第1章：中国奶粉行业发展综述 15
1.1 奶粉行业定义及分类 15
1.1.1 奶粉行业概念及定义 15
1.1.2 奶粉行业主要产品大类 15
1.2 奶粉行业统计标准 18
1.2.1 奶粉行业统计部门和统计口径 18
1.2.2 奶粉行业统计方法 18
1.3 奶粉行业产业链分析 19
1.3.1 奶粉行业产业链介绍 19
1.3.2 奶粉行业主要上游产业链分析 19
（1）原奶产量及价格走势 19
（2）食糖产量及价格走势 22
（3）食品包装行业分析 24
1.3.3 奶粉行业主要下游产业链分析 26
（1）零售业营运情况分析 26
（2）网络购物运营情况分析 31
第2章：中国奶粉行业市场环境分析 37
2.1 行业政策环境分析 37
2.1.1 行业相关政策法规 37
（1）《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》（GB/T 22388-2008）国家标准 37
（2）《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则》（2010版） 37
（3）《乳制品加工行业准入条件》 37
（4）《乳制品感官评鉴细则》 38
（5）《乳制品质量安全监督管理条例》 38
（6）《生鲜乳生产收购管理办法》 40
（7）《关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》 41
（8）《食品安全国家标准婴幼儿配方食品》 41
（9）《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011） 42
2.1.2 行业政策动向 43
（1）中国乳品工业协会启动婴儿奶粉“月月检” 43
（2）《关于进一步完善和规范流通环节乳制品市场主体准入有关工作的通知》 43
（3）《特殊医学用途婴幼儿配方食品通则》 43
（4）124家企业签署诚信宣言 44
2.1.3 行业发展规划 44
（1）《奶业整顿和振兴规划纲要》 44
（2）《农产品质量安全发展“十二五”发展规划》 45
2.2 行业经济环境分析 46
2.2.1 国际宏观经济分析 46
2.2.2 国内宏观经济分析 52
（1）人民币汇率情况 52
（2）通货膨胀情况 55
（3）国家对外汇储备的控制情况 56
2.2.3 行业经济环境分析 56
（1）乳制品行业规模 56
（2）乳制品行业发展趋势 58
2.3 行业贸易环境分析 60
2.3.1 行业贸易环境发展现状 60
2.3.2 行业贸易环境发展趋势 61
2.3.3 企业规避贸易风险的策略 62
2.4 行业社会环境分析 63
2.4.1 中国人口增长模式 63
2.4.2 中国人口结构特征 64
2.4.3 人口结构变迁影响 69
2.5 行业技术环境分析 70
2.5.1 全脂奶粉生产工艺过程 70
2.5.2 婴幼儿奶粉生产工艺过程 72
第3章：2009-2013年中国奶粉行业发展状况分析 75
3.1 中国奶粉行业发展状况分析 75
3.1.1 中国奶粉行业发展总体概况 75
3.1.2 中国奶粉行业发展主要特点 76
3.1.3 行业主要经营模式 76
（1）自有奶源模式 76
（2）间接奶源模式 77
（3）可控非自有奶源基地模式 77
3.1.4 2013年奶粉行业经营情况分析 78
（1）2013年奶粉行业经营效益分析 78
（2）2013年奶粉行业盈利能力分析 79
（3）2013年奶粉行业运营能力分析 80
（4）2013年奶粉行业偿债能力分析 80
（5）2013年奶粉行业发展能力分析 81
3.2 2009-2013年奶粉行业供需平衡分析 81
3.2.1 2009-2013年全国奶粉行业供给情况分析 81
（1）2009-2013年全国奶粉行业总产值分析 81
（2）2009-2013年全国奶粉行业产成品分析 82
3.2.2 2009-2013年全国奶粉行业需求情况分析 83
（1）2009-2013年全国奶粉行业销售产值分析 83
（2）2009-2013年全国奶粉行业销售收入分析 83
3.2.3 2009-2013年全国奶粉行业产销率分析 84
3.3 2013年奶粉行业运营状况分析 85
3.3.1 2013年产业规模分析 85
3.3.2 2013年资本/劳动密集度分析 85
3.3.3 2013年奶粉行业产销分析 85
3.3.4 2013年成本费用结构分析 86
3.3.5 2013年奶粉行业盈亏分析 86
第4章：中国奶粉行业进出口分析 88
4.1 奶粉行业进出口状况综述 88
4.2 奶粉行业出口市场分析 89
