第一章 全球大米行业市场发展分析 19
第一节 全球粮食行业情况介绍 19
一、全球经济影响粮食分析 19
二、全球粮食安全发展分析 19
三、全球粮食价格发展情况 20
四、未来全球粮食发展问题 21
第二节 全球区域大米行业情况 23
一、全球区域稻米产量情况 23
二、全球区域稻米需求情况 24
三、全球区域稻米库存情况 24
四、全球区域稻米进口情况 25
第三节 主要国家稻米行业情况 26
一、主要国家稻米生产情况 26
二、主要国家稻米需求情况 26
三、主要国家稻米库存情况 27
四、主要国家稻米贸易情况 28
（一）稻米进口情况 28
（二）稻米出口情况 29
第四节 全球大米市场运行情况 30
一、全球大米市场库存态势 30
二、主要国家大米出口态势 30
（一）印度大米出口态势 30
（二）泰国大米出口态势 31
（三）越南大米出口态势 31
三、全球大米市场价格分析 31
第二章 中国水稻市场分析及预测 33
第一节 中国稻谷市场分析 33
一、国内稻谷种植情况 33
二、国内稻谷生产状况 34
三、稻谷市场运行情况 35
四、稻谷市场供需平衡 38
五、国内稻谷价格情况 39
六、稻谷市场形势展望 40
第二节 中国稻米市场分析 43
一、国内稻米生产情况 43
二、中国稻米需求情况 44
三、中国稻米库存情况 44
四、国内稻米市场行情 45
五、稻米市场供求走势 46
六、稻米市场热点分析 46
第三节 稻米加工企业盈利能力 47
第三章 中国大米行业现状 48
第一节 中国大米所属行业发展分析 48
一、2011年大米所属业发展概述 48
二、大米所属行业发展概述 50
第二节 中国大米所属行业规模及变化趋势 53
一、中国大米所属行业产值规模及变化趋势 53
二、中国大米所属行业销售规模及变化趋势 58
三、中国大米所属行业利润规模及变化趋势 60
四、中国大米所属行业资产规模及变化趋势 61
五、中国大米所属行业成本费用及变化趋势 63
（一）大米所属行业销售成本分析 63
（二）大米所属行业销售费用分析 64
（三）大米所属行业管理费用分析 65
（四）大米所属行业财务费用分析 66
第三节 中国大米所属行业产业结构分析 67
一、中国大米不同所有制企业数量比较 67
二、中国大米不同所有制企业行业贡献比较 67
三、中国大米不同规模企业数量比较 70
四、中国大米不同规模企业行业贡献比较 71
第四节 中国大米销售分析 73
一、全国大米市场零售分析 73
二、全国大米收购价格分析 74
三、南方大米价格上涨原因 74
第五节 大米进出口市场分析 75
一、大米进出口总体情况分析 75
二、大米进口数据分析 76
三、大米出口数据分析 77
第四章 2011-中国大米市场分析 79
第一节 中国大米行业发展分析 79
一、中国大米行业发展现状 79
二、中国大米行业生产集中度 80
三、国内大米加工业发展特点 81
第二节 中国大米市场分析 82
一、中国大米供应情况分析 82
二、影响大米价格变化的因素 84
三、泰国大米价格大涨对我国影响 85
第三节 中国大米中长期供求趋势分析 85
一、稻谷增产潜力分析 85
二、稻米消费态势分析 86
三、大米产销平衡分析 87
四、大米出口趋势分析 87
五、大米价格趋势分析 88
第五章 中国各省市大米市场发展分析 89
第一节 北京市大米市场发展分析 89
一、北京市水稻种植面积分析 89
二、北京市大米生产情况分析 89
三、北京市大米加工行业概况 90
四、北京市大米消费价格分析 91
第二节 上海市大米市场发展分析 91
一、上海市水稻种植面积分析 91
二、上海市大米生产情况分析 92
三、上海市大米加工行业概况 92
第三节 广东省大米市场发展分析 93
一、广东省水稻种植面积分析 93
二、广东省大米生产情况分析 94
三、广东各城市稻谷情况分析 94
四、广东省大米加工行业概况 95
五、广东省大米消费情况分析 97
六、广东省大米进口情况分析 97
七、广东省粮食价格变化分析 97
八、广东省大米市场自给率分析 97
第四节 湖北省大米市场发展分析 97
一、湖北省水稻种植面积分析 97
二、湖北省大米生产情况分析 98
三、湖北省大米加工行业概况 98
