2019-2023年中国食品乳化剂行业调查及市场前景咨询报告-中商产业研究院

内容概括

本研究咨询报告由中商产业研究院领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中商情报网、全国及海外多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料和数据，客观、多角度地对中国食品乳化剂市场进行了分析研究。报告在总结中国食品乳化剂行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国食品乳化剂行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为食品乳化剂企业在激烈的市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。

报告目录

第一章食品乳化剂产品概述 10

第一节产品定义 10

一、产品定义 10
二、乳化剂类型 10
三、常用食品乳化剂 10
四、食用乳化剂其他功能 11
五、乳化剂HLB理论 12

第二节产品用途 14

一、食品乳化剂的特性 14
二、食品乳化剂的应用前提 15
三、乳化剂在食品中的作用 16
四、乳化剂在面食烘焙中的作用 18
五、食品乳化剂在冰淇淋中的应用 31
六、食品乳化剂在肉制品中的应用 31
七、食品乳化剂在饮料中的应用 32
八、食品乳化剂在粉末油脂中的应用 32
九、食品乳化剂在欧美市场的应用 35

第三节行业生命周期分析 36

第二章食品乳化剂行业环境分析 37

第一节中国经济发展环境分析 37

一、中国GDP增长情况分析 37
二、工业经济发展形势分析 38
三、全社会固定资产投资分析 41
四、社会消费品零售总额分析 44
五、城乡居民收入与消费分析 46
六、对外贸易的发展形势分析 48

第二节国内食品乳化剂行业政策环境分析 51

一、严厉打击食品企业滥用添加剂行为 51
二、食品添加剂使用卫生标准分析 52
三、食品添加剂的使用与安全监管的发展 53
四、食品添加剂生产监督管理规定 55
五、食品添加剂新品种管理办法 65
六、国内食品添加剂标准化概况 68

第三节国内食品乳化剂行业技术环境分析 71

一、功能性食品添加剂的研究现状 71
二、食品添加剂检验技术 79
三、乳制品添加剂应用技术现状 82
四、乳化剂的多晶现象及晶型理论 83
五、食品乳化剂的介晶理论及实际应用 86

第四节中国食品工业发展状况分析 88

第三章中国食品乳化剂市场分析 98

第一节食品乳化剂市场现状分析 98

一、中国乳化剂的市场现状 98
二、中国食品乳化剂标准现状 101
三、中国食品乳化剂企业现状 105
四、食品添加剂国际市场发展状况分析 108
五、国内外典型食品乳化剂企业的知识产权状况 110
六、国内外面粉中食品添加剂使用状况 110

第二节食品乳化剂产品产量分析及预测 112

一、中国食品乳化剂产量分析 112
二、2019-2023年中国食品乳化剂产量预测 113

第三节食品乳化剂市场需求分析及预测 113

一、中国食品乳化剂市场需求分析 113
二、2019-2023年中国食品乳化剂市场需求预测 114

第四节食品乳化剂价格趋势分析 115

一、中国食品乳化剂市场价格分析 115
二、2019-2023年中国食品乳化剂市场价格预测 115

第四章食品乳化剂行业上下游产业链分析 117

第一节食品乳化剂产业链分析 117

一、产业链模型介绍 117
二、食品乳化剂产业链模型分析 117

第二节上游行业发展状况分析 118

一、中国甘油生产情况分析 118
二、中国脂肪酸生产情况分析 118
三、中国甘蔗糖生产情况分析 120

第三节食品乳化剂下游细分产业发展分析-糕点面包 121

一、中国糕点面包制造行业发展概况 121
二、食品乳化剂在面包制作中的应用 124
三、食品乳化剂在蛋糕制作中的应用 125

第四节食品乳化剂下游细分产业发展分析-饼干及其他烘焙产品 126

一、中国饼干及其他焙烤食品制造行业发展概况 126
二、食品乳化剂在饼干制作中的应用 129
三、食品乳化剂在其他烘焙产品中的应用 129

第五节食品乳化剂下游细分产业发展分析-糖果巧克力 130

一、中国糖果巧克力制造行业发展概况 130
二、食品乳化剂在糖果制作中的应用 133
三、食品乳化剂在口香糖制作中的应用 133
四、食品乳化剂在巧克力制作中的应用 133
五、国内各地区糖果生产情况 133

第六节食品乳化剂下游细分产业发展分析-速冻食品 148

一、中国速冻食品制造行业发展概况 148
二、食品乳化剂在速冻面制品中的应用 151
三、食品乳化剂在速冻水饺制作中的应用 151
四、国内速冻米面食品生产情况 152

第七节食品乳化剂下游细分产业发展分析-方便面 165

一、中国方便面行业发展概况 165
二、食品乳化剂在方便面制作中的应用 168
三、国内各地区方便面生产情况 170

第八节食品乳化剂下游细分产业发展分析-液体乳及乳制品 184

一、中国液体乳及乳制品制造行业发展概况 184
二、食品乳化剂在再制奶中的应用 187
三、食品乳化剂在咖啡奶精中的应用 188
四、国内液体乳生产情况 188

第九节食品乳化剂下游细分产业-含乳饮料及植物蛋白饮料 205

一、中国含乳饮料和植物蛋白饮料制造行业发展概况 205
二、食品乳化剂在可可牛奶中的应用 209
三、食品乳化剂在植物蛋白饮料中的应用 209
四、食品乳化剂在豆乳饮料中的应用 210

