一、肉牛相关定义 22
二、肉牛分类情况 23
三、肉牛常用饲料 23
四、肉牛养殖注意事项 24

一、场址选择分析 24
二、牛舍设计原则 25
三、牛场配置要求 26
四、牛舍设备情况 27
五、肉牛厂区规划 28

一、肉牛场经营管理要点 29
二、肉牛人工授精的优点 29
三、肉牛养殖的成败因素 30

一、现代牛的主要类型 32
二、国外优良肉牛品种 33
三、国内优良肉牛品种 34
四、肉牛遗传改良现状 35
五、肉牛繁殖情况分析 37

一、利木赞牛 38
（一）原产地及分布 38
（二）外貌特征情况 38
（三）生产性能情况 38
（四）肉用特点情况 39
（五）杂交效果情况 39
二、夏洛来牛 40
（一）引入历史情况 40
（二）体型外貌情况 40
（三）生长发育情况 40
（四）生产性能情况 40
（五）繁殖性能情况 40
（六）适应性能情况 41
（七）杂交效果情况 41
三、海福特牛 41
（一）原产地及分布 41
（二）外貌特征情况 41
（三）生产性能情况 42
四、安格斯牛 42
（一）原产地及分布 42
（二）外貌特征情况 42
（三）生产性能情况 43
五、抗旱王牛 43
（一）原产地及分布 43
（二）生产力的特点 43
（三）品种特征情况 43
六、西门塔尔牛 43
（一）原产地及分布 43
（二）外貌特征情况 44
（三）生产性能情况 44
（四）肉用特点情况 45
（五）育牛方式分析 45
（六）防疫保健分析 47
七、和牛 47
（一）和牛基本情况 47
（二）繁殖能力情况 48
（三）和牛饲养情况 48
（四）和牛等级判定 49
（五）和牛主要品种 49
八、秦川牛 50
（一）原产地及环境 50
（二）外貌特征情况 50
（三）品种性能情况 51
九、南阳黄牛 51
（一）产地资源情况 51
（二）原料特点分析 52
（三）主要性能分析 52
（四）实验改良情况 52
十、鲁西黄牛 53
（一）育成历史情况 53
（二）原产地及分布 54
（三）质量现状分析 54
（四）开发现状分析 56
十一、晋南黄牛 57
（一）原产地及分布 57
（二）品种特征情况 57
（三）品种性能情况 57

一、肉牛产业链相关概述 59
二、肉牛产业链发展状况 59
三、肉牛产业链企业现状 60
四、肉牛产业链组织模式 61
（一）养殖模式分析 61
（二）交易特性分析 62
（三）发展阶段分析 63
（四）成本收益分析 63
五、肉牛产业链关系分析 64
六、肉牛产业链特征分析 65

一、肉牛产业的养殖环节 67
（一）种牛繁育环节 67
（二）肉牛养殖环节 67
（三）肉牛育肥环节 67
二、肉牛业屠宰加工环节 68
三、肉牛产业的流通环节 69
四、肉牛产业的销售环节 69

一、肉牛产业链各环节经济效益 70
（一）肉牛养殖环节经济效益 70
（二）不同肉牛育肥经济效益 71
（三）肉牛屠宰加工经济效益 78
二、肉牛产业链利润分配情况 78
三、肉牛产业链各环节风险分析 80
四、价格波动对各环节盈利影响 80
五、养殖户为利益分配弱势原因 80
六、肉牛产业提高经济效益策略 83

一、上游发展对肉牛产业影响 84
二、下游发展对肉牛产业影响 84

一、中国GDP增长情况分析 88
二、全社会消费品零售总额 89
三、城乡居民收入增长分析 90
四、居民消费价格变化分析 91

一、中国肉牛行业监管体制 92
二、中央一号文件政策 92
三、《中华人民共和国畜牧法》 93
四、《关于促进畜牧业持续健康发展的意见》 94
五、《全国畜牧良种补贴项目实施指导意见》 95
六、《关于加快推进畜禽标准化规模养殖的意见》 95
七、《全国肉牛遗传改良计划（-2025年）》 96
八、《全国牛羊肉生产发展规划（年）》 97
九、中国肉牛养殖产业相关标准 97

一、中国草地面积及资源情况 98
二、中国畜牧业区域基本分布 100
三、中国畜牧业产值情况分析 100

一、中国主要肉类产量情况 101
二、中国居民肉类消费统计 102
三、中国鲜冷藏冻肉产量分析 103

一、世界肉牛养殖区域分布 104
二、世界肉牛存栏量状况 104
三、世界肉牛出栏量状况 105
四、世界肉牛出栏率状况 106
五、世界肉牛胴体重量情况 107

