1.1　面粉的定义及分类 21
1.1.1　面粉的定义 21
1.1.2　面粉的分类 21
1.2　面粉行业的发展特征 22
1.2.1　建厂规模的加大 22
1.2.2　面粉行业的战略转移 22
1.2.3　面粉行业的诚信经营 22

2.1 2012-2013年中国宏观经济环境分析 24
2.1.1 2012-2013年中国GDP增长 24
2.1.2 2012-2013年中国农业增长情况 24
2.1.3 2012-2013年中国居民消费价格变化 25
2.1.4 2012-2013年中国居民收入增长情况 25
2.1.5 2012-2013年中国消费品零售总额统计 26
2.1.6 2013年宏观经济发展分析 27
2.2　2013年中国面粉行业发展环境 33
2.2.1　中国是世界上最大的小麦生产及消费国 33
2.2.2　中国面粉行业已进入发展加速时期 33
2.2.3　中国面粉行业整合发展之势为时不远 34
2.2.4　中国发展强化面粉的环境日益变好 35
2.2.5 面粉及挂面生产企业享受税收优惠 37
2.3　中国粮食行业总体现状 38
2.3.1　中国粮食市场发展状况 38
2.3.2　中国粮食行业进入新的转折期 46
2.3.3　2012年中国粮食市场发展状况分析 48
2.3.4　2012年国内粮食市场的重大事件 49
2.3.5　2013年中国粮食市场发展状况分析 52
2.3.6 2013年中国粮食价格走势分析 53

3.1　2012-2013年世界面粉工业发展现状概述 55
3.1.1　世界主要发达国家面粉工业发展情况 55
3.1.2　不断采用新技术及提高资源利用率 56
3.1.3　深加工、多产品是高效增值的重要途径 56
3.2　2012-2013年世界面粉工业运行动态分析 56
3.2.1　营养、卫生、安全和绿色成为加工产品的主流 56
3.2.2　产品标准体系和质量控制体系越来越完善 57
3.2.3 面粉中使用食品添加剂的法规制定进程 57
3.2.4 世界面粉强化和增值发展 58
3.3　世界主要国家面粉行业发展动态 61
3.3.1 2012年美国面粉出口量为历史最低水平 61
3.3.2 2013年英国面粉加工产能过剩 61
3.3.3 2013年俄罗斯政府禁止面粉出口 62
3.3.4 2013年印度面粉加工业受罕见高温影响 63

4.1　2012-2013年中国面粉行业的发展现状 64
4.1.1　中国面粉行业生产能力和设备情况 64
4.1.2 中国面粉行业企业管理和市场格局 64
4.1.3　中国面粉工业的企业类型组成 65
4.1.4　2012-2013年中国面粉行业的发展动态 66
4.2　中国面粉工业与世界发达国家的差距 67
4.2.1　规模化生产和集约化经营的差距 67
4.2.2　深加工与资源综合利用上的差距 67
4.2.3　技术装备和产品质量标准的差距 68
4.3　2012-2013年中国面粉加工机械的发展 68
4.3.1　中国面粉加工成套设备的发展现状 68
4.3.2　中国面粉加工成套设备的发展前景 70
4.3.3　小型面粉机行业存在的问题及出路 71
4.4　2012-2013年中国面粉行业发展的问题及对策 74
4.4.1　中国面粉行业存在的主要问题 74
4.4.2　中国面粉企业发展面临的难题 75
4.4.3　中国强化面粉发展的问题与建议 76
4.4.4　中国面粉工业发展的思路及方式 78
4.5 中国面粉企业发展策略 80
4.5.1　中国面粉企业的差异化竞争策略 80
4.5.2 中国面粉企业核心竞争力提升策略 82
4.5.3 中国面粉企业营销方式演变与策略 84
4.5.4 专用面粉市场现状分析及营销 88

5.1　中国面粉制品的发展概况 92
5.1.1　中国面粉制品的发展及其文化内涵 92
5.1.2　中国面粉制品工业发展现状 93
5.1.3　中国面粉制品工业化的对策分析 98
5.1.5　中国面粉制品行业未来走势分析 100
5.2　2012-2013年中国及主要省份方便面产量分析 102
5.2.1　2012-2013年中国方便面产量分析 102
5.2.2　2012-2013年中国主要省份方便面产量分析 103
5.3　2012-2013年中国及主要省份速冻米面食品产量分析 106
5.3.1　2012-2013年中国速冻米面食品产量分析 106
5.3.2　2012-2013年中国主要省份速冻米面食品产量分析 106
5.4　2012-2013年中国及主要省份糕点产量分析 109
5.4.1　2012-2013年中国糕点产量分析 109
5.4.2　2012-2013年中国主要省份糕点产量分析 110
5.5　2012-2013年中国及主要省份饼干产量分析 112
5.5.1　2012-2013年中国饼干产量分析 112
5.5.2　2012-2013年中国主要省份饼干产量分析 113

