2014-2018年中国营养保健品检测市场调研及投资战略咨询报告-中商产业研究院

内容概括

营养保健品检测需要各专业综合的技术能力，营养保健品检测本身除了电子技术外，还包含了材料、机械、化学等专业技术，通过借助配备了各方面专业技术人才的营养保健品检测机构提供综合的技术服务，可以大幅降低企业的人力资源成本，有助于企业更关注产品研发、生产、销售等企业增值的核心环节。营养保健品检测机构提供的产品质量技术咨询服务对于企业改善研发生产流程、提高竞争力日益重要。

截止2014年3月，国家保健食品监管体制调整以后公布具有保健食品注册检验机构资质企业有46家，全部为国有检测机构。目前还未有第三方检测机构获得保健食品注册检验机构资质，随着我国保健食品注册检验机构资质企业增多，未来将会有第三方检测机构获得资质。

中商情报网发布的本报告通过对大量市场调研数据的前瞻性分析，深入而客观地为您剖析全景透析营养保健品检测市场现状。对营养保健品检测行业总体发展现状，市场现状，细分产品分析，并对业内重点企业经营状况与竞争力分析，最后根据行业的发展轨迹与多年的实践经验，对营养保健品检测行业未来的投资前景与机会做出客观分析与预测；本报告让相关企业准确了解行业当前最新发展动态，把握市场机会，做出正确经营决策，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据。

报告目录

第一章中国营养保健品检测行业发展环境

第一节中国营养保健品行业安全问题

9
一、营养保健食品质量安全问题 9
二、营养保健食品市场乱象分析 9
三、保健品安全问题的原由分析 11
四、营养保健食品安全解决之道 14

第二节中国营养保健品检测行业PEST分析

15
一、政策环境 15
（一）营养保健品检测行业监管体制 15
（二）营养保健品检测行业法律法规 16
（三）营养保健品检测行业政策规划 17
（四）营养保健品检测行业监管影响 18
二、经济环境 19
（一）国内经济形势分析 19
（二）居民收入水平分析 20
（三）居民消费结构分析 21
（四）行业与经济的相关性 23
三、社会环境 23
（一）营养保健品消费理念的提升 23
（二）营养保健品安全问题的频发 23
（三）营养保健品进出口安全加强 24
四、技术环境 25
（一）营养保健品检测技术要求 25
（二）营养保健品检测技术分析 25
（三）营养保健品技术发展方向 25

第二章中国营养保健品行业发展情况

第一节 2009-2013年营养保健品行业经济运行情况

29
一、2009-2013年营养保健品行业经营状况 29
（一）营养保健品行业企业数量分析 29
（二）营养保健品行业资产规模分析 29
（三）营养保健品行业销售收入分析 30
（四）营养保健品行业利润总额分析 31
二、2009-2013年营养保健品行业运营效益 32
（一）营养保健品行业盈利能力分析 32
（二）营养保健品行业的毛利率分析 33
（三）营养保健品行业运营能力分析 34
（四）营养保健品行业偿债能力分析 35

第二节营养保健品消费市场分析

36
一、营养保健品消费市场规模 36
二、营养保健品市场结构分析 36
三、营养保健品品牌竞争格局 37
四、细分产品市场及消费情况 37
（一）营养补充类 37
（二）美容养颜类 39
（三）降脂降糖类 40
（四）改善睡眠类 47

第三节营养保健品进出口市场分析

48
一、营养保健品进口市场情况 48
（一）营养保健品进口形势 48
（二）营养保健品进口规模 49
二、营养保健品进口市场情况 49
（一）营养保健品出口形势 49
（二）营养保健品出口规模 49
（三）营养保健品出口地区 50
（四）营养保健品出口趋势 50

第三章营养保健品检测相关概述

第一节营养保健品检测标准

52
一、营养保健品技术标准及规范 52
二、营养保健品质量标准及规范 53
（一）标识 53
（二）原料、辅料 53
（三）感官要求 54
（四）功效要求 54
（五）理化检验 55
（六）微生物指标 55
（七）污染物指标 57

第二节国内营养保健品检测内容

57
一、注册检验与复核检验 57
二、与调查评价、安全风险监测相关的检测 58
三、日常监督抽样检验 58
四、专项监督抽样检验 65

第三节营养保健品检测方法概述

65
一、薄层鉴别法 65
二、高效液相色谱法 66
三、高效液相色谱质谱联用法 67
四、气相色谱法 69
五、原子吸收法 69
六、电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS) 70

