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内容概括

畜牧业是指采用畜、禽等已经被人类人工饲养驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产行业，是人类与自然界进行物质交换极其重要的环节。畜牧业是农业的重要组成部分，与种植业并列为农业生产的两大支柱。党中央、国务院高度重视畜牧业发展，连续出台了一系列扶持政策，不断加大基础设施投入，为畜牧业持续健康发展提供了强有力保障。近五年来，畜牧业成功应对众多前所未有的挑战，畜牧生产稳步发展，饲料工业持续较快增长，草原保护与建设取得显著成效，为农业农村经济的持续健康发展作出了重大贡献。农业部畜牧业司提出目前畜牧业的发展形势为“在平稳中调整，在调整中优化”。2015年中国大牲畜（牛、马、驴、骡、骆驼等）产量为12196万头，猪产量为45113万头，羊产量为31100万只，肉类产量为8625万吨，奶类产量为3870万吨，禽蛋产量为2999万吨。截止至2016年第三季度末，中国畜牧业产值规模为21985.3亿元，同比增长9.21%。未来我国畜牧业经济的发展挑战与机遇并存。挑战来自于国内畜牧产品价格远高于国际价格的情况下，国内部分畜牧产业仍然严重亏损。一是猪肉、乳品等大宗畜牧产品国内国际市场严重倒挂；二是猪肉生产成本高、利润低的状况没有得到根本改观。机遇在于政策环境和经济环境较好。一是农业供给侧改革的大好环境以及中央提出的推动粮经饲统筹等具体的可落实的好政策等都是利好；二是国内对畜牧产品的强劲需求，为畜牧业改革发展提供了好的经济环境。预计2016年至2021年，中国畜牧业产值的年均复合增长率超3.4%，到2021年，我国畜牧业产值将有望达到37500亿元。中商产业研究院认为，未来互联网与畜牧产业将实现深度融合，打造新的经济增长点和新型业态，进而实现产业的转型升级和由大变强，通过“互联网+牧场、互联网+营销、互联网+服务、互联网+监管”不断把我国畜牧业推向现代产业新阶段。

报告目录

第一章中国畜牧业发展概况及环境分析 18

第一节畜牧业概念及特点 18

一、畜牧业定义 18
二、畜牧业主要特点 18
三、畜牧业经济地位 18

第二节畜牧业的发展进程 19

一、恢复时期（1949-1952年） 19
二、起步发展时期（1953-1957年） 19
三、曲折发展时期（1958-1978年） 20
四、改革开放时期（1979年以后） 20

第三节畜牧业的地域分类 21

一、农区畜牧业 21
二、牧区畜牧业 21
三、草地畜牧业 21
四、城郊畜牧业 22

第四节中国宏观经济环境分析 22

一、中国GDP增长情况分析 22
二、工业经济发展形势分析 23
三、社会固定资产投资分析 24
四、全社会消费品零售总额 25
五、全国居民收入增长分析 26
六、居民消费价格变化分析 27
七、对外贸易发展形势分析 28

第五节中国畜牧业社会环境分析 29

一、人口环境分析 29
二、生态环境分析 30
三、城镇化率分析 31

第六节中国畜牧业技术环境分析 31

一、畜牧业育肥技术发展分析 31
二、畜牧业疾病控制技术分析 31
三、畜牧业信息技术发展分析 32

第七节中国畜牧业政策环境分析 32

一、畜牧业主管部门 32
二、畜牧业法律法规 33
三、畜牧业主要产业政策 34
（一）中央一号文件政策 34
（二）畜牧养殖产业政策 34
（三）畜牧屠宰加工政策 36
（四）畜牧最新政策措施 37

第二章全球畜牧业发展概况及经验借鉴 40

第一节全球畜牧业发展模式透析 40

一、畜牧业经济发展的三种模式 40
二、畜牧业产业化经营模式特征 40
三、发达国家畜牧业组织化特征 41
四、发达国家畜牧业标准的特征 41
五、世界生态畜牧业新趋势分析 42

