2014-2018年中国肉类加工行业市场分析及投资前景咨询报告-中商产业研究院

内容概括

为了全面而准确地反映肉类加工产业的发展现状以及未来趋势，中商情报网推出本报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据中国国家统计局、国家海关总署、相关行业协会、国内外相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量资料。对我国肉类加工业现状、肉类加工市场供需状况、肉类加工产业链现状、肉类加工重点企业状况等内容进行详细的阐述和深入的分析，着重对肉类加工市场发展动向作了详尽深入的分析，并根据行业的发展轨迹对未来的发展前景与趋势作了审慎的判断，为肉类加工产业投资者寻找新的投资机会。为企业了解肉类加工业、投资该领域提供决策参考依据。

报告目录

第一章 2012-2013年全球肉类加工产业运行状况分析

第一节 2012-2013年全球肉类行业发展概况

一、世界禽畜类养殖规模及规模分析
二、世界肉类消费量持续攀升
三、世界肉类加工产业运行动态分析
四、全球肉类加工技术与设备分析
五、全球肉制品贸易分析

第二节 2012-2013年全球主要国家肉类加工产业分析

一、哈萨克斯坦
二、乌拉圭
三、美国

第三节 2014-2018年全球肉类加工产业发展趋势分析

第二章 2012-2013年中国肉类加工产业运行环境分析

第一节国内宏观经济环境分析

一、GDP历史变动轨迹分析
二、固定资产投资历史变动轨迹分析
三、2014年中国宏观经济发展预测分析

第二节 2012-2013年中国肉类加工产业政策环境分析

一、肉类加工厂卫生规范
二、出口肉类屠宰加工企业注册卫生规范
三、肉类加工工业水污染物排放标准
四、肉类联合加工厂卫生防护距离标准
五、中国肉制品流通政策

第三节 2012-2013年中国肉类加工产业社会环境分析

一、中国人口规模及结构分析
二、中国居民生活水平提高
三、肉蛋奶成饮食黄金组合

第三章 2012-2013年中国肉类加工产业运行形势分析

第一节 2012-2013年中国肉类加工行业发展综述

一、肉类加工产业链分析解析
二、中国肉类加工行业迎来发展高峰期
三、推动肉类产业增长的宏观因素

第二节 2012-2013年中国肉类加工市场发展情况分析

一、中国肉类市场消费状况
二、中国肉类消费的五大特征
三、肉类产品结构和流通形势
四、中国肉类产品营销渠道剖析

第三节 2012-2013年中国肉类加工行业存在的问题及对策

一、中国肉类市场管理面临的挑战
二、肉类产业应对国际竞争的措施
三、中国肉类行业的改革与对策

第四章 2012-2013年中国肉类加工行业运行动态分析

第一节 2012-2013年肉类加工行业发展总体概况

一、中国肉食品加工的整体情况
二、影响肉产品品质的几大因素
三、中国肉食制品的发展趋向

第二节中国肉类加工项目建设情况分析

一、玉溪最大的肉类加工基地投建成功
二、商丘肉类加工厂项目建设状况
三、黑龙江最大的肉类加工基地投产

第三节 2012-2013年中国肉类加工行业存在的问题与对策

一、肉类加工企业缺乏国际竞争力
二、肉类加工业应对国际竞争的措施
三、发展特种动物肉类加工业的思路

第五章 2011-2013年中国屠宰及肉类加工行业数据监测分析

第一节 2011-2013年中国屠宰及肉类加工行业总体数据分析

一、2011年中国屠宰及肉类加工行业全部企业数据分析
二、2012年中国屠宰及肉类加工行业全部企业数据分析
三、2013年中国屠宰及肉类加工行业全部企业数据分析

第二节 2011-2013年中国屠宰及肉类加工行业不同规模企业数据分析

一、2011年中国屠宰及肉类加工行业不同规模企业数据分析
二、2012年中国屠宰及肉类加工行业不同规模企业数据分析
三、2013年中国屠宰及肉类加工行业不同规模企业数据分析

第三节 2011-2013年中国屠宰及肉类加工行业不同所有制企业数据分析

一、2011年中国屠宰及肉类加工行业不同所有制企业数据分析
二、2012年中国屠宰及肉类加工行业不同所有制企业数据分析
三、2013年中国屠宰及肉类加工行业不同所有制企业数据分析

第六章 2011-2013年中国鲜冷藏冻肉产量数据统计分析

第一节 2011-2013年中国鲜、冷藏肉产量数据统计分析

一、2011-2012年中国鲜、冷藏肉产量数据分析
二、2013年中国鲜、冷藏肉产量数据分析
三、2013年中国鲜、冷藏肉产量增长性分析

第二节 2011-2013年中国冻肉产量数据统计分析

一、2011-2012年中国冻肉产量数据分析
二、2013年中国冻肉产量数据分析
三、2013年中国冻肉产量增长性分析

第七章 2012-2013年中国肉类加工细分市场运行探析

第一节牛肉

一、中国牛肉产量取代欧盟居世界第三
二、中国牛肉市场消费情况分析
三、中国牛肉市场价格分析

第二节羊肉

一、中国羊肉市场销售情况分析
二、羊肉市场价格分析

第三节

猪肉
一、中国猪肉产业链分析
二、“绿色猪肉”生产分析
三、猪肉市场消费情况分析

第四节禽肉

一、禽肉市场消费分析
二、鸡、鸭类禽肉市场价格分析
三、双反调查对中国禽肉出口的影响

第八章 2012-2013年中国肉类加工技术及设备运行态势分析

第一节 2012-2013年中国肉类加工技术基础理论的研究领域

一、肉品成熟和蛋白质凝胶机理领域
二、中式传统特色肉品的现代化领域
三、肉品质量控制和标准领域
四、畜产品的综合利用领域

第二节 2012-2013年中国肉类加工技术的发展动态

一、利用真空滚揉工艺生产肠类
二、改性淀粉替代未经改性的玉米淀粉的新技术
三、制作外观显肉火腿的工艺
四、肉品的HACCP管理方法

第三节 2012-2013年中国肉类加工技术的创新与研发进展

一、PACCP技术
二、栅栏技术
三、微生物预报技术
四、肉品跟踪追溯技术

第四节 2012-2013年中国肉类加工

机械行业发展分析
一、肉类加工器械行业的发展重点
二、制约肉类加工机械业发展的因素

第九章 2012-2013年中国肉类加工产业市场竞争格局分析

第一节 2012-2013年中国肉类加工市场竞争现状分析

一、肉类加工技术竞争分析
二、肉类加工产品成本竞争分析
三、肉类加工产业竞争程度分析

第二节 2012-2013年中国肉类加工重点地区格局分析

一、加工企业集中分布
二、市场消费区域集中分布

第三节 2014-2018年中国肉类加工产业提升竞争力策略分析