2015-2020年阿坝州屠宰及肉类加工行业调查及十三五规划报告-中商产业研究院

内容概括

中商情报网数据显示：2013年全国屠宰及肉类加工行业规模以上企业3693家,累计完成主营业务收入12013亿元。全年完成利润总额674亿元，2014年1-9月全国屠宰及肉类加工行业累计完成主营业务收入9149亿元，完成利润418亿元。

屠宰及肉制品加工行业在国民经济序列中隶属于制造业中的农副产品加工业。下辖三个子行业，分别为：牲畜屠宰、禽类屠宰和肉制品及副产品加工。产业链来看，上游主要是农业中的养殖业，下游主要是一些零售企业和销售渠道。屠宰及肉制品行业可以细分为屠宰行业和肉制品行业。屠宰是指将符合质量标准的畜禽加工为安全卫生的生肉的过程。肉制品是指以畜禽肉为主要原料加工成的肉制成品或半成品。从生产的具体产品来看，屠宰的主要产品主要是冷鲜肉、热鲜肉和冷冻肉。肉制品可以分为高温肉制品和低温肉制品。

屠宰及肉制品加工行业从行业趋势看，未来总体呈现缓慢增长、优化结构和趋向集中的发展特征。缓慢增长是指未来肉类消费仍然会保持小幅增长，但是增长速度会放缓，预计未来十年年均增速在2%左右。优化结构是指未来产品结构将逐步优化，冷鲜肉、肉制品以及低温肉制品相关占比将会逐步提升个。目前行业集中度偏低，未来在政策推动和龙头规模效应显现的影响下，行业将逐步趋于集中。

未来肉类的消费仍然有增长空间，主要是基于未来绝对人口仍然会保持增长态势，另外随着城镇化和收入水平的提升，未来肉类消费仍有提升的空间。随着收入水平、健康意识以及冷链物流的快速发展，肉类制品消费逐步向健康、美味、便捷的趋势发展。行业将呈现如下发展趋势一是安全、味美的冷鲜肉占比逐步提升；二是随着生活节奏的提升和家庭的小型化，将推动高附加值的半成品和小包装制品的发展；三是营养、味美的低温肉制品将逐步压缩高温肉制品占比。

中商产业研究院发布的《2015-2020年阿坝州屠宰及肉类加工行业调查及十三五规划报告》通过对阿坝州屠宰及肉类加工行业市场跟踪搜集的一手市场数据，本研究报告从屠宰及肉类加工行业发展现状出发，以屠宰及肉类加工市场需求为依托，详尽地分析了阿坝州屠宰及肉类加工行业当前的市场规模、发展速度和竞争态势，从收入、资产、利润等方面对2013年阿坝州屠宰及肉类加工企业排名做了分析报道。是阿坝州屠宰及肉类加工生产销售企业、科研单位、服务企业、投资企业准确了解行业当前最新发展动态，把握市场机会，做出正确经营决策和明确企业发展方向不可多得的参考资料。

报告目录

第一章

第一节屠宰及肉类加工行业概述

一、行业相关定义
二、肉制品的分类
三、行业特点分析
四、行业的产业链

第二节屠宰及肉类加工行业经营模式分析

一、屠宰及肉类加工行业生产模式
二、屠宰及肉类加工行业采购模式
三、屠宰及肉类加工行业销售模式

第三节中国肉制品消费情况分析

一、中国肉及肉制品消费情况
二、肉制品行业需求影响因素
三、城乡居民肉类消费的特征
（一）肉类消费水平变动特征
（二）肉类消费结构变化特征
四、中国肉类消费的区域特点
五、中国肉类消费的发展形势

第二章 2010-2014年中国屠宰及肉类加工制造

第一节 2011-2014年中国屠宰及肉类加工制造行业发展分析

一、2011年中国屠宰及肉类加工制造行业发展概况
二、2012年中国屠宰及肉类加工制造行业发展概况
三、2013年中国屠宰及肉类加工制造行业发展概况
三、2014年中国屠宰及肉类加工制造行业发展概况