一、美国肉牛产业发展分析 107
二、巴西肉牛产业发展分析 108
三、印度肉牛产业发展分析 111
四、欧盟地区肉牛产业分析 112
五、澳大利亚肉牛产业分析 113
六、其他国家肉牛产业分析 116

一、世界牛肉产销总体情况分析 119
二、世界牛肉进出口情况分析 121

一、肉牛产业发展现状分析 124
（一）肉牛供需现状分析 124
（二）肉牛屠宰加工现状 125
（三）牛肉贸易发展现状 125
二、肉牛优势区域发展分析 126
（一）优势区域发展重点 126
（二）优势区域保障措施 127
三、中国肉牛行业特征分析 128
（一）肉牛行业的周期性 128
（二）肉牛行业的区域性 128
（三）肉牛行业的季节性 128
四、肉牛价格波动因素分析 129
五、肉牛业技术水平及特点 129
六、肉牛产品开发研究分析 131
七、肉牛产业发展影响因素 132
八、肉牛产业发展途径分析 133
九、肉牛产业发展对策分析 134

一、肉牛产业主要经营模式 136
（一）单一屠宰加工模式 136
（二）不完整产业链模式 136
（三）一体化的经营模式 136
二、一体化模式盈利能力 137
（一）低成本繁育环节 137
（二）高效率育肥环节 137
（三）精深化加工环节 138
（四）大品牌经营环节 138

一、肉牛高端市场发展分析 138
二、高端肉牛养殖基地情况 139
（一）大连雪龙集团 139
（二）陕西秦宝牧业 140
（三）山东大地食品及布莱凯特 141
（四）科尔沁牛业南阳公司 141
（五）延边畜牧开发集团 142
三、高端肉牛种选择与改良 142
（一）大连雪龙集团 142
（二）陕西秦宝牧业 142
（三）山东布莱凯特 142
（四）科尔沁牛业南阳公司 143
（五）延边畜牧开发集团 143

一、中国良种繁育行业概况 145
（一）良种繁育行业现状 145
（二）良种繁育主要产品 146
（三）良种繁育行业特性 147
二、中国良种繁育厂商分析 147
（一）国外良种繁育厂商 147
（二）国内良种繁育厂商 148
（三）国内厂商市场份额 150
（四）国内主要种公牛站 151
（五）国内外厂商间差距 152
三、良种繁育技术水平及特点 152
四、良种繁育利润的变动因素 154

一、肉牛主要养殖模式分析 156
（一）肉牛散养模式分析 156
（二）专业肉牛养殖模式 157
（三）肉牛规模养殖模式 157
二、肉牛养殖规模化发展分析 158
三、肉牛养殖规模与区域分布 159
四、中草药在肉牛养殖中作用 160
五、RFID肉牛养殖管理系统 162

一、肉牛的存栏量分析 167
二、肉牛的出栏量分析 167
三、肉牛的出栏率分析 168
四、肉牛胴体重量分析 168

一、中国饲料行业发展现状分析 169
二、中国散养肉牛平均成本收益分析 170
三、中国散养肉牛养殖平均费用和用工情况 171

一、秦川牛养殖基地 172
二、秦宝牛养殖基地 173
三、长白山黑牛基地 174
四、雪龙黑牛养殖基地 175
五、澄迈和牛养殖基地 176
六、大地黑牛养殖基地 176
七、辽育白牛养殖基地 177

一、肉牛遗传改良总体目标 177
二、肉牛遗传改良主要任务 177
三、肉牛遗传改良主要指标 178
四、主要牛种遗传改良思路 178
五、主要牛种遗传工作重点 181
六、主要牛种遗传保障措施 183

一、华亭宏源肉牛屠宰加工基地 185
二、长春皓月肉牛屠宰加工基地 185
三、大元牛业肉牛屠宰加工基地 186
四、永寿雨润肉牛屠宰加工基地 186
五、鲁西南最大肉牛屠宰加工基地 187

一、肉牛屠宰行业发展概况分析 187
二、肉牛屠宰行业企业数量分析 188
三、肉牛屠宰行业资产规模分析 189
四、肉牛屠宰行业销售收入分析 189
五、肉牛屠宰行业利润总额分析 189
六、肉牛屠宰行业销售成本分析 190

