第一节 相关政策、标准及规划概述


第二节 政策
一、农业部和财政部《振兴奶业苜蓿发展行动》主要内容及对中国乳业的影响
二、财政部《关于进一步加大支持力度做好农业保险保费补贴工作的通知》（财金〔〕2号）主要内容及影响
三、农业部《畜牧良种补贴项目实施指导意见》的通知
四、《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》的主要影响
五、财政部和国家税务总局《关于在部分行业试行农产品增值税进项税额核定扣除办法的通知》（财税[]38号）主要内容及影响
六、卫生部《预包装特殊膳食用食品标签(征求意见稿)》主要内容及影响
七、质检总局《乳制品企业试点“主动报告”制度》的主要内容


第三节 规划
一、国家发改委、工信部《食品工业“十二五”发展规划》
二、国家发改委、工信部、商务部《全国奶业发展规划》


第四节 标准
一、卫生部《食品安全国家标准“十二五”规划(征求意见稿)》
二、卫生部《乳品安全国家标准》的改进及主要影响


第二章 中国乳业生产分析


第一节 奶源生产
一、总体形势分析
二、奶牛存栏
三、原料奶产量
四、奶源区域分布
五、原料奶收购价格
六、奶牛养殖模式
七、奶牛养殖效益
八、饲料价格
九、牧草价格