4.2.1 2008年行业出口分析 89
（1）行业出口整体情况 89
（2）行业出口产品结构 89
4.2.2 2009年行业出口分析 90
（1）行业出口整体情况 90
（2）行业出口产品结构 91
4.2.3 2010年行业出口分析 92
（1）行业出口整体情况 92
（2）行业出口产品结构 93
4.3 奶粉行业进口市场分析 94
4.3.1 2008年行业进口分析 94
（1）行业进口整体情况 94
（2）行业进口产品结构 94
4.3.2 2009年行业进口分析 95
（1）行业进口整体情况 95
（2）行业进口产品结构 96
4.3.3 2010年行业进口分析 97
（1）行业进口整体情况 97
（2）行业进口产品结构 98
4.4 奶粉行业进出口前景及建议 99
4.4.1 奶粉行业出口前景及建议 99
4.4.2 奶粉行业进口前景及建议 100
第5章：中国奶粉行业竞争状况分析 101
5.1 行业国际市场竞争分析 101
5.1.1 国际奶粉市场发展状况 101
5.1.2 主要国家奶粉市场发展分析 102
（1）美国奶粉行业发展分析 102
（2）新西兰奶粉行业发展分析 104
5.1.3 国际奶粉市场发展趋势分析 105
5.2 跨国公司在华市场的投资布局 107
5.2.1 美赞臣 107
5.2.2 多美滋 108
5.2.3 雀巢 108
5.2.4 明治 109
5.3 奶粉行业国内市场竞争状况分析 110
5.3.1 奶粉行业市场规模分析 110
5.3.2 奶粉行业上游议价能力分析 110
5.3.3 奶粉行业下游议价能力分析 111
5.3.4 奶粉行业替代品威胁分析 111
5.3.5 奶粉行业新进入者威胁分析 111
5.4 奶粉行业投资兼并与重组 112
5.4.1 国内奶粉行业发展阶段分析 112
5.4.2 危机事件推动行业洗牌 112
5.4.3 行业投资兼并与重组分析 113
（1）三元并购三鹿 113
（2）中粮携手厚朴基金入股蒙牛 113
（3）凯雷联手复星入股雅士利 113
（4）贝因美上市 114
（5）伊利奶粉投资项目 114
5.4.4 行业投资兼并与重组特征 114
第6章：中国婴幼儿奶粉行业市场分析 116
6.1 婴幼儿奶粉市场分析 116
6.1.1 婴幼儿奶粉市场现状 116
6.1.2 婴幼儿奶粉市场规模 117
（1）婴幼儿奶粉市场生产规模 117
（2）婴幼儿奶粉市场销售规模 117
1）婴幼儿奶粉市场销售量 117
2）婴幼儿奶粉市场销售额及构成 118
6.1.3 婴幼儿奶粉盈利分析 119
（1）婴幼儿奶粉行业毛利率分析 119
（2）婴幼儿奶粉行业费用率分析 120
6.1.4 婴幼儿奶粉价格走势 120
6.1.5 婴幼儿奶粉市场竞争格局 122
（1）高端婴幼儿奶粉竞争格局 122
（2）中低端婴幼儿奶粉竞争格局 123
6.2 婴幼儿奶粉消费特征分析 124
6.2.1 婴幼儿奶粉需求分析 124
6.2.2 消费者对婴幼儿奶粉市场评价 125
（1）消费者对婴幼儿奶粉市场评价 125
（2）消费者对婴幼儿奶粉评价差异分析 125
6.2.3 消费者购买婴幼儿奶粉因素分析 127
（1）消费者购买考虑因素分析 127
（2）消费者购买考虑因素差异分析 127
6.2.4 消费者婴幼儿奶粉品牌偏好分析 129
（1）消费者品牌偏好 129
（2）消费者品牌偏好差异分析 130
（3）消费者品牌依赖分析 131
第7章：其他奶粉市场分析 133
7.1 学生奶粉市场分析 133
7.1.1 学生奶粉市场概况 133
7.1.2 学生奶粉市场展望 133
7.2 孕妇奶粉市场分析 133
7.2.1 孕妇奶粉市场分析 133
7.2.2 孕妇奶粉消费特征分析 134
（1）孕妇奶粉消费者特征 134
（2）孕妇奶粉消费者选择因素偏好 135
（3）孕妇奶粉消费者营养偏好 135
（4）孕妇奶粉消费者品牌偏好 136
（5）孕妇奶粉消费者购买渠道分析 136
7.3 中老年奶粉市场分析 137
7.3.1 中老年人食品消费市场现状 137
7.3.2 中老年人体制特点及食品功能需求 137
7.3.3 中老年奶粉市场需求热点 138
（1）益生元的种类及维护肠道健康功能 138
（2）膳食纤维的种类及维护肠道健康功能 138
（3）益生元在奶粉中的应用分析 139
7.3.4 中老年奶粉市场规模分析 139
7.3.5 中老年奶粉市场发展趋势 140
第8章：中国奶粉行业市场营销分析 141
8.1 奶粉行业销售渠道分析 141
8.1.1 商超渠道 141
8.1.2 批销渠道 142
8.1.3 关联渠道 142
