造行业经济指标统计 31
图表 12  2009-2013年中国发酵制品制造企业数量变化趋势图 33
图表 13  2009-2013年中国发酵制品制造行业资产总额统计 33
图表 14  2009-2013年中国发酵制品制造行业资产变化趋势图 34
图表 15  2012年中国各省区发酵制品制造行业资产总额比较 34
图表 16  2009-2013年中国发酵制品制造行业销售收入统计 35
图表 17  2009-2013年中国发酵制品制造行业销售收入变化趋势图 36
图表 18  2012年中国各省区发酵制品制造行业销售总额比较 36
图表 19  2009-2013年中国发酵制品制造行业利润总额统计 37
图表 20  2009-2013年中国发酵制品制造行业利润变化趋势图 38
图表 21  2012年中国各省区发酵制品制造行业利润总额比较 38
图表 22  2011-2012年中国不同规模发酵制品制造企业数量统计 39
图表 23  2012年中国不同规模发酵制品制造企业数量所占份额 40
图表 24  2011-2012年中国不同所有制发酵制品制造企业数量统计 40
图表 25  2012年中国不同所有制发酵制品制造企业数量所占份额 41
图表 26  2011-2012年中国不同规模发酵制品制造企业资产总额统计 41
图表 27  2012年中国不同规模的发酵制品制造企业资产总额所占份额 42
图表 28  2011-2012年不同所有制发酵制品制造企业资产总额统计 42
图表 29  2012年不同性质的发酵制品制造企业资产总额所占份额 43
图表 30  2011-2012年不同规模发酵制品制造企业销售收入统计 43
图表 31  2012年中国不同规模的发酵制品制造企业销售收入份额 44
图表 32  2011-2012年中国不同所有制发酵制品制造企业销售收入统计 44
图表 33  2012年中国不同性质的发酵制品制造企业销售收入所占份额 45
图表 34  2011-2012年中国不同规模发酵制品制造企业利润总额比较 45
图表 35  2012年中国不同规模的发酵制品制造企业利润总额所占份额 46
图表 36  2011-2012年中国不同所有制发酵制品制造企业利润总额统计 46
图表 37  2009-2013年中国发酵制品制造行业销售成本统计 47
图表 38  2009-2013年中国发酵制品制造行业销售成本趋势图 47
图表 39  2009-2013年中国发酵制品制造行业费用统计 47
图表 40  2009-2013年中国发酵制品制造行业资产负债率情况 48
图表 41  2009-2013年中国发酵制品制造行业毛利率情况 48
图表 42  2009-2013年中国发酵制品制造行业成本费用利润率情况 49
图表 43  2009-2013年中国发酵制品制造行业销售利润率情况 49
图表 44  2009-2013年中国发酵制品制造行业总资产利润率情况 50
图表 45  2009-2013年中国发酵制品制造行业应收账款周转率情况 50
图表 46  2009-2013年中国发酵制品制造行业流动资产周转率情况 51
图表 47  2009-2013年中国发酵制品制造行业总资产周转率情况 51
图表 48  2010-2012年中国发酵制品行业工业总产值统计 52
图表 49  2008-2012年中国发酵制品行业产量变化趋势图 52
图表 50  中国发酵制品行业各类产品生产区域分布图 53
图表 51  中国发酵制品行业客户结构图 54
图表 52  2008-2012年中国发酵制品市场需求量变化趋势图 55
图表 53  2008-2012年中国饲料用氨基酸消费量统计 56
图表 54  2009-2013年中国活性酵母进口数量统计 57
图表 55  2009-2013年中国活性酵母进口金额统计 57
图表 56  2012年中国活性酵母进口来源地情况 58
图表 57  2012年中国活性酵母进口来源地结构分布图 58
图表 58  2013年中国活性酵母进口来源地情况 58
图表 59  2009-2013年中国活性酵母进口均价情况 59
图表 60  2009-2013年中国活性酵母出口数量统计 59
图表 61  2009-2013年中国活性酵母出口金额统计 60
图表 62  2012年中国活性酵母出口流向情况 60
图表 63  2012年中国活性酵母出口流向结构分布图 61
图表 64  2013年中国活性酵母出口流向情况 61
图表 65  2009-2013年中国活性酵母出口均价情况 61
图表 66  2009-2013年中国非活性酵母进口数量统计 62
图表 67  2009-2013年中国非活性酵母进口金额统计 62
图表 68  2012年中国非活性酵母进口来源地情况 63
图表 69  2012年中国非活性酵母进口来源地结构分布图 63
图表 70  2013年中国非活性酵母进口来源地情况 63
图表 71  2009-2013年中国非活性酵母进口均价情况 64
图表 72  2009-2013年中国非活性酵母出口数量统计 64
图表 73  2009-2013年中国非活性酵母出口金额统计 65
图表 74  2012年中国非活性酵母出口流向情况 65
图表 75  2012年中国非活性酵母出口流向结构分布图 66
图表 76  2013年中国非活性酵母出口流向情况 66
图表 77  2009-2013年中国非活性酵母出口均价情况 66
图表 78  2009-2013年中国柠檬酸进口数量统计 67
