2014-2019年中国食醋行业发展分析及投资研究报告-中商产业研究院

内容概括

为了全面而准确地反映食醋产业的发展现状以及未来趋势，中商情报网推出本报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据中国国家统计局、国家海关总署、相关行业协会、国内外相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量资料。对我国食醋业现状、食醋市场供需状况、食醋产业链现状、食醋重点企业状况等内容进行详细的阐述和深入的分析，着重对食醋市场发展动向作了详尽深入的分析，并根据行业的发展轨迹对未来的发展前景与趋势作了审慎的判断，为食醋产业投资者寻找新的投资机会。为企业了解食醋业、投资该领域提供决策参考依据。

报告目录

第一章　食

第一节醋的分类 18

一、按制醋工艺流程分 18
二、按原料处理方法分类 18

第二节醋的历史和文化 19

第三节中国四大名醋 20

第四节醋的加工技术 23

一、果醋的生产加工技术 23
二、发酵醋的生产技术 23

第二章 2013年全球食醋行业发展动态分析 26

第三节 2014-2019年全球食醋市场发展趋势分析 30

第三章 2013年中国食醋行业运行环境分析 31

第一节 2013年中国宏观经济环境分析 31

一、中国GDP分析 31
二、消费价格指数分析 31
三、城乡居民收入分析 33
四、社会消费品零售总额 33
五、全社会固定资产投资分析 35
六、进出口总额及增长率分析 40

第二节 2013年中国食醋行业发展政策环境分析 41

一、关于中国“食醋”生产许可证实施细则 41
二、食醋卫生标准 44
三、进出口政策分析 45

第三节 2013年中国食醋行业发展社会环境分析 45

第四章 2013年中国食醋行业运行形势解析 51

第二节 2013年中国醋产业发展面临问题分析 52

一、企业数量多、规模小 52
二、企业生产卫生状况较差 53
三、技术落后科研投入不足 53
四、企业之间存在不正当竞争 53

第三节 2013年中国食醋行业解决问题的对策分析 54

第五章2013年中国食醋行业市场运行态势分析 56
第一节2013年中国醋业市场发展状况分析 56
一、中国名醋企业联手打造醋市场 56
二、山西醋品牌的市场分布 59
三、香港名醋进军内地醋市场 59
第二节2013年中国食醋市场产销状况统计分析 60
一、2013年中国食醋市场供给分析 60
二、2013年中国食醋需求量分析 60
三、2013年中国食醋市场产销平衡分析 61
第六章2008-2013年中国食醋制造行业主要数据监测分析 62

第一节　2007-2013年中国食醋制造行业规模分析 62

一、企业数量增长分析 62
二、从业人数增长分析 62
三、资产规模增长分析 63
第二节2013年二季度中国食醋制造行业结构分析 64
一、企业数量结构分析 64
二、销售收入结构分析 65
第三节2008-2013年中国食醋制造行业产值分析 66
一、产成品增长分析 66
二、工业销售产值分析 67
三、出口货值分析 68
第四节2008-2013年中国食醋制造行业成本费用分析 68
一、销售成本统计 68
二、费用统计 69
第五节2008-2013年中国食醋制造行业盈利能力分析 70
一、主要盈利指标分析 70
二、主要盈利能力指标分析 70

第七章 2013年中国食醋行业市场消费者偏好调查 72

第一节2013年中国食醋产品目标客户群体调查 72
一、不同收入水平消费者偏好调查 72
二、不同年龄的消费者偏好调查 73
三、不同地区的消费者偏好调查 73
第二节2013年中国食醋产品的品牌市场调查 74
、消费者对食醋品牌认知度宏观调查 74
二、消费者对食醋产品的品牌偏好调查 74
三、消费者对食醋品牌的首要认知渠道 75
四、消费者经常购买的品牌调查 76
五、食醋品牌忠诚度调查 76
六、食醋品牌市场占有率调查 76
七、消费者的消费理念调研 77
第三节不同客户购买相关的态度及影响分析 77
一、价格敏感程度 77
二、品牌的影响 77
三、购买方便的影响 77
五、包装的影响程度 78

