白酒行业定义及分类 1
一、行业定义 1
二、行业主要产品分类 1
三、行业特性及在国民经济中的地位 7

产业链分析 9
一、行业产业链上游相关行业分析 9
二、行业中游产业链相关行业分析 24
三、行业下游产业链相关行业分析 34

一、行业管理体制分析 43
二、行业主要法律法规 43
三、政策环境对行业的影响 58

一、宏观经济形势分析 58
二、宏观经济环境对行业的影响分析 75

一、高端白酒产业社会环境 75
二、社会环境对行业的影响 82
三、高端白酒产业发展对社会发展的影响 83

技术环境分析（T） 83
一、微生物学研究 83
二、发酵技术工艺 87
三、人工培养老窖 92
四、复式发酵 93
五、分层发酵 93
六、夹泥发酵 94
七、低度酒的研制 94
八、后处理技术的进展 95
九、先进纳米技术 97
十、RFID防伪技术 97

一、烈酒消费在时间序列上的变化 99
二、烈酒消费在空间上的变化 104
三、烈酒品类增长与竞争分析 105

一、高端烈酒市场增长情况 109
二、高端烈酒品牌案例分析 109

第二部分 行业运营分析

一、我国高端白酒行业发展阶段 115
二、我国高端白酒行业发展总体概况 115
三、我国高端白酒行业发展特点分析 116
四、我国高端白酒行业商业模式分析 117

一、2013-2014年我国高端白酒行业市场规模 120
二、2013-2014年我国高端白酒行业发展分析 122
三、中国高端白酒企业发展分析 126

一、2013-2014年中国高端白酒市场总体概况 131
二、2013-2014年中国高端白酒产品市场发展分析 132

一、高端白酒市场定价机制组成 135
二、高端白酒市场价格影响因素 136
三、高端白酒产品价格走势分析 138
四、2015-2020年高端白酒产品价格走势预测 138

一、全国高端白酒行业产量规模分析 139
二、不同省市高端白酒产量规模分析 140
三、全国高端白酒行业产量规模预测 142

一、高端白酒行业综合经济指标 142
二、高端白酒行业不同规模企业经济指标 143
三、高端白酒行业不同性质企业经济指标 144

一、行业盈利能力分析 145
二、行业偿债能力分析 146
三、行业营运能力分析 146
四、行业发展能力分析 147

第三部分 行业深度分析

一、白酒行业总产值 148
二、白酒行业产成品 149
三、高端白酒行业总产值 149
四、高端白酒行业产成品 150

一、白酒行业销售收入 151
二、白酒行业利润总额 152
三、高端白酒行业销售收入 153
四、高端白酒行业利润总额 153

一、高端白酒行业进出口综述 155
二、高端白酒行业出口市场分析 155
三、高端白酒行业进口市场分析 155

一、中国高端白酒出口面临的挑战 156
二、中国高端白酒行业未来出口展望 156
三、高端白酒行业进出口前景及建议 157

一、高粱市场分析 158
二、大米市场分析 159
三、小麦市场分析 162
四、玉米市场分析 164

一、高端白酒物流市场分析 167
二、高端白酒包装市场分析 167

一、高端白酒零售市场分析 171
二、高端白酒餐饮市场分析 173
三、高端白酒休闲娱乐市场分析 173

一、酱香型白酒相关概述 175
二、酱香型白酒发展概况 180
三、酱香型白酒市场分析 185
四、酱香型白酒发展前景分析 189

一、浓香型白酒相关概述 190
二、浓香型白酒市场分析 199
三、浓香型白酒发展前景分析 200

一、清香型白酒相关概述 200
二、清香型白酒市场分析 201
三、清香型白酒发展前景分析 201

一、米香型白酒相关概述 203
二、米香型白酒市场分析 205
三、米香型白酒发展前景分析 206

一、兼香型白酒相关概述 208
二、兼香型白酒市场分析 209

一、白酒消费与国际人均的比较 211
二、白酒需求结构与转型 211
三、白酒需求空间测算 212

商务高端白酒消费空间 212
一、中国财政收入与支出情况 212
二、国有及控股企业运行情况 214
三、中国政商务消费政策 216
四、中国政商务高端白酒消费规模 216
五、中国政商务高端白酒消费特点 217

一、中国白酒居民消费调研 217
二、高端白酒产品样本区域消费调查 220

第四部分 行业竞争格局

北京市高端白酒市场分析 227
一、北京市高端白酒行业市场需求分析 227
二、北京市高端白酒行业市场竞争格局分析 227
三、北京市高端白酒行业消费集中度分析 228
四、北京市高端白酒行业发展前景预测 228