第二节 乳品加工
一、液体乳
二、固体乳制品
三、原料奶粉
四、婴幼儿配方奶粉
五、其他乳制品


第三章 中国乳基原料及其他相关品贸易分析


第一节 乳品进口
一、总体形势分析
二、进口结构分析


第二节 奶粉进口分析
一、进口数量分析
二、进口来源分析
三、进口流向分析
四、进口价格分析


第三节 乳清制品进口分析
一、进口数量分析
二、进口来源分析
三、进口流向分析
四、进口价格分析


第四节 黄油进口分析
一、进口数量分析
二、进口来源分析
三、进口价格分析


第五节 乳酪进口分析
一、进口数量分析
二、进口来源分析
三、进口价格分析


第六节 鲜乳品进口分析
一、进口数量分析
二、进口来源分析
三、进口价格分析


第七节 酸奶进口分析
一、进口数量分析
二、进口价格分析


第八节 乳糖进口分析
一、进口数量分析
二、进口金额分析


第九节 乳蛋白产品进口分析
一、进口数量分析
二、进口金额分析


第十节 婴幼儿配方奶粉进口分析


第十一节 奶牛及其基因产品及饲料的进口分析
一、良种牛和冻精及胚胎
二、苜蓿


第十二节 乳品出口
一、总体形势分析
二、乳品出口结构分析


第四章 中国乳品消费分析


第一节 乳品消费总体形势分析


第二节 城镇居民乳品消费结构分析


第三节 城镇居民乳品消费地区分析
一、全国城镇总体
二、36个大中城市


第四节 农村居民乳品消费分析


第五节 乳品零售价格分析
一、鲜奶与酸奶价格
二、零售奶粉价格


第六节 婴幼儿配方奶粉消费分析
一、全国婴幼儿市场结构分析
二、全国婴幼儿市场容量分析


第七节 乳制品价格驱动因素分析
一、奶源供应不足
二、原料成本上涨
三、国际奶业影响
四、通货膨胀影响


第五章 中国乳业市场竞争分析


第一节 中国乳业市场竞争概述


第二节 原料奶市场竞争态势


第三节 婴幼儿配方奶粉市场竞争态势
一、市场环境分析
二、主要竞争品牌市场份额分析


第四节 液体奶市场竞争态势
一、中国液态奶市场发展概况
二、中国液态奶品类市场格局


第六章 主要乳品企业分析


第一节 乳品企业整合概述
一、现有的竞争者分析
二、潜在的进入者分析
三、供方议价能力分析
四、买方议价能力分析
五、替代品的威胁分析


第二节 国内主要乳品企业分析
一、伊利集团
（一）、企业基本情况
（二）、企业经营情况分析
（三）、企业经济指标分析
（四）、企业盈利能力分析
（五）、企业偿债能力分析
（六）、企业运营能力分析
（七）、企业成本费用分析
二、蒙牛乳业
（一）、企业基本情况
（二）、企业经营情况分析
（三）、企业经济指标分析
（四）、企业盈利能力分析
（五）、企业偿债能力分析
（六）、企业运营能力分析
（七）、企业成本费用分析
三、光明乳业
（一）、企业基本情况
（二）、企业经营情况分析
（三）、企业经济指标分析
（四）、企业盈利能力分析
（五）、企业偿债能力分析
（六）、企业运营能力分析
（七）、企业成本费用分析
四、三元食品
（一）、企业基本情况
（二）、企业经营情况分析
（三）、企业经济指标分析
（四）、企业盈利能力分析
（五）、企业偿债能力分析
（六）、企业运营能力分析
（七）、企业成本费用分析
五、完达山乳业
（一）、企业基本情况
（二）、企业主营产品分析
（三）、企业发展优势分析
（四）、企业销售网络分析
（五）、企业发展情况分析
六、辉山乳业
（一）企业基本情况
（二）、企业主要产品分析
（三）、企业竞争优势分析
（四）、企业销售网络分析
（五）、企业质量管理分析
七、飞鹤乳业
（一）、企业基本情况
（二）、企业主要产品分析
（三）、企业竞争优势分析
（四）、企业销售网络分析
（五）、企业最新动态分析
八、贝因美
（一）、企业基本情况
（二）、企业经营情况分析
（三）、企业经济指标分析
（四）、企业盈利能力分析
（五）、企业偿债能力分析
（六）、企业运营能力分析
（七）、企业成本费用分析
九、美赞臣
（一）、企业基本情况
（二）、企业主要产品分析
（三）、企业竞争优势分析
（四）、企业营销策略分析
十、多美滋
（一）、企业基本情况
（二）、企业主要产品分析
（三）、企业竞争优势分析
（四）、企业销售网络分析
（五）、企业相关服务分析


第七章 中国乳制品工业发展分析


第一节 中国乳制品行业整体分析


第二节 中国乳制品行业运营效益分析


第三节 中国乳制品产量预测分析


第八章 2016-2021年世界乳品市场形势分析


第一节 世界乳品市场整体形势分析
一、世界经济形势概况
二、世界乳制品总体需求
三、全球原料乳及乳制品产量
四、全球主要地区乳品价格
五、全球乳业市场展望


第二节 世界主要乳品生产与贸易国家的乳业市场形势分析
一、新西兰乳业市场形势分析
二、澳大利亚乳业市场形势分析
三、美国乳业市场形势分析
四、欧盟乳业市场形势分析
五、印度乳业市场形势分析