第二节全球畜牧业发展现状分析 42

一、全球生猪养殖发展现状 42
二、全球肉牛养殖发展现状 43
三、全球奶牛养殖发展现状 44
四、全球禽类养殖发展现状 44
五、全球肉羊养殖发展现状 45

第三节主要国家畜牧业发展分析 46

一、美国畜牧业发展分析 46
（一）畜牧业发展现状 46
（二）畜牧业发展特点 47
二、日本畜牧业发展分析 49
（一）畜牧业发展现状 49
（二）畜牧业发展特点 49
三、新西兰畜牧业发展分析 50
（一）畜牧业发展现状 50
（二）畜牧业发展特点 51
四、澳大利亚畜牧业发展分析 52
（一）畜牧业发展现状 52
（二）畜牧业发展特点 52
（三）促进畜牧业发展的有效路径 53
（四）畜牧业发展经验总结 55
五、其他国家畜牧业发展分析 55
（一）丹麦生猪养殖发展分析 55
（二）瑞典奶业发展情况分析 56

第四节全球畜牧业发展经验借鉴 57

一、通过立法保障畜牧业发展 57
二、重视科技的作用 57
三、完善的畜产品安全管理体系 58
四、推进生态畜牧业产业化 58
五、加大对畜牧业污染的防治 58

第三章中国畜牧业产业链发展情况分析 60

第一节畜牧业上游产业发展情况 60

一、饲料工业发展状况分析 60
（一）饲料产量增长情况 60
（二）饲料产品结构分析 60
（三）产业集中度变化情况 61
（四）各区域产业发展情况 61
（五）饲料添加剂产量增长情况 63
二、草原保护与建设情况分析 63
（一）草原面积统计 63
（二）鲜草产量及载畜能力分析 64
（三）草原保护建设投资情况 64
（四）草原保护建设工程分析 65
（五）草原防灾减灾情况分析 66
三、兽药行业发展状况分析 67
（一）兽药行业整体发展现状 67
（二）兽药产品市场规模情况 68
（三）兽药行业的市场集中度 69
（四）兽药生产企业区域分布 69

第二节畜牧业下游产业发展情况 69

一、畜产品屠宰环节发展分析 69
（一）畜产品屠宰市场规模分析 69
（二）畜产品屠宰行业企业规模 70
（三）畜产品屠宰市场集中度分析 70
（四）畜产品屠宰企业经营效益 71
（五）畜产品屠宰企业产能情况 71
二、畜产品加工销售发展分析 72
三、畜产品质量安全发展分析 72
（一）保障肉制品质量安全 72
（二）“瘦肉精”专项整治 73
（三）生鲜乳质量安全监管 73

第四章中国畜牧业整体发展状况分析 74

第一节中国畜牧业发展基本情况 74

一、畜牧业发展现状分析 74
二、畜牧业产值规模统计 74
三、畜牧业区域格局分布 75
四、畜牧业发展机遇分析 76
五、畜牧业面临挑战分析 77

第二节中国创新型畜牧业发展分析 78

一、畜牧业转型路径--生态化 78
二、畜牧业转型路径--市场化 84
三、畜牧业转型路径--国际化 92

第三节全国畜产品供需情况分析 95

一、畜产品产量统计 95
二、肉类比价概况分析 96
三、居民肉类消费情况 96
四、居民肉类消费结构 97
五、居民肉类消费趋势 98

第四节畜禽种业发展状况分析 98

一、畜禽良种繁育市场分析 98
二、畜禽品种资源保护现状 99
三、畜禽良种市场存在问题 100
四、畜禽良种发展总体要求 100
五、畜禽良种发展主要任务 101
六、畜禽良种发展保障措施 102
七、主要畜种保护重点方向 103
八、畜禽良种市场趋势分析 104

第五章中国不同类型畜禽养殖情况分析 105

第一节中国生猪养殖情况分析 105

一、生猪养殖发展现状 105
二、生猪养殖规模分析 106
（一）猪存栏规模分析 106
（二）猪出栏规模分析 106
（三）猪肉产量分析 107
三、生猪养殖主要模式 107
（一）专业饲养育肥猪 107
（二）生产并销售仔猪 107
（三）产业链全程饲养 108
（四）专业种猪的饲养 108
四、生猪养殖成本效益 109
（一）散养生猪成本收益分析 109
（二）小规模生猪养殖成本收益 110
（三）中规模生猪养殖成本收益 110
（四）大规模生猪养殖成本收益 111
五、生猪养殖基地最新动态分析 112
（一）中粮集团生猪养殖基地 112
（二）牧原食品生猪养殖基地 113
（三）雏鹰农牧生猪养殖基地 113
（四）温氏食品生猪养殖基地 113

