2018-2023年中国食品增稠剂行业发展分析及投资研究报告-中商产业研究院

内容概括

食品增稠剂通常指能溶解于水中，并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质，又称食品胶。常用的增稠剂有明胶、酪蛋白酸钠、阿拉伯胶、罗望子多糖胶、田菁胶、琼脂、海藻酸钠（褐藻酸钠、藻胶）、卡拉胶、果胶、黄原胶、β-环状糊精，羧甲基纤维素钠（CMC-Na）、淀粉磷酸酯钠（磷酸淀粉钠）、羧甲基淀粉钠、羟丙基淀粉和藻酸丙二醇酯（PGA）。它是在食品工业中有广泛用途的一类重要的食品添加剂，被用于充当胶凝剂。进入2000年后，我国食品增稠剂生产加工得到飞速发展，微生物多糖随着黄原胶产量的猛增外，相继突破国外技术封锁壁垒。近几年，可得然胶、普鲁兰多糖又连续问世，产能由小变大，产品品种日益增多。我国作为食品增稠剂的生产大国，高新技术产品的不断推出，已被国际食品配料巨头瞄准。2015年，我国食品增稠剂供应量为42.89万吨，同比增长3.19%；食品增稠剂行业产值为51.02亿元，同比增长8.57%；食品增稠剂销量为37.05万吨，同比增长2.64%。中国的增稠剂市场是一个新兴市场，是一个朝阳产业，虽然现在市场规模与人口比起来相对较小，但随着人民生活水平的提高，消费者对食品的品质、外观、风味等要求越来越高，增稠剂作为改善食品特性的一种常用的食品添加剂，其发展的势头是非常良好的，而且增长空间也是非常巨大的。只要政府适当扶持和企业自身加强技术力量的储备和投入，利用高新技术开发出的安全、健康、价低、质优的新型食品增稠剂将具有广阔的市场前景。

报告目录

第一章食品增稠剂行业发展综述 11

第一节食品增稠剂行业的界定 11

一、产品相关定义 11
二、主要功效介绍 11
三、产品主要分类 12

第二节食品增稠剂行业发展周期分析 14

一、行业生命周期理论 14
二、食品增稠剂行业生命周期判断 15

第二章中国食品增稠剂行业PEST（环境）分析 17

第一节中国食品增稠剂行业经济环境分析 17

一、中国GDP增长情况分析 17
二、工业经济发展形势分析 18
三、社会固定资产投资分析 18
四、全社会消费品零售总额 19
五、居民消费价格变化分析 20
六、对外贸易发展形势分析 20

第二节中国食品增稠剂行业政策环境分析 21

一、行业监管管理体制 21
二、行业相关政策法规 22
三、行业相关标准分析 23

第三节中国食品增稠剂行业社会环境分析 25

一、人口规模与结构 25
二、人们生活水平分析 26
三、中国城镇化发展分析 27

第四节中国食品增稠剂行业技术环境分析 27

一、食品增稠剂主要生产工艺 27
二、食品增稠剂行业技术现状 28
三、黄原胶行业专利技术分析 29
四、不同原料中果胶提取工艺 31
五、淀粉行业的技术发展现状 34

第三章全球食品增稠剂行业发展分析 36

第一节全球食品增稠剂市场分析 36

一、全球食品增稠剂市场分析 36
二、全球食品增稠剂管理概况 36
三、全球食品增稠剂供应情况 37
四、全球食品增稠剂销量情况 38
五、全球食品增稠剂产值分析 39

第二节全球重点地区食品增稠剂市场发展分析 39

一、美国食品增稠剂市场发展分析 39
二、日本食品增稠剂市场发展分析 40
三、俄罗斯食品增稠剂市场发展分析 41
四、欧盟食品增稠剂市场发展分析 41

第四章中国食品增稠剂行业发展现状分析 42

第一节食品添加剂行业经济运行状况 42

一、中国食品添加剂行业发展概况 42
二、食品添加剂行业企业数量分析 42
三、食品添加剂行业资产规模分析 43
四、食品添加剂行业销售收入分析 44
五、食品添加剂行业利润总额分析 44

第二节食品增稠剂行业发展现状分析 45

一、食品增稠剂行业发展概况 45
二、食品增稠剂行业发展特点 45
三、食品增稠剂用户需求分析 47

第三节食品增稠剂行业经济运行分析 48

一、食品增稠剂行业供应情况 48
二、食品增稠剂行业销量情况 48
三、食品增稠剂行业产值分析 49
四、食品增稠剂行业效益分析 50

第四节食品增稠剂进出口分析 50

一、食品增稠剂进口分析 51
（一）进口数量情况 51
（二）进口金额分析 51
二、食品增稠剂出口分析 52
（一）出口数量情况 52
（二）出口金额分析 52