一、肉牛屠宰行业盈利能力分析 190
二、肉牛屠宰行业的毛利率分析 191
三、肉牛屠宰行业运营能力分析 191
四、肉牛屠宰行业偿债能力分析 192

一、畜牧物流发展情况分析 193
二、降低肉牛运输应激措施 194
（一）肉牛运输季节的选择 194
（二）运输车辆及车型选择 194
（三）运输车厢内防滑要求 194
（四）饮水桶和草料的准备 194
（五）肉牛运输中饲养技术 194
（六）运输所需的检疫证明 195
（七）牛应激反应采取措施 195
（八）终点牛场应做的工作 195

一、牛肉产业交易市场情况 196
二、肉牛交易市场形态分析 197
（一）集中交易市场 197
（二）集散公共市场 197
（三）拍卖市场 197
（四）地方合作协会 197
（五）乡村经销商 198
（六）佣金商 198
（七）订单买主 198
（八）生产与加工商集货 198
（九）其他形式 198
三、中国牛肉的商品率分析 198

一、牛肉销售渠道分析 199
二、牛肉主要销售渠道 200
（一）农批市场 200
（二）大卖场 200
（三）超级市场 201
（四）小型超市 201
（五）网络渠道 202
三、牛肉主要批发市场 205
（一）新发地牛羊肉批发市场 205
（二）长沙红星畜禽批发市场 206
（三）东北肉牛最大批发市场 206
（四）黄河三角洲畜产品大市场 207
（五）宁夏清真牛羊肉批发市场 207

一、肉牛企业销售模式分析 209
（一）经销商销售模式 209
（二）商场超市销售模式 210
（三）大客户销售模式 211
二、肉牛企业营销策略分析 212
三、高档牛肉市场营销方案 212
（一）市场供求关系及潜力 212
（二）高档牛肉客户细分 213
（三）市场开发策略分析 213

一、中国牛肉产业发展现状 215
二、牛肉产品层次划分情况 215
三、高档牛肉市场发展分析 217
（一）高档牛肉相关定义 217
（二）高档牛肉产业状况 218
（三）高档牛肉市场规模 219
四、牛肉品质与质量安全情况 219
五、动物疫情对牛肉市场影响 220
六、牛肉销售对育肥时间影响 221

一、中国牛肉市场供给分析 221
（一）牛肉总体供给情况 221
（二）高档牛肉市场供给 222
（三）中档牛肉市场供给 222
二、中国牛肉市场消费需求 223
（一）牛肉的消费量分析 223
（二）牛肉消费结构分析 224
（三）牛肉需求主流分析 224
（四）高中档牛肉的需求 225
（五）分割肉和冷鲜肉需求 225
三、中国牛肉市场容量分析 225
（一）牛肉总体市场容量 225
（二）高档牛肉市场容量 226
（三）中档牛肉市场容量 227
四、牛肉市场供给影响因素 227
五、牛肉市场需求影响因素 228

一、牛肉市场价格分析 228
二、鲜牛肉市场批发价 229
三、供需失衡下牛肉价 229

一、鲜（冷）牛肉进口分析 230
（一）鲜（冷）牛肉进口数量分析 230
（二）鲜（冷）牛肉进口金额分析 230
（三）鲜（冷）牛肉进口来源分析 231
（四）鲜（冷）牛肉进口均价分析 231
二、鲜（冷）牛肉出口分析 232
（一）鲜（冷）牛肉出口数量分析 232
（二）鲜（冷）牛肉出口金额分析 232
（三）鲜（冷）牛肉出口流向分析 233
（四）鲜（冷）牛肉出口均价分析 233

一、冻牛肉进口分析 233
（一）冻牛肉进口数量分析 233
（二）冻牛肉进口金额分析 234
（三）冻牛肉进口来源分析 234
（四）冻牛肉进口均价分析 235
二、冻牛肉出口分析 236
（一）冻牛肉出口数量分析 236
（二）冻牛肉出口金额分析 236
（三）冻牛肉出口流向分析 236
（四）冻牛肉出口均价分析 237

