2016-2020年中国西瓜行业市场运营格局与投资前景咨询报告-中商产业研究院

内容概括

西瓜，（学名：Citrullus lanatus，英文：Watermelon），西瓜堪称“瓜中之王”，原产于非洲。唐代引入新疆，五代时期引入中土。属葫芦科，有多个种子。

2013年，全球西瓜收获面积为350.12万公顷，全球西瓜产量为1.07亿吨；2014年，全球西瓜收获面积和产量分别为352.15万公顷和1.10亿吨。

2014年，我国西瓜种植面积184.25万公顷，西瓜产量为7482.15万吨，西瓜需求量为7498.07万吨。中商产业研究院估算2015年我国西瓜种植面积为185.42万公顷，西瓜产量为7625.04万吨，西瓜需求量为7640.75万吨。

2014年，我国华东地区西瓜产量为2603.61万吨，占全国西瓜总产量的34.80%；中南六省的西瓜产量为2650.4万吨，占总产量的35.42%。在各省市县区域内，近几年也表现出生产向优势产区集中的特点。

目前，在我国瓜源较丰富的地区，常把西瓜瓜瓤压汁后制成西瓜晶，或者把瓜瓤切成方条状制成西瓜罐头等产品。同时，像西瓜子、西瓜饮料、西瓜酒、西瓜脯、西瓜酱、西瓜翠衣等也都是比较常见的西瓜制品。随着技术的不断进步，我国西瓜深加工产业开始向着医药保健功能产品、化妆品、乙醇等新型西瓜制品方向不断发展。西瓜深加工未来的发展趋势主要侧重于医药保健功能产品、化妆品、新能源的开发和深加工中高新技术等方面。

未来，由于我国西瓜供给水平稳定，并且随着西瓜种植技术的提高和品种的优化，产量逐年略有上升。同时，居民消费需求总体相对稳定，对于优质品种和反季节西瓜的偏好呈不断增强态势，未来西瓜产业整体发展势头良好，剔除季节性波动因素，市场价格整体保持平稳上升趋势。中商产业研究院预计，到2020年我国西瓜产量将达8182.35万吨。到2020年我国西瓜需求量将达7864.87万吨。

报告目录

第一章西瓜产业发展概述 8

第一节西瓜概述 8

第二节西瓜分类 8

第三节西瓜市场特点分析 10

一、产品特征 10
二、价格特征 11
三、渠道特征 11

第二章全球西瓜产业发展状况分析 12

第一节全球西瓜产业发展规模分析 12

一、全球西瓜收获面积 12
二、全球西瓜生产情况 12

第二节全球西瓜主要国家生产情况 13

第三节全球西瓜产业区域布局分析 14

一、不同洲际西瓜生产布局 14
二、世界西瓜主产区分布 15

第四节全球西瓜市场贸易形势 16

第五节全球西瓜产业发展趋势 17

第三章中国西瓜产业发展环境分析 18

第一节中国西瓜产业发展政策环境分析 18

一、西瓜产业相关标准分析 18
二、水果加工政策分析 18
三、西瓜进出口政策影响分析 20
（一）出境水果检疫办法 21
（二）水果进出口相关标准 21
四、西瓜相关产业政策分析 22

