7
一、葡萄酒的起源 7
二、葡萄酒的种类 8
三、葡萄酒的酿造 9
四、葡萄酒的功效 11

 13
一、葡萄酒业新旧世界对比 13
二、世界葡萄酒主要产区 14
（一）欧洲产区 15
（二）北美产区 18
（三）南美产区 18
（四）非洲产区 19
（五）大洋洲产区 19
三、全球葡萄酒产量分析 20
四、全球葡萄酒消费分析 21
五、全球葡萄酒交易分析 22

投资价值 26

 28
一、葡萄酒产业发展周期 28
二、葡萄酒业产业链分析 28
三、葡萄酒品牌竞争格局 28

 30
一、中国葡萄酒消费分析 30
（一）葡萄酒消费规模 30
（二）葡萄酒消费者调查研究 31
（三）进口葡萄酒消费调查分析 35
（四）影响葡萄酒消费主要因素 37
（五）餐饮市场葡萄酒消费特点 37
二、中国葡萄酒供需缺口 38

 39
一、葡萄酒销售渠道及模式 39
（一）葡萄酒销售渠道概述 39
（二）区域多家代理制模式 40
（三）区域总代理制模式 41
（四）直供分销模式分析 42
二、进口葡萄酒经销渠道及价格 43
（一）销售渠道分析 43
（二）渠道价格构成 44

 45
一、政治法律环境（P） 45
二、经济环境（E） 51
三、社会环境（S） 53
四、技术环境（T） 53

 54
一、葡萄酒产业集群优势的体现 54
（一）提高生产效率 55
（二）降低交易成本 55
（三）促进学习刺激创新 56
（四）增强集群企业竞争力 57
（五）便于形成区域品牌 58
（六）集群带来其他产业发展 59
二、葡萄酒产业集群优势的来源 59
（一）要素条件 61
（二）市场需求 62
（三）支撑产业的表现 62
（四）群内企业的战略、结构及竞争环境 63
（五）政府支持 64

 65
一、地理标志对葡萄酒产业的影响 65
二、葡萄酒地理标志发展中外差异 66
三、葡萄酒地理标志的公共性与开放性 66
四、葡萄酒地理标志的发展定位及战略 66

 68
一、中国酿酒葡萄种植情况 68
（一）酿酒葡萄的分布与面积 68
（二）中国酿酒葡萄品种构成 68
（三）中国酿酒葡萄产出质量 69
（四）中国酿酒葡萄栽培特点 69
二、中国九大葡萄产地发展概况 70
（一）东北产地 70
（二）渤海湾产地 70
（三）沙城产地 70
（四）清徐产地 71
（五）银川产地 71
（六）武威产地 71
（七）吐鲁番产地 71
（八）黄河故道产地 71
（九）云南高原产地 72

 72
一、葡萄酒制造行业经营现状 72
（一）总体经营指标情况 72
（二）行业企业数量规模 75
（三）行业企业资产规模 75
（四）行业销售收入情况 76
（五）行业利润规模情况 77
（六）行业销售成本费用 78
二、葡萄酒制造行业集中度分析 79
（一）企业规模集中度 79
（二）行业资产集中度 80
（三）销售收入集中度 80
三、葡萄酒区域产量情况分析 81
（一）葡萄酒产量走势分析 81
（二）葡萄酒产量区域对比 82
（三）葡萄酒产量集中度分析 83