第二节中国肉牛养殖情况分析 114

一、肉牛养殖发展现状 114
二、肉牛养殖规模分析 115
（一）肉牛存栏规模分析 115
（二）牛肉产量分析 115
三、肉牛养殖主要模式 115
（一）肉牛散养模式分析 115
（二）专业肉牛养殖模式 116
（三）肉牛规模养殖模式 117
四、散养肉牛成本效益 118
（一）肉牛养殖成本收益 118
（二）肉牛养殖用工费用 119
五、肉牛养殖业动态分析 120
（一）泾源打造西北最大高档肉牛扩繁基地 120
（二）丰都已形成建设中国肉牛之都的雏形 120
（三）秦宝肉牛一二三产业的融合试点项目 121
（四）宁夏引进阿根廷安格斯牛的生产基地 121
（五）黑河依托资源优势大力发展肉牛养殖 122
（六）凤冈肉牛养殖开启农户脱贫致富模式 122

第三节中国奶牛养殖情况分析 123

一、奶牛养殖发展现状 123
二、奶牛养殖规模分析 124
（一）奶牛存栏规模分析 124
（二）牛奶产量分析 124
三、奶牛养殖主要模式 125
（一）公司+散户+挤奶站 125
（二）公司+奶牛养殖小区+农户 125
（三）“奶联社”模式 125
（四）农民合作社和奶牛协会 125
（五）大牧场规模化模式 126
四、奶牛养殖成本效益 126
（一）小规模奶牛养殖成本效益分析 126
（二）中规模奶牛养殖成本效益分析 127
（三）大规模奶牛养殖成本效益分析 128
五、奶牛养殖基地发展分析 128
（一）蒙牛奶牛养殖基地 128
（二）伊利奶牛养殖基地 129
（三）光明奶牛养殖基地 129
（四）雀巢奶牛养殖基地 129
（五）三元奶牛养殖基地 130

第四节中国羊养殖情况分析 130

一、羊养殖发展现状 130
二、羊养殖规模分析 131
（一）羊出栏规模分析 131
（二）羊肉产量分析 131
三、羊养殖主要模式分析 132
（一）公司加农户模式分析 132
（二）股分合资办羊场模式 132
（三）家庭办规模羊场分析 132
（四）工厂化养羊模式分析 133
四、散养肉羊成本效益 133
（一）肉羊养殖成本收益 133
（二）肉羊养殖用工费用 134
五、羊养殖基地发展分析 135
（一）巴彦淖尔羊养殖基地 135
（二）晴隆羊养殖基地分析 135

第五节中国家禽养殖情况分析 136

一、家禽养殖发展现状 136
二、家禽养殖规模分析 137
（一）家禽出栏规模分析 137
（二）禽蛋产量分析 137
三、家禽养殖主要模式 137
（一）肉鸡养殖主要模式 137
（二）蛋鸡养殖主要模式 138
四、家禽养殖成本效益 139
（一）小规模肉鸡养殖成本效益分析 139
（二）中规模肉鸡养殖成本效益分析 140
（三）大规模肉鸡养殖成本效益分析 141
（四）小规模蛋鸡养殖成本效益分析 142
（五）中规模蛋鸡养殖成本效益分析 143
（六）大规模蛋鸡养殖成本效益分析 143

第六章中国畜禽产品销售环节分析 145

第一节中国畜禽产品交易市场分析 145

一、畜禽产品交易市场形态 145
（一）集中交易市场 145
（二）集散公共市场 145
（三）拍卖市场 145
（四）地方合作协会 145
（五）乡村经销商 145
（六）佣金商 146
（七）订单买主 146
（八）生产与加工商集货 146
（九）其他形式 146
二、畜禽交易市场存在问题 146
三、畜禽交易市场发展建议 147

第二节中国畜禽产品销售渠道分析 147

一、畜禽产品销售模式分析 147
二、畜禽产品主要销售渠道 148
（一）农批市场 148
（二）大卖场 148
（三）超级市场 148
（四）网络渠道 148

第三节中国畜禽产品企业营销分析 149

一、畜禽产品企业销售模式分析 149
二、畜禽市场重点客户战略实施研究 149
（一）实施重点客户战略的必要性 149
（二）企业重点客户的鉴别与确定 151
（三）企业重点客户的开发与培育 153
（四）实施重点客户战略注意事项 157
（五）企业重点客户的开发与培育 161

第四节中国畜禽产品市场策略分析 163

一、产品开发与定位策略 163
二、定价目标与价格策略 168
三、渠道建设与管理策略 173
四、企业品牌策略及运作 174
五、公共关系与推广策略 180
六、企业营销服务策略分析 183

