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内容概括

本研究咨询报告由中商产业研究院领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中商情报网、全国及海外多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料和数据，客观、多角度地对中国肉牛养殖市场进行了分析研究。报告在总结中国肉牛养殖行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国肉牛养殖行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为肉牛养殖企业在激烈的市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。

报告目录

第一章牛肉产业相关概述 15

第一节肉牛概述 15

一、肉牛的定义 15
二、肉牛的分类 15
三、肉牛常用饲料 15
四、肉牛注意事项 16

第二节牛场选址 16

一、场址的选择 16
二、牛舍设计原则 17
三、牛场建筑物的配置要求 18
四、牛舍内设备 19

第三节肉牛场管理分析 20

一、肉牛场经营管理的要点 20
二、肉牛人工授精的优点 20
三、肉牛的管理与效益分析 21
四、肉牛养殖成败决定因素 22

第四节政府对养殖业所持态度 24

第五节中国肉牛产业链分析 25

一、肉牛产业链相关概述 25
二、肉牛产业链组织模式 26
三、肉牛产业的养殖环节 28
（一）种牛繁育环节 28
（二）肉牛养殖环节 29
四、肉牛产业的屠宰加工 29
（一）屠宰环节相关概述 29
（二）屠宰环节成本收益 30
五、肉牛产业的销售环节 31
六、肉牛产业的利润分配 32
七、饲料行业运行状况分析 33
八、肉牛产业链发展战略设计 35

第二章世界肉牛品种阐述 37

第一节利木赞牛 37

一、原产地及分布 37
二、外貌特征 37
三、生产性能 37
四、肉用特点 38
五、与我国黄牛杂交效果 38

第二节夏洛来牛 38

一、引入历史 38
二、体型外貌 39
三、生长发育 39
四、生产性能 39
五、繁殖性能 39
六、适应性能 39
七、杂交效果 40

第三节海福特牛 40

一、原产地及分布 40
二、外貌特征 40
三、生产性能 40

第四节安格斯牛 41

一、原产地及分布 41
二、外貌特征 41
三、生产性能 41

第五节抗旱王牛 41

一、品种起源与分布 41
二、生产力特点 42
三、品种特征 42

第六节西门塔尔牛 42

一、原产地及分布 42
二、外貌特征 43
三、生产性能 43
四、肉用特点 43

第三章世界肉牛养殖业运行态势分析 45

第一节世界肉牛养殖运行总况 45

一、世界肉牛存栏量状况 45
二、世界肉牛出栏量状况 46
三、世界肉牛出栏率状况 47
四、世界肉牛胴体重量情况 48

第二节主要国家肉牛养殖行业运行情况分析 49

一、美国 49
二、巴西 51
三、印度 55
四、欧盟 57
五、澳大利亚 58
六、其他国家 62

第三节世界牛肉行业发展情况 69

一、世界牛肉产销总体情况分析 69
二、世界主要国家牛肉产销状况 71
三、世界牛肉进出口情况分析 73

第四节 2019-2023年世界肉牛养殖业发展前景预测 76

第四章中国肉牛养殖行业发展环境分析 78

第一节中国宏观经济发展环境分析 78

一、中国GDP增长情况分析 78
二、工业经济发展形势分析 79
三、全社会固定资产投资分析 82
四、社会消费品零售总额分析 85
五、城乡居民收入与消费分析 86
六、对外贸易的发展形势分析 88

第二节中国肉牛养殖业政策法规分析 90

一、《中华人民共和国畜牧法》 90
二、《关于促进畜牧业持续健康发展的意见》 91
三、《全国畜牧良种补贴项目实施指导意见》 92
四、《关于加快推进畜禽标准化规模养殖的意见》 93
五、中国肉牛养殖产业相关标准 94

第三节中国畜牧业发展环境分析 94

一、中国草地面积及资源情况 94
二、中国畜牧业区域基本分布 96
三、中国畜牧业产值情况 97

第四节中国肉类市场发展概况 99

一、中国主要肉类产量情况 99
二、中国居民肉类消费统计 101
三、中国鲜冷藏冻肉产量分析 102

第五章中国肉牛养殖业运行新形势透析 106

第一节中国肉牛养殖业运行总况 106

一、中国肉牛养殖主要模式 106
二、中国肉牛养殖规模化发展概况 108
三、中国肉牛养殖规模与区域分布 109
四、肉牛管理与效益分析 110
五、RFID肉牛养殖管理系统方案 114

第二节中国肉牛养殖业动态分析 119

一、国家肉牛产业技术体系桂林试验站成立 119
二、辽宁培育出“辽育白牛”肉牛新品种 120
三、馆驿镇加强肉牛规模养殖产业发展 121
四、滨州肉牛产业链合作模式分析 121
五、张掖市百万头肉牛基地建设成效明显 123
六、重庆最大肉牛养殖场建成投产 124
七、国扶办对丰都肉牛给予重点扶持 124
八、湖北枝江市肉牛产业发展再出新招 125