6.1　小麦行业发展概况 116
6.1.1　中国小麦行业发展概述 116
6.1.2　中国小麦产业链各环节分析 117
6.1.3　2012-2013年最低收购价小麦收购情况 119
6.1.3　2013年中国小麦收获情况分析 120
6.2　小麦市场分析 120
6.2.1　2012-2013年中国小麦生产及消费情况 120
6.2.2　2012-2013年中国小麦进出口情况分析 122
6.2.3 2013年1-12月小麦进出口数据 124
6.2.4　2012年中国小麦市场行情分析 125
6.2.5　2013年中国小麦市场行情分析 127
6.3　2012-2013年中国小麦市场价格分析 129
6.3.1 2013年全球小麦市场价格分析 129
6.3.2　2012年1-12月中国小麦市场价格行情分析 130
6.3.3　2013年1-12月中国小麦市场价格行情分析 132
6.3.4 2013年12月中国各地小麦价格市场动态 133
6.3.5 2013年国家开展粮食最低收购价格检查 134
6.4　中国优质小麦的发展 135
6.4.1　中国优质小麦发展概述 135
6.4.2　国家临时存储进口小麦情况 136
6.4.3　中国小麦优质优价有望实现 137
6.4.4　优质小麦生产中存在的问题 137
6.4.5　优质小麦生产和开发对策 139
6.5　2010-2011年国内小麦市场形势展望 141
6.5.1 2013年全球小麦预计减产 141
6.5.2 2013年中国小麦产量继续增产难度加大 141
6.5.3 2013年中国小麦消费预计稳中有升 142
6.5.4 2013年中国小麦进口继续增长 142
6.5.5 2013年小麦国家政策属性依旧 143
6.5.6 2013年中国小麦市场行情温和上涨 143

7.1 2012年中国主要省区谷物磨制业经济指标 145
7.1.1 2012年中国谷物制磨行业发展情况 145
7.1.2 2013年中国谷物制磨行业发展情况 147
7.1.3 2012-2013年河南省谷物制磨行业发展情况 150
7.1.4 2012-2013年山东省谷物制磨行业发展情况 152
7.1.4 2012-2013年安徽省谷物制磨行业发展情况 155
7.1.5 2012-2013年江苏省谷物制磨行业发展情况 157
7.1.6 2012-2013年湖北省谷物制磨行业发展情况 160
7.1.7 2012-2013年黑龙江谷物制磨行业发展情况 162
7.1.8 2012-2013年辽宁省谷物制磨行业发展情况 165
7.1.9 2012-2013年湖南省谷物制磨行业发展情况 167
7.1.10 2012-2013年河北省谷物制磨行业发展情况 170
7.1.11 2012-2013年吉林省谷物制磨行业发展情况 172
7.1.12 2012-2013年广东省谷物制磨行业发展情况 175
7.2 2012-2013年谷物磨制业经济指标 177
7.2.1 2012-2013年中国谷物制磨行业企业数量统计 177
7.2.2 2012-2013年中国谷物制磨行业总资产状况分析 180
7.2.3 2012-2013年中国谷物制磨行业销售收入分析 182
7.2.4 2012-2013年中国谷物制磨行业利润总额分析 185
7.3 2012-2013年中国谷物制磨业效益分析 187
7.3.1 2012-2013年中国谷物制磨行业偿债能力分析 187
7.3.2 2012-2013年中国谷物制磨行业盈利能力分析 189
7.3.3 2012-2013年中国谷物制磨行业营运能力分析 191

8.1 2012-2013年中国面粉产量状况 194
8.1.1 2012-2013年中国面粉产量总体情况 194
8.1.2 2012-2013年中国面粉区域产量分析 195
8.2 2012-2013年中国面粉进出口分析 198
8.2.1 2012-2013年中国面粉进口总体情况分析 198
8.2.2 2012-2013年中国面粉出口总体情况分析 201
8.2.3 2013年中国面粉主要进出口国家分析 203
8.2.4 2012-2013年中国面粉进出口均价分析 204
8.3　2012-2013年中国面粉市场价格分析 206
8.3.1　2012年1-12月中国面粉市场价格行情分析 206
8.3.2　2013年1-12月中国面粉市场价格行情分析 208
8.3.3　2013年12月中国各省市面粉市场价格行情分析 209
8.3.4　2013年12月浙江东南市场面粉价格行情分析 211
8.3.5　2013年12月安徽市场面粉价格行情分析 211
8.3.6　2013年12月初江苏市场面粉价格行情分析 211

