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内容概括

经过几十年的发展，目前全国具有粮食收购资格的经营者8.75万家，受企业委托或与企业合作的农村粮食经纪人36.2万人。各地放心粮油生产企业已建立各类销售网点17万多个，其中城镇网点11万多个、农村网点6万多个。全国各类粮油批发市场400余家，国家粮食交易中心22家，建立了全国统一的粮食竞价交易系统。有两家从事粮食交易的期货市场，品种涵盖小麦、早籼稻、玉米、大豆、豆粕、豆油、菜籽油等。我国涵盖粮食购销多个环节、多元市场主体、多种交易方式、多层次市场结构的粮食市场体系已基本形成，在配置粮食资源、服务宏观调控中发挥重要作用。我国粮油批发市场是在粮食流通体系中应运而生的，经过几十年的培育和发展，已经形成了一定的规模，市场功能也具雏形，并初步发挥出了应有的作用。但是，随着粮食购销市场化改革向广度和深度的不断推进，粮油批发市场的功能，需要不断调整、完善、创新和提升。当前，我国粮油批发市场还存在着功能作用不到位、布局上不尽合理、管理上不够规范、区域间发展不均、市场上存在分割等各种问题，粮油批发市场行业尚有很大的进步空间。从农产品供给角度看，我国幅员辽阔，地区自然条件差异大，农产品生产具有分散化、小规模特征，批发市场能够有效地将小生产与大市场对接；根据《全国粮食市场体系建设与发展“十二五”规划》的目标，“十二五”期间我国将建设粮油批发市场体系更加完善。粮油批发市场的服务功能进一步提升，形成以国家粮食交易中心为龙头、区域性批发市场为骨干、城镇成品粮市场为基础，多层次的粮油批发市场体系。我国粮油市场体系的建设重点是全面提升粮油批发市场服务功能和完善粮食期货交易两方面，城市粮油批发市场建设是粮油市场体系建设的重中之重，粮油批发市场需要不断提升功能和服务水平，特别是粮食价格信息、资金结算、物流配送等方面的投资将是粮油批发市场投资建设的重点。

报告目录

第一章全球粮油批发市场发展经验分析 16

第一节日本粮油批发市场体系 16

一、日本粮油批发机构 16
二、日本粮油拍卖市场 16
三、日本粮油流通政府调控 17
四、中日粮油批发市场对比 17

第二节美国粮油批发市场体系 18

一、美国粮油初级交易市场 19
二、美国粮油中心批发市场 19
三、美国粮油零售交易市场 19
四、美国粮油期货交易市场 19
（一）美国粮油期货主要品种 19
（二）美国主要粮油期货交易所 20
（三）美国粮油期货交易所功能 20
五、美国粮油批发市场成熟经验 21
六、中美粮油批发市场对比分析 22

第三节欧盟粮油批发市场体系 22

一、欧盟农产品批发市场发展历程 22
二、欧盟粮油批发市场的发展趋势 23
（一）大区域的统一交易市场趋势 23
（二）批发市场向区域中心城市转移趋势 24
（三）增强服务与超市市场竞争客源的趋势 24
三、欧盟粮油批发市场成熟经验 24
四、中欧粮油批发市场对比分析 24

第二章中国粮油供需形势分析 26

第一节中国粮食供需现状 26

一、中国粮食播种面积 26
（一）谷物播种面积 27
（二）豆类播种面积 27
（三）薯类播种面积 28
二、中国粮食生产情况 28
（一）谷物产量 29
（二）豆类产量 30
（三）薯类产量 30
三、中国粮食消费情况分析 31
（一）居民粮食消费支出 31
（二）城乡居民粮食消费量 31
四、主要粮食零售价格走势 32
（一）小包装大米价格走势 32
（二）小包装面粉价格走势 32

第二节中国食用油市场供需分析 33

一、中国食用植物油市场供给状况 33
（一）食用植物油生产量分析 33
（二）各区域食用植物油产量 34
（三）食用植物油产量集中度 35
二、中国食用植物油市场消费状况 36
（一）中国食用植物油消费量 36
（二）食用植物油的消费结构 37
（三）城镇居民食用油消费情况 38
（四）农村居民食用油消费情况 38
三、主要食用植物油零售价格走势 39
（一）大豆油价格走势 39
（二）花生油价格走势 40
（三）菜籽油价格走势 40
（四）调和油价格走势 41

第三章中国粮油流通体系分析 42

第一节中国粮油流通体制发展分析 42

一、粮油流通及其相关概念 42
二、中国的粮油流通特点 43
三、中国粮油流通体制的沿革 43
四、现行粮油流通体制存在的问题 48
（一）粮油流通体系建设滞后 48
（二）粮油流通价格形成机制尚不完善 50
（三）粮油储备制度尚需健全 52
五、粮食流通体制改革情况分析 54
（一）粮食流通体制改革历程分析 54
（二）现代粮食流通产业发展评析 54
（三）现代粮食流通产业面临的问题 55
（四）发展现代粮食物流的政策建议 55