一、肉牛企业竞争情况分析 238
二、肉牛供给区域竞争分析 239
三、肉牛行业的市场化程度 240
四、进口牛肉冲击国内市场 240

一、肉牛市场竞争格局分析 241
二、肉牛企业竞争格局分析 242
三、良种繁育行业竞争格局 243

一、中原肉牛养殖区竞争力 243
二、东北肉牛养殖区竞争力 244
三、西北肉牛养殖区竞争力 245
四、西南肉牛养殖区竞争力 246

一、产业一体化竞争策略 247
二、销售渠道多样化策略 247
三、终端产品细分的策略 248

一、肉牛养殖规模分析 249
二、牛肉市场供需分析 249
（一）牛肉的产量情况 249
（二）牛肉消费量情况 249

一、肉牛养殖规模分析 250
二、牛肉市场供需分析 251
（一）牛肉的产量情况 251
（二）牛肉消费量情况 251

一、肉牛养殖规模分析 251
二、牛肉市场供需分析 252
（一）牛肉的产量情况 252
（二）牛肉消费量情况 252

一、肉牛养殖规模分析 253
二、牛肉市场供需分析 253
（一）牛肉的产量情况 253
（二）牛肉消费量情况 254

一、肉牛养殖规模分析 254
二、牛肉市场供需分析 254
（一）牛肉的产量情况 254
（二）牛肉消费量情况 255

一、肉牛养殖规模分析 255
二、牛肉市场供需分析 256
（一）牛肉的产量情况 256
（二）牛肉消费量情况 256

一、肉牛养殖规模分析 257
二、牛肉市场供需分析 257
（一）牛肉的产量情况 257
（二）牛肉消费量情况 257

一、肉牛养殖规模分析 258
二、牛肉市场供需分析 259
（一）牛肉的产量情况 259
（二）牛肉消费量情况 259

一、肉牛养殖规模分析 259
二、牛肉市场供需分析 260
（一）牛肉的产量情况 260
（二）牛肉消费量情况 260

一、肉牛养殖规模分析 261
二、牛肉市场供需分析 261
（一）牛肉的产量情况 261
（二）牛肉消费量情况 261

一、新疆天山畜牧生物工程股份有限公司 263
（一）企业发展基本情况 263
（二）企业肉牛繁育品种 263
（三）企业经营情况分析 264
（四）企业经济指标分析 265
（五）企业竞争优势分析 266
二、山东旺盛牧业牛羊繁育基地 267
（一）企业发展基本情况 267
（二）企业肉牛繁育品种 267
（三）企业肉牛价格分析 267
（四）企业购牛服务承诺 268
（五）企业购牛运输费用 269
三、山东省昊鑫源牧业牛羊驴推广中心 269
（一）企业发展基本情况 269
（二）企业肉牛繁育品种 270
（三）企业肉牛价格分析 270
（四）企业购牛服务承诺 270
（五）企业购牛运输费用 271
四、嘉祥县天和养殖场 272
（一）企业发展基本情况 272
（二）企业肉牛繁育品种 272
（三）企业肉牛价格分析 272
（四）企业购牛服务承诺 273
（五）企业购牛运输费用 274
五、山东顺发牧业 274
（一）企业发展基本情况 274
（二）企业肉牛繁育品种 274
（三）企业肉牛价格分析 275
（四）企业购牛服务承诺 275
（五）企业购牛运输费用 276
六、吉林省牧民繁育基地 276
（一）企业发展基本情况 276
（二）企业肉牛繁育品种 277
（三）企业肉牛价格分析 277
（四）企业购牛服务承诺 277
（五）企业购牛运输费用 278

一、陕西秦宝牧业股份有限公司 278
（一）企业发展基本情况 278
（二）肉牛养殖业务演变 279
（三）企业繁育养殖基地 280
（四）企业竞争优势分析 281
（五）秦宝雪花牛肉概况 283
二、山东正大牧业有限公司 283
（一）企业发展基本情况 283
（二）企业肉牛养殖基地 284
（三）企业养殖技术分析 284
（四）企业养殖策略分析 284
（五）企业购牛保障举措 285
三、黑龙江麒源牧业有限公司 286
（一）企业发展基本情况 286
（二）企业肉牛养殖规模 286
（三）企业肉牛养殖条件 286
（四）企业肉牛养殖模式 287
（五）企业养殖优势分析 287
四、雪龙黑牛股份有限公司 288
（一）企业发展基本情况 288
（二）企业牛源基地情况 288
（三）企业肉牛育肥情况 289
（四）肉牛养殖优势分析 290