四、湖北省粮食价格变化分析 100
第五节 湖南省大米市场发展分析 101
一、湖南省水稻种植面积分析 101
二、湖南省大米生产情况分析 101
三、湖南省大米加工行业概况 102
四、湖南省大米消费情况分析 103
五、湖南提高稻米加工效率建议 103
第六节 河南省大米市场发展分析 105
一、河南省水稻种植面积分析 105
二、河南省大米生产情况分析 105
三、河南省大米加工行业概况 106
四、河南省大米消费情况分析 107
第七节 云南省大米市场发展分析 108
一、云南省水稻种植面积分析 108
二、云南省大米生产情况分析 109
三、云南省大米加工行业概况 109
第八节 四川省大米市场发展分析 110
一、四川省水稻种植面积分析 110
二、四川省大米生产情况分析 111
三、四川省大米加工行业概况 111
四、四川省大米消费情况分析 113
第九节 重庆市大米市场发展分析 113
一、重庆市水稻种植面积分析 113
二、重庆市大米生产情况分析 113
三、重庆市大米加工行业概况 114
第十节 江苏省大米市场发展分析 115
一、江苏省水稻种植面积分析 115
二、江苏省大米生产情况分析 116
三、江苏省大米加工行业概况 117
四、江苏省大米消费情况分析 118
第十一节 浙江省大米市场发展分析 118
一、浙江省水稻种植面积分析 118
二、浙江省大米生产情况分析 119
三、浙江省大米加工行业概况 119
四、浙江省大米消费情况分析 121
第十二节 安徽省大米市场发展分析 121
一、安徽省水稻种植面积分析 121
二、安徽省大米生产情况分析 121
三、安徽省大米加工行业概况 122
四、安徽省大米消费情况分析 123
五、安徽省粮食价格变化分析 123
第十三节 广西大米市场发展分析 123
一、广西水稻种植面积分析 123
二、广西大米生产情况分析 124
三、广西大米加工行业概况 124
第十四节 黑龙江大米市场发展分析 126
一、黑龙江水稻种植面积分析 126
二、黑龙江大米生产情况分析 126
三、黑龙江大米加工行业概况 127
四、黑龙江稻米加工园区分析 128
第十五节 辽宁省大米市场发展分析 129
一、辽宁省水稻种植面积分析 129
二、辽宁省大米生产情况分析 130
三、辽宁省大米加工行业概况 130
第十六节 吉林省大米市场发展分析 132
一、吉林省水稻种植面积分析 132
二、吉林省大米生产情况分析 132
三、吉林省大米加工行业概况 133
第六章 米、面制品区域市场运行情况 135
第一节 华东地区米、面制品市场运行情况分析 135
一、行业规模 135
二、成长性 135
三、经营能力 135
四、盈利能力 136
五、偿债能力 136
第二节 华南地区米、面制品市场运行情况分析 136
一、行业规模 136
二、成长性 137
三、经营能力 137
四、盈利能力 137
五、偿债能力 138
第三节 华北地区米、面制品市场运行情况分析 138
一、行业规模 138
二、成长性 139
三、经营能力 139
四、盈利能力 139
五、偿债能力 140
第四节 东北地区米、面制品市场运行情况分析 140
一、行业规模 140
二、成长性 140
三、经营能力 141
四、盈利能力 141
五、偿债能力 141
六、影响东北地区大米市场因素分析 142
七、东北稻米市场形势 143
八、东北稻米贸易中存在的主要问题 144
九、促进东北稻米贸易发展的建议 146
第五节 西北地区米、面制品市场运行情况分析 147
一、行业规模 147
二、成长性 147
三、经营能力 148
四、盈利能力 148
五、偿债能力 148
第六节 西南地区米、面制品市场运行情况分析 149
一、行业规模 149
二、成长性 149
三、经营能力 150
四、盈利能力 150
五、偿债能力 150
第七节 华中地区米、面制品市场运行情况分析 151
一、行业规模 151
二、成长性 151
三、经营能力 151
四、盈利能力 152
五、偿债能力 152
第七章 中国大米关联产业分析 153
第一节 中国稻米加工技术现状 153
一、稻米及其副产品高效增值深加工技术 153
（一）米糠健康食品生产技术 153
