2014-2018年中国发酵制品市场调研及发展趋势预测报告-中商产业研究院

内容概括

为了全面而准确地反映发酵制品产业的发展现状以及未来趋势，中商情报网推出本报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据中国国家统计局、国家海关总署、相关行业协会、国内外相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量资料。对我国发酵制品业现状、发酵制品市场供需状况、发酵制品产业链现状、发酵制品重点企业状况等内容进行详细的阐述和深入的分析，着重对发酵制品市场发展动向作了详尽深入的分析，并根据行业的发展轨迹对未来的发展前景与趋势作了审慎的判断，为发酵制品产业投资者寻找新的投资机会。为企业了解发酵制品业、投资该领域提供决策参考依据。

报告目录

第一章 2012-2014年世界发酵制品行业整体运营状况分析 1 第一节 2012-2014年世界发酵制品行业运行环境分析 1 第二节 2012-2014年世界发酵制品行业市场格局透析 1 一、世界发酵制品发展史 1 二、世界发酵工业的发展趋势 3 三、世界酵母市场分析 4 四、酵母抽提物（YE）全球快速增长 8 第三节 2012-2014年世界发酵制品主要国家运行分析 9 一、日本酵母制品市场动向 9 二、韩国酵母制品市场动态 11 第四节 2014-2018年世界发酵制品新趋势探析 11 第二章 2012-2014年中国发酵制品产业运行环境解析 16 第一节 2012-2014年中国宏观经济经济环境分析 16 一、中国GDP分析 16 二、消费价格指数分析 16 三、城乡居民收入分析 17 四、社会消费品零售总额 18 五、全社会固定资产投资分析 19 六、进出口总额及增长率分析 22 第二节 2012-2014年中国发酵制品市场政策环境分析 24 一、中国发酵制品标准 24 二、相关行业政策 25 三、发酵工业“十二五”规划即将出台 25 第三节 2012-2014年中国发酵制品市场社会环境分析 26 一、居民饮食习惯 26 二、餐饮业市场运行稳定性增强 27 第三章 2012-2014年中国发酵制品行业市场运行态势剖析 28 第一节 2012-2014年中国发酵制品动态分析 28 一、我国多种发酵产品世界领先 28 二、2013年中国发酵工业协会更名为中国生物发酵产业协会 28 三、2013年中国氨基酸产业技术创新战略联盟宣告成立 29 四、大力发展循环经济节能减排初见成效 29 第二节 2012-2014年中国发酵制品市场发展现状分析 30 一、发酵制品运行特点分析 30 二、中国发酵工业发展迅速 31 三、发酵工业生产的原料结构 31 第三节 2012-2014年中国发酵制品技术应用现状 32 一、自主创新能力显著增强生产技术工艺和装备水平快速提高 32 二、生物发酵产业探寻可持续发展之路 32 三、大豆低聚肽应用及技术 33 四、2013年采用多种酵母经一步法途径生产纤维素乙醇 34 五、2013年发酵行业关键共性清洁生产技术产业化应用取得突破 34 六、2013年“功能性低聚异麦芽糖发酵耦联清洁生产及资源化关键技术开发”项目通过验收 35 第四节 2012-2014年中国发酵制品工业热点问题探讨 35 一、原材料问题 35 二、技术瓶颈问题 36 三、节能减排问题 36 四、标准化问题 36 第四章 2008-2013年中国发酵制品行业规模以上企业经济运行数据监测 37 第一节 2008-2013年中国发酵制品行业数据监测回顾 37 一、竞争企业数量 37 二、亏损面情况 38 三、市场销售额增长 39 四、利润总额增长 41 五、资产增长性 43 六、行业从业人数调查分析 45 第二节 2013年中国发酵制品行业结构分析 47 一、企业数量结构分析 47 1、不同类型分析 47 2、不同所有制分析 47 二、销售收入结构分析 48 1、不同类型分析 48 2、不同所有制分析 48 第三节 2008-2013年中国发酵制品行业产销率调查 49 一、产成品 49 二、工业销售产值 51 三、出口交货值增长 53 第四节 