上海市高端白酒市场分析 228
一、上海市高端白酒行业市场需求分析 228
二、上海市高端白酒行业市场竞争格局分析 229
三、上海市高端白酒行业消费集中度分析 229
四、上海市高端白酒行业发展前景预测 229

一、广东省高端白酒行业市场需求分析 230
二、广东省高端白酒行业市场竞争格局分析 230
三、广东省高端白酒行业消费集中度分析 231
四、广东省高端白酒行业发展前景预测 233

山东省高端白酒市场分析 233
一、山东省高端白酒行业市场需求分析 233
二、山东省高端白酒行业市场竞争格局分析 233
三、山东省高端白酒行业消费集中度分析 236
四、山东省高端白酒行业发展前景预测 237

四川省高端白酒市场分析 237
一、四川省高端白酒行业市场需求分析 237
二、四川省高端白酒行业市场竞争格局分析 238
三、四川省高端白酒行业消费集中度分析 238
四、四川省高端白酒行业发展前景预测 239

贵州省高端白酒市场分析 239
一、贵州省高端白酒行业市场需求分析 239
二、贵州省高端白酒行业市场竞争格局分析 240
三、贵州省高端白酒行业发展前景预测 240

江苏省高端白酒市场分析 241
一、江苏省高端白酒行业市场需求分析 241
二、江苏省高端白酒行业市场竞争格局分析 243
三、江苏省高端白酒行业消费集中度分析 243
四、江苏省高端白酒行业发展前景预测 245

浙江省高端白酒市场分析 247
一、浙江省高端白酒行业市场需求分析 248
二、浙江省高端白酒行业市场竞争格局分析 248
三、浙江省高端白酒行业消费集中度分析 248

湖北省高端白酒市场分析 248
一、湖北省高端白酒行业市场需求分析 249
二、湖北省高端白酒行业市场竞争格局分析 249
三、湖北省高端白酒行业消费集中度分析 249
四、湖北省高端白酒行业发展前景预测 250

一、福建省高端白酒行业市场需求分析 250
二、福建省高端白酒行业市场竞争格局分析 251
三、福建省高端白酒行业消费集中度分析 252
四、福建省高端白酒行业发展前景预测 252

一、高端白酒企业主要类型 254
二、高端白酒企业资本运作分析 254
三、高端白酒企业创新及品牌建设 259
四、高端白酒企业国际竞争力分析 263
五、2013年高端白酒行业企业排名分析 263

一、中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司 264
二、五粮液集团有限公司 270
三、江苏洋河酒厂股份有限公司 286
四、泸州老窖股份有限公司 296
五、四川郎酒集团有限责任公司 306
六、陕西西凤酒集团股份有限公司 308
七、湖北稻花香酒业股份有限公司 311
八、安徽古井集团有限责任公司 312
九、华泽集团有限公司 322
十、山西杏花村汾酒集团有限责任公司 323

一、湖南浏阳河酒业发展有限公司 331
二、湖北枝江酒业股份有限公司 332
三、四川剑南春集团有限责任公司 333
四、四川水井坊股份有限公司 338
五、四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司 347
六、湖北白云边股份有限公司 349
七、安徽金种子酒业股份有限公司 351
八、新疆伊力特实业股份有限公司 357
九、古贝春集团有限公司 364
十、四特酒有限责任公司 366
十一、河南省张弓酒业集团有限公司 368
十二、河南宋河酒业股份有限公司 370
十三、泰山酒业集团股份有限公司 372
十四、承德乾隆醉酒业有限责任公司 375
十五、内蒙古河套酒业集团股份有限公司 376
十六、湖南酒鬼股份有限公司 378
十七、安徽口子酒业股份有限公司 387
十八、山东扳倒井股份有限公司 389
十九、北京红星股份有限公司 391
二十、河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司 399

第五部分 行业投资前景

一、2015-2020年高端白酒市场发展潜力 408
二、2015-2020年高端白酒市场发展前景展望 408
三、2015-2020年高端白酒细分行业发展前景分析 409

一、2015-2020年高端白酒行业发展趋势 409
二、2015-2020年高端白酒市场规模预测 410
三、2015-2020年高端白酒行业应用趋势预测 410

