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内容概括

为了全面而准确地反映大米行业的发展现状以及未来趋势，中商情报网推出本报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据中国国家统计局、国家海关总署、相关行业协会、国内外相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量资料。对我国大米业现状、大米市场供需状况、大米行业链现状、大米重点企业状况等内容进行详细的阐述和深入的分析，着重对大米市场发展动向作了详尽深入的分析，并根据行业的发展轨迹对未来的发展前景与趋势作了审慎的判断，为大米行业投资者寻找新的投资机会。为企业了解大米业、投资该领域提供决策参考依据。

报告目录

第一章全球大米市场发展概述 22

第一节全球粮食市场发展分析 22

一、全球粮食供需格局分析 22
（一）全球粮食供给状况 22
（二）全球粮食需求状况 23
（三）全球粮食供需变化分析 25
二、全球粮食市场价格分析 26
三、全球粮食生产发展特点 27
四、国际粮食生产投资分析 27
五、全球粮食贸易情况分析 28

第二节全球重点区域大米市场分析 29

一、全球区域稻米产量情况 29
二、全球区域稻米需求情况 30
三、全球区域稻米库存情况 30

第三节全球主要国家大米市场分析 31

一、主要国家稻米产量情况 31
二、主要国家稻米需求情况 32
三、主要国家稻米库存情况 33
四、主要国家稻米贸易情况 33
（一）稻米进口市场分析 33
（二）稻米出口市场分析 34

第二章中国大米市场发展背景分析 36

第一节中国粮食物流市场发展分析 36

一、粮食流通市场发展态势 36
（一）粮食商品量及增长情况 36
（二）粮食收购量及增长情况 36
（三）粮食销售量及增长情况 37
二、粮食运输市场发展分析 37
（一）粮食运输市场发展现状 37
（二）散粮运输模式发展分析 38
（三）粮食铁路运输情况分析 40
（四）粮食水路运输情况分析 42
（五）粮食集装箱运输情况分析 43
三、粮食仓储市场发展分析 46
（一）粮食仓储设施建设情况 46
（二）粮食仓储市场发展现状 46
（三）粮食仓储企业转型分析 47
四、粮食配送市场发展分析 51
（一）粮食物流配送流程分析 51
（二）粮食物流配送原则分析 52
（三）粮食物流配送影响因素 54

第二节中国大米政策环境分析 56

一、“中央一号文件”解读 56
二、稻谷最低收购价政策 59
三、粮食流通管理条例 60
四、稻米稳定价格政策 68
五、国家稻谷直接补贴政策 69
六、大米质量国家标准分析 69
（一）大米质量国标现状 69
（二）大米国标存在问题 70
（三）大米国标制定方向 71

第三章中国大米生产供给情况分析 74

第一节中国大米产业链上游市场分析 74

一、大米产业链发展概述 74
二、化肥行业发展状况分析 75
（一）化肥生产情况 75
（二）化肥价格走势 75
（三）化肥对产业影响 76
三、农机行业发展状况分析 77
四、农药行业发展状况分析 78

第二节中国稻谷市场运行情况分析 79

一、国内稻谷种植规模分析 79
二、国内稻谷产量规模分析 80
三、国内稻谷市场需求分析 80
四、国内稻谷市场价格分析 82

第三节稻米供给市场发展分析 85

一、国内稻米产量规模分析 85
二、国内稻米库存情况分析 86
三、稻米供给市场行情分析 86
四、稻米供给市场走势分析 87

第四节稻米加工产业发展分析 88

一、稻米加工技术现状分析 88
（一）大米加工技术分析 88
（二）米糠食品生产技术 92
（三）多孔淀粉生产技术 93
（四）米胚饮料生产技术 94
二、稻米深加工市场发展分析 95
（一）稻米深加工产品概述 95
（二）稻米深加工模式分析 96
（三）稻米深加工重点领域 98
（四）稻米深加工发展前景 99

第五节中国大米供给市场分析 99

一、国内大米供给市场概述 99
二、国内大米产量规模分析 100
三、大米区域市场产量分析 100
四、大米市场的生产集中度 102

第四章中国大米消费市场发展分析 103

第一节大米消费市场驱动因素 103

一、中国人口增长规模分析 103
二、居民食品支出水平提升 104
三、中国城镇化率发展影响 105
四、餐饮行业大米需求驱动 105

第二节大米消费市场发展概况 106

一、大米消费市场发展现状 106
二、大米消费市场特征分析 108
三、国内大米需求规模分析 110
四、大米的人均消费量分析 110
（一）中国大米人均消费量 110
（二）日本大米人均消费量 111
（三）韩国大米人均消费量 112