2008-2013年发酵制品行业资产负债分析 55 一、资产结构分析 55 1、不同类型分析 55 2、不同所有制分析 55 二、负债结构分析 56 1、不同类型分析 56 2、不同所有制分析 57 第五章 2012-2014年中国发酵制品市场深度剖析 58 第一节 2012-2014年中国发酵制品市场运行分析 58 一、行业大发展进入关键期 58 二、国内名优品牌仍将占据主导地位 58 第二节 2012-2014年中国发酵制品市场供需分析 59 一、重点发酵制品产量数据分析 59 二、发酵制品市场销售情况分析 59 三、影响市场供需的因素分析 59 第三节 2012-2014年中国发酵制品进出口形势分析 60 第六章 2013年中国发酵制品业进出口产品数据监测 61 第一节 2013年中国活性酵母市场进出口数据分析（21021000） 61 一、2013年中国活性酵母进出口统计 61 二、2013年中国活性酵母进出口分国家统计 63 三、2013年中国活性酵母进出口分地区统计 65 四、2013年中国活性酵母进出口分口岸统计 67 第二节 2013年中国发酵粉市场进出口数据分析（21023000） 69 一、2013年中国发酵粉进出口统计 69 二、2013年中国发酵粉进出口分国家统计 72 三、2013年中国发酵粉进出口分地区统计 74 四、2013年中国发酵粉进出口分口岸统计 76 第三节 2013年中国浓缩糖蜜发酵液市场进出口数据分析（38259000） 78 一、2013年中国浓缩糖蜜发酵液进出口统计 78 二、2013年中国浓缩糖蜜发酵液进出口分国家统计 80 三、2013年中国浓缩糖蜜发酵液进出口分地区统计 81 四、2013年中国浓缩糖蜜发酵液进出口分口岸统计 83 第七章 2012-2014年中国发酵制品市场营销渠道 84 第一节 2012-2014年中国发酵制品行业的营销渠道 84 一、主要消费渠道 84 二、销售渠道特征 84 第二节 2012-2014年中国发酵制品行业经销商分析 85 一、经销商管理的重要意义 85 二、发酵制品企业传统的经销商管理模式 86 三、发酵制品经销商管理之管理创新 86 第八章 2012-2014年中国发酵制品市场营销策略 89 第一节 2012-2014年中国发酵制品售点营销模式 89 一、主要终端渠道的售点细分和定位 89 二、餐饮渠道的售点细分和定位 89 三、零售渠道的售点细分和定位 90 第二节发酵制品行业营销策略分析 91 第九章 2012-2014年中国发酵制品市场竞争格局透析 94 第一节 2012-2014年中国发酵制品市场竞争总况 94 一、中国发酵制品市场竞争格局 94 二、中国发酵制品产业集中度 94 第二节 2014-2018年中国发酵制品行业竞争趋势分析 94 第十章 2012-2014年中国发酵制品优势企业竞争力及关键性数据分析 96 第一节安琪酵母股份有限公司 96 一、公司基本情况概述 96 二、2009-2013年公司成长性分析 96 三、2009-2013年公司财务能力分析 101 四、2009-2013年公司偿债能力分析 103 五、2009-2013年公司现金流量分析表 104 六、2009-2013年公司经营能力分析 104 七、2009-2013年公司盈利能力分析 104 七、2013年公司发展展望 105 第二节中粮生物化学(安徽)股份有限公司 109 一、公司基本情况概述 109 二、2009-2013年公司成长性分析 110 三、2009-2013年公司财务能力分析 111 四、2009-2013年公司偿债能力分析 113 五、2009-2013年公司现金流量分析表 114 六、2009-2013年公司经营发展能力分析 114 七、2009-2013年公司盈利能力分析 115 八、2013年公司发展展望 115 第三节味可美（广州）食品有限公司 117 一、公司基本概述 117 二、2013年公司经营情况分析 117 三、2013年味好美完成对Kamis收购 117 第四节乐陵市飞达集团有限公司 118 一、公司基本概述 118 二、公司经营情况分析 118 三、公司竞争力分析 