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内容概括

2013年肉类总产量8536万吨，比上年增长1.8%。其中，猪肉产量5493万吨，增长2.8%；牛肉产量673万吨，增长1.7%；羊肉产量408万吨，增长1.8%；禽肉产量1798万吨，下降1.3%。年末生猪存栏47411万头，下降0.4%；生猪出栏71557万头，增长2.5%。禽蛋产量2876万吨，增长0.5%。牛奶产量3531万吨，下降5.7%。2013年，我国肉类产量中牛肉占7.9%，羊肉占4.8%。全国牛羊肉生产发展规划（2013-2020年）指出：到2015年，全国牛羊肉产量达1162万吨，比2011年增加121万吨，年均增长2.8%。其中，牛肉产量达717万吨，比2011年增加69万吨，年均增长2.6%；羊肉产量达445万吨，比2011年增加52万吨，年均增长3.1%。全国肉牛出栏率达到50%以上，肉羊出栏率达到105%以上；肉牛年出栏50头以上规模养殖比例达到33%以上，肉羊年出栏100只以上规模养殖比例达到35%以上。到2020年，全国牛羊肉总产量达1304万吨，比2015年增加142万吨，年均增长2.3%。其中，牛肉产量达786万吨，比2015年增加69万吨，年均增长1.9%；羊肉产量达518万吨，比2015年增加73万吨，年均增长3.1%。全国肉牛出栏率达到55%以上，肉羊出栏率达到110%以上；肉牛年出栏50头以上规模养殖比例达到40%以上，肉羊年出栏100只以上规模养殖比例达到45%以上。

报告目录

第一章牛羊肉行业概况 7

第一节牛羊肉定义及分类 7

第二节牛羊肉产品发展历程 7

一、牛肉发展历程 7
二、羊肉发展历程 8

第三节牛羊肉产品产业链分析 8

一、牛肉产业链相关概述 8
二、羊肉产业链相关概述 9

第二章牛羊肉产品行业政策环境分析 12

第一节牛羊肉产品行业在国民经济中的地位 12

第二节当前产业政策 12

一、中国牛羊肉行业法律法规 12
二、牛羊肉行业主要产业政策 13
（一）中央一号文件政策 13
（二）畜牧养殖产业政策 15
（三）牛羊屠宰加工政策 16
三、中国牛肉行业相关标准 17
四、中国羊肉行业相关标准 17
五、进出口政策分析 18

第三节牛羊肉产品行业贸易环境分析 19

第三章牛羊肉产品行业生产调查 21

第一节国内牛羊肉产品行业产量统计 21

一、产品构成 21
二、产量统计数据 21

第二节国内牛羊肉产品行业需求量统计 23

一、需求量统计数据 23
二、产品需求特点 24

第四章市场竞争格局分析 25

第一节主要产品市场分布 25

第二节国内外品牌竞争格局 25

第三节市场竞争现状分析 27

第四节市场规模分析 28

第五章牛羊肉产品消费者调查 30

第一节产品消费量调查 30

第二节产品市场价格调查 30

第三节消费群体调查 32

一、消费群体构成 32
二、消费购买渠道 32
三、消费群体产品偏好 33
四、消费群体产品关注度 33

第四节品牌调查 34

一、品牌市场占有率调查 34
二、消费者品牌喜好调查 34

第六章进出口市场调查 35

第二节冻牛肉进出口分析 39

一、冻牛肉进口分析 39
（一）中国冻牛肉进口数量情况 39
（二）中国冻牛肉进口金额情况 40
（三）中国冻牛肉进口来源分析 40
（四）中国冻牛肉进口均价分析 41
二、中国冻牛肉出口分析 42
（一）中国冻牛肉出口数量情况 42
（二）中国冻牛肉出口金额情况 42
（三）中国冻牛肉出口流向分析 42
（四）中国冻牛肉出口均价分析 44

第三节鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉进出口分析 44

一、鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉进口分析 44
（一）鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉进口数量情况 44
（二）鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉进口金额情况 45
（三）鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉进口来源分析 45
（四）鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉进口均价分析 46
二、鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉出口分析 47
（一）鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉出口数量情况 47
（二）鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉出口金额情况 47
（三）鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉出口流向分析 47
（四）鲜、冷、冻绵羊肉或山羊肉出口均价分析 49

第七章营销渠道分析 50

第一节牛羊肉产品主要营销模式及典型代表分析 50

一、营销模式分析 50
（一）经销商销售模式 50
（二）商场超市销售模式 51
（三）大客户销售模式 52
二、直销渠道-长春皓月 52
（一）发展现状 52
（二）渠道基本建设 53
（三）渠道存在问题 54
（四）渠道改进策略 55

第二节渠道新策略 57

一、新的销售渠道 57
二、营销策略分析 58

第八章典型企业与品牌分析 59

第一节内蒙古科尔沁牛业股份有限公司 59

一、企业基本情况分析 59
二、企业主营业务分析 59
三、企业经营情况分析 60
四、企业营销网络分析 60
五、企业发展策略分析 61
（一）发展历程 61
（二）资源优势 63
（三）产品管控 64
（四）竞争策略 65
（五）发展规划 66
六、企业最新态势分析 67

第二节东营万得信食品有限公司 67

一、公司基本情况 67
二、企业主要产品分析 68
三、企业经营情况分析 68
四、企业竞争优势分析 68

第三节河南福鑫清真肉业有限公司 68

一、公司基本情况 68
二、企业经营情况分析 69
三、企业竞争优势分析 69

第四节吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司 70

一、公司基本情况 70
二、企业主要产品分析 70
三、企业经营情况分析 70
四、企业营销网络分析 71
五、企业竞争优势分析 71

第五节山东大地肉牛清真食品有限公司 71

一、公司基本情况 71
二、企业主要产品分析 72
三、企业经营情况分析 72
四、企业发展战略分析 73

第六节河北福成五丰食品股份有限公司 73

一、企业基本情况 73
二、企业主要产品分析 74
三、企业经营情况分析 74
四、企业营销网络分析 75
五、企业竞争优势分析 76

第九章细分产品分析 77

第一节牛肉 77

一、产品特性 77
二、产品规模情况 77
三、产品主要消费品牌 78
四、市场前景 79

第二节羊肉 81

一、产品特性 81
二、产品规模情况 81
三、产品主要消费品牌 82
四、市场前景 83

第三节高档牛肉 83

一、产品特性 83
二、产品需求情况 84
三、产品主要消费品牌 85
四、市场前景 86

第十章 2018-2023年牛羊肉产品行业未来发展趋势预测 87

第一节牛羊肉产品行业未来发展方向 87

第二节牛羊肉产品市场规模预测 89

第三节牛羊肉产品进出口市场预测 89

第四节牛羊肉产品竞争格局发展趋势 91

第十一章主要结论及建议 92

第一节主要结论及观点 92

第二节中商情报网策略建议 93

一、产品策略 93
二、开发潜在市场建议 93
三、市场竞争策略建议 95

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