8.1.4 网购渠道 142
8.1.5 医务渠道 143
8.2 奶粉行业营销策略分析 145
8.2.1 产品策略 145
8.2.2 价格策略 146
8.2.3 广告策略 147
8.2.4 促销策略 147
8.2.5 公益营销 148
8.3 奶粉行业营销案例分析 149
8.3.1 贝因美营销方式分析 149
（1）贝因美品牌定位 149
（2）贝因美广告营销 149
（3）贝因美传播策略 150
8.3.2 伊利营销方式分析 151
（1）伊利品牌定位 151
（2）伊利广告营销 151
（3）伊利传播策略 151
8.4 奶粉行业营销建议 152
8.4.1 产品策略 152
8.4.2 渠道策略 153
第9章：中国奶粉行业主要企业生产经营分析 155
9.1 奶粉企业发展总体状况分析 155
9.1.1 奶粉行业企业规模 155
9.1.2 奶粉行业工业产值状况 156
9.1.3 奶粉行业销售收入和利润 156
9.2 奶粉行业领先企业个案分析 157
9.2.1 内蒙古伊利实业集团股份有限公司经营情况分析 157
（1）企业生产规模分析 157
（2）主要经济指标分析 158
（3）企业盈利能力分析 159
（4）企业运营能力分析 160
（5）企业偿债能力分析 161
（6）企业发展能力分析 161
（7）企业奶粉种类及特性分析 162
（8）企业销售渠道与网络 163
（9）企业经营状况优劣势分析 164
（10）企业投资兼并与重组分析 165
（11）企业最新发展动向分析 165
9.2.2 光明乳业股份有限公司经营情况分析 166
（1）企业生产规模分析 166
（2）主要经济指标分析 167
（3）企业盈利能力分析 168
（4）企业运营能力分析 169
（5）企业偿债能力分析 169
（6）企业发展能力分析 170
（7）企业组织架构分析 170
（8）企业奶粉种类及特性分析 171
（9）企业销售渠道与网络 172
（10）企业经营状况优劣势分析 173
（11）企业投资兼并与重组分析 173
（12）企业最新发展动向分析 174
9.2.3 多美滋婴幼儿食品有限公司经营情况分析 174
（1）企业发展简况分析 174
（2）企业产销能力分析 175
（3）企业盈利能力分析 176
（4）企业运营能力分析 176
（5）企业偿债能力分析 177
（6）企业发展能力分析 177
（7）企业奶粉种类及特性分析 178
（8）企业销售渠道与网络 179
（9）企业经营状况优劣势分析 179
（10）企业最新发展动向分析 179
9.2.4 双城雀巢有限公司经营情况分析 180
（1）企业发展简况分析 180
（2）企业产销能力分析 180
（3）企业盈利能力分析 181
（4）企业运营能力分析 181
（5）企业偿债能力分析 182
（6）企业发展能力分析 182
（7）企业奶粉种类及特性分析 183
（8）企业销售渠道与网络 184
（9）企业经营状况优劣势分析 185
9.2.5 雅士利国际控股有限公司经营情况分析 185
（1）企业发展简况分析 185
（2）主要经济指标分析 186
（3）企业盈利能力分析 187
（4）企业运营能力分析 188
（5）企业偿债能力分析 188
（6）企业发展能力分析 189
（7）企业奶粉种类及特性分析 190
（8）企业销售渠道与网络 190
（9）企业经营状况优劣势分析 191
（10）企业最新发展动向分析 192
……另有25家企业分析。
第10章：中国奶粉行业投资与前景分析 312
10.1 奶粉行业投资风险分析 312
10.1.1 奶粉行业政策风险 312
10.1.2 奶粉行业技术风险 312
10.1.3 奶粉行业供求风险 312
10.1.4 奶粉行业宏观经济波动风险 313
10.1.5 奶粉行业其他风险 313
10.2 奶粉行业投资特性分析 313
10.2.1 奶粉行业进入壁垒分析 313
10.2.2 奶粉行业盈利模式分析 314
10.2.3 奶粉行业盈利因素分析 314
10.3 奶粉行业发展前景分析 315
10.3.1 奶粉行业发展趋势分析 315
10.3.2 奶粉行业发展积极因素 316
10.3.3 婴幼儿奶粉市场需求前景分析 317
（1）全国出生人口及增长情况 317
（2）三四线城市市场空间巨大 317
（3）奶粉消费频率保持持续增长 318
（4）婴幼儿奶粉市场前景预测 318
10.3.4 孕妇奶粉市场需求前景分析 319
10.3.5 学生奶粉市场需求前景分析 319
10.3.6 中老年奶粉市场需求前景分析 319
（1）中老年人口数量及所占比重 319
（2）中老年奶粉市场需求预测 320