第三节有机大米消费市场分析 112

一、有机大米市场发展概况 112
二、有机大米市场规模分析 113
三、有机大米市场竞争格局 114
四、有机大米市场价格分析 115
五、有机大米消费群体及渠道 115

第四节各类型大米消费市场分析 116

一、中高端大米消费市场分析 116
（一）主要消费人群 116
（二）消费特点分析 117
（三）销售渠道分析 117
二、小包装大米消费市场分析 117
（一）主要消费人群 117
（二）消费特点分析 118
（三）销售渠道分析 118
三、散装大米消费市场分析 118
（一）主要消费人群 118
（二）消费特点分析 118
（三）销售渠道分析 119

第五节大米主要消费市场分析 119

一、餐饮行业大米消费分析 119
（一）餐饮行业发展现状分析 119
（二）餐饮行业发展规模分析 119
（三）餐饮行业大米购买渠道 120
（四）餐饮行业大米需求前景 120
二、家庭大米消费市场分析 121
（一）中国城乡家庭数量规模 121
（二）城乡家庭大米消费特点 121
（三）家庭大米消费购买渠道 122
（四）家庭大米需求发展趋势 122
三、米制食品消费市场分析 122
（一）米制食品市场发展概况 122
（二）米制食品大米需求特征 123
（三）米制食品大米需求前景 123

第五章中国大米进出口市场分析 125

第一节大米进出口市场发展概况 125

一、大米进口市场发展分析 125
（一）大米的进口量分析 125
（二）大米进口金额分析 125
（三）大米进口价格分析 126
（四）大米进口来源分析 126
二、大米出口市场发展分析 127
（一）大米的出口量分析 127
（二）大米出口金额分析 127
（三）大米出口价格分析 128
（四）大米出口流向分析 128

第二节中国大米对外贸易竞争分析 129

一、中国大米贸易竞争力基础 129
（一）地缘经济理论 129
（二）比较优势理论 130
（三）竞争优势理论 131
二、中国大米贸易竞争力分析 132
（一）国际市场占有率 132
（二）贸易竞争力指数 132
（三）进出口的价格比 133
三、中国大米贸易竞争优势分析 133
（一）水稻单产量 133
（二）国内需求量 134
（三）化肥供给量 134
四、中国大米贸易竞争劣势分析 134
（一）农业机械规模 134
（二）稻米出口限制 135
（三）农业人才培养 135
（四）人均耕地面积 135
五、中国大米对外贸易壁垒分析 136
（一）大米贸易壁垒的类型 136
（二）大米贸易壁垒的影响 138
（三）大米贸易壁垒的应对 139
（四）大米贸易壁垒的趋势 145

第三节进口与国产大米竞争分析 146

一、进口与国产大米质量对比 146
二、进口与国产大米市场比较 146
三、进口与国产大米渠道之争 146
四、进口与国产大米价格差异 146
五、国产大米的竞争突围之路 147

第四节中国主要进口大米来源分析 148

一、泰国大米中国市场分析 148
（一）进口泰国大米规模 148
（二）泰国大米出口优势 148
（三）进口泰国大米价格 149
（四）泰国大米销售渠道 150
（五）泰国大米典型品牌 150
1、孟乍隆 150
2、KOKO 151
3、金怡 151
4、湄南河 151
5、皇族金辉 151
二、越南大米中国市场分析 152
（一）进口越南大米规模 152
（二）越南大米出口优势 152
（三）进口越南大米价格 152
（四）越南大米销售渠道 153
三、印度大米中国市场分析 153
（一）进口印度大米规模 153
（二）印度大米出口优势 153
（三）进口印度大米价格 154
四、巴基斯坦大米中国市场分析 154
（一）进口巴基斯坦大米规模 154
（二）巴基斯坦大米出口优势 154
（三）进口巴基斯坦大米价格 155