第九章 2016-2021年中国乳业预测


第一节 发展趋势


第二节 奶源生产预测
一、奶牛存栏
二、奶类产量
三、奶源布局


第三节 乳品加工预测
一、主要乳制品
二、其他乳制品


第四节 乳品贸易预测
一、进口贸易
二、出口贸易


第五节 原料乳及乳品价格走势预测
一、原料乳价格
二、乳品市场价格


第六节 乳品市场需求预测


第七节 乳品市场竞争格局预测
附件
附件一：中国奶类平衡表，-
附件二：中国全脂奶粉平衡表，-
附件三：中国脱脂奶粉平衡表，-

 
图表目录
图表  全国统一的部分液体乳及乳制品扣除标准表
图表  原料奶生产情况统计
图表  全国奶牛存栏统计
图表  全国各地区奶牛存栏统计
图表  我国原料奶产量统计
图表  中国各地区奶类产量统计
图表  我国奶类生产前五省区分布图
图表  我国各地区牛奶产量情况统计
图表  我国主产区生鲜乳月度平均收购价格统计
图表  全国不同规模牛场统计
图表  全国奶牛场平均规模统计
图表  全国不同规模牛场数、奶牛及占全国总数比例
图表  我国主要乳用种公牛存栏量统计
图表  全国主要乳用种公牛生产冻精量统计
图表  全国主要乳用种公牛销售冻精量统计
图表  全国农垦系统奶牛场单产排行榜
图表  美国出口至中国苜蓿草离岸价格表
图表  美国苜蓿草出口至中国情况
图表  中国乳制品产量统计
图表  中国液体乳产量统计
图表  我国固体乳产量变化趋势图
图表  我国固体乳制品生产分布图
图表  我国奶粉产量变化趋势图
图表  我国奶粉生产分布图
图表  中国婴幼儿配方乳粉生产企业产量排名
图表  中国乳制品进口情况统计
图表  全国主要乳制品进口产量
图表  中国乳制品进口结构分析
图表  中国奶粉进口数量统计
图表  中国奶粉进口来源地
图表  中国奶粉进口来源地结构
图表  中国奶粉进口流向情况
图表  中国奶粉进口来源地结构
图表  中国奶粉进口均价
图表  中国乳清进口统计
图表  中国乳清进口来源地情况
图表  中国乳清进口来源地结构分布图
图表  中国乳清进口来源地
图表  中国奶粉进口来源地结构
图表  中国乳清进口均价
图表  中国黄油进口统计
图表  中国黄油进口来源地情况
图表  中国黄油进口来源地结构分布图
图表  中国黄油进口均价情况
图表  中国乳酪进口统计
图表  中国乳酪进口来源地情况
图表  中国乳酪进口来源地结构分布图
图表  中国乳酪进口均价
图表  中国鲜乳品进口统计
图表  中国鲜乳品进口来源地情况
图表  中国鲜乳品进口来源地结构分布图
图表  中国鲜乳品进口均价
图表  中国酸奶进口统计
图表  中国酸奶进口均价
图表  中国乳糖进口统计
图表  中国鲜乳品进口均价
图表  中国乳蛋白产品进口统计
图表  中国乳蛋白产品进口金额
图表  中国婴幼儿奶粉进口情况表
图表  中国种牛、冻精及胚胎进口情况统计
图表  中国牧草进口情况统计
图表  中国乳制品出口情况统计
图表  中国乳制品出口情况统计
图表  中国乳制品出口结构分析
图表  2000我国城镇居民乳制品消费统计
图表  中国乳品消费结构
图表  城镇居民家庭平均每人全年乳制品消费支出统计
图表  中国主要省区城镇居民家庭人均鲜乳品购买情况
图表  中国城镇居民家庭人均年酸奶购买情况
图表  中国城镇居民人均年奶粉购买情况
图表  中国36个大中城市居民家庭人均年鲜乳品购买情况
图表  中国36个大中城市居民家庭人均年酸奶购买情况
图表  中国36个大中城市居民家庭人均奶粉购买情况
图表  中国36个大中城市居民家庭人均其他奶制品支出情况
图表  中国农村居民乳制品消费量统计
图表  农村居民鲜乳品购买量
图表  中国各地区鲜奶和酸奶价格统计
图表  中国各省区零售奶粉价格统计
图表  中国婴幼儿配方奶粉市场结构
图表  中国婴幼儿配方奶粉零售量统计
图表  中国婴幼儿配方奶粉零售规模统计
图表  中国主产区原奶价格趋势图
图表  国内主要乳制品零售价格趋势图
图表  中国婴幼儿奶粉主要生产厂家市场份额统计
图表  中国婴幼儿奶粉主要生产厂家竞争格局
图表  中国婴幼儿奶粉主要品牌市场占有率
图表  中国婴幼儿奶粉主要品牌竞争格局
图表  内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营业务分产品情况表
图表  内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营业务结构情况
图表  内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营业务分地区情况表
图表  内蒙古伊利实业集团股份有限公司收入与利润统计
图表  内蒙古伊利实业集团股份有限公司资产与负债统计
图表  内蒙古伊利实业集团股份有限公司盈利能力情况
图表  内蒙古伊利实业集团股份有限公司偿债能力情况
图表  内蒙古伊利实业集团股份有限公司运营能力情况
图表  内蒙古伊利实业集团股份有限公司成本费用统计
图表  内蒙古伊利实业集团股份有限公司成本费用结构图