第七章全国主要地区畜牧业发展状况分析 186

第一节河北省畜牧业发展状况分析 186

一、河北省畜牧业政策分析 186
二、河北省牲畜饲养情况分析 186
三、河北省畜产品产量分析 186
四、河北省畜牧业产值情况 187
五、河北省畜牧业发展方向分析 187

第二节内蒙古畜牧业发展状况分析 188

一、内蒙古畜牧业政策分析 188
二、内蒙古牲畜饲养情况分析 189
三、内蒙古畜产品产量分析 189
四、内蒙古畜牧业产值情况 190
五、内蒙古畜牧业市场前景分析 190

第三节辽宁省畜牧业发展状况分析 191

一、辽宁省畜牧业政策分析 191
二、辽宁省牲畜饲养情况分析 192
三、辽宁省畜产品产量分析 192
四、辽宁省畜牧业产值情况 193
五、辽宁省畜牧业发展方向分析 193

第四节吉林省畜牧业发展状况分析 195

一、吉林省畜牧业政策分析 195
二、吉林省牲畜饲养情况分析 196
三、吉林省畜产品产量分析 196
四、吉林省畜牧业产值情况 197
五、吉林省畜牧业发展方向分析 197

第五节黑龙江省畜牧业发展状况分析 198

一、黑龙江省畜牧业政策分析 198
二、黑龙江省牲畜饲养情况分析 199
三、黑龙江省畜产品产量分析 199
四、黑龙江省畜牧业产值情况 200
五、黑龙江省畜牧业发展方向分析 200

第六节山东省畜牧业发展状况分析 202

一、山东省畜牧业政策分析 202
二、山东省牲畜饲养情况分析 203
三、山东省畜产品产量分析 203
四、山东省畜牧业产值情况 204
五、山东省畜牧业发展方向分析 204

第七节河南省畜牧业发展状况分析 205

一、河南省畜牧业政策分析 205
二、河南省牲畜饲养情况分析 206
三、河南省畜产品产量分析 206
四、河南省畜牧业产值情况 207
五、河南省畜牧业发展方向分析 207

第八节湖南省畜牧业发展状况分析 209

一、湖南省畜牧业政策分析 209
二、湖南省牲畜饲养情况分析 209
三、湖南省畜产品产量分析 210
四、湖南省畜牧业产值情况 210
五、湖南省畜牧业发展方向分析 211

第九节广东省畜牧业发展状况分析 212

一、广东省畜牧业政策分析 212
二、广东省牲畜饲养情况分析 213
三、广东省畜产品产量分析 213
四、广东省畜牧业产值情况 213
五、广东省畜牧业发展方向分析 214

第十节四川省畜牧业发展状况分析 216

一、四川省畜牧业政策分析 216
二、四川省牲畜饲养情况分析 216
三、四川省畜产品产量分析 217
四、四川省畜牧业产值情况 217
五、四川省畜牧业发展方向分析 217

第八章中国畜牧业主要企业经营情况分析 220

第一节牧原食品股份有限公司 220

一、企业发展基本情况 220
二、企业主营业务分析 220
三、企业经营情况分析 220
四、企业销售网络分析 221
五、企业竞争优势分析 222
六、企业发展战略分析 225

第二节新疆天山畜牧生物工程股份有限公司 225

一、企业发展基本情况 225
二、企业主营业务分析 226
三、企业经营情况分析 227
四、企业销售网络分析 228
五、企业竞争优势分析 229
六、企业发展战略分析 230

第三节湖南湘佳牧业股份有限公司 231

一、企业发展基本情况 231
二、企业主营业务分析 231
三、企业经营情况分析 232
四、企业销售网络分析 234
五、企业竞争优势分析 234
六、企业发展战略分析 236

第四节河南三阳畜牧股份有限公司 236

一、企业发展基本情况 236
二、企业主营业务分析 236
三、企业经营情况分析 237
四、企业销售网络分析 238
五、企业竞争优势分析 239
六、企业发展战略分析 239

第五节安徽润升牛业股份有限公司 240

一、企业发展基本情况 240
二、企业主要产品分析 240
三、企业经营状况分析 240
四、企业销售网络分析 241
五、企业竞争优势分析 241
六、企业发展战略分析 242

第六节河北福成五丰食品股份有限公司 242

一、企业发展基本情况 242
二、企业主要产品分析 243
三、企业经营状况分析 243
四、企业销售网络分析 245
五、企业竞争优势分析 246
六、企业发展战略分析 247