一、河北福成五丰食品股份有限公司 291
（一）企业发展基本情况 291
（二）企业经营情况分析 291
（三）企业经济指标分析 293
（四）企业发展优势分析 293
（五）企业发展前景分析 293
二、天津大元牛业集团有限公司 294
（一）企业发展基本情况 294
（二）肉牛屠宰加工基地 295
（三）肉牛屠宰加工产品 296
（四）企业兼并重组分析 296
（五）企业科研平台发展 296
三、宁夏夏华肉食品有限公司 297
（一）企业发展基本情况 297
（二）企业组织架构分析 297
（三）企业发展模式分析 297
（四）肉牛营销网络分析 298
（五）企业发展目标分析 298
四、大连华牧安格斯集团有限公司 298
（一）企业发展基本情况 298
（二）企业组织架构分析 299
（三）企业主要项目分析 299
（四）企业销售网络分析 301
（五）肉牛产品质量管理 302
五、内蒙古科尔沁牛业股份有限公司 303
（一）企业发展基本情况 303
（二）肉牛养殖加工基地 303
（三）肉牛屠宰加工产品 303
（四）企业发展模式分析 303
（五）企业发展优势分析 304

一、武汉三镇食品有限公司 304
（一）企业发展基本情况 304
（二）企业主要产品分析 304
（三）企业竞争优势分析 305
二、内蒙古蒙伊萨食品有限责任公司 305
（一）企业发展基本情况 305
（二）企业主要产品情况 305
（三）企业产品生产工艺 306
（四）企业销售网络分析 306
三、四川张飞牛肉有限公司 307
（一）企业发展基本情况 307
（二）企业主要产品分析 308
（三）企业生产基地分析 308
（四）企业销售网络分析 309
（五）企业竞争优势分析 309
四、贵州永红食品有限公司 310
（一）企业发展基本情况 310
（二）企业主要产品情况 310
（三）企业营销网络分析 310
（四）企业发展优势分析 311
（五）企业发展战略分析 312
五、通辽市草原旭日食品有限责任公司 312
（一）企业发展基本情况 312
（二）企业主要产品分析 313
（三）企业加盟项目情况 313
（四）企业发展优势分析 314
（五）企业发展战略分析 314

一、中国肉牛行业发展趋势 316
二、中国牛肉产品发展方向 317
三、良种繁育行业发展趋势 318
四、肉牛养殖技术发展趋势 319
五、肉牛养殖利润变动趋势 320
六、屠宰加工利润变动趋势 320

一、肉牛产业发展前景分析 321
二、肉牛养殖产业资源优势 322
三、肉牛养殖产业发展前景 322
四、牛肉市场发展潜力分析 322
五、肉牛优势区域发展前景 323

一、肉牛养殖规模预测分析 324
（一）肉牛存栏量预测 324
（二）肉牛出栏量预测 325
二、中国牛肉产量预测分析 325
三、牛肉市场需求预测分析 326
四、牛肉市场盈利预测分析 326

一、肉牛产业投资宏观环境分析 327
二、肉类工业发展规划 329
三、畜牧业规划影响 330
（一）肉牛产业机遇与挑战 330
（二）肉牛业发展重点工程 330
（三）肉牛业发展利好政策 331

一、肉牛养殖业投资形势分析 332
二、肉牛养殖业投资资本构成 333
三、肉牛养殖业投资价值研究 334

一、肉牛行业投资壁垒分析 335
二、肉牛行业投资因素分析 337
三、肉牛行业投资助力分析 340
四、肉牛行业投资阻力分析 341
五、肉牛屠宰加工厂投资特性 342

一、肉牛养殖区域投资潜力 342
二、与产业链相关投资机会 343
三、肉牛产业集群投资项目 344
四、肉牛产业投资前景分析 344
五、肉牛产业化的投资方向 345

一、宏观经济风险 346
二、市场竞争风险 346
三、饲养技术风险 347
四、牛源不足风险 347
五、动物疫情风险 347
六、食品安全风险 348
七、其他风险分析 348

一、肉牛企业融资方法与渠道简析 350
二、利用股权融资谋划企业发展机遇 352
三、利用政府杠杆拓展企业融资渠道 356
四、适度债权融资配置自身资本结构 357
五、关注民间资本和外资的投资动向 358

一、肉牛企业境内上市主要目的 359
二、肉牛企业上市需满足的条件 360
（一）企业境内主板IPO主要条件 360
（二）企业境内中小板IPO主要条件 361
（三）企业境内创业板IPO主要条件 362
三、企业改制上市中的关键问题 363

一、企业该不该上市 364
二、企业应何时上市 364
三、企业应何地上市 365
四、企业上市前准备 365
（一）企业上市前综合评估 365
（二）企业的内部规范重组 365
（三）选择并配合中介机构 366
（四）应如何选择中介机构 366