第十节食品乳化剂下游细分产业发展分析-冷冻饮品和食用冰 211

一、中国冷冻饮品及食用冰制造行业发展概况 211
二、食品乳化剂在冷食品中的应用 214
三、食品乳化剂在冰激凌中的应用 214
四、国内冷冻饮品生产情况 215

第十一节 2019-2023年主要下游产品产量预测 216

一、2019-2023年中国糖果产量预测 216
二、2019-2023年中国速冻米面食品产量预测 216
三、2019-2023年中国方便面产量预测 217
四、2019-2023年中国液体乳产量预测 218
五、2019-2023年中国冷冻饮品产量预测 218

第五章食品乳化剂主要生产厂商介绍 220

第一节河南正通化工有限公司 220

一、企业基本概述 220
二、企业主要产品 220
三、企业主要经济指标 221
四、企业偿债能力分析 222
五、企业盈利能力分析 223
六、企业运营能力分析 223

第二节广州品秀精细化工有限公司 224

一、企业基本概述 224
二、企业主要产品 224
三、企业主要经济指标 227
四、企业偿债能力分析 227
五、企业盈利能力分析 228
六、企业运营能力分析 228

第三节美晨集团股份有限公司 229

一、企业基本概述 229
二、企业主要技术 230
三、企业主要产品 230
四、集团信息化建设 233
五、企业主要经济指标 235
六、企业偿债能力分析 236
七、企业盈利能力分析 237
八、企业运营能力分析 237

第四节河南兴泰科技实业有限公司 238

一、企业基本概述 238
二、企业科研实力 239
三、企业科研体系 239
四、工程研究中心 240
五、企业专利介绍 241
六、企业营销网络 241
七、企业发展战略 242

第五节广州汇科精细化工有限公司 242

一、企业基本概述 242
二、水溶性单甘酯 242
三、吐温系列介绍 243
四、司盘系列介绍 243
五、其他产品介绍 243

第六节江苏张家港市中鼎添加剂有限公司 244

一、企业基本概述 244
二、企业生产分析 244
三、企业主要产品 244
四、企业产品应用 245

第七节上海银荔食品添加剂有限公司 245

一、企业基本概述 245
二、企业生产分析 245
三、企业主要产品 246

第八节东莞新宝精化有限公司 247

一、企业基本概述 247
二、企业生产分析 247

第七章食品乳化剂行业发展趋势 248

第一节食品添加剂行业发展趋势 248

一、国际食品添加剂发展趋势 248
二、食品添加剂国际市场趋势 250
三、国内食品添加剂行业趋势 251
四、食品添加剂产品发展趋势 252
五、国内食品添加剂企业趋势 253
六、天然食品添加剂发展趋势 254

第二节食品乳化剂发展趋势 261

一、食品乳化剂产品发展趋势 261
二、国内食品乳化剂发展趋势 265
三、乳品添加剂应用技术趋势 267

第八章投资的建议及观点 274

第一节投资机遇分析 274

一、投资机遇分析 274
二、乳化剂应用技术的进步推动食品产业的发展 275
三、食品添加剂应用技术推动食品添加剂行业发展 278

第二节投资风险分析 281

一、食品乳化剂发展进入新时代 281
二、食品乳化剂对食品安全的影响 283
三、食品乳化剂行业抗风险能力分析 285
四、不利因素制约添加剂行业的发展 287
五、复合食品添加剂产业问题分析 290

第三节投资建议分析 294

一、功能性乳化剂 295
二、天然食品乳化剂 295
三、新型食品乳化剂 296

第四节行业应对策略 297

一、国内食品添加剂行业增长主要原因 297
二、国内食品添加剂行业发展存在问题 301
三、食品添加剂应用存在的问题及对策 302

第五节谷内食品乳化剂行业投资策略 305

第九章食品乳化剂行业投资战略研究 310

第一节食品乳化剂行业发展战略研究 310

一、技术开发战略 310
二、产业战略规划 310
三、业务组合战略 311
四、营销战略规划 311
五、区域战略规划 312
六、企业信息化战略规划 313

第二节对中国食品乳化剂品牌的战略思考 314

一、品牌的基本含义 314
二、品牌战略在企业发展中的重要性 314
三、食品乳化剂品牌的特性和作用 314
四、食品乳化剂品牌的价值战略 314
五、我国食品乳化剂品牌竞争格局 315
六、食品乳化剂企业品牌发展战略 317
七、食品乳化剂行业品牌竞争策略 318

第三节食品乳化剂行业投资战略研究 319

一、影响中国食品乳化剂企业核心竞争力因素 319
二、提高中国食品乳化剂企业竞争力的策略 320
三、提高中国食品乳化剂企业盈利能力的对策 320

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