 84
一、葡萄酒产业区域集群现状 84
二、葡萄酒产业区域集群特点 86
三、葡萄酒产业区域集群问题 87

 89
一、烟台葡萄酒产业集群分析 89
（一）烟台葡萄酒产业发展现状 89
（二）烟台葡萄酒产业集群优势 91
（三）烟台葡萄酒产业集群基地 93
（四）烟台葡萄酒产业集群规划 93
（五）烟台葡萄酒产业集群对策 94
二、昌黎葡萄酒产业集群分析 95
（一）昌黎葡萄酒产业发展现状 95
（二）昌黎葡萄酒产业集群优势 97
（三）昌黎葡萄酒产业集群基地 98
（四）昌黎葡萄酒产业集群规划 99
（五）昌黎葡萄酒产业集群对策 100
三、宁夏葡萄酒产业集群分析 102
（一）宁夏葡萄酒产业发展现状 102
（二）宁夏葡萄酒产业集群优势 104
（三）宁夏葡萄酒产业集群基地 105
（四）宁夏葡萄酒产业集群规划 106
（五）宁夏葡萄酒产业集群对策 107
四、甘肃葡萄酒产业集群分析 109
（一）甘肃葡萄酒产业发展现状 109
（二）甘肃葡萄酒产业集群优势 111
（三）甘肃葡萄酒产业集群基地 112
（四）甘肃葡萄酒产业集群规划 113
（五）甘肃葡萄酒产业集群对策 114
五、新疆葡萄酒产业集群分析 116
（一）新疆葡萄酒产业发展现状 116
（二）新疆葡萄酒产业集群优势 118
（三）新疆葡萄酒产业集群基地 119
（四）新疆葡萄酒产业集群规划 120
（五）新疆葡萄酒产业集群对策 121
六、吉林葡萄酒产业集群分析 123
（一）吉林葡萄酒产业发展现状 123
（二）吉林葡萄酒产业集群优势 125
（三）吉林葡萄酒产业集群基地 125
（四）吉林葡萄酒产业集群规划 126
（五）吉林葡萄酒产业集群对策 126

 128
一、国际葡萄酒市场未来发展趋势 128
二、未来全球葡萄酒市场前景分析 128
三、未来国际葡萄酒市场消费预测 129

 129
一、国内葡萄酒行业发展趋势 129
二、葡萄酒消费市场发展趋势 132
三、国内葡萄酒行业发展前景 133
四、国内葡萄酒进口市场前景 133

“十二五”规划 134
一、“十二五”面临的形势 134
二、“十二五”发展的目标 135
三、“十二五”的主要任务 137
四、“十二五”的保障措施 140

 142
一、法国葡萄酒产来集群培育经验借鉴 142
二、德国葡萄酒产来集群培育经验借鉴 142
三、美国葡萄酒产来集群培育经验借鉴 143
四、澳大利亚葡萄酒产来集群培育经验借鉴 143

 145
一、政策支持体系 145
二、技术研发体系 145
三、市场服务体系 146
四、人才培养体系 146
五、创新支持体系 147

 147

 151
一、积极打造区域品牌 151
二、重视经济效益的提高 151
三、重视集群内中小企业的发展 151
四、积极发挥行业协会的监督作用 152
五、政府对葡萄酒集群的政策支持 152

 