一、上市费用规划和团队组建 366
二、尽职调查及问题解决方案 370
三、改制重组需关注重点问题 373
四、企业上市辅导及注意事项 376
五、上市申报材料制作及要求 378
六、网上路演推介及询价发行 380

一、企业IPO上市基本审核流程 381
二、企业IPO上市具体审核环节 382
三、与发行审核流程相关的事项 385

图表 1 牛肉产品相关定义情况 22
图表 2 国外优良肉牛品种情况 33
图表 3 中国优良肉牛品种情况 34
图表 4 中国部分著名杂交肉牛品种情况 35
图表 5 利木赞牛不同年龄段特征介绍 39
图表 6 鲁西黄牛两种类型的体尺指数比较表 56
图表 7 中国肉牛产业链构成 59
图表 8 肉牛产业链组织模式分类 62
图表 9 不同肉牛产业链组织模式交易特性 62
图表 10 肉牛产业链组织模式与发展阶段 63
图表 11 肉牛产业链构成及各利益主体 64
图表 12 肉牛产业链各环节成本收益构成 64
图表 13 肉牛产业链传统组织模式 65
图表 14 肉牛产业链现代组织模式 66
图表 15 生产不同肉牛产品的原材料投入情况 75
图表 16 生产不同肉牛产品的成本投入情况 76
图表 17 不同肉牛产品生产的盈亏点和销售模式分析 77
图表 18 一头牛的利润在各个环节的分配情况 79
图表 19 年中国餐饮业营业额统计 85
图表 20 年中国国内生产总值及增长变化趋势图 88
图表 21 年国内生产总值构成及增长速度统计 89
图表 22 年中国社会消费品零售总额及增长速度趋势图 90
图表 23 年中国城镇居民人均可支配收入增长趋势图 91
图表 24 年中国居民消费价格月度变化趋势图 92
图表 25 中国肉牛养殖业相关标准 97
图表 26 中国各类草地面积统计表 98
图表 27 中国各类草地产草量统计表 99
图表 28 中国各类草地载畜能力统计表 99
图表 29 年中国牧业产值及占比情况 101
图表 30 年中国农林牧渔产值情况 101
图表 31 年中国农林牧渔产值结构分布图 101
图表 32 年中国肉类产量统计 102
图表 33 年中国肉类产量结构图 102
图表 34 年中国城镇居民家庭平均每人购买肉类数量 102
图表 35 年中国农村居民家庭平均每人肉类消费量 103
图表 36 年中国鲜、冷藏肉产量统计 103
图表 37 年中国鲜、冷藏肉产量趋势图 103
图表 38 年世界牛存栏量统计 104
图表 39 年世界牛存栏量变化趋势图 105
图表 40 世界主要国家牛存栏量统计 105
图表 41 年世界牛出栏量统计 106
图表 42 年世界牛出栏量变化趋势图 106
图表 43 年世界牛出栏率变化情况 107
图表 44 年世界肉牛平均胴体重量统计 107
图表 45 年美国牛存栏量、出栏量及出栏率统计 108
图表 46 年美国牛平均胴体重量 108
图表 47 年巴西牛存栏量、出栏量及出栏率统计 109
图表 48 年巴西牛平均胴体重量 109
图表 49 年印度牛存栏量、出栏量及出栏率统计 111
图表 50 年印度牛平均胴体重量 112
图表 51 年欧盟牛存栏量、出栏量及出栏率统计 112
图表 52 年欧盟牛平均胴体重量 112
图表 53 年澳大利亚牛存栏量、出栏量及出栏率统计 113
图表 54 年澳大利亚牛平均胴体重量 114
图表 55 年乌克兰牛存栏量、出栏量及出栏率统计 116
图表 56 年乌克兰牛平均胴体重量 117
图表 57 年瑞典牛存栏量、出栏量及出栏率统计 117
图表 58 年瑞典牛平均胴体重量 118
图表 59 年加拿大牛存栏量、出栏量及出栏率统计 118
图表 60 年加拿大牛平均胴体重量 119
图表 61 年世界牛肉产量统计 119
图表 62 年世界肉牛产量区域分布 120
图表 63 年世界牛肉销量统计 120
图表 64 年世界牛肉销量区域分布 121
图表 65 年世界牛肉进口量情况统计 121
图表 66 年世界牛肉进口量区域分布 122
图表 67 年世界牛肉出口量情况统计 122
图表 68 年世界牛肉出口量区域分布 123
图表 69 肉牛一体化经营模式企业盈利模式图 137