图表  内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司生产基地位置图
图表  内蒙古蒙牛乳业集团有限公司分产品情况表
图表  内蒙古蒙牛乳业集团有限公司业务结构情况
图表  内蒙古蒙牛乳业集团有限公司收入与利润统计
图表  内蒙古蒙牛乳业集团有限公司资产与负债统计
图表  内蒙古蒙牛乳业集团有限公司盈利能力情况
图表  内蒙古蒙牛乳业集团有限公司偿债能力情况
图表  内蒙古蒙牛乳业集团有限公司运营能力情况
图表  内蒙古蒙牛乳业集团有限公司成本费用统计
图表  光明乳业股份有限公司主营业务分产品情况表
图表  光明乳业股份有限公司主营业务结构情况
图表  光明乳业股份有限公司主营业务分地区情况表
图表  光明乳业股份有限公司收入与利润统计
图表  光明乳业股份有限公司资产与负债统计
图表  光明乳业股份有限公司盈利能力情况
图表  光明乳业股份有限公司偿债能力情况
图表  光明乳业股份有限公司运营能力情况
图表  光明乳业股份有限公司成本费用统计
图表  光明乳业股份有限公司成本费用结构图
图表  北京三元食品股份有限公司主营业务分产品情况表
图表  北京三元食品股份有限公司主营业务结构情况
图表  北京三元食品股份有限公司主营业务分地区情况表
图表  北京三元食品股份有限公司收入与利润统计
图表  北京三元食品股份有限公司资产与负债统计
图表  北京三元食品股份有限公司盈利能力情况
图表  北京三元食品股份有限公司偿债能力情况
图表  北京三元食品股份有限公司运营能力情况
图表  北京三元食品股份有限公司成本费用统计
图表  北京三元食品股份有限公司成本费用结构图
图表  完达山企业销售网络分布图
图表  辉山乳业主要产业与产品列表
图表  辉山乳业主要产品图示
图表  飞鹤乳业主要产品奶粉系列图示
图表  飞鹤乳业营销网络分布图
图表  浙江贝因美科工贸股份有限公司主营业务分产品情况表
图表  浙江贝因美科工贸股份有限公司主要业务结构情况
图表  浙江贝因美科工贸股份有限公司主营业务分地区情况表
图表  浙江贝因美科工贸股份有限公司收入与利润统计
图表  浙江贝因美科工贸股份有限公司资产与负债统计
图表  浙江贝因美科工贸股份有限公司盈利能力情况
图表  浙江贝因美科工贸股份有限公司偿债能力情况
图表  浙江贝因美科工贸股份有限公司运营能力情况
图表  浙江贝因美科工贸股份有限公司成本费用统计
图表  美赞成主要产品安婴A＋系列图示
图表  多美滋主要产品系列列表
图表  多美滋主要产品图示
图表  中国乳制品制造行业经济指标统计
图表  中国乳制品制造行业前五省区企业数量排名
图表  中国乳制品制造行业前五省区资产总计排名
图表  中国乳制品制造行业前五省区销售收入排名
图表  中国乳制品制造行业前五省区利润总额排名
图表  中国乳制品制造行业销售收入统计
图表  中国乳制品制造行业销售收入增长趋势图
图表  中国乳制品制造行业利润总额统计
图表  中国乳制品制造行业利润增长趋势图
图表  中国乳制品生产规模预测趋势图
图表  全球经济运行趋势
图表  世界主要国家乳制品消费量统计
图表  世界主要国家乳制品人均消费量统计
图表  主要国家乳清粉产量统计
图表  主要国家炼乳产量统计
图表  主要国家乳制品产量统计
图表  国际市场乳制品批发价格统计
图表  度新西兰原料奶生产情况
图表  度新西兰乳品产量
图表  新西兰奶粉出口数量统计
图表  新西兰奶粉出口金额统计
图表  新西兰牧场数量和存栏（按规模）统计
图表  度澳大利亚原料奶生产情况统计
图表  度澳大利亚乳品产量统计
图表  度澳大利亚乳制品人均消费量统计
图表  澳大利亚乳品出口量
图表  澳大利亚乳品进口量
图表  澳大利亚奶粉出口数量统计
图表  美国原料奶生产情况统计
图表  美国乳品产量情况统计
图表  美国牧场数量统计
图表  欧盟原料奶生产情况统计
图表  欧盟乳品产量统计
图表  欧盟冻精出口情况
图表  欧盟奶粉出口情况统计
图表  印度原料奶生产情况统计
图表  印度奶类产量前五位地区情况统计
图表  印度乳制品国内消费情况统计
图表  我国奶类产量预测趋势图
图表  我国液体乳产量预测趋势图
图表  中国乳制品市场需求规模预测趋势图
图表  中国液态奶平衡表
图表  中国全脂奶粉平衡表
图表  中国脱脂奶粉平衡表

本研究咨询报告由中商智业公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中商情报网、全国及海外多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料和数据，客观、多角度地对中国乳业市场进行了分析研究。报告在总结中国乳业行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国乳业行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为乳业企业在激烈的市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。