第四章中国营养保健品检测设备及仪器市场分析

第一节营养保健品检测设备及仪器概述

71
一、主要设备 71
（一）样品储存及前处理、常规理化分析设备 71
（二）微生物检测设备 73
（三）包装材料检测设备 73
（四）化学、生物危害物质微量与痕量检测设备 74
（五）功能评价与毒理学设备 75
（六）信息设备 76
二、主要仪器 76
（一）质谱仪 76
（二）色谱仪 78
（三）光谱仪 80

第二节营养保健品检测设备供需情况

83
一、营养保健品检测设备供给分析 83
二、营养保健品检测设备需求现状 84
三、营养保健品检测设备需求趋势 85

第五章营养保健品检测行业运行情况

第一节国外营养保健品检测行业概况

86
一、国外营养保健品检测市场现状 86
二、国外营养保健品检测竞争格局 86
三、各地区营养保健品检测行业概述 87
（一）美国营养保健品检测行业概述 87
（二）欧盟营养保健品检测行业概述 89
（三）日本营养保健品检测行业概述 90
（四）发展中国家营养保健品检测行业概述 92

第二节国内营养保健品检测行业运行现状

93
一、营养保健品检测市场总体概况 93
二、营养保健品检测市场发展规模 94
三、营养保健品检测市场发展瓶颈 94
四、营养保健品检测市场化运作情况 95

第三节营养保健品检测市场竞争格局

96
一、行业现有企业间的竞争 96
二、行业新进入者威胁分析 96
三、替代产品或服务的威胁 97
四、上游供应商的影响能力 97
五、下游用户购买影响能力 97

第四节第三方营养保健品检测市场分析

97
一、第三方营养保健品检测产生背景 97
二、第三方营养保健品检测市场特点 99
三、第三方营养保健品检测发展优势 100
四、第三方营养保健品检测竞争格局 101
五、第三方营养保健品检测发展走势 101

第五节保健品注册检验机构分析

102
一、保健品注册检验机构发展现状 102
二、保健品注册检验机构检验范围 103

第六章营养保健品行业区域市场分析

第一节重点区域营养保健品检测服务需求情况

114
一、东北地区 114
二、华北地区 115
三、华东地区 116
四、华中地区 118
五、华南地区 119
六、西南地区 120
七、西北地区 122

第二节营养保健品检测行业区域发展格局

123
一、区域分布情况 123
二、重点区域对比 125
（一）环渤海 125
（二）长三角 126
（三）珠三角 127

第三节重点省市营养保健品检测市场分析

128
一、北京 128
二、上海 129
三、广州 131
四、深圳 132

第七章营养保健品检测企业竞争力分析

第一节营养保健品检测企业竞争力评价

133
一、营养保健品检测企业竞争力来源 133
二、国内外保健品检测企业竞争力对比 134

第二节营养保健品检测典型机构及企业竞争力分析

135
一、中国食品药品检定研究院 135
（一）机构基本情况介绍 135
（二）机构经营情况分析 136
（三）机构主要客户分布 137
（四）保健品检测业务优势 137
二、北京市药品检验所 141
（一）机构基本情况介绍 141
（二）机构经营情况分析 141
（三）机构主要客户分布 141
（四）保健品检测业务优势 142
三、浙江省食品药品检验研究院 144
（一）机构基本情况介绍 144
（二）机构组织架构分析 145
（三）机构主要客户分布 146
（四）保健品检测业务优势 146
四、广东省食品药品检验所 148
（一）机构基本情况介绍 148
（二）机构组织架构分析 149
（三）机构主要客户分布 150
（四）保健品检测业务优势 150
五、辽宁省食品药品检验所 151
（一）机构基本情况介绍 151
（二）机构经营情况分析 152
（三）机构主要客户分布 153
（四）保健品检测业务优势 153
六、上海市食品药品检验所 154
（一）机构基本情况介绍 154
（二）机构组织架构分析 154
（三）机构主要客户分布 155
（四）保健品检测业务优势 155
七、福建省药品检验所 156
（一）机构基本情况介绍 156
（二）机构主要客户分布 157
（三）保健品检测业务优势 157
八、四川省食品药品检验所 158
（一）机构基本情况介绍 158
（二）机构经营情况分析 159
（三）机构主要客户分布 159
（四）保健品检测业务优势 160