118 四、公司发展战略分析 119 第五节青岛春明调味品有限公司 119 一、公司基本概述 119 二、公司经营情况分析 119 三、公司竞争力分析 119 四、公司发展战略分析 120 第六节甘肃雪晶生化有限责任公司 120 一、公司基本概述 120 二、公司经营情况分析 120 三、公司竞争力分析 121 四、公司发展战略分析 121 第七节蓬莱市金园保鲜食品有限公司 121 一、公司基本概述 121 二、公司经营范围 122 第八节青岛赛特色素有限公司 122 一、公司基本概述 122 二、公司经营情况分析 122 三、公司竞争力分析 123 四、公司发展战略分析 123 第九节山东庞大调味食品有限公司 123 一、公司基本概述 123 二、公司经营情况分析 123 第十节乐陵市云海食品有限公司 124 第十一章 2012-2014年中国发酵制品原料市场运营探析 125 第一节大豆 125 一、2013年中国大豆产业发展综述 125 二、中国非转基因大豆产业发展建议 125 三、中国民族大豆产业发展的对策 127 第二节小麦 131 一、2013年中国的小麦分布及产量状况 131 二、我国小麦生产和消费状况令人堪忧 132 三、2013年全球小麦产量预测数据下调 134 第三节玉米 134 一、2013年国内玉米的供求分析 134 二、2013年中国玉米进口分析 135 三、2013年国内玉米市场分析 136 四、中国2014年度玉米产量预测 137 五、2014年度中国玉米供求预测 138 第四节稻米 138 一、2013年中国大米产量 138 二、2013年稻米市场回顾 138 三、2013年稻米市场走势预测 139 第十二章 2014-2018年中国发酵制品行业投资机会与风险规避指引 141 第一节 2014-2018年中国发酵制品行业投资概况 141 一、发酵制品投资特性 141 二、发酵制品投资价值 141 三、发酵制品资环境分析 142 第二节 2014-2018年中国发酵制品行业投资机会分析 142 一、投资热点分析 142 二、区域投资潜力分析 145 三、与产业链相关的投资机会分析 145 第三节 2014-2018年中国发酵制品行业投资风险预警 148 一、宏观调控政策风险 148 二、市场竞争风险 148 三、原料供给风险 148 第四节权威专家投资建议 148 第十三章 2014-2018年中国发酵制品行业发展趋势与前景展望 150 第一节 2014-2018年中国发酵制品行业发展前景分析 150 一、发酵制品行业市场前景展望 150 二、发酵乳产品将成我国乳制品行业新增长点 150 三、酵母和酵母衍生品行业前景广阔 150 第二节 2014-2018年中国发酵制品行业发展趋势分析 151 一、提高非粮原料比重发展高附加值新品 151 二、推动产业地域转移加快兼并重组与技术改造 151 三、培育大型企业力求多元化发展 152 第三节 2014-2018年中国发酵制品行业发展方向 152 一、优化结构 152 二、自主创新 152 三、节能减排 153 四、持续发展 153 第四节 2014-2018年中国发酵制品产业发展建议 153 一、配合国家宏观调控，促进产业结构调整 153 二、积极推动节能减排，走循环经济的发展道路 153 三、加快技术创新，提升核心竞争力 153 四、引导企业产品结构调整，推动新型发酵制品的产业化 154 五、加快标准建设，推动产品质量的提升 154 六、加强人才培训，提升行业整体素质 154

版权声明

本报告所有内容受法律保护，中华人民共和国涉外调查许可证：国统涉外证字第1454号。本报告由中商产业研究院出品，报告版权归中商产业研究院所有。本报告是中商产业研究院的研究与统计成果，报告为有偿提供给购买报告的客户内部使用。未获得中商产业研究院书面授权，任何网站或媒体不得转载或引用，否则中商产业研究院有权依法追究其法律责任。如需订阅研究报告，请直接联系本网站，以便获得全程优质完善服务。本报告目录与内容系中商产业研究院原创，未经本公司事先书面许可，拒绝任何方式复制、转载。在此，我们诚意向您推荐鉴别咨询公司实力的主要方法。