图表 79  2009-2013年中国柠檬酸进口金额统计 67
图表 80  2012年中国柠檬酸进口来源地情况 68
图表 81  2012年中国柠檬酸进口来源地结构分布图 68
图表 82  2013年中国柠檬酸进口来源地情况 68
图表 83  2009-2013年中国柠檬酸进口均价情况 69
图表 84  2009-2013年中国柠檬酸出口数量统计 69
图表 85  2009-2013年中国柠檬酸出口金额统计 70
图表 86  2012年中国柠檬酸出口流向情况 70
图表 87  2012年中国柠檬酸出口流向结构分布图 71
图表 88  2013年中国柠檬酸出口流向情况 71
图表 89  2009-2013年中国柠檬酸出口均价情况 71
图表 90  2009-2013年中国赖氨酸进口数量统计 72
图表 91  2009-2013年中国赖氨酸进口金额统计 72
图表 92  2012年中国赖氨酸进口来源地情况 73
图表 93  2012年中国赖氨酸进口来源地结构分布图 73
图表 94  2013年中国赖氨酸进口来源地情况 73
图表 95  2009-2013年中国赖氨酸进口均价情况 74
图表 96  2009-2013年中国赖氨酸出口数量统计 74
图表 97  2009-2013年中国赖氨酸出口金额统计 75
图表 98  2012年中国赖氨酸出口流向情况 75
图表 99  2012年中国赖氨酸出口流向结构分布图 76
图表 100  2013年中国赖氨酸出口流向情况 76
图表 101  2009-2013年中国赖氨酸出口均价情况 76
图表 102  2006-2012年中国氨基酸产品产量统计 79
图表 103  2013年12月全国蛋氨酸价格统计 80
图表 104  2013年12月全国赖氨酸价格统计 80
图表 105  2006-2012年中国氨基酸产品产量统计 82
图表 106  2006-2012年中酶制剂产量统计 86
图表 107  按性态分酵母产品分类图 88
图表 108  2006-2012年中国酵母产品产量统计 89
图表 109  2008-2012年中国糖醇产品产量统计 91
图表 110  发酵制品行业产业链结构 92
图表 111  味精生产的成本构成图 93
图表 112  2007-2012年中国玉米播种面积统计 94
图表 113  2008-2012年中国玉米产量变化趋势图 94
图表 114  2008-2013年中国玉米消费量变化趋势图 95
图表 115  2006-2012年中国小麦播种面积统计 95
图表 116  2006-2012年中国小麦产量统计 96
图表 117  2001-2012年中国稻谷播种面积情况 96
图表 118  2001-2012年中国稻谷产量情况 97
图表 119  2011-2013年中国主要食品产量统计 99
图表 120  2007-2012年中国烘焙食品零售量统计 99
图表 121  2007-2012年中国烘焙食品零售规模统计 99
图表 122  2006-2012年中国商品饲料产量统计 100
图表 123  2006-2012年中国饲料产量增长趋势图 101
图表 124  2009-2012年中国饲料行业按企业登记类型统计企业数目表 101
图表 125  2009-2012年中国饲料行业按企业产品类型统计企业数里表 102
图表 126  2011-2013年中国药品产量统计 103
图表 127  发酵制品企业直销流程示意图 108
图表 128  发酵制品企业分公司直销流程示意图 109
图表 129  发酵制品营销主要体系 110
图表 130  发酵制品分销的直接渠道与间接渠道 110
图表 131  发酵制品生产企业分销渠道 111
图表 132  氨基酸市场领先企业分析 124
图表 133  中国柠檬酸市场领先企业分析 125
图表 134  中国酶制剂市场领先企业分析 126
图表 135  酵母市场领先企业分析 126
图表 136  功能发酵制品市场领先企业分析 127
图表 137  安琪酵母股份有限公司发酵制品分类表 135
图表 138  2013年安琪酵母股份有限公司分行业情况表 136
图表 139  2013年安琪酵母股份有限公司业务结构情况 137
图表 140  2013年安琪酵母股份有限公司分地区情况表 137
图表 141  2010-2013年安琪酵母股份有限公司收入与利润统计 137
图表 142  2010-2013年安琪酵母股份有限公司资产与负债统计 137
图表 143  2010-2013年安琪酵母股份有限公司盈利能力情况 138
图表 144  2010-2013年安琪酵母股份有限公司偿债能力情况 138
图表 145  2010-2013年安琪酵母股份有限公司运营能力情况 139
图表 146  2010-2013年安琪酵母股份有限公司成本费用统计 139
图表 147  2013年安琪酵母股份有限公司成本费用结构图 139
图表 148  中粮生物化学（安徽）股份有限公司酵制品分类表 142
图表 149  2013年中粮生物化学（安徽）股份有限公司分行业分产品情况表 142
图表 150  2013年中粮生物化学（安徽）股份有限公司业务结构情况 143
图表 151  2013年中粮生物化学（安徽）股份有限公司分地区情况表 143
图表 152  2010-2013年中粮生物化学（安徽）股份有限公司收入与利润统计 143
图表 153  2010-2013年中粮生物化学（安徽）股份有限公司资产与负债统计 144