第八章 2014-2018年中国营养保健品检测行业

第一节 2014-2018年中国营养保健品检测行业投资前景

161
一、营养保健品行业前景看好 161
（一）食品“十二五”规划助力 161
（二）营养保健品市场逐渐规范 162
（三）营养保健品市场规模快速增大 163
二、营养保健品检测软硬件设施的推动 163
（一）营养保健品检测技术的成熟 163
（二）营养保健品检测设备的有利趋势 163
（三）营养保健品检测系统集成的趋势 164
三、营养保健品检测市场潜力的释放 165
（一）检测市场化运作渐规范 165
（二）第三方检测服务的前景 165

第二节 2014-2018年中国营养保健品检测行业投资特性

166
一、营养保健品检测行业投资环境 166
二、营养保健品检测行业投资壁垒 167
（一）法规认证壁垒 167
（二）技术研发壁垒 167
（三）资金壁垒 167
三、营养保健品检测市场规模预测 167

第三节 2014-2018年中国营养保健品检测行业投资机会

168
一、营养保健品检测行业投资热点解析 168
二、营养保健品检测区域市场投资机会 168
三、营养保健品检测产业链投资机会 169
（一）检测设备行业投资机会 169
（二）第三方检测行业投资机会 170

第四节 2014-2018年中国营养保健品检测行业投资建议

170
一、国家政策趋势的把握 170
二、行业风险预判与规避 171
三、企业核心竞争力的打造 172
四、企业融资渠道选择及策略 174

图表目录

图表 1 营养保健品行业主管部门及相关职责 15
图表 2 检测行业主管部门及相关职责 15
图表 3 1996-2013年中国保健食品行业主要政策法规 16
图表 4 中国营养保健品检测仪器行业产业政策 17
图表 5 2008-2013年中国国内生产总值及增长变化趋势图 19
图表 6 2013年国内生产总值构成及增长速度统计 20
图表 7 2008-2013年城镇居民人均可支配收入及增长趋势图 20
图表 8 2008-2013年中国农村居民人均纯收入及增长趋势图 21
图表 9 2008-2013年中国社会消费品零售总额及增长速度趋势图 22
图表 10 2013年中国主要消费品零售额及增长速度统计 22
图表 11 2009-2013年中国营养保健食品企业数量增长趋势图 29
图表 12 2009-2013年中国营养保健食品行业资产总额统计 30
图表 13 2009-2013年中国营养保健食品行业资产增长趋势图 30
图表 14 2009-2013年中国营养保健食品行业销售收入统计 30
图表 15 2009-2013年中国营养保健食品行业销售收入增长趋势图 31
图表 16 2009-2013年中国营养保健食品行业利润总额统计 31
图表 17 2009-2013年中国营养保健食品行业利润总额增长趋势图 32
图表 18 2009-2013年中国营养保健食品行业成本费用利润率情况 32
图表 19 2009-2013年中国营养保健食品行业销售利润率情况 33
图表 20 2009-2013年中国营养保健食品行业总资产利润率情况 33
图表 21 2009-2013年中国营养保健食品行业毛利率情况 34
图表 22 2009-2013年中国营养保健食品行业应收账款周转率情况 34
图表 23 2009-2013年中国营养保健食品行业流动资产周转率情况 35
图表 24 2009-2013年中国营养保健食品企业行业总资产周转率情况 35
图表 25 2009-2013年中国营养保健食品行业资产负债率情况 36
图表 26 2007-2013年中国营养保健品零售额统计 36
图表 27 中国营养保健品市场结构分析 37
图表 28 中国营养保健品品牌格局分析 37
图表 29 中国十大营养补充剂品牌 39
图表 30 2010-2013年中国保健品进口统计 49
图表 31 2010-2013年中国保健品出口统计 49
图表 32 营养保健品技术要求 52
图表 33 营养保健品感官指标 54
图表 34 营养保健品微生物限量 56
图表 35 营养保健品污染物限量 57
图表 36 营养保健品注册检验依据 58
图表 37 营养保健品注册检验项目 58
图表 38 营养保健品样品储存及前处理、常规理化分析设备 71
图表 39 营养保健品微生物检测设备 73
图表 40 营养保健品包装材料检测设备 73
图表 41 营养保健品化学、生物危害物质微量与痕量检测设备 74
图表 42 营养保健品微生物检测设备 75