第五节食品增稠剂市场发展分析 53

一、食品增稠剂市场现状分析 53
二、食品增稠剂市场应用情况 54
三、食品增稠剂市场走势分析 54

第六节食品增稠剂行业面临的挑战及发展建议 55

一、食品增稠剂行业面临的问题 55
二、食品增稠剂行业的发展建议 55

第五章中国食品增稠剂行业细分产品市场分析 57

第一节中国黄原胶市场发展分析 57

一、黄原胶发展历程分析 57
二、黄原胶行业发展现状 57
三、中国黄原胶产量分析 61

第二节中国果胶市场发展分析 61

一、果胶行业发展现状 61
二、中国果胶产量分析 64
三、果胶在食品中的应用 65

第三节中国淀粉市场发展分析 67

一、玉米淀粉市场发展分析 67
二、木薯淀粉市场发展分析 68
三、马铃薯淀粉市场发展分析 69

第四节中国食品增稠剂其他细分产品市场分析 76

一、明胶市场发展分析 76
二、琼脂市场发展分析 78
三、卡拉胶市场发展分析 81
四、瓜尔胶市场发展分析 87
五、CMC-Na市场发展分析 90
六、海藻酸钠市场发展分析 94
七、酪蛋白酸钠市场发展分析 97

第六章食品增稠剂行业相关产业分析 100

第一节食品增稠剂行业产业链概述 100

第二节食品增稠剂上游行业发展状况分析 101

一、中国苹果市场发展分析 101
（一）苹果种植面积分析 101
（二）苹果产量情况分析 101
二、中国柑桔市场发展分析 101
（一）柑桔种植面积分析 101
（二）柑桔产量情况分析 102
三、中国玉米市场发展分析 102
（一）玉米种植面积分析 102
（二）玉米产量情况分析 103
四、中国薯类市场发展分析 103
（一）薯类种植面积分析 103
（二）薯类产量情况分析 103

第三节食品增稠剂下游行业发展情况分析 104

一、食品制造业收入及利润 104
二、中国糖果市场发展情况 104
三、中国果汁饮料发展情况 105
四、中国烘焙食品发展情况 105
五、中国方便食品发展情况 106
六、中国乳制品行业发展情况 106
七、中国肉制品行业发展情况 107

第七章食品增稠剂行业竞争格局分析 110

第一节中国食品增稠剂行业集中度分析 110

一、食品增稠剂市场集中度分析 110
二、食品增稠剂区域集中度分析 110
三、食品增稠剂企业集中度分析 110

第二节食品增稠剂行业竞争现状分析 111

一、食品增稠剂竞争程度 111
二、食品增稠剂行业竞争特点 111
三、影响行业竞争的关键因素 112
四、国产食品增稠剂出口竞争力增强 112

第三节中国食品增稠剂行业竞争格局以及竞争态势分析 113

一、成本竞争分析 113
二、价格竞争分析 113
三、技术竞争分析 114

第四节中国食品增稠剂企业进入和退出壁垒分析 114

一、客户粘性高 114
二、节能环保壁垒 114
三、规模化生产壁垒 115
四、较高的资金与技术门槛 115

第五节 2018-2023年中国食品增稠剂行业竞争格局发展趋势分析 115

第八章食品增稠剂企业主要竞争对手分析 117

第一节阜丰集团有限公司 117

一、企业发展基本情况 117
二、企业主要产品分析 117
三、企业生产能力分析 118
四、企业经营状况分析 118
五、企业销售网络分析 119
六、企业的主要子公司 119