第六章中国大米市场价格分析 156

第一节大米市场价格形成机制分析 156

一、世界大米价格形成机制 156
（一）市场价格形成机制—美国 156
（二）宏观调控价格机制—日本 156
（三）政府统筹价格机制—加拿大和澳大利亚 157
二、国际大米价格机制经验启示 158
（一）金融工具的利用 158
（二）市场机制的调节 158
（三）政府功能的运用 158
三、中国大米价格形成机制历程 158
（一）自由交易时期 158
（二）统购统销时期 159
（三）维持统购统销时期 159
（四）双轨制价格时期 160
（五）粮食价格市场化时期 160
四、中国现行大米价格形成机制 161
（一）市场供需因素的影响 161
（二）大米对外贸易的影响 161
（三）政府干预力量的影响 161
（四）粮食储备行为的影响 162
（五）期货交易市场的影响 163
（六）粮食价格机制改革动态 163

第二节中国大米市场价格现状 164

一、国内大米价格发展概况 164
二、大米市场价格存在问题 164
三、大米市场价格影响因素 166
（一）大米产地的影响 166
（二）大米等级的影响 166
（三）销售渠道的影响 167
（四）供需结构的影响 167
（五）政策调控的影响 167
四、国内大米市场价格走势 167
（一）大米价格走势 167
（二）籼米价格走势 168
（三）粳米价格走势 168
（四）糯米价格走势 169

第三节大米区域价格走势分析 169

一、北京大米市场价格走势 169
二、天津大米市场价格走势 170
三、河北大米市场价格走势 170
四、山西大米市场价格走势 171
五、辽宁大米市场价格走势 171
六、内蒙古大米市场价格走势 172
七、江苏大米市场价格走势 172
八、安徽大米市场价格走势 173
九、山东大米市场价格走势 173
十、湖北大米市场价格走势 174
十一、重庆大米市场价格走势 174
十二、四川大米市场价格走势 175

第七章中国大米营销模式及渠道分析 176

第一节大米营销模式构建分析 176

一、大米企业经销模式分析 176
二、大米营销渠道的新趋势 176
三、大米本土经营模式分析 177
四、大米海外经营模式分析 178

第二节大米批发市场分析 180

一、大米批发市场发展概况 180
二、大米批发市场竞争优势 181
三、主要区域大米批发价格 181
四、大米批发市场竞争态势 182

第三节大米商超渠道分析 183

一、大米商超渠道发展概况 183
二、大米商超渠道竞争优势 184
三、大米商超渠道价格分析 184

第四节大米网购渠道分析 184

一、大米网购渠道发展概况 184
二、大米网购渠道竞争优势 184
三、大米网购渠道发展模式 185
（一）借助网购平台 185
（二）自建购物网站 185
四、大米网购渠道发展趋势 186

第八章中国大米消费者调研分析 187

第一节包装大米消费者消费行为调查 187

一、消费者对品牌关注情况 187
二、包装大米购买数量情况 188
三、包装大米意向价格调查 188
四、消费者对大米产品标准 189
五、包装大米购买渠道调查 190
六、包装大米品牌营销建议 191

第二节大米包装对消费者影响分析 192

一、粮食包装存在的问题分析 192
二、大米小包装出现原因及意义 193
三、大米小包装存在的问题 193
四、大米包装对消费者影响 195

第三节大米安全现状及消费者调查 195

一、中国大米安全问题现状 195
（一）大米安全问题的特点 195
（二）大米安全问题的成因 197
（三）中国大米污染区域分布 197
二、消费者对大米安全的认知及态度 198
（一）消费者对大米安全关注度 198
（二）消费者对大米安全的评价 199
（三）消费者对安全大米认知度 200
三、消费者购买安全大米行为调查 202
（一）消费者对安全大米购买情况 202
（二）安全大米购买影响因素分析 204
（三）消费者对待转基因大米态度 206
四、“毒大米”事件及消费者调研 207
（一）“毒大米”事件回顾 207
（二）“毒大米”影响区域 208
（三）“毒大米”成因分析 208
（四）对消费者购买行为影响 209