第三节中国肉牛养殖业存在的问题分析 125

一、中国肉牛养殖产业存在的问题分析 125
二、肉牛养殖缺乏科学饲养管理技术 126
三、中国肉牛养殖困难的原因分析 127
四、中国肉牛供应紧张的原因分析 128

第四节中国肉牛养殖业发展对策分析 129

一、肉牛养殖业可持续发展的政策建议 129
二、中国肉牛养殖产业发展的对策分析 129
三、肉牛养殖市场健康发展的策略分析 130
四、中国肉牛产业稳步健康发展的途径 131

第六章中国肉牛养殖技术研究 133

第一节中国肉牛品种及特性分析 133

一、秦川牛 133
二、南阳牛 134
三、鲁西黄牛 136
四、延边黄牛 140
五、晋南牛 140
六、渤海黑牛 141

第二节中国肉牛养殖的技术水平 142

一、我国黄牛肉用方面的改良选育 142
二、牦牛肉用方面的选育改良 144
三、水牛肉用方面的选育改良 145

第三节育肥牛管理要点分析 146

一、育肥牛的选择 146
二、肥育牛的营养与饲料 146
三、育肥期 147
四、育肥牛的饲养管理 147

第四节肉牛综合养殖技术 150

一、选购良种肉牛 150
二、肉牛养殖技术要点 150
三、肉牛科学饲养 152
四、提高肉牛饲料利用率 154
五、抓好肉牛配种 154
六、肉牛养殖管理技术 154
七、加强疫病防治 156

第七章中国肉牛业供给分析 158

第一节中国肉牛存栏量 158

一、牛存栏量统计 158
二、肉牛存栏规模 161
三、肉牛出栏规模 163

第二节牛肉产量 163

一、中国牛肉产量分析 163
二、主要省区牛肉产量 164

第三节肉牛价格及其形成机制 165

一、中国肉牛价格分析 165
二、影响肉牛价波动的因素分析 167
三、粮食饲料价格对肉牛养殖业的影响 168

第八章中国牛肉市场运行透析 169

第一节中国肉牛产业发展现状分析 169

一、中国肉牛产业链发展概述 169
二、肉牛产业链企业发展现状 169
三、中国肉牛产品的开发研究 170

第二节中国牛肉市场发展总况 171

一、牛肉屠宰加工水平分析 171
二、牛肉品质与质量安全情况 171
三、动物疫情对牛肉市场影响 172
四、中国牛肉市场竞争力分析 172

第三节中国牛肉消费需求分析 173

一、牛肉总体消费量稳步快速增长 173
二、中低档牛肉仍是牛肉需求的主流 174
三、高中档牛肉需求呈现快速上升态势 174
四、分割肉和冷鲜肉的比重将显著上升 174

第九章中国牛肉进出口态势分析 175

第一节中国鲜、冷牛肉进出口分析 175

一、中国鲜、冷牛肉进出口总体情况 175
二、中国主要省市鲜、冷牛肉进出口情况 176
三、中国鲜、冷牛肉进出口流向情况 177
四、中国鲜、冷牛肉进出口均价分析 178

第二节中国冻牛肉进出口分析 178

一、中国冻牛肉进出口总体情况 178
二、中国主要省市冻牛肉进出口情况 180
三、中国冻牛肉进出口流向情况 181
四、中国冻牛肉进出口均价分析 182

第三节中国牛肉扩大出口的策略分析 183

第十章中国肉牛产业重点省区市场分析 184

第一节广东省 184

一、广东省肉牛养殖规模 184
二、广东省牛肉价格分析 185
三、广东省牛的养殖成本与效益 186
四、广东省肉牛业急需解决的问题 187
五、广东肉牛业关联产业科技需求情况 187
六、加快广东省肉牛产业发展对策分析 188

第二节吉林省 190

一、吉林省肉牛产业发展现状 190
二、吉林省肉牛养殖规模分析 190
三、吉林省肉牛生产及投入效率情况 191
四、吉林省肉牛产业发展策略及建议 193

第三节黑龙江省 194

一、黑龙江省肉牛产业发展现状 194
二、黑龙江省肉牛养殖规模 195
三、黑龙江省肉牛产业发展的问题 196
四、黑龙江省发展肉牛产业的优势 197

第四节湖北省 198

一、湖北省肉牛养殖规模 198
二、湖北省肉牛产业的发展优势 199
三、湖北省肉牛产业发展制约因素 200
四、湖北省肉牛产业持续发展策略 203

第五节内蒙古 205

一、内蒙古肉牛养殖规模 205
二、内蒙古肉牛价格分析 207
三、内蒙古肉牛产业发展优势 207
四、内蒙古肉牛产业现存问题 208
五、促进内蒙古经济发展意见 209
六、内蒙古肉牛产业发展战略 210
七、内蒙古肉牛产业发展措施 211
八、乌拉盖管理区促进肉牛产业 213
九、敖汉旗肉牛产业发展情况 214