第二节上海北连生物科技有限公司 120

一、企业发展基本情况 120
二、企业主要产品分析 121
三、企业经营状况分析 122
四、企业销售网络分析 122
五、企业竞争优势分析 122

第三节广西农垦明阳生化集团股份有限公司 123

一、企业发展基本情况 123
二、企业主要产品分析 123
三、企业经营状况分析 124
四、企业销售网络分析 124
五、企业竞争优势分析 125

第四节淄博中轩生化有限公司 125

一、企业发展基本情况 125
二、企业主要产品分析 126
三、企业经营状况分析 127
四、企业销售网络布局 128
五、企业的主要子公司 129

第五节斯比凯可（山东）生物制品有限公司 131

一、企业发展基本情况 131
二、企业主要产品分析 132
三、企业经营状况分析 133
四、企业销售网络分析 134
五、企业竞争优势分析 134

第六节健隆生物科技股份有限公司 135

一、企业发展基本情况 135
二、企业主要产品分析 136
三、企业经营状况分析 137
四、企业销售网络分析 138
五、企业竞争优势分析 138

第七节青岛利邦达海洋科技有限公司 139

一、企业发展基本情况 139
二、企业主要产品分析 140
三、企业销售网络分析 140
四、企业竞争优势分析 141

第九章 2018-2023年中国食品增稠剂行业发展前景及趋势分析 142

第一节 2018-2023年中国食品添加剂行业发展趋势 142

一、食品添加剂的酶制剂发展趋势 142
二、天然防腐剂发展趋势分析 143
三、中国食品添加剂发展方向 143

第二节 2018-2023年中国食品增稠剂市场发展前景分析 145

一、食品增稠剂市场发展潜力分析 145
二、食品增稠剂市场发展前景分析 145
三、果胶行业市场的发展前景分析 145
四、食品级黄原胶市场发展前景分析 146

第三节 2018-2023年中国食品增稠剂市场发展预测 147

一、食品增稠剂市场供给预测 147
二、食品增稠剂市场销量预测 147
三、食品增稠剂市场规模预测 148

第四节 2018-2023年中国食品增稠剂市场发展趋势 149

一、食品增稠剂市场发展趋势 149
二、黄原胶行业市场发展趋势 149
三、果胶行业的市场发展趋势 149

第五节 2018-2023年中国食品增稠剂研究前景分析 151

第十章 2018-2023年中国食品增稠剂行业投资潜力与价值分析 152

第一节 2018-2023年中国食品增稠剂行业投资环境分析 152

第二节 2018-2023年中国食品增稠剂行业SWOT分析 152

一、优势 152
二、劣势 153
三、机会 153
四、威胁 154

第三节 2018-2023年中国食品增稠剂行业投资潜力分析 154

第四节 2018-2023年中国食品增稠剂行业投资价值分析 155

第五节 2018-2023年中国食品增稠剂行业盈利能力预测 156

第十一章 2018-2023年中国食品增稠剂整体行业发展规划分析 157

第一节 2018-2023年中国食品增稠剂行业发展规划分析 157

一、食品增稠剂行业发展机遇分析 157
二、食品增稠剂行业发展规划分析 158

第二节 2018-2023年中国食品增稠剂行业投资分析 159

一、食品增稠剂市场投资特性分析 159
二、食品增稠剂市场投资机会分析 159
三、食品增稠剂市场投资重点分析 159

第三节 2018-2023年中国食品增稠剂行业投资风险分析 160

一、产业政策风险 160
二、市场竞争风险 161
三、技术水平风险 161
四、成本控制风险 161
五、产品质量风险 161

第四节 2018-2023年中国食品增稠剂行业投资策略分析 162

一、食品增稠剂市场投资策略 162
二、黄原胶市场投资策略分析 163
三、果胶的市场投资策略分析 163
四、淀粉的市场投资策略分析 164

第十二章中国食品增稠剂行业发展战略研究 165

第一节中国食品增稠剂企业战略规划制定依据 165

一、国家产业政策 165
二、行业发展规律 165
三、企业资源与能力 165
四、可预期的战略定位 165

第二节中国食品增稠剂行业发展战略 166

一、战略综合规划 166
二、技术开发战略 166
三、区域战略规划 167
四、产业战略规划 167
五、营销品牌战略 167
六、竞争战略规划 169

第三节中国食品增稠剂重点客户实施战略 170

一、重点客户战略的必要性 170
二、重点客户的鉴别与确定 172
三、重点客户的开发与培育 173
四、重点客户市场营销策略 177

第四节对中国食品增稠剂品牌的战略思考 179

一、企业品牌的基本含义 179
二、品牌战略在企业发展中的重要性 180
三、食品增稠剂品牌的特性和作用 180
四、食品增稠剂品牌的价值战略 180
五、食品增稠剂企业品牌发展战略 181
六、食品增稠剂行业品牌竞争策略 181

第五节中国食品增稠剂企业经营管理策略 182

一、人力资源策略 182
二、产品研发策略 183
三、企业营销策略 183
四、企业投资战略 183

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