一、2015-2020年中国高端白酒行业供给预测 411
二、2015-2020年中国高端白酒市场销量预测 412

一、市场整合成长趋势 412
二、需求变化趋势及新的商业机遇预测 413
三、企业区域市场拓展的趋势 413
四、科研开发趋势及替代技术进展 413
五、影响企业销售与服务方式的关键趋势 414

一、高端白酒行业进入壁垒分析 416
二、高端白酒行业盈利因素分析 417
三、高端白酒行业盈利模式分析 417

一、有利因素 419
二、不利因素 420

一、行业渠道分析 421
二、固定资产投资分析 423
三、兼并重组情况分析 423
四、高端白酒行业投资现状分析 424

一、产业链投资机会 425
二、细分市场投资机会 425
三、重点区域投资机会 426

一、政策风险及防范 426
二、技术风险及防范 427
三、供求风险及防范 428
四、宏观经济波动风险及防范 429
五、关联产业风险及防范 429
六、产品结构风险及防范 430
七、其他风险及防范 431

一、市场分析 433
二、豪华五粮液目标消费群分析 433
三、豪华五粮液产品分析 433
四、豪华五粮液品牌文化 434
五、豪华五粮液市场传播规划 434

一、市场分析 435
二、产品策略 435
三、品牌策略 439
四、宣传推广策略 441
五、广告策略 443
六、招商策略 447
七、促销策略 448

一、背景 450
二、舍得的物质与精神内核 451
三、舍得的品牌化营销战略 457

一、战略综合规划 477
二、技术开发战略 477
三、业务组合战略 478
四、区域战略规划 479
五、产业战略规划 480
六、营销品牌战略 481
七、竞争战略规划 483

一、高端白酒品牌的重要性 485
二、高端白酒实施品牌战略的意义 486
三、高端白酒企业品牌的现状分析 487
四、我国高端白酒企业的品牌战略 489
五、高端白酒品牌战略管理的策略 490