第二节 2010-2014年中国屠宰及肉类加工制造行业规模分析

一、企业数量增长分析
二、资产规模增长分析
三、销售规模增长分析
四、利润规模增长分析

第二节 2010-2014年中国屠宰及肉类加工制造行业成本费用分析

一、销售成本统计
二、主要费用统计

第三节 2010-2014年中国屠宰及肉类加工制造行业运营效益分析

一、偿债能力分析
二、盈利能力分析
三、运营能力分析

第四节 2014中国屠宰及肉类加工行业进出口市场分析

一、肉制品行业贸易发展分析
二、中国鲜、冷牛肉进出口分析
（一）中国鲜、冷牛肉进口分析
（二）中国鲜、冷牛肉出口分析
三、中国猪肉进出口分析
（一）中国猪肉进口分析
（二）中国猪肉出口分析

第三章 2014阿坝州屠宰及肉类加工行业发展环境研究分析

第一节阿坝州屠宰及肉类加工行业经济环境

第二节阿坝州屠宰及肉类加工行业政策环境

第三节阿坝州屠宰及肉类加工行业社会环境

第四节阿坝州屠宰及肉类加工行业

技术环境

第四章 2014年该省屠宰及肉类加工行业数据监测

第一节 2014年该省屠宰及肉类加工行业发展分析

三、该省屠宰及肉类加工行业发展概况
四、该省屠宰及肉类加工行业供给情况
五、该省屠宰及肉类加工行业需求情况

第二节 2014年该省屠宰及肉类加工行业规模分析

一、该省屠宰及肉类加工企业数量统计
二、该省屠宰及肉类加工行业收入规模
三、该省屠宰及肉类加工行业资产规模
四、该省屠宰及肉类加工行业利润规模

第三节 2014年该省屠宰及肉类加工行业运营分析

一、该省屠宰及肉类加工行业成本费用
二、该省屠宰及肉类加工行业偿债能力
三、该省屠宰及肉类加工行业盈利能力
四、该省屠宰及肉类加工行业运营能力

第五章 2013年阿坝州屠宰及肉类加工行业发展研究分析

第一节阿坝州屠宰及肉类加工行业发展概述

一、阿坝州屠宰及肉类加工行业发展概况
二、阿坝州屠宰及肉类加工行业发展现状
三、阿坝州屠宰及肉类加工行业重点企业

第二节 2013年阿坝州屠宰及肉类加工行业规模分析

一、企业数量统计
二、资产规模统计
三、销售规模统计
四、利润规模统计

第三节 2013年阿坝州屠宰及肉类加工行业成本费用分析

一、销售成本统计
二、销售费用统计
三、管理费用统计
四、财务费用统计

第四节 2013年阿坝州屠宰及肉类加工行业运营效益分析

一、偿债能力分析
二、盈利能力分析
（一）销售毛利率
（二）销售净利率
（三）总资产利润率

第六章阿坝州屠宰及肉类加工企业行业结构分析

第一节阿坝州牲畜屠宰行业经济指标分析

第二节阿坝州禽类屠宰行业经济指标分析

第三节阿坝州肉制品及副产品加工行业经济指标分析

第七章阿坝州屠宰及肉类加工企业综合排名分析

第一节 2013年阿坝州屠宰及肉类加工重点企业排名分析

一、2013年屠宰及肉类加工企业资产规模排名
二、2013年屠宰及肉类加工企业销售收入排名
三、2013年屠宰及肉类加工企业利润总额排名

第二节 2013年阿坝州屠宰及肉类加工不同类型企业排名

四、2013年屠宰及肉类加工行业民营企业排名
五、2013年屠宰及肉类加工行业小型企业排名
六、2013年屠宰及肉类加工行业中型企业排名