（二）多孔淀粉生产技术 154
（三）大米胚芽饮料生产技术 155
二、大米加工技术水平分析 156
第二节 稻米深加工发展分析 160
一、稻米深加工产品介绍 160
二、大米精深加工发展分析 162
第三节 米制食品市场 163
一、米制品加工的重要意义 163
二、米制品的研究与开发现状 164
三、国内米制品发展前景分析 165
四、米制品发展目标重点领域 165
第八章 中国大米市场消费者行为分析 167
第一节 消费者对大米安全的认知和购买行为分析 167
一、样本与数据来源 167
二、消费者对大米安全问题的认知及态度 168
（一）个体消费者对大米安全的关注度及评价 168
（二）个体消费者对安全大米的认知情况 169
三、消费者对安全大米的购买行为及相关因素分析 171
（一）消费者购买大米时的基本行为 171
（二）影响消费者大米选择的因素分析 173
四、结论及建议 175
第二节 包装大米消费者消费行为调查 176
一、消费者对品牌关注情况 176
二、包装大米购买数量情况 177
三、包装大米意向价格调查 177
四、消费者的大米产品标准 178
五、包装大米购买渠道调查 179
六、包装大米品牌营销建议 180
第三节 大米包装对消费者影响分析 181
一、粮食包装存在的问题分析 181
二、大米小包装出现原因及意义 182
三、大米小包装存在的问题 182
四、大米包装对消费者影响 184
第四节 消费者对待转基因大米的态度 184
第五节 中国主食大米消费现状及问题 185
第六节 亚洲各国大米人均消耗量情况 186
一、中国人均大米消耗量趋势变化 186
二、日本人均大米消耗量趋势变化 187
三、韩国人均大米消耗量趋势变化 189
第九章 中国大米行业市场营销与渠道分析 190
第一节 大米企业经营战略建议 190
一、大米企业成功关健因素 190
二、大米企业经销网络构建 192
三、大米企业渠道营销策略 194
四、大米企业经营战略分析 195
第二节 大米企业营销模式建议 196
一、大米企业本土营销模式建议 196
二、大米企业海外营销模式建议 198
第三节 大米行业营销策略 200
一、大米商品的市场定位 200
二、日本大米差异化营销策略 200
三、日本大米对中国营销启示 202
四、中国大米品牌营销策划 203
五、大米行业整合策略分析 205
第十章 中国大米市场竞争分析 207
第一节 中国大米高端市场竞争分析 207
第二节 中国大米品牌竞争分析 207
第三节 影响国内大米市场竞争力的因素分析 208
第十一章 优势企业与主要品牌 211
第一节 黑龙江北大荒农业股份有限公司 211
一、企业基本情况 211
二、企业经营情况分析 212
三、企业经济指标分析 212
四、企业盈利能力分析 213
五、企业偿债能力分析 213
六、企业运营能力分析 214
七、企业成本费用分析 214
八、企业竞争能力分析 215
九、企业未来发展愿景 216
第二节 湖南金健米业股份有限公司 216
一、企业基本情况 216
二、企业经营情况分析 217
三、企业经济指标分析 219
四、企业盈利能力分析 219
五、企业偿债能力分析 219
六、企业运营能力分析 220
七、企业成本费用分析 220
八、企业未来发展愿景 221
第三节 袁隆平农业高科技股份有限公司 221
一、企业基本情况 221
二、企业经营情况分析 222
三、企业经济指标分析 223
四、企业盈利能力分析 224
五、企业偿债能力分析 224
六、企业运营能力分析 225
七、企业成本费用分析 225
八、企业未来发展愿景 226
第四节 绿都集团股份有限公司 227
一、公司基本情况 227
二、企业主要经济指标 228
三、企业偿债能力分析 229
四、企业盈利能力分析 229
五、企业运营能力分析 229
第五节 中粮（江西）米业有限公司 230
一、公司基本情况 230
二、企业主要经济指标 231
三、企业偿债能力分析 232
四、企业盈利能力分析 232
五、企业运营能力分析 233
第六节 安徽槐祥工贸集团有限公司 233
一、公司基本情况 233
二、企业主要生产情况 234
三、企业主要经济指标 234