第七节罗牛山股份有限公司 247

一、企业发展基本情况 247
二、企业主营业务分析 248
三、企业经营情况分析 248
四、企业销售网络分析 250
五、企业竞争优势分析 250
六、企业发展战略分析 250

第八节宁夏壹加壹农牧股份有限公司 251

一、企业发展基本情况 251
二、企业主要产品分析 251
三、企业经营状况分析 252
四、企业销售网络分析 253
五、企业竞争优势分析 253
六、企业发展战略分析 254

第九节贵州梵净山农业高科技股份有限公司 255

一、企业发展基本情况 255
二、企业主要产品分析 256
三、企业经营状况分析 256
四、企业竞争优势分析 258
五、企业发展战略分析 260

第十节山东民和牧业股份有限公司 260

一、企业发展基本情况 260
二、企业主营业务分析 261
三、企业经营情况分析 262
四、企业销售网络分析 264
五、企业竞争优势分析 264
六、企业发展战略分析 265

第十一节云南三江并流农业科技股份有限公司 265

一、企业发展基本情况 265
二、企业主要产品分析 266
三、企业经营状况分析 266
四、企业销售网络分析 267
五、企业竞争优势分析 267
六、企业发展战略分析 269

第十二节江苏立华牧业股份有限公司 269

一、企业发展基本情况 269
二、企业主营业务分析 269
三、企业经营情况分析 270
四、企业销售网络分析 271
五、企业竞争优势分析 272
六、企业发展战略分析 273

第十三节广东东江畜牧股份有限公司 273

一、企业发展基本情况 273
二、企业主营业务分析 273
三、企业经营情况分析 274
四、企业销售网络分析 275
五、企业竞争优势分析 275
六、企业发展战略分析 277

第十四节陕西秦宝牧业股份有限公司 277

一、企业发展基本情况 277
二、企业主营业务分析 277
三、企业经营情况分析 279
四、企业销售网络分析 279
五、企业竞争优势分析 280
六、企业发展战略分析 281

第九章中国畜牧业发展战略及思路分析 282

第一节中国畜牧产业战略思路分析 282

一、中国畜牧产业战略指导思想 282
二、中国畜牧产业战略发展目标 282
三、中国畜牧产业战略行动要点 282

第二节促进畜牧业持续健康发展 284

一、加快推进畜牧业增长方式转变 284
二、建立健全畜牧业发展保障体系 286
三、加大对畜产品生产流通的监管 286
四、完善扶持畜牧业发展政策措施 287
五、加强对畜牧业工作的组织领导 288

第三节农业部2016年畜牧业工作要点 289

一、加快畜牧业转型升级 289
二、大力推进种养结合 290
三、推动畜牧业绿色发展 290
四、切实保障质量安全 291
五、着力强化科技创新与推广 292
六、大力推进畜牧业信息化 292
七、积极探索体制机制创新 293

第四节国家促进畜牧业发展思路 294

一、实施畜牧业发展重大工程 294
二、畜牧业重点扶植发展政策 296
三、促进畜牧业发展保障措施 298
四、推进畜牧业污染减排措施 299

第十章中国畜牧业投资机会及市场前景分析 303

第一节中国畜牧业投资壁垒分析 303

一、养殖技术壁垒 303
二、疫病防治壁垒 303
三、饲养环境壁垒 303
四、农户认可壁垒 304
五、初始资金壁垒 304
六、销售渠道壁垒 304
七、专业人才壁垒 304

第二节中国畜牧业投资风险分析 305

一、疫情风险 305
二、原材料风险 305
三、市场周期风险 305
四、土地租赁风险 305
五、自然灾害风险 306
六、食品安全风险 306
七、市场竞争风险 306

第三节中国畜牧业投资机会分析 307

一、畜牧业产业链投资机会 307
二、养殖区域投资潜力分析 308
三、生猪养殖投资机会分析 310
四、肉牛养殖投资机会分析 312
五、奶牛养殖投资机会分析 312
六、肉羊养殖投资机会分析 312
七、肉鸡养殖投资机会分析 312
八、蛋鸡养殖投资机会分析 313
九、特色畜禽投资机会分析 313

第四节中国畜牧业市场前景分析 313

一、畜牧业供给侧改革分析 313
二、畜牧业发展趋势分析 314
三、畜牧业产值规模预测 315
四、畜禽产品消费发展趋势 315
五、互联网+畜牧业发展前景 317

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