图表 43 营养保健品检测信息设备 76
图表 44 食品安全领域各仪器品种及生产企业 84
图表 45 美国食品安全监测行业分布图 87
图表 46 欧洲食品安全监测行业分布图 89
图表 47 日本食品全监测行业分布图 91
图表 48 2009-2013年中国营养保健品检测市场规模变化趋势图 94
图表 49 中国主要第三方检测机构收入规模对比 101
图表 50 保健品注册检验机构检验范围 103
图表 51 东北地区营养保健食品行业主要经济指标 114
图表 52 东北地区营养保健食品行业资产及负债情况 114
图表 53 东北地区营养保健食品行业收入及利润情况 115
图表 54 东北地区营养保健食品行业盈利能力情况 115
图表 55 华北地区营养保健食品行业主要经济指标 115
图表 56 华北地区营养保健食品行业资产及负债情况 116
图表 57 华北地区营养保健食品行业收入及利润情况 116
图表 58 华北地区营养保健食品行业盈利能力情况 116
图表 59 华东地区营养保健食品行业主要经济指标 117
图表 60 华东地区营养保健食品行业资产及负债情况 117
图表 61 华东地区营养保健食品行业收入及利润情况 117
图表 62 华东地区营养保健食品行业盈利能力情况 118
图表 63 华中地区营养保健食品行业主要经济指标 118
图表 64 华中地区营养保健食品行业资产及负债情况 118
图表 65 华中地区营养保健食品行业收入及利润情况 119
图表 66 华中地区营养保健食品行业盈利能力情况 119
图表 67 华南地区营养保健食品行业主要经济指标 119
图表 68 华南地区营养保健食品行业资产及负债情况 120
图表 69 华南地区营养保健食品行业收入及利润情况 120
图表 70 华南地区营养保健食品行业盈利能力情况 120
图表 71 西南地区营养保健食品行业主要经济指标 121
图表 72 西南地区营养保健食品行业资产及负债情况 121
图表 73 西南地区营养保健食品行业收入及利润情况 121
图表 74 西南地区营养保健食品行业盈利能力情况 122
图表 75 西北地区营养保健食品行业主要经济指标 122
图表 76 西北地区营养保健食品行业资产及负债情况 122
图表 77 西北地区营养保健食品行业收入及利润情况 123
图表 78 西北地区营养保健食品行业盈利能力情况 123
图表 79 中国农产品与食品安全检测仪器设备行业发展规模图 124
图表 80 中国农产品与食品检测实验室分布 125
图表 81 环渤海区域农产品与食品安全检测行业概况图 126
图表 82 长三角区域农产品与食品安全检测行业发展概况图 127
图表 83 珠三角区域农产品与食品安全检测行业发展概况图 128
图表 84 北京市农产品与食品安全检测行业分布图 129
图表 85 上海市农产品与食品安全检测行业分布图 130
图表 86 广州市农产品与食品安全检测行业分布图 131
图表 87 深圳市农产品与食品安全检测分布图 132
图表 88 各检测机构竞争力分析 134
图表 89 中国食品药品检定研究院保健食品注册检验 140
图表 90 北京市药品检验所保健食品资质认定范围 143
图表 91 北京市药品检验所保健食品检验周期 144
图表 92 北京市药品检验所保健食品注册检验 144
图表 93 浙江省食品药品检验所组织架构 145
图表 94 浙江省食品药品检验所主要仪器设备 146
图表 95 浙江省食品药品检验所保健食品资质认定范围 148
图表 96 浙江省食品药品检验所保健食品注册检验 148
图表 97 广东省食品药品检所组织架构 149
图表 98 广东省食品药品检所保健食品注册检验 151
图表 99 辽宁省食品药品检验所保健食品注册检验 153
图表 100 上海市食品药品检验所组织架构 154
图表 101 上海市食品药品检验所大型仪器统计 155
图表 102 上海市食品药品检验所保健食品注册检验 156
图表 103 福建省药品检验所保健食品注册检验 158
图表 104 四川省食品药品检验所组织架构 159
图表 105 四川省食品药品检验所保健食品注册检验 160
图表 106 “十二五”食品安全检（监）测能力建设重点 164
图表 107 2014-2018年中国营养保健品检测市场规模预测趋势图 168
图表 108 营养保健品检测企业融资方式与渠道分类 175

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