图表 1  葡萄酒的分类 9
图表 2  葡萄酒的生产流程 12
图表 3  全球葡萄酒业新旧世界对比 15
图表 4  世界葡萄酒主产区分布图 16
图表 5  2001-2012年世界葡萄酒产量和增长率统计 21
图表 6  全球葡萄酒生产国家分布图 22
图表 7  2001-2012年全球葡萄酒消费量和增长率统计 22
图表 8  全球葡萄酒消费量国家分布图 23
图表 9  全球葡萄酒供求差距统计 23
图表 10  全球葡萄酒消费量统计 24
图表 11  全球葡萄酒交易量占消费量比重增长趋势图 25
图表 12  Liv-ex100指数走势图 25
图表 13  主要国家葡萄酒出口统计 26
图表 14  葡萄酒行业产业链 29
图表 15  2012年中国葡萄酒前十大品牌市场综合占有率 30
图表 16  2012年中国葡萄酒品牌集中度 31
图表 18  2006-2012年中国葡萄酒消费量统计 32
图表 19  葡萄酒消费群体特征 32
图表 20  中国葡萄酒消费者婚姻状况调查情况 32
图表 21  中国葡萄酒消费者家庭人口数调查情况 33
图表 22  中国葡萄酒消费者职业调查情况 33
图表 23  中国葡萄酒消费者个人月收入调查情况 33
图表 24  中国葡萄酒消费者家庭月收入调查情况 33
图表 25  中国葡萄酒消费市场主要指标情况 34
图表 26  中国葡萄酒消费市场品牌总体渗透率 34
图表 27  中国消费者最经常饮用的葡萄酒品牌比例 35
图表 28  中国葡萄酒消费场所分析 36
图表 29  中国葡萄酒饮用场合 36
图表 30  中国葡萄酒销售渠道图示 40
图表 31  葡萄酒主要渠道模式的优劣势对比分析 41
图表 32  葡萄酒区域多家代理制销售模式结构图 42
图表 33  葡萄酒区域总代理制销售模式结构图 43
图表 34  葡萄酒直供分销销售模式结构图 44
图表 35  一瓶进口葡萄酒的终端售价构成 45
图表 36  中国葡萄酒生产企业清洁生产指标要求 50
图表 37  2013年国内生产总值构成及增长速度统计 53
图表 38  2009-2013年中国国内生产总值及增长变化趋势图 53
图表 39  城镇居民家庭平均每人现金消费支出构成图 54
图表 40  钻石模型与竟争优势关系 62
图表 41  2006-2012年中国葡萄酒人均消费量趋势图 63
图表 42  2012-2013年中国葡萄酒制造行业经济指标统计 73
图表 43  2013年葡萄酒制造行业前五省区企业数量排名 74
图表 44  2013年葡萄酒制造行业前五省区资产总计排名 75
图表 45  2013年葡萄酒制造行业前五省区销售收入排名 75
图表 46  2013年葡萄酒制造行业前五省区利润总额排名 75
图表 47  2009-2013年中国葡萄酒制造企业数量变化趋势图 76
图表 48  2009-2013年中国葡萄酒制造行业资产总额统计 76
图表 49  2009-2013年中国葡萄酒制造行业资产变化趋势图 77
图表 50  2009-2013年中国葡萄酒制造行业销售收入统计 77
图表 51  2009-2013年中国葡萄酒制造行业销售收入变化趋势图 78
图表 52  2009-2013年中国葡萄酒制造行业利润总额统计 78
图表 53  2009-2013年中国葡萄酒制造行业利润变化趋势图 79
图表 54  2009-2013年中国葡萄酒制造行业销售成本统计 79
图表 55  2009-2013年中国葡萄酒制造行业销售成本趋势图 80
图表 56  2009-2013年中国葡萄酒制造行业费用统计 80
图表 57  2009-2012年中国葡萄酒制造行业企业规模集中度 81
图表 58  2009-2012年中国葡萄酒制造行业资产集中度 81
图表 59  2009-2012年中国葡萄酒制造行业销售收入集中度 82
图表 60  2009-2013年中国葡萄酒产量统计 82
图表 61  2009-2013年中国葡萄酒产量增长趋势图 83
图表 62  2009-2013年中国各省区葡萄酒产量对比 83
图表 63  2009-2013年中国葡萄酒产量集中度变动趋势图 84
图表 64  中国葡萄酒十大产业概况 85
图表 65  中国葡萄酒产区分布图 88
图表 66  2012年山东省葡萄酒行业经济指标统计 90
图表 67  2009-2013年山东省葡萄酒产量增长情况 91
图表 68  2012年河北省葡萄酒行业经济指标统计 96
图表 69  2009-2013年河北省葡萄酒产量增长情况 97
图表 70  2012年宁夏回族自治区葡萄酒行业经济指标统计 103
图表 71  2009-2012年宁夏回族自治区葡萄酒行业盈利能力统计 104
图表 72  2009-2012年宁夏回族自治区葡萄酒行业在全国的份额变化趋势 104
图表 73  2012-2013年宁夏葡萄酒产量增长情况 105
图表 74  2012年甘肃省葡萄酒行业经济指标统计 111
图表 75  2009-2012年甘肃省葡萄酒行业盈利能力统计 112
图表 76  2009-2012年甘肃省葡萄酒行业在全国的份额变化趋势 112
图表 77  2009-2013年甘肃省葡萄酒产量增长情况 112
图表 78  2012年新疆维吾尔自治区葡萄酒行业经济指标统计 118
图表 79  2009-2012年新疆维吾尔自治区葡萄酒行业盈利能力统计 119
图表 80  2009-2012年新疆维吾尔自治区葡萄酒行业在全国的份额变化趋势 119
图表 81  2009-2013年新疆葡萄酒产量增长情况 119
图表 82  2012年吉林省葡萄酒行业经济指标统计 124
图表 83  2009-2012年吉林省葡萄酒行业盈利能力统计 125
图表 84  2009-2012年吉林省葡萄酒行业在全国的份额变化趋势 125
图表 85  2009-2013年吉林省葡萄酒产量增长情况 125
图表 86  澳大利亚葡萄酒产业集群模型分析 145