图表 70 前八名入选种公牛站、种公牛情况 151
图表 71 肉牛散养的优劣势列表 156
图表 72 规模肉牛养殖的优劣势列表 158
图表 73 中国肉牛生产区域布局 160
图表 74 中国肉牛生产的优势区域存栏与牛肉产量份额统计 160
图表 75 RFID肉牛养殖管理系统构架 165
图表 76 年中国肉牛年末存栏量统计 167
图表 77 年中国牛的存栏数量统计 167
图表 78 年中国牛出栏量变化趋势图 168
图表 79 年中国牛出栏率趋势图 168
图表 80 年中国牛胴体重量变化统计 169
图表 81 中国各地区散养肉牛成本收益情况 170
图表 82 各地区散养肉牛费用和用工情况 171
图表 83 年中国肉牛及牲畜屠宰行业经济指标统计 187
图表 84 年中国肉牛及牲畜屠宰企业数量统计 188
图表 85 年中国肉牛及牲畜屠宰行业资产总额统计 189
图表 86 年中国肉牛及牲畜屠宰行业销售收入统计 189
图表 87 年中国肉牛及牲畜屠宰行业利润总额统计 190
图表 88 年中国肉牛及牲畜屠宰行业销售成本统计 190
图表 89 年中国肉牛及牲畜屠宰行业销售利润率趋势图 191
图表 90 年中国肉牛及牲畜屠宰行业毛利率趋势图 191
图表 91 年中国肉牛及牲畜屠宰行业流动资产周转率趋势图 192
图表 92 年中国肉牛及牲畜屠宰行业资产负债率趋势图 192
图表 93 年中国肉禽蛋市场统计情况 196
图表 94 中国前20肉禽蛋市场统计情况 196
图表 95 年中国牛肉商品率统计情况 199
图表 96 大卖场渠道基本条件及特征 200
图表 97 超级市场渠道基本条件及特征 201
图表 98 小型超市渠道基本条件及特征 201
图表 99 网络渠道建设情况 205
图表 100 肉牛企业经销商模式的销售和结算流程 210
图表 101 商场超市模式的销售和结算流程 211
图表 102 大客户模式的销售和结算流程 211
图表 103 中国牛肉市场及产品层次划分 216
图表 104 中国低档牛肉、中档牛肉及高档牛肉的对比表 216
图表 105 年中国高品质绿色牛肉市场整体规模情况 219
图表 106 年中国牛肉产量变化情况统计 222
图表 107 年中国牛肉消费量统计 224
图表 108 年中国鲜牛肉市场批发价格走势图 229
图表 109 年中国鲜（冷）牛肉进口数量统计 230
图表 110 年中国鲜（冷）牛肉进口金额统计 231
图表 111 年中国鲜（冷）牛肉进口来源地情况 231
图表 112 年中国鲜（冷）牛肉进口来源地情况 231
图表 113 年中国鲜（冷）牛肉进口均价统计 231
图表 114 年中国鲜（冷）牛肉出口数量统计 232
图表 115 年中国鲜（冷）牛肉出口金额统计 232
图表 116 年中国鲜（冷）牛肉出口目的地情况 233
图表 117 年中国鲜（冷）牛肉出口均价统计 233
图表 118 年中国冻牛肉进口数量统计 234
图表 119 年中国冻牛肉进口金额统计 234
图表 120 年中国冻牛肉进口来源地情况 234
图表 121 年冻牛肉进口来源地结构分布图 235
图表 122 年中国冻牛肉进口均价统计 235
图表 123 年中国冻牛肉出口数量统计 236
图表 124 年中国冻牛肉出口金额统计 236
图表 125 年中国冻牛肉出口目的地情况 237
图表 126 年冻牛肉出口流向地结构分布图 237
图表 127 年中国冻牛肉出口均价统计 237
图表 128 中国肉牛四大优势产区存栏量情况 239
图表 129 年中国肉牛四大优势产区牛肉产量情况 239
图表 130 中原地区肉牛优势区域分区情况表 244
图表 131 东北地区肉牛优势区域分区情况表 245
图表 132 西北地区肉牛优势区域分区情况表 246
图表 133 西南地区肉牛优势区域分区情况表 247
图表 134 年山东省肉牛存栏量统计情况 249
图表 135 年山东省牛肉产量统计情况 249
图表 136 年山东省农村住户人均牛肉消费数量统计 250
图表 137 年山东省城镇居民肉禽及制品消费情况统计 250
图表 138 年云南省肉牛存栏量统计情况 250