一、高端白酒市场细分策略 491
二、高端白酒市场创新策略 492
三、品牌定位与品类规划 492
四、高端白酒新产品差异化战略 492

一、2015年高端白酒行业投资战略 492
二、2015-2020年高端白酒行业投资战略 493
三、2015-2020年细分行业投资战略 494

图表：2014年全国水稻种植面积 12
图表：市场供需平衡表 17
图表：2014年12月末全国主要交易市场玉米收购价格 18
图表：中国餐饮业发展状况 39
图表：白酒行业相关标准 43
图表：2013年-2014Q3国内生产总值及增长速度 60
图表：2014年1-9月消费价格指数 60
图表：2014年1-9月工业品出产价格指数（PPI） 61
图表：2013-2014Q3中国居民人均收入实际增长速度 62
图表：2002-2013年中国居民恩格尔系数 63
图表：2013-2014Q3全国规模以上工业增加值及增长速度 65
图表：2013-2014Q3全社会固定资产投资增速 66
图表：2013-2014Q3房地产开发投资累计同比增速 68
图表：2013-2014Q3中国对外贸易进出口总额 74
图表：2013年末人口数及其构成 76
图表：2009-2013年城镇新增就业人数 77
图表：2009-2013年国内生产总值与全部就业人员比率 77
图表：2009-2013年中国城镇化水平 78
图表：1961-1980部分烈酒消费大国人均烈酒消费量 100
图表：1961-1980部分烈酒消费大国人均烈酒消费量增长率 100
图表：1981-1990部分烈酒消费大国人均烈酒消费量 101
图表：1981-1990部分烈酒消费大国人均烈酒消费量增长率 102
图表：1990-2000部分烈酒消费大国人均烈酒消费量 103
图表：1990-2000部分烈酒消费大国人均烈酒消费量增长率 103
图表：全球各区域所占市场份额 104
图表：白酒行业以主要消费价位为标志的各个细分市场竞争格局 117
图表：2013-2014年我国高端白酒行业市场规模 121
图表：中国高端白酒消费类型 121
图表：2012-2014年我国白酒行业产量 139
图表：2012-2014年中国高端白酒行业产量 140
图表：2014年不同省市白酒产量分析 140
图表：2013年不同省市白酒产量分析 141
图表：2015-2020年中国高端白酒产量预测 142
图表：高端白酒行业不同规模企业市场占比 143
图表：高端白酒行业不同所有制企业市场占比 144
图表：2012-2014年中国高端白酒行业营业利润率 145
图表：2012-2014年中国高端白酒行业资产负债率 146
图表：2012-2014年中国高端白酒行业现金流量比率 146
图表：2012-2014年中国高端白酒行业净利润增长率 147
图表：2012-2014年白酒行业总产值 148
图表：2012-2014年中国白酒行业产成品 149
图表：2012-2014年高端白酒行业总产值 149
图表：2012-2014年高端白酒行业产成品 150
图表：2012-2014年白酒行业销售收入 151
图表：2012-2014年白酒行业利润总额 152
图表：2012-2014年高端白酒行业销售收入 153
图表：2012-2014年高端白酒行业利润总额 153
图表：2013-2014年白酒行业季度产销情况对比数据 154
图表：2014年份酒类进口总体情况 156
图表：2014年北京市白酒产量 227
图表：2014年上海市白酒产量 228
图表：2014年贵州白酒行业产量 240
图表：2014年江苏省白酒行业产量 241
图表：2014年浙江省白酒行业产量 248
图表：2014年湖北省白酒行业产量 249
图表：2014年福建白酒行业产量 250
图表：2014年贵州茅台有限责任公司资产负债表分析 265
图表：2012-2013年贵州茅台有限责任公司资产负债表分析 266
图表：2014年贵州茅台有限责任公司利润表分析 266
图表：2012-2013年贵州茅台有限责任公司利润表分析 267
图表：2014年贵州茅台有限责任公司现金流量表分析 268
图表：2012-2013年贵州茅台有限责任公司现金流量表分析 269
图表：2014年五粮液集团有限公司资产负债表分析 274
图表：2012-2013年五粮液集团有限公司资产负债表分析 275
图表：2014年五粮液集团有限公司利润表分析 276
图表：2012-2013年五粮液集团有限公司利润表分析 276
图表：2014年五粮液集团有限公司现金流量表分析 277
图表：2012-2013年五粮液集团有限公司现金流量表分析 278
图表：2014年五粮液集团有限公司每股指标分析 279
图表：2012-2013年五粮液集团有限公司每股指标分析 279
图表：2014年五粮液集团有限公司成长能力指标分析 280
图表：2012-2013年五粮液集团有限公司成长能力指标分析 280
图表：2014年洋河酒厂股份有限公司资产负债表分析 289
图表：2012-2013年洋河酒厂股份有限公司资产负债表分析 290
图表：2014年洋河酒厂股份有限公司利润表分析 290
图表：2012-2013年洋河酒厂股份有限公司利润表分析 291
图表：2012-2013年洋河酒厂股份有限公司现金流量表分析 292
图表：2014年洋河酒厂股份有限公司每股指标分析 293
图表：2012-2013年洋河酒厂股份有限公司每股指标分析 293
图表：2014年洋河酒厂股份有限公司成长能力指标分析 294
图表：2012-2013年洋河酒厂股份有限公司成长能力指标分析 294
图表：2014年泸州老窖股份有限公司资产负债表分析 298
图表：2012-2013年泸州老窖股份有限公司资产负债表分析 299
图表：2014年泸州老窖股份有限公司利润表分析 300
图表：2012-2013年泸州老窖股份有限公司利润表分析 300
图表：2014年泸州老窖股份有限公司现金流量表分析 301