图表 154  2010-2013年中粮生物化学（安徽）股份有限公司盈利能力情况 144
图表 155  2010-2013年中粮生物化学（安徽）股份有限公司偿债能力情况 144
图表 156  2010-2013年中粮生物化学（安徽）股份有限公司运营能力情况 145
图表 157  2010-2013年中粮生物化学（安徽）股份有限公司成本费用统计 145
图表 158  2013年中粮生物化学（安徽）股份有限公司成本费用结构图 145
图表 159  梅花生物科技集团股份有限公司酵制品分类表 146
图表 160  2013年梅花生物科技集团股份有限公司分产品情况表 147
图表 161  2013年梅花生物科技集团股份有限公司业务结构情况 148
图表 162  2013年梅花生物科技集团股份有限公司分地区情况表 148
图表 163  2010-2013年梅花生物科技集团股份有限公司收入与利润统计 148
图表 164  2010-2013年梅花生物科技集团股份有限公司资产与负债统计 149
图表 165  2010-2013年梅花生物科技集团股份有限公司盈利能力情况 149
图表 166  2010-2013年梅花生物科技集团股份有限公司偿债能力情况 149
图表 167  2010-2013年梅花生物科技集团股份有限公司运营能力情况 150
图表 168  2010-2013年梅花生物科技集团股份有限公司成本费用统计 150
图表 169  2013年梅花生物科技集团股份有限公司成本费用结构图 150
图表 170  广东肇庆星湖生物科技股份有限公司发酵制品分类表 151
图表 171  2013年广东肇庆星湖生物科技股份有限公司分产品情况表 152
图表 172  2013年广东肇庆星湖生物科技股份有限公司业务结构情况 153
图表 173  2013年广东肇庆星湖生物科技股份有限公司分地区情况表 153
图表 174  2010-2013年广东肇庆星湖生物科技股份有限公司收入与利润统计 153
图表 175  2010-2013年广东肇庆星湖生物科技股份有限公司资产与负债统计 153
图表 176  2010-2013年广东肇庆星湖生物科技股份有限公司盈利能力情况 154
图表 177  2010-2013年广东肇庆星湖生物科技股份有限公司偿债能力情况 154
图表 178  2010-2013年广东肇庆星湖生物科技股份有限公司运营能力情况 154
图表 179  2010-2013年广东肇庆星湖生物科技股份有限公司成本费用统计 155
图表 180  2013年广东肇庆星湖生物科技股份有限公司成本费用结构图 155
图表 181  阜丰集团有限公司发酵制品分类表 156
图表 182  味可美（广州）食品有限公司资产及收入统计 159
图表 183  山东省鲁洲食品集团有限公司发酵制品图示 160
图表 184  山东省鲁洲食品集团有限公司资产及收入统计 160
图表 185  山东省鲁洲食品集团有限公司国际营销网络分布图 161
图表 186  宁夏伊品生物科技股份有限公司发酵制品图示 163
图表 187  宁夏伊品生物科技股份有限公司资产及收入统计 163
图表 188  潍坊英轩实业有限公司柠檬酸系列产品情况表 165
图表 189  潍坊英轩实业有限公司资产及收入统计 165
图表 190  山东隆大生物工程有限公司发酵制品分类表 167
图表 191  山东隆大生物工程有限公司资产及收入统计 168
图表 192  2013-2018年中国发酵制品市场规模预测趋势图 173
图表 193  2013-2018年中国发酵制品产量预测趋势图 174
图表 194  2013-2018年中国发酵制品市场需求量预测趋势图 175
图表 195  2013年全球四种股票指数走势图 178
图表 196  2013年美国及世界其他国家企业发债总量对比 179
图表 197  2007-2013年希腊英法日本美预算赤字与GDP的比率对比分析 179
图表 198  2007-2013年中国美国日本和欧元区GDP变化情况对比 180
图表 199  2008-2013年世界六个国家就业率及峰值水平对比分析 180
图表 200  2008-2013年银行支付的与美国抵押贷款活动相关的罚金数额增长情况 181
图表 201  2011-2013年美英国和欧元区小企业的贷款数量与GDP的占比 181
图表 202  2007-2013年日英美三国的央行资产与GDP的占比 182
图表 203  2013年各月世界新兴市场货币与美元的汇率 182
图表 204  2012-2013年国内生产总值构成及增长速度统计 183
图表 205  2008-2013年中国国内生产总值及增长变化趋势图 184
图表 206  2013年规模以上工业增加值及增长速度趋势图 185
图表 207  2008-2013年中国全社会固定资产投资增长趋势图 186
图表 208  2008-2013年中国社会消费品零售总额及增长速度趋势图 187
图表 209  2007-2012年中国人口数量及增长率变化趋势图 189
图表 210  2012年中国人口数量及其构成情况统计 190
图表 211  2012年末中国各年龄段人口比重 190
图表 212  2006-2015年中国城镇化率变化趋势图 191
图表 213  2008-2013年城镇居民人均可支配收入及增长趋势图 192
图表 214  2008-2013年农村居民人均纯收入及增长趋势图 192
图表 215  企业融资方式与渠道分类 196