第九章中国大米主要产区发展分析 210

第一节东北地区大米产区分析 210

一、东北地区大米生产概述 210
（一）东北地区水稻种植品种 210
（二）东北地区大米生产现状 210
（三）东北地区大米供给特点 212
二、黑龙江大米生产情况分析 212
（一）黑龙江水稻种植面积 212
（二）黑龙江大米产量规模 213
（三）黑龙江大米加工概述 213
三、吉林省大米生产情况分析 214
（一）吉林省水稻种植面积 214
（二）吉林省大米产量规模 215
（三）吉林省大米加工概述 215
四、辽宁省大米生产情况分析 217
（一）辽宁省水稻种植面积 217
（二）辽宁省大米产量规模 217
（三）辽宁省大米加工概述 217
五、东北地区重点大米品种分析 219
（一）五常大米 219
1、五常大米品种概述 219
2、五常大米产地分析 219
3、五常大米品牌优势 220
4、五常大米销售区域 220
（二）盘锦大米 221
1、盘锦大米品种概述 221
2、盘锦大米产地分析 221
3、盘锦大米品牌优势 222
4、盘锦大米销售区域 222
（三）响水大米 223
1、响水大米品种概述 223
2、响水大米产地分析 223
3、响水大米品牌优势 223
（四）通河大米 224
（五）泰来大米 224
（六）珍宝岛大米 225
（七）建三江大米 226
（八）富拉尔基温水大米 226

第二节长江流域大米产区分析 227

一、长江流域大米生产概述 227
（一）长江流域水稻种植品种 227
（二）长江流域大米生产现状 228
（三）长江流域大米供给特点 229
二、江苏省大米生产情况分析 229
（一）江苏省水稻种植面积 229
（二）江苏省大米产量规模 230
（三）江苏省大米加工概述 230
三、江西省大米生产情况分析 231
（一）江西省水稻种植面积 231
（二）江西省大米产量规模 232
（三）江西省大米加工概述 232
四、湖南省大米生产情况分析 233
（一）湖南省水稻种植面积 233
（二）湖南省大米产量规模 234
（三）湖南省大米加工概述 234
五、湖北省大米生产情况分析 236
（一）湖北省水稻种植面积 236
（二）湖北省大米产量规模 236
（三）湖北省大米加工概述 236
六、安徽省大米生产情况分析 238
（一）安徽省水稻种植面积 238
（二）安徽省大米产量规模 238
（三）安徽省大米加工概述 239
七、长江流域重点大米品种分析 240
（一）射阳大米 240
（二）兴化大米 241
（三）东海大米 241
（四）河横大米 242
（五）万年贡米 242
（六）丰城富硒大米 243
（七）京山桥米 243
（八）纪山龙米 244
（九）太子米 244
（十）朱湖糯米 244
（十一）竹溪贡米 245
（十二）法泗大米 245
（十三）蕲春珍米 246
（十四）南陵大米 246

第三节华南地区大米产区分析 247

一、华南地区大米生产概述 247
（一）华南地区水稻种植品种 247
（二）华南地区大米生产现状 247
（三）华南地区大米供给特点 247
二、广东省大米生产情况分析 248
（一）广东省水稻种植面积 248
（二）广东省大米产量规模 248
（三）广东省大米加工概述 249
三、广西区大米生产情况分析 250
（一）广西区水稻种植面积 250
（二）广西区大米产量规模 250
（三）广西区大米加工概述 251
四、华南地区重点大米品种分析 252
（一）马坝油粘米 252
（二）增城丝苗米 253
（三）上林大米 253

第四节西南地区大米产区分析 254

一、西南地区大米生产概述 254
（一）西南地区水稻种植品种 254
（二）西南地区大米生产现状 254
（三）西南地区大米供给特点 254
二、四川省大米生产情况分析 255
（一）四川省水稻种植面积 255
（二）四川省大米产量规模 255
（三）四川省大米加工概述 255
三、云南省大米生产情况分析 257
（一）云南省水稻种植面积 257
（二）云南省大米产量规模 257
（三）云南省大米加工概述 258
四、西南地区重点大米品种分析 259
（一）黄龙贡米 259
（二）米城大米 259
（三）仪陇大山香米 260