第二节中国西瓜产业发展社会环境分析 23

一、中国人口规模情况 23
二、中国水果种植面积 24
三、中国水果产量情况 25
四、中国水果贸易情况 26
五、中国水果消费情况 26

第三节中国西瓜产业发展

技术环境分析 27
一、西瓜产业发展技术现状 27
二、西瓜免摘芽技术 27
三、西瓜快速育苗技术 28

第四章中国西瓜行业发展态势分析 30

第一节中国西瓜行业发展状况分析 30

一、西瓜产业发展历程分析 30
二、西瓜生产向优势区域集中 31
三、西瓜产业商业化程度日渐提高 32

第二节中国西瓜市场消费特征分析 32

一、西瓜人均消费量增速放缓 32
二、西瓜消费季节性减弱趋势 33
三、西瓜城乡消费差距缩小 33
四、西瓜收入阶层消费差异分析 33

第三节中国西瓜消费影响因素分析 34

一、收入水平 34
二、价格水平 34
三、消费习惯 34

第五章 2010-2015年中国西瓜市场规模分析 35

第一节 2010-2015年西瓜种植面积分析 35

一、2010-2015年西瓜种植面积 35
二、西瓜种植面积区域分布情况 35

第二节 2010-2015年西瓜产量情况分析 36

一、2010-2015年西瓜产量情况 36
二、西瓜产量区域分布情况 37

第三节 2010-2015年西瓜市场需求分析 37

一、2010-2015年西瓜需求情况 37
二、西瓜市场需求状况分析 38

第四节 2015年中国西瓜市场价格分析 38

一、西瓜市场价格影响因素 38
二、2015年西瓜市场价格情况 39

第六章西瓜深加工产业发展分析 41

第一节西瓜深加工产品情况 41

一、西瓜汁 41
二、西瓜酒 41
三、西瓜皮醋 41
四、西瓜脯 41
五、西瓜酱 42
六、西瓜翠衣 42
七、西瓜子 42

第二节西瓜深加工产业发展态势 42

一、西瓜深加工产业发展状况 42
二、西瓜深加工产业发展趋势 43

第七章西瓜产业链发展分析 45

第一节西瓜产业链发展概况 45

第二节西瓜上游产业发展分析 45

一、西瓜种子市场分析 45
二、化肥市场发展分析 46
三、农药市场发展分析 47

第三节西瓜流通市场发展分析 48

一、西瓜流通体系分析 48
（一）城乡集贸市场 48
（二）批发市场 48
（三）超市等零售市场 49
二、西瓜市场营销主体分析 49
（一）瓜农 49
（二）瓜果产品专业合作社或专业协会 49
（三）中间商 50
（四）运输和储藏商 50
三、西瓜流通方式分析 50
（一）自产自销模式 50
（二）零售商参与模式 50
（三）批发市场参与模式 51
（四）产销一体化模式 51
四、西瓜市场流通特征分析 51
（一）季节性波动明显 51
（二）地域性差异明显 51

第八章 2010-2015年中国鲜西瓜进出口数据监测 53

第一节 2010-2015年鲜西瓜进口数据分析 53

一、鲜西瓜进口数量 53
二、鲜西瓜进口金额 53
三、鲜西瓜进口来源 54
四、鲜西瓜进口均价 54

第二节 2010-2015年鲜西瓜出口数据分析 54

一、鲜西瓜出口数量 54
二、鲜西瓜出口金额 55
三、鲜西瓜出口流向 55
四、鲜西瓜出口均价 56

第九章中国西瓜产业分产区产量情况 57

第一节华东西瓜产区分析 57

第二节华中西瓜产区分析 57

第三节华南西瓜产区分析 58

第四节华北西瓜产区分析 59

第五节东北西瓜产区分析 60

第六节西北西瓜产区分析 61

第七节西南西瓜产区分析 62

第十章中国西瓜主要企业经营策略分析 64

第一节晋江市旺瓜

食品有限公司 64
一、企业基本情况分析 64
二、企业主营业务分析 64
三、企业经营情况分析 65
四、企业竞争优势分析 65

第二节湖北十品佳食品有限公司 66

一、企业基本情况分析 66
二、企业主营业务分析 67
三、企业经营情况分析 67
四、企业竞争优势分析 67

第三节新疆科德信

农业有限公司 68
一、企业基本情况分析 68
二、企业主营业务分析 68
三、企业竞争优势分析 70
四、企业发展战略分析 70

第四节潍坊志军果业有限公司 70

一、企业基本情况分析 70
二、企业主营业务分析 70
三、企业竞争优势分析 70
四、企业最新发展动态 71

第十一章 2016-2020年西瓜行业前景展望与趋势预测 72

第一节 2016-2020年西瓜行业发展趋势分析 72

一、西瓜种植产业发展趋势 72
二、西瓜主要品种发展趋势 72
三、西瓜产业科技创新趋势 73
四、西瓜产业市场消费趋势 73

第二节 2016-2020年西瓜行业发展前景及规模预测 73

一、西瓜行业发展前景分析 73
二、西瓜生产情况预测 74
三、西瓜市场需求预测 74

第三节 2016-2020年西瓜产业发展策略分析 75

一、促进物流信息化建设，强化产销对接 75
二、健全物流服务的支持体系，降低流通成本 75
三、做好技术服务，完善供应链基础设施建设 76
四、加强宣传引导，保护瓜农利益 76