四、企业偿债能力分析 235
五、企业盈利能力分析 236
六、企业运营能力分析 236
第七节 安徽省稼仙米业集团有限公司 236
一、公司基本情况 236
二、企业主要生产情况 237
三、企业主要经济指标 237
四、企业偿债能力分析 238
五、企业盈利能力分析 239
六、企业运营能力分析 239
第八节 安徽省桐城青草香米业集团有限公司 240
一、公司基本情况 240
二、企业主要生产情况 240
三、企业主要经济指标 241
四、企业偿债能力分析 242
五、企业盈利能力分析 242
六、企业运营能力分析 242
第九节 安徽家乐米业有限公司 243
一、公司基本情况 243
二、企业主要经济指标 243
三、企业偿债能力分析 244
四、企业盈利能力分析 245
五、企业运营能力分析 245
第十节 东莞市太粮米业有限公司 246
一、公司基本情况 246
二、企业主要生产情况 247
三、企业主要经济指标 248
四、企业偿债能力分析 249
五、企业盈利能力分析 249
六、企业运营能力分析 249
第十一节 莆田市东南香米业发展有限公司 250
一、公司基本情况 250
二、企业发展情况分析 250
三、企业主要经济指标 251
四、企业偿债能力分析 252
五、企业盈利能力分析 252
六、企业运营能力分析 253
第十二节 鹤岗市三江平原米业集团有限公司 253
一、公司基本情况 253
二、企业生产销售情况 254
三、企业主要经济指标 255
四、企业偿债能力分析 255
五、企业盈利能力分析 256
六、企业运营能力分析 256
第十三节 兴化市米业有限公司 257
一、公司基本情况 257
二、企业主要经济指标 257
三、企业偿债能力分析 258
四、企业盈利能力分析 259
五、企业运营能力分析 259
第十四节 岳阳市为天米业有限公司 260
一、公司基本情况 260
二、企业生产销售情况 260
三、企业产品代理情况 261
四、企业营销网络构架 261
五、企业生产园区建设 261
第十二章 中国大米行业投资环境 262
第一节 大米行业经济环境 262
一、中国GDP增长情况分析 262
二、工业经济发展形势分析 263
三、全社会固定资产投资分析 265
四、社会消费品零售总额分析 267
五、城乡居民收入与消费分析 269
六、对外贸易的发展形势分析 270
第二节 大米行业政策环境 273
一、“中央一号文件” 273
二、稻谷最低收购价政策 283
三、粮食流通管理条例 283
四、稻米稳定价格政策 291
五、国家稻谷直接补贴政策 292
第三节 大米行业社会环境 293
一、中国人口环境分析 293
二、城乡居民收入与消费分析 296
三、中国农村居民种粮意愿分析 297
第四节 大米行业技术环境 298
一、大米防虫技术 298
二、大米储藏技术 299
三、大米加工技术 301
第十三章 大米市场预测分析 303
第一节 未来世界粮食市场预测 303
一、未来全球粮食需求态势 303
二、未来全球粮食供给态势 303
三、未来全球供需平衡预测 303
四、未来粮食价格预测分析 304
第二节 全球稻米市场预测分析 304
一、全球稻米产量预测分析 304
二、全球稻米需求预测分析 305
三、全球稻米存量预测分析 306
四、全球稻米贸易预测分析 307
第三节 中国大米市场预测分析 309
一、中国大米市场前景分析 309
二、大米产品未来发展走向 311
（一）大米加工业趋势 311
（二）大米深加工产品 312
三、国内粮食生产供给预测 313
四、粮食消费需求预测分析 314
第十四章 中国大米业投资战略研究 316
第一节 中国大米行业投资特性及投资环境 316
一、行业投资特性 316
二、投资环境分析 316
第二节 中国大米投资机会分析 318
一、行业投资热点 318
二、行业投资机会 318
第三节 中国大米投资风险及建议 319
一、宏观政策风险分析 319
二、市场经营风险分析 320
三、市场竞争风险分析 320
四、投资策略及建议 320
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