9.1　河南省 213
9.1.1　2012-2013年河南省面粉产量 213
9.1.2　河南永城面粉产业发展概况 214
9.1.3　河南面粉产业发展存在的问题 215
9.1.4　河南面粉产业发展动态 215
9.2　河北省 216
9.2.1　2012-2013年河北省面粉产量 216
9.2.2　河北大名面粉产业发展概况 217
9.2.3　大名面粉产业发展规划 218
9.2.4　大名面粉产业发展存在的问题及对策 218
9.2.5　河北面粉产业发展动态 219
9.3　山东省 220
9.3.1　2012-2013年山东省面粉产量 220
9.3.2　山东省夏津县面粉产业发展特点 221
9.3.3　山东省面粉行业发展动态 222
9.4　安徽省 222
9.4.1　2012-2013年安徽省面粉产量 222
9.4.2　安徽省萧县面粉加工业发展 223
9.4.3　安徽省面粉行业发展动态 224
9.5　江苏省 225
9.5.1　2012-2013年江苏省面粉产量 225
9.5.2　江苏省面粉加工业发展动态 226
9.6　其它地区 226
9.6.1 2012-2013年北京市面粉产量 226
9.6.2 2012-2013年天津市面粉产量 227
9.6.3 2012-2013年内蒙古面粉产量 228
9.6.4 2012-2013年辽宁省面粉产量 229
9.6.5 2012-2013年吉林省面粉产量 230
9.6.6 2012-2013年黑龙江省面粉产量 231
9.6.7 2012-2013年上海市面粉产量 232
9.6.8 2012-2013年浙江省面粉产量 233
9.6.9 2012-2013年福建省面粉产量 234
9.6.10 2012-2013年湖北省面粉产量 235
9.6.11 2012-2013年湖南省面粉产量 236
9.6.12 2012-2013年广东省面粉产量 237
9.6.13 2012-2013年广西区面粉产量 238
9.6.14 2012-2013年重庆市面粉产量 239
9.6.15 2012-2013年四川省面粉产量 240
9.6.16 2012-2013年山西省面粉产量 241
9.6.17 2012-2013年贵州省面粉产量 242
9.6.18 2012-2013年云南省面粉产量 243
9.6.19 2012-2013年陕西省面粉产量 244
9.6.20 2012-2013年甘肃省面粉产量 245
9.6.21 2012-2013年宁夏区面粉产量 246
9.6.22 2012-2013年新疆区面粉产量 247

