自改革开放以来，中国焙烤食品行业得到了较快的发展，产品的门类、花色品种、数量质量、包装装潢以及生产工艺和装备，都有了显著的提高。尤其近几年来，外国企业来华投资猛增，都看好中国市场，合资、独资发展迅速。饼干、糕点、面包等行业，都有逐步增强的势头。
　　到2012年末，我国规模以上糕点、面包制造企业达469家，行业总资产达353.66亿元。2012年，我国规模以上糕点、面包制造工业企业实现主营业务收入达652.64亿元，实现利润总额达62.04亿元。
　　2013年全国规模以上饼干及其他焙烤食品制造行业总资产为66929374千元，主营业务收入为140704744千元，利润总额达11321591千元。2014年，焙烤食品制造业累计主营业务收入同比增长10.28%，占全部食品行业的11.98%。
　　目前全球经济和区域经济一体化进程的加快以及农业产业化进程的提高，为我国烘焙食品工业的发展带来巨大的需求空间。同时国家对烘焙食品工业的高度重视以及西部大开发、振兴东北地区、促进中部崛起、建设社会主义新农村等重要战略和举措，也将为我国烘焙食品工业创造新的发展机遇。
　　发布的《2016-2020年中国焙烤食品市场投资分析及前景预测报告》共十一章。首先介绍了焙烤食品的定义、特性、分类、生产工艺等，接着分析了焙烤食品行业的现状，并对中国糕点、面包制造行业和饼干及其他焙烤食品制造行业的财务状况进行了详实地分析。然后具体介绍了饼干、糕点、月饼、面包市场的发展。随后，报告对焙烤食品市场做了原辅料发展分析和国内外企业运营状况分析，最后分析了焙烤食品市场的投资前景和发展趋势。
　　本研究报告数据主要来自于国家统计局、海关总署、商务部、财政部、产业研究中心、市场调查中心、中国焙烤食品糖制品工业协会以及国内外重点刊物等渠道，数据权威、详实、丰富，同时通过专业的分析预测模型，对行业核心发展指标进行科学地预测。您或贵单位若想对焙烤食品行业有个系统深入的了解、或者想投资焙烤食品行业，本报告将是您不可或缺的重要参考工具。

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