图表 139 年云南省牛肉产量统计情况 251
图表 140 年云南省肉类消费情况统计 251
图表 141 年内蒙古肉牛存栏量统计情况 252
图表 142 年内蒙古牛肉产量统计情况 252
图表 143 年内蒙古肉类消费情况统计 252
图表 144 年江西省肉牛存栏量统计情况 253
图表 145 年江西省牛肉产量统计情况 253
图表 146 年江西省肉类消费情况统计 254
图表 147 年河北省肉牛存栏量统计情况 254
图表 148 年河北省牛肉产量统计情况 255
图表 149 年河北省肉类消费情况统计 255
图表 150 年黑龙江省肉牛存栏量统计情况 255
图表 151 年黑龙江省牛肉产量统计情况 256
图表 152 年黑龙江省肉类消费情况统计 256
图表 153 年湖北省肉牛存栏量统计情况 257
图表 154 年湖北省牛肉产量统计情况 257
图表 155 年湖北省农民家庭年人均牛羊肉消费量统计 258
图表 156 年湖北省肉类消费情况统计 258
图表 157 年吉林省肉牛存栏量统计情况 258
图表 158 年吉林省牛肉产量统计情况 259
图表 159 年吉林省肉类消费情况统计 259
图表 160 年广东省肉牛存栏量统计情况 260
图表 161 年广东省牛肉产量统计情况 260
图表 162 年广东省肉类消费情况统计 260
图表 163 年新疆区肉牛存栏量统计情况 261
图表 164 年新疆区牛肉产量统计情况 261
图表 165 年新疆区肉类消费情况统计 262
图表 166 年新疆天山畜牧生物工程股份有限公司分产品情况表 264
图表 167 年新疆天山畜牧生物工程股份有限公司业务结构情况 265
图表 168 年新疆天山畜牧生物工程股份有限公司分地区情况表 265
图表 169 年新疆天山畜牧生物工程股份有限公司收入与利润统计 265
图表 170 山东旺盛牧业牛羊繁育基地肉牛品种情况表 267
图表 171 山东旺盛牧业牛羊繁育基地肉牛价格分析表 267
图表 172 山东旺盛牧业牛羊繁育基地运输费用优惠政策 269
图表 173 山东省昊鑫源牧业牛羊驴推广中心肉牛情况表 270
图表 174 山东省昊鑫源牧业牛羊驴推广中心肉牛价格分析表 270
图表 175 嘉祥县天和养殖场肉牛情况表 272
图表 176 嘉祥县天和养殖场肉牛价格分析表 272
图表 177 嘉祥县天和养殖场针对客户购买牛羊数量和相对应的优惠运输费用政策 274
图表 178 山东顺发养殖场肉牛情况表 274
图表 179 山东顺发养殖场肉牛价格分析表 275
图表 180 山东顺发牧业针对额客户购买牛羊数量的不同所相对应的运输费用 276
图表 181 吉林省牧民繁育基地肉牛情况表 277
图表 182 吉林省牧民繁育基地肉牛价格分析表 277
图表 183 陕西秦宝牧业股份有限公司繁育养殖基地架构图 281
图表 184 年河北福成五丰食品股份有限公司分产品情况表 291
图表 185 年河北福成五丰食品股份有限公司业务结构情况 292
图表 186 年河北福成五丰食品股份有限公司分地区情况表 292
图表 187 年河北福成五丰食品股份有限公司收入与利润统计 293
图表 188 大连华牧安格斯集团有限公司组织架构图 299
图表 189 大连华牧安格斯集团有限公司销售网络图 302
图表 190 内蒙古蒙伊萨食品有限责任公司销售网络图 307
图表 191 四川张飞牛肉有限公司全国专卖店分布情况 309
图表 192 贵州永红食品有限公司主要产品情况 310
图表 193 贵州永红食品有限公司销售网络图 311
图表 194 年中国牛存栏量预测趋势图 325
图表 195 年中国牛出栏量预测趋势图 325
图表 196 年中国牛肉产量预测趋势图 326
图表 197 “十二五”时期中国经济社会发展主要指标 328
图表 198 企业融资方式与渠道分类 351
图表 199 风险投资和私募股权的主要区别 354
图表 200 创投及私募股权投资基金运作程序 355
图表 201 肉牛企业IPO上市网上路演的主要事项 380
图表 202 肉牛企业IPO上市基本审核流程图 382