10.1 齐齐哈尔四合盛面粉有限公司 249
10.1.1 公司基本情况简介 249
10.1.2 企业偿债能力分析 249
10.1.3 企业盈利能力分析 250
10.1.4 企业成本费用分析 250
10.2 西华县逍遥镇银雪面粉挂面厂 251
10.2.1 公司基本情况简介 251
10.2.2 企业偿债能力分析 251
10.2.3 企业盈利能力分析 252
10.2.4 企业成本费用分析 253
10.3 西华县华峰面粉有限责任公司 254
10.3.1 公司基本情况简介 254
10.3.2 企业偿债能力分析 254
10.3.3 企业盈利能力分析 255
10.3.4 企业成本费用分析 255
10.4 齐河县英健面粉厂 256
10.4.1 公司基本情况简介 256
10.4.2 企业偿债能力分析 256
10.4.3 企业盈利能力分析 257
10.4.4 企业成本费用分析 257
10.5 南乐县莲花面粉有限公司 258
10.5.1 公司基本情况简介 258
10.5.2 企业偿债能力分析 258
10.5.3 企业盈利能力分析 259
10.5.4 企业成本费用分析 260
10.6 齐河县刘桥乡宝来面粉有限公司 261
10.6.1 公司基本情况简介 261
10.6.2 企业偿债能力分析 261
10.6.3 企业盈利能力分析 262
10.6.4 企业成本费用分析 262
10.7 山东华农食品有限公司 263
10.7.1 公司基本情况简介 263
10.7.2 企业偿债能力分析 264
10.7.3 企业盈利能力分析 264
10.7.4 企业成本费用分析 265
10.8 南乐县大乐面粉有限公司 266
10.8.1 公司基本情况简介 266
10.8.2 企业偿债能力分析 266
10.8.3 企业盈利能力分析 267
10.8.4 企业成本费用分析 267
10.9 蒲城县天福面粉有限责任公司 268
10.9.1 公司基本情况简介 268
10.9.2 企业偿债能力分析 269
10.9.3 企业盈利能力分析 270
10.9.4 企业成本费用分析 270
10.10 河南省龙达面业有限公司 271
10.10.1 公司基本情况简介 271
10.10.2 企业偿债能力分析 271
10.10.3 企业盈利能力分析 272
10.10.4 企业成本费用分析 272
10.11 嘉峪关宏丰实业有限责任公司 273
10.11.1 公司基本情况简介 273
10.11.2 企业偿债能力分析 274
10.11.3 企业盈利能力分析 275
10.11.4 企业成本费用分析 275
10.12 新乡市凌云制粉有限公司 276
10.12.1 公司基本情况简介 276
10.12.2 企业偿债能力分析 276
10.12.3 企业盈利能力分析 277
10.12.4 企业成本费用分析 277
10.13 湖南金健面制品有限责任公司 278
10.13.1 公司基本情况简介 278
10.13.2 企业偿债能力分析 279
10.13.3 企业盈利能力分析 280
10.13.4 企业成本费用分析 280
10.13.5 公司发展动态 281
10.14 西华县枣花面业有限公司 281
10.14.1 公司基本情况简介 281
10.14.2 企业偿债能力分析 282
10.14.3 企业盈利能力分析 283
10.14.4 企业成本费用分析 283
10.15 南乐县天乐面粉有限公司 284
10.15.1 公司基本情况简介 284
10.15.2 企业偿债能力分析 284
10.15.3 企业盈利能力分析 285
10.15.4 企业成本费用分析 286
10.16 北大荒丰缘集团有限公司 287
10.16.1 公司基本情况简介 287
10.16.2 企业偿债能力分析 287
10.16.3 企业盈利能力分析 288
10.16.4 企业成本费用分析 289
10.16.5 公司发展动态 289
10.17 焦作市滑封食品有限公司 290
10.17.1 公司基本情况简介 290
10.17.2 企业偿债能力分析 290
10.17.3 企业盈利能力分析 291
10.17.4 企业成本费用分析 292
10.18 新乡市新雪隆制粉有限公司 293
10.18.1 公司基本情况简介 293
10.18.2 企业偿债能力分析 293
10.18.3 企业盈利能力分析 294
10.18.4 企业成本费用分析 294
10.19 德州市鲁兴制粉有限公司 295
10.19.1 公司基本情况简介 295
10.19.2 企业偿债能力分析 295
10.19.3 企业盈利能力分析 296
10.19.4 企业成本费用分析 297
10.20 河南汇丰面粉有限公司 298
10.20.1 公司基本情况简介 298
10.20.2 企业偿债能力分析 298
10.20.3 企业盈利能力分析 299
10.20.4 企业成本费用分析 300
10.20.5 公司发展情况 300

11.1　中国面粉行业的发展趋势 302
11.1.1 行业结构变化趋势分析 302
11.1.2　面粉产品向专业化方向发展 303
11.1.3 竞争焦点变化趋势分析 303
11.1.4 面粉加工业化发展趋势 304
11.2　中国面粉企业的发展趋势 305
11.2.1　各规模企业共存发展的格局 305
11.2.2　企业将更加重视创品牌的战略 305
11.2.3　将更加重视创建自主的技术创新体系 306
11.2.4　面粉企业将加强创新发展 306
11.2.5　将以提供健康和纯净食品为目标 306
11.3 中国制粉业技术装备的发展趋势 307
11.3.1 面粉用途多样化促进制粉技术发展 307
11.3.2 小麦清理水分调节技术与装备的发展 307
11.3.3 磨粉工段技术与装备的发展 308
11.3.4 面粉后处理技术与装备的发展 308
11.3.5 面粉散装流通技术与装备的发展 309
11.3.6 卫生安全要求的提高与发展 309
11.3.7 采用先进的数据控制管理系统 310
11.4 2014-2019年中国面粉行业发展预测 311
11.4.1 2014-2019年中国面粉行业发展前景 311
11.4.2 2014-2019年中国面粉行业产量预测 312
11.4.3 2014-2019年中国小麦行业产量预测 312
11.4.4 2014-2019年粮食加工行业收入预测 313