图表：2012-2013年泸州老窖股份有限公司现金流量表分析 302
图表：2014年泸州老窖股份有限公司每股指标分析 303
图表：2012-2013年泸州老窖股份有限公司每股指标分析 303
图表：2014年泸州老窖股份有限公司成长能力指标分析 304
图表：2012-2013年泸州老窖股份有限公司成长能力指标分析 304
图表：2014年古井集团有限责任公司资产负债表分析 314
图表：2014年古井集团有限责任公司利润表分析 316
图表：2012-2013年古井集团有限责任公司利润表分析 316
图表：2014年古井集团有限责任公司现金流量表分析 317
图表：2012-2013年古井集团有限责任公司现金流量表分析 318
图表：2014年古井集团有限责任公司每股指标分析 319
图表：2012-2013年古井集团有限责任公司每股指标分析 319
图表：2014年古井集团有限责任公司成长能力指标分析 320
图表：2012-2013年古井集团有限责任公司成长能力指标分析 320
图表：2014年汾酒集团有限责任公司资产负债表分析 324
图表：2012-2013年汾酒集团有限责任公司资产负债表分析 325
图表：2014年汾酒集团有限责任公司利润表分析 326
图表：2012-2013年汾酒集团有限责任公司利润表分析 326
图表：2014年汾酒集团有限责任公司现金流量表分析 327
图表：2012-2013年汾酒集团有限责任公司现金流量表分析 328
图表：2014年汾酒集团有限责任公司每股指标分析 329
图表：2012-2013年汾酒集团有限责任公司每股指标分析 329
图表：2014年汾酒集团有限责任公司成长能力指标分析 330
图表：2012-2013年汾酒集团有限责任公司成长能力指标分析 330
图表：剑南春集团有限责任公司营销网络分布 337
图表：2014年四川水井坊股份有限公司资产负债表分析 340
图表：2012-2013年四川水井坊股份有限公司资产负债表分析 341
图表：2014年四川水井坊股份有限公司利润表分析 341
图表：2012-2013年四川水井坊股份有限公司利润表分析 342
图表：2014年四川水井坊股份有限公司现金流量表分析 343
图表：2012-2013年四川水井坊股份有限公司现金流量表分析 344
图表：2014年四川水井坊股份有限公司每股指标分析 345
图表：2012-2013年四川水井坊股份有限公司每股指标分析 345
图表：2014年四川水井坊股份有限公司成长能力指标分析 346
图表：2012-2013年四川水井坊股份有限公司成长能力指标分析 346
图表：2014年金种子酒业股份有限公司资产负债表分析 352
图表：2012-2013年金种子酒业股份有限公司资产负债表分析 353
图表：2014年金种子酒业股份有限公司利润表分析 354
图表：2012-2013年金种子酒业股份有限公司利润表分析 354
图表：2014年金种子酒业股份有限公司现金流量表分析 355
图表：2012-2013年金种子酒业股份有限公司现金流量表分析 356
图表：2014年伊力特实业股份有限公司资产负债表分析 359
图表：2012-2013年伊力特实业股份有限公司资产负债表分析 360
图表：2014年伊力特实业股份有限公司利润表分析 361
图表：2012-2013年伊力特实业股份有限公司利润表分析 361
图表：2014年伊力特实业股份有限公司现金流量表分析 362
图表：2012-2013年伊力特实业股份有限公司现金流量表分析 363
图表：2014年湖南酒鬼股份有限公司资产负债表分析 379
图表：2012-2013年湖南酒鬼股份有限公司资产负债表分析 380
图表：2014年湖南酒鬼股份有限公司利润表分析 380
图表：2012-2013年湖南酒鬼股份有限公司利润表分析 381
图表：2014年湖南酒鬼股份有限公司现金流量表分析 382
图表：2012-2013年湖南酒鬼股份有限公司现金流量表分析 383
图表：2014年湖南酒鬼股份有限公司每股指标分析 384
图表：2012-2013年湖南酒鬼股份有限公司每股指标分析 384
图表：2014年湖南酒鬼股份有限公司成长能力指标分析 384
图表：2012-2013年湖南酒鬼股份有限公司成长能力指标分析 385
图表：2014年北京红星股份有限公司资产负债表分析 392
图表：2012-2013年北京红星股份有限公司资产负债表分析 393
图表：2014年北京红星股份有限公司利润表分析 393
图表：2012-2013年北京红星股份有限公司利润表分析 394
图表：2014年北京红星股份有限公司现金流量表分析 395
图表：2012-2013年北京红星股份有限公司现金流量表分析 396
图表：2014年北京红星股份有限公司每股指标分析 397
图表：2012-2013年北京红星股份有限公司每股指标分析 397
图表：2014年北京红星股份有限公司成长能力指标分析 398
图表：2012-2013年北京红星股份有限公司成长能力指标分析 398
图表：2014年衡水老白干酿酒有限公司资产负债表分析 400
图表：2012-2013年衡水老白干酿酒有限公司资产负债表分析 401
图表：2014年衡水老白干酿酒有限公司利润表分析 401
图表：2012-2013年衡水老白干酿酒有限公司利润表分析 402
图表：2014年衡水老白干酿酒有限公司现金流量表分析 403
图表：2012-2013年衡水老白干酿酒有限公司现金流量表分析 404
图表：2014年衡水老白干酿酒有限公司每股指标分析 405
图表：2012-2013年衡水老白干酿酒有限公司每股指标分析 405
图表：2014年衡水老白干酿酒有限公司成长能力指标分析 406
图表：2012-2013年衡水老白干酿酒有限公司成长能力指标分析 406
图表：2015-2020年高端白酒市场规模预测 410
图表：2015-2020年中国高端白酒行业总产值预测 411
图表：2015-2020年中国高端白酒市场销售收入预测 412
略……