第八章 2013年中国食醋行业市场竞争格局分析 79

第一节 2013年中国食醋行业竞争现状分析 79

一、酿醋行业面临市场竞争激烈 79
二、市场竞争热点分析 79
三、中小型醋业如何提升竞争力 80

第二节 2013年中国食醋行业市场竞争格局分析 84

一、企业集中度分析 84
二、市场集中度分析 84

第三节 2013年中国食醋行业重点区域竞争分析 84

第九章 2013年中国食醋行业优势企业竞争力与关键性数据分析 85

第一节山西水塔老陈醋股份有限公司 85

一、企业基本概况 85
二、公司主要财务指标分析 87
三、企业成本费用指标 90

第二节山西老陈醋集团有限公司 93

一、企业基本概况 93
二、公司主要财务指标分析 94
三、企业成本费用指标 98

第三节

江苏恒顺集团有限公司 101
一、企业基本概况 101
二、公司主要财务指标分析 102
三、企业成本费用指标 105

第四节

四川保宁醋有限责任公司 108
一、企业基本概况 108
二、公司主要财务指标分析 108
三、企业成本费用指标 111

第五节石家庄珍极酿造集团有限责任公司 114

一、企业基本概况 114
二、公司主要财务指标分析 115
三、企业成本费用指标 118

第六节王致和集团（三河）龙门醋业有限公司 121

一、企业基本概况 121
二、公司主要财务指标分析 122
三、企业成本费用指标 125

第七节

山东玉兔食品有限责任公司 128
一、企业基本概况 128
二、公司主要财务指标分析 129
三、企业成本费用指标 132

第八节

天津市天立独流老醋股份有限公司 135
一、企业基本概况 135
二、公司主要财务指标分析 136
三、企业成本费用指标 139

第九节山西紫林食品有限公司 142

一、企业基本概况 142
二、公司主要财务指标分析 144
三、企业成本费用指标 147

第十节四川省阆州醋业有限公司 150

一、企业基本概况 150
二、公司主要财务指标分析 151
三、企业成本费用指标 154

第十章 2013年中国食醋原料市场运行走势分析 157

第一节大豆 157

一、中国大豆产业发展综述 157
二、中国大豆产业“短腿”现象亟待解决 158
三、中国民族大豆产业发展的对策 160

第二节小麦 165

一、中国的小麦分布及产量状况 165
二、2013年国内小麦市场走势分析 172
三、2014-2019年中国小麦市场走势预测 173

第三节玉米 175

一、中国玉米生产技术及产量情况 175
二、中国对玉米的需求量大于生产 177
三、提高玉米产量的四种对策 177
四、中国玉米生产发展趋势 178

第四节稻米 190

一、中国稻米市场发展综述 190
二、稻米产量下滑引发粮食忧患 195
三、2014-2019年稻米市场走势预测 204

第十一章 2013年中国

调味品行业市场运行局势探讨 206
第一节2013年中国调味品行业发展概况 206
一、中国调味品业整体发展状况 206
二、中国调味品行业出现专业化兼并重组现象 213
三、中国餐饮业发展拉动调味品增长 219
第二节2013年中国调味品市场运行分析 222
一、中国调味品的产品市场特性 222
二、中国调味品市场迎来整合高峰 224
三、中国软包装调味品俏销农村市场 225
四、解析西餐食品市场的发展对调味品的需求 226
第三节2013年中国调味品相关产业链发展分析 231

第十二章 2014-2019年中国食醋行业投资机会与风险分析 233

第四节专家建议 236

第十三章 2014-2019年中国食醋行业发展趋势预测分析 243

第一节 2014-2019年中国食醋行业发展前景展望 243

一、山西醋业发展的前景光明 243
二、开发潜力巨大 243
三、食醋酿造技术趋势 243

第二节 2014-2019年中国食醋行业市场预测分析 249

一、食醋市场供给预测分析 249
二、食醋市场需求预测分析 249
三、食醋进出口预测分析 250

第三节 2014-2019年中国食醋行业市场盈利预测分析 250

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