图表目录

图表 1 中国西瓜流通渠道示意图 11
图表 2 2010-2014年全球西瓜收获面积情况表 12
图表 3 2010-2014年全球西瓜产量情况表 13
图表 4 2010-2014年全球西瓜主产国平均年产量排名 13
图表 5 2010-2014年全球西瓜主产国平均年收获面积排名 14
图表 6 全球不同洲际西瓜收获面积占比图 14
图表 7 全球不同洲际西瓜产量占比图 15
图表 8 世界西瓜主产区分布占比情况 16
图表 9 中国水果进出口相关标准一览 21
图表 10 2010-2014年中国人口总量增长趋势图 24
图表 11 2014年全国人口数及其构成 24
图表 12 2009-2014年中国水果种植面积情况统计 25
图表 13 2009-2014中国水果产量分类统计情况 25
图表 14 2010-2014年中国水果产量及增长率变化趋势图 26
图表 15 2013-2014年我国城镇和农村家庭人均购买鲜瓜果数量情况表 27
图表 16 2010-2015年中国西瓜种植面积情况表 35
图表 17 中国西瓜种植面积区域分布情况表 36
图表 18 2010-2015年中国西瓜产量情况表 36
图表 19 中国西瓜产量区域分布情况表 37
图表 20 2010-2015年中国西瓜需求情况表 37
图表 21 2015-2016年全国西瓜批发价格走势图 40
图表 22 西瓜产业链图示 45
图表 23 2010-2015年中国农用氮磷钾化学肥料（折纯）产量情况 46
图表 24 2009-2014年中国化肥施用量统计 47
图表 25 2010-2015年中国化学农药原药产量情况 48
图表 26 2010-2014年中国农药使用量情况统计 48
图表 27 2010-2015年中国鲜西瓜进口数量情况表 53
图表 28 2010-2015年中国鲜西瓜进口金额情况表 53
图表 29 2015年中国鲜西瓜进口来源情况 54
图表 30 2010-2015年中国鲜西瓜进口均价情况表 54
图表 31 2010-2015年中国鲜西瓜出口数量情况表 55
图表 32 2010-2015年中国鲜西瓜进口金额情况表 55
图表 33 2015年中国鲜西瓜出口流向情况 56
图表 34 2010-2015年中国鲜西瓜出口均价情况表 56
图表 35 2010-2014年华东地区西瓜产量情况表 57
图表 36 华东地区各省市占比情况图 57
图表 37 2010-2014年华中地区西瓜产量情况表 58
图表 38 华中地区各省市占比情况图 58
图表 39 2010-2014年华南地区西瓜产量情况表 59
图表 40 华南地区各省市占比情况图 59
图表 41 2010-2014年华北地区西瓜产量情况表 59
图表 42 华北地区各省市占比情况图 60
图表 43 2010-2014年东北地区西瓜产量情况表 60
图表 44 东北地区各省市占比情况图 61
图表 45 2010-2014年西北地区西瓜产量情况表 61
图表 46 西北地区各省市占比情况图 62
图表 47 2010-2014年西南地区西瓜产量情况表 62
图表 48 西南地区各省市占比情况图 63
图表 49 晋江市旺瓜食品有限公司基本情况 64
图表 50 晋江市旺瓜食品有限公司瓜子系列产品情况表 65
图表 51 2012-2014年晋江市旺瓜食品有限公司收入及利润情况 65
图表 52 2012-2014年晋江市旺瓜食品有限公司销售利润率及毛利率情况 65
图表 53 湖北十品佳食品有限公司基本情况 66
图表 54 2012-2014年湖北十品佳食品有限公司收入及利润情况 67
图表 55 2012-2014年湖北十品佳食品有限公司销售利润率及毛利率情况 67
图表 56 新疆科德信农业有限公司基本情况 68
图表 57 新疆科德信农业有限公司部分西瓜种子情况 68
图表 58 2016-2020年中国西瓜产量预测图 74
图表 59 2016-2020年中国西瓜需求量预测图 75

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