2018-2023年中国琼脂加工行业发展分析及投资研究报告-中商产业研究院

内容概括

琼脂，学名琼胶，又名洋菜、冻粉、琼胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，琼脂是由麒麟菜、石花菜或江篱（属红藻）经加热至溶化后，加以冷却凝固而成的海藻精华，它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用。利用石花菜、江蓠等红藻生产琼脂是我国传统的海藻加工，已有数百年的历史，我国琼脂生产企业主要集中福建、广东、海南、山东等省。而目前我国琼脂加工行业主要以出口为主，到，我国琼脂出口数量为4487.65吨，同比增加了8.25%。琼脂产业的发展，推动了琼脂类海藻养殖业的快速发展，解决了大量的劳动就业和促进了农村经济的增长。另外，藻类通过自身的光合作用消化海水中的碳、氨、磷、硫等营养物质，从而维持了海洋生态环境平衡，促进了其它如贝类经济动物的养殖。因此，琼脂产业的发展具有重要的经济效益、社会效益和生态效益，同时还直接或间接地成为构建海洋渔业生态链和海洋渔业产业经济链不可或少的纽带。随着琼脂在下游相关产业的广泛应用，必将具有广阔的市场前景。本报告依据中国国家统计局及多种相关报刊杂志的基础信息等公布提供的数据支持，通过相关市场研究的工具、理论和模型，由中商情报网的资深专家和研究人员的分析，报告主要分析了全球及我国琼脂加工行业发展现状及规模；琼脂主要下游应用行业发展分析；琼脂加工行业内领先企业的经营状况；琼脂加工企业的投资状况及发展前景等。让您全面、准确地把握整个市场的走向和发展趋势，从而在竞争中赢得先机。

报告目录

第一章琼脂加工相关概述 9

第一节海藻 9

一、生物学特性 9
二、生长繁殖 9
三、生态特征 10
四、经济价值 10

第二节琼脂特性 10

第三节琼脂成分 11

一、琼脂糖（Agarose） 11
二、琼脂果胶 11

第四节琼脂的物化性质 12

一、溶解性 12
二、絮凝 12
三、凝胶温度滞后性 12
四、黏度 12
五、非酸性降解 13
六、凝胶 13

第五节琼脂的应用 13

第二章世界琼脂加工行业整体运营状况分析 14

第一节世界琼脂加工行业发展环境分析 14

一、世界食品添加剂市场发展分析 14
二、琼脂被联合国粮农组织确认为21世纪健康食品 14

第二节世界琼脂加工行业市场发展格局 14

一、世界琼脂加工业运营现状 14
二、世界琼脂重点应用领域分析 15

第三节世界琼脂主产国运行透析 15

一、日本 15
二、意大利 16
三、美国 16
四、韩国 16
五、智利海藻产品出口分析 17

第四节 2018-2023年世界琼脂加工行业发展趋势分析 17

第三章中国琼脂加工行业市场发展环境解析 18

第一节中国宏观经济环境分析 18

一、中国GDP增长情况分析 18
二、工业经济发展形势分析 19
三、社会固定资产投资分析 20
四、全社会消费品零售总额 21
五、城乡居民收入增长分析 23
六、居民消费价格变化分析 24
七、对外贸易发展形势分析 25

第二节中国琼脂加工市场政策环境分析 26

一、琼脂质量标准 26
二、琼脂最大允许使用量最大允许残留量标准 26
三、进出口贸易政策分析 27
四、食品添加剂使用标准 27

第三节中国琼脂加工市场社会环境分析 28

一、中国人口环境分析 28
二、中国藻类产量情况 29

第四章中国琼脂加工行业市场运行态势剖析 30

第一节中国琼脂加工行业动态分析 30

一、汕头成为华南海藻养殖研发基地 30
二、琼脂加工投资在建项目 31

第二节中国琼脂加工业运行透析 31

一、琼脂市场发展状况 31
二、琼脂主要企业产量 32
三、琼脂市场产量统计 32
四、琼脂市场消费量情况 33
五、SS琼脂市场分析 33
六、琼脂市场价格分析 36
（一）琼脂市场价格情况 36
（二）价格波动及影响因素分析 36

第三节琼脂加工工艺流程 37

一、琼脂的原料 37
二、琼脂加工工艺 37

第四节中国琼脂加工产业热点问题探讨 38

第五章中国琼脂加工行业数据监测分析 39

第一节中国琼脂加工行业总体数据分析 39

第二节中国琼脂加工行业不同规模企业数据分析 46

第三节中国琼脂加工行业不同所有制企业数据分析 52

第六章中国琼脂加在食品加工业应用探析 60

第一节中国食品加工业运行总况 60

一、食品加工业运行经济指标分析 60
二、食品工业企业规模及分布 61
三、食品工业市场规模分析 62
四、食用胶市场发展概况 63

第二节中国琼脂加在食品加工业应用分析 64

一、琼脂在糖果中应用分析 64
二、果粒橙饮料 64
（一）果菜汁及果菜汁饮料市场规模 64
（二）果粒橙饮料--以琼脂作悬浮剂 65
（三）果汁软糖--琼脂的使用量及所占比重 65
三、肉类罐头、肉制品 65
（一）肉类罐头、肉制品加工市场规模 65
（二）肉类罐头、肉制品--凝胶 66
（三）肉类罐头、肉制品--凝胶琼脂的使用量 66
四、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品--增稠剂、稳定剂 66
五、冻胶布丁--强弹性凝胶 67
六、果冻--以琼脂作悬浮剂及用量分析 67
七、琼脂在冷饮中应用分析 67
八、琼脂在焙烤食品中应用分析 67
九、琼脂在乳制品中应用分析 67
十、琼脂在糖衣食品中应用分析 68
十一、琼脂在其他食品中应用分析 68