第十章中国包装大米重点品牌竞争力分析 261

第一节福临门 261

一、品牌发展基本情况 261
二、品牌销售区域分析 262
三、品牌的市场占有率 262
四、品牌的市场竞争力 262

第二节金龙鱼 263

一、品牌发展基本情况 263
二、品牌销售区域分析 263
三、品牌的市场占有率 264
四、品牌的市场竞争力 264

第三节金健 265

一、品牌发展基本情况 265
二、品牌销售区域分析 265
三、品牌的市场占有率 265
四、品牌的市场竞争力 265

第四节香满园 266

一、品牌发展基本情况 266
二、品牌销售区域分析 266
三、品牌的市场占有率 266
四、品牌的市场竞争力 267

第五节北大荒 267

一、品牌发展基本情况 267
二、品牌销售区域分析 267
三、品牌的市场占有率 268
四、品牌的市场竞争力 268

第六节五湖 269

一、品牌发展基本情况 269
二、品牌销售区域分析 269
三、品牌的市场占有率 269
四、品牌的市场竞争力 270

第七节利是 270

一、品牌发展基本情况 270
二、品牌销售区域分析 271
三、品牌的市场占有率 271
四、品牌的市场竞争力 271

第十一章中国大米重点企业经营分析 273

第一节大米重点加工企业经营分析 273

一、湖南金健米业股份有限公司 273
（一）企业发展基本情况 273
（二）企业营销渠道建设 274
（三）企业经营情况分析 274
（四）企业竞争优势分析 276
（五）大米品牌经营分析 276
二、福娃集团有限公司 277
三、绿都集团股份有限公司 280
四、黑龙江响水米业股份有限公司 281
五、黑龙江泰丰粮油食品有限公司 283
六、吉林粮食集团米业有限公司 285
七、吉林省德春米业集团有限责任公司 287
八、吉林裕丰米业股份有限公司 289
九、中粮（江西）米业有限公司 291
十、江西金佳谷物股份有限公司 292
十一、江苏省农垦米业集团有限公司 293
十二、江苏双兔食品股份有限公司 295
十三、湖北国宝桥米有限公司 297
十四、安徽省桐城青草香米业集团有限公司 299
十五、安徽省稼仙米业集团有限公司 301
十六、安徽家乐米业有限公司 303
十七、安徽光明槐祥工贸集团有限公司 304
十八、东莞市太粮米业有限公司 306
十九、鹤岗市三江平原米业集团有限公司 308
二十、莆田市东南香米业发展有限公司 311

第二节大米重点流通企业经营分析 313

一、中粮集团有限公司 313
（一）企业发展基本情况 313
（二）企业经营业务分析 313
（三）企业经营效益分析 314
（四）企业发展战略分析 315
二、中国储备粮管理总公司 315
三、吉林粮食集团有限公司 317
四、北大荒粮食物流有限公司 318
五、北京粮食集团有限责任公司 320
六、中国华粮物流集团公司 322
七、广西华兴粮食物流（集团）有限公司 324
八、南京现代粮食物流有限公司 325
九、昆明金马粮食物流有限公司 328
十、德州鹏达粮食物流有限公司 329

第十二章中国大米市场投资前景及策略 331

第一节中国粮食行业发展规划 331

一、“十二五”粮食行业发展规划 331
（一）粮食行业发展目标 331
（二）粮食行业调控方向 332
（三）粮食物流发展规划 333
（四）粮油加工体系建设 336
（五）粮食交易市场监管 338
二、中长期粮食加工业发展规划 339
（一）粮食加工业发展目标 339
（二）粮食加工业重点任务 341
（三）粮食加工业产业布局 343
（四）粮食加工业重点工程 346
（五）粮食加工业政策走向 349

第二节中国大米市场投资基础 353

一、大米行业投资特性分析 353
二、大米行业投资环境分析 353
三、大米行业投资热点分析 355
四、大米行业投资机会分析 355

第三节中国大米市场前景预测 356

一、全球大米市场前景分析 356
（一）供给市场前景分析 356
（二）供给需求前景分析 357
（三）供需市场平衡预测 357
（四）大米市场价格趋势 357
二、中国大米供给市场前景分析 358
（一）大米供给规模预测 358
（二）大米加工业发展趋势 358
（三）大米深加工产品趋势 359
三、中国大米需求市场前景分析 361
（一）高端大米需求前景分析 361
（二）有机大米需求前景分析 362
（三）特种大米需求前景分析 362

第四节中国大米市场投资风险 363

一、宏观政策风险分析 363
二、市场竞争风险分析 363
三、企业经营风险分析 364
四、大米安全风险分析 364

第五节中国大米市场投资策略 364

一、国际竞争力的提升策略 364
二、市场风险规避策略分析 367
三、大米行业整合策略分析 368
四、大米营销渠道建设策略 370

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