第六节其他地区 217

一、广西区肉牛产业发展综述 217
二、河南省肉牛产业发展现状 219
三、甘肃省肉牛产业发展综述 219
四、湖南省肉牛产业养殖规模 221
五、新疆区肉牛产业发展历程 222
六、辽宁省肉牛产业发展情况 223

第十一章中国肉牛加工企业竞争力与财务状况分析 225

第一节河北福成五丰食品股份有限公司 225

一、企业基本情况 225
二、企业经营情况分析 225
三、企业经济指标分析 227
四、企业盈利能力分析 227
五、企业偿债能力分析 228
六、企业运营能力分析 228
七、企业成本费用分析 228

第二节东营万得信食品有限公司 229

一、公司基本情况 229
二、企业主要经济指标 230
三、企业偿债能力分析 230
四、企业盈利能力分析 231
五、企业运营能力分析 231

第三节河南福鑫清真肉业有限公司 232

一、公司基本情况 232
二、企业主要经济指标 232
三、企业偿债能力分析 233
四、企业盈利能力分析 233
五、企业运营能力分析 234

第四节黑龙江省皓月食品工业股份有限公司 234

一、公司基本情况 234
二、企业主要经济指标 235
三、企业偿债能力分析 235
四、企业盈利能力分析 236
五、企业运营能力分析 236

第五节吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司 237

一、公司基本情况 237
二、企业主要经济指标 237
三、企业偿债能力分析 238
四、企业盈利能力分析 239
五、企业运营能力分析 239

第六节吉林省皓德肉业有限公司 240

一、公司基本情况 240
二、企业主要经济指标 240
三、企业偿债能力分析 241
四、企业盈利能力分析 241
五、企业运营能力分析 242

第七节内蒙古新三维肉牛养殖有限公司 242

一、公司基本情况 242
二、企业主要经济指标 243
三、企业偿债能力分析 243
四、企业盈利能力分析 244
五、企业运营能力分析 244

第八节山东大地肉牛清真食品有限公司 245

一、公司基本情况 245
二、企业主要经济指标 245
三、企业偿债能力分析 246
四、企业盈利能力分析 246
五、企业运营能力分析 247

第九节沈阳天罡益民牧业有限公司 247

一、公司基本情况 247
二、企业主要经济指标 248
三、企业偿债能力分析 248
四、企业盈利能力分析 249
五、企业运营能力分析 249

第十节铁岭市清河区宏福肉类有限公司 250

一、公司基本情况 250
二、企业主要经济指标 250
三、企业偿债能力分析 251
四、企业盈利能力分析 252
五、企业运营能力分析 252

第十一节西姜寨乡畜牧养殖有限公司 253

一、公司基本情况 253
二、企业主要经济指标 253
三、企业偿债能力分析 253
四、企业盈利能力分析 254
五、企业运营能力分析 254

第十二章 2019-2023年中国肉牛养殖业前景展望与趋势预测 255

第一节 2019-2023年中国肉牛养殖产业前景预测 255

一、肉牛养殖业发展资源优势 255
二、肉牛养殖技术发展新趋势 255
三、肉牛养殖业发展前景分析 256
四、肉牛养殖业总体发展规划 256

第二节 2019-2023年中国牛肉市场前景预测分析 257

一、肉牛养殖规模预测分析 257
二、中国牛肉产量预测分析 257
三、牛肉市场需求预测分析 258

第三节 2019-2023年中国牛肉市场盈利预测分析 258

第十三章 2019-2023年中国肉牛养殖行业投资战略研究 259

第一节 2019-2023年中国肉牛养殖投资分析 259

一、肉牛养殖业投资环境分析 259
二、肉牛养殖业投资资本构成 260
三、肉牛养殖业投资价值研究 261
四、肉牛屠宰加工厂投资特性 261

第二节 2019-2023年中国肉牛养殖业投资机会分析 262

一、肉牛养殖区域投资潜力分析 262
二、与产业链相关投资机会分析 263

第三节 2019-2023年中国肉牛养殖业投资风险分析 264

一、宏观经济风险 264
二、市场竞争风险 264
三、饲养技术风险 264
四、疾病风险分析 265
五、其他风险分析 265

第四节 2019-2023年中国肉牛养殖业投资建议 265

附录：《中国肉牛优势区域布局规划》 267
一、肉牛优势区域发展现状 267
二、发展前景分析 268
三、中国肉牛发展思路与目标 270
四、肉牛优势区区域布局 270
（一）优势区域的确定 270
（二）各区特点与发展方向 271
1、中原肉牛区 271
2、东北肉牛区 272
3、西北肉牛区 273
4、西南肉牛区 274
五、发展任务与建设重点 275
六、政策保障措施 276

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