第七章中国琼脂其它领域需求分析 69

第一节医药工业 69

一、医药工业运行现状 69
二、琼脂在医药工业应用探析 70
三、医药工业对琼脂需求及预测分析 70

第二节日用化工 70

一、日用化工运行现状 70
二、琼脂在日用化工应用探析 72

第三节生物工程 72

一、生物工程运行分析 72
二、琼脂在生物工程应用探析 73
三、生物工程对琼脂需求及预测分析 74

第八章琼脂进出口数据分析 75

第一节琼脂进口分析 75

一、琼脂进口数量情况 75
二、琼脂进口金额分析 75
三、琼脂进口来源分析 76
四、琼脂进口价格分析 77

第二节琼脂出口分析 77

一、琼脂出口数量情况 77
二、琼脂出口金额分析 78
三、琼脂出口流向分析 78
四、琼脂出口价格分析 80

第九章中国琼脂加工行业竞争状况分析 81

第一节中国琼脂加工行业竞争现状 81

一、成本竞争分析 81
二、价格竞争分析 81
三、原料及加工工艺竞争分析 82

第二节中国琼脂加工行业集中度分析 82

一、市场集中度分析 82
二、生产企业的集中分布 83

第三节中国琼脂加工行业竞争趋势分析 83

第十章中国琼脂加工优势生产企业分析 84

第一节福建省金燕海洋生物科技股份有限公司 84

一、企业发展基本情况 84
二、企业主要产品分析 84
三、企业竞争优势分析 84
四、企业销售网络分布 85
五、企业发展策略分析 85

第二节三明市明福琼脂有限公司 85

一、企业发展基本情况 85
二、企业主要产品分析 86
三、企业发展优势分析 86
四、企业销售网络分布 86

第三节汕头市澄海区琼胶厂 86

一、企业发展基本情况 86
二、企业主要产品分析 86
三、企业经营情况分析 87
四、企业竞争优势分析 87
五、企业销售网络分布 88

第四节莆田市城厢区福利琼脂厂 88

一、企业发展基本情况 88
二、企业主要产品分析 88
三、企业经营情况分析 89
四、企业竞争优势分析 89

第五节福建省莆田市天源食品有限公司 90

一、企业发展基本情况 90
二、企业主要产品分析 90
三、企业竞争优势分析 90
四、企业销售网络分布 91

第六节城厢区昌德食品有限公司 91

一、企业发展基本情况 91
二、企业主要产品分析 91
三、企业经营情况分析 91
四、企业销售网络分布 92

第七节福建省莆田市奇香食品有限公司 92

一、企业发展基本情况 92
二、企业主要产品分析 92
三、企业发展优势分析 92
四、企业销售网络分布 92

第八节仙游县榜头镇东泰食品助剂有限公司 92

一、企业发展基本情况 92
二、企业主要产品分析 93
三、企业竞争优势分析 93
四、企业销售网络分布 93

第九节石狮市环球琼胶工业有限公司 93

一、企业发展基本情况 93
二、企业主要产品分析 94
三、企业竞争优势分析 94
四、企业销售网络分布 94

第十节福州海福藻类开发有限公司 95

一、企业发展基本情况 95
二、企业主要产品分析 95
三、企业竞争优势分析 95
四、企业销售网络分布 96

第十一章 2018-2023年中国琼脂加工行业发展趋势与前景展望 97

第一节 2018-2023年中国琼脂加工行业发展前景分析 97

一、琼脂加工业前景预测 97
二、琼脂食品工业应用前景预测 97

第二节 2018-2023年中国琼脂加工工艺技术研究 98

第三节 2018-2023年中国琼脂加工行业市场预测分析 98

一、琼脂市场供给预测分析 98
二、琼脂市场需求预测分析 98
三、琼脂进出口贸易预测分析 99

第四节 2018-2023年中国琼脂加工市场盈利预测分析 99

第十二章 2018-2023年中国琼脂加工行业投资战略研究 100

第一节 2018-2023年中国琼脂加工行业投资机会分析 100

一、需求巨大成琼脂加工巨大吸引力 100
二、琼脂区域投资潜力分析 100
三、与产业链相关的投资热点——海藻提取物 100

第二节 2018-2023年中国琼脂加工行业投资风险预警 101

一、行业政策风险 101
二、市场竞争风险 102
三、原料供给风险 102
四、企业管理风险 102

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