第二节中国粮食流通情况分析 57

一、中国粮食流通状况分析 57
（一）粮食商品量及增长情况 57
（二）粮食收购量及增长情况 58
（三）粮食进出口贸易情况分析 58
二、中国粮食运输模式发展分析 59
（一）粮食运输发展现状分析 59
（二）散粮不同运输模式比较 60
（三）粮食运输发展趋势分析 61
三、六大跨省粮食物流通道分析 62
（一）东北地区粮食流出通道 62
（二）黄淮海地区小麦流出通道 62
（三）长江中下游稻谷流出通道 62
（四）华东沿海地区流入通道 62
（五）华南沿海地区流入通道 63
（六）京津地区流入通道 63

第三节中国粮食物流发展状况分析 63

一、粮食物流发展情况分析 63
（一）全国粮食总库存量分析 63
（二）粮食物流运作模式分析 63
（三）粮食物流发展现状分析 64
二、粮食物流流动要素分析 66
（一）粮食物流流体特点分析 66
（二）粮食物流流向特点分析 66
（三）粮食物流流程特点分析 66
三、粮食物流基础设施建设 66
四、粮食物流发展存在问题 67
五、粮食物流管理经验借鉴 68

第四章中国粮油批发市场功能发展分析 70

第一节中国粮油批发市场的重要作用 70

一、推动粮食流通体制改革 70
二、规范运行减少财政风险 70
三、发现价格落实省长负责制 70
四、强化质检确保群众食品安全 71

第二节中国粮油批发市场功能的现状 71

一、实物集散功能在弱化 71
二、价格形成功能在增强 72
三、信息中心的功能在发展 72
四、综合服务的功能在完善 72
五、新生的功能在增加 72

第三节中国粮油批发市场功能存在的问题 73

一、功能作用不到位 73
二、布局上不尽合理 73
三、管理上不够规范 73
四、区域间发展不均 73
五、市场上存在分割 73

第四节中国粮油批发市场发展对策与创新 74

一、新形势下粮油批发市场定位分析 74
（一）市场定位 74
（二）主要特征 76
二、新形势下粮油批发市场发展创新 78
（一）进一步完善和规范以商流为主的交易方式 79
（二）加快以物流为主的商物结合的交易方式 79
（三）逐步形成全国统一的粮食电子商务平台 79

第五章中国粮油批发市场发展现状分析 81

第一节中国粮油批发市场发展分析 81

一、中国粮油批发市场发展历程 81
二、中国粮油批发市场发展现状 82
三、中国粮油批发市场发展特点 83
四、中国粮食批发市场存在问题 84

第二节中国粮油批发市场发展规模分析 85

一、中国粮油批发市场数量规模 85
二、中国粮油批发市场摊位规模 86
三、中国粮油批发市场营业面积 86

第三节中国粮油批发市场经营情况分析 87

一、中国粮油批发市场成交规模 87
二、中国粮油批发市场摊位出租率 87
三、全国粮油批发市场前20强名单 88

第四节发展中国粮油批发市场的政策建议 89

一、引导粮食批发市场科学发展 89
二、改善市场投资和经营条件 89
三、提升市场的综合服务功能 89
四、加强对市场交易规范管理 90

第六章粮油期货现货交易市场分析 91

第一节中国粮油期货交易分析 91

一、中国粮油期货交易品种分析 91
（一）早籼稻 91
（二）粳稻 96
（三）强麦 97
（四）普麦 99
（五）大豆 100
（六）玉米 101
（七）菜籽油 102
（八）棕榈油 103
（九）大豆油 104
二、发展粮油期货的优势 105
三、粮油期货交易市场发展现状 107
四、粮油期货交易存在问题及建议 108
五、大连商品交易所粮油期货分析 110
六、郑州商品交易所粮油期货分析 110

第二节中国粮油现货交易分析 111

一、粮油现货交易发展现状 111
二、粮油现货交易规则分析 111
三、粮油现货中远期交易分析 112
四、重点粮油期货现货交易市场分析 113
（一）北京粮油交易所 113
（二）天津渤海商品交易所 113
（三）东北亚现货商品交易所 114
（四）黄河大宗商品交易所 114
（五）河北大宗商品交易所 115

第七章粮油电子商务市场分析 116

第一节粮油电子商务交易发展分析 116

一、粮油电子商务发展现状 116
二、粮油电子商务前景展望 117
三、粮油电子商务发展建议 118
四、粮油电子商务发展对策 119

第二节粮油电子商务经营业态分析 123

一、B2B模式 123
二、B2C模式 124
三、G2B模式 124

第三节典型粮油电子商务网站及运作案例 124

一、中华粮网 124
二、中华食物网 126
三、中国粮油信息网 128
四、中国粮食交易网 129

第四节农产品电子商务市场发展分析 130

一、发展农产品电子商务重要意义 130
二、农产品电子商务存在的问题分析 131
三、农产品电商亏本运营的原因分析 132
四、加快农产品电子商务发展的途径 135

第八章粮油批发市场项目投资可行性分析 137

第一节项目投资地点与建设条件 137

一、项目建设地点 137
二、项目建设条件 137

第二节工程建设方案 138

一、项目组成 138
二、粮油交易流程 138
三、建筑设计 139
四、给排水、消防 141
五、通风系统 145
六、供电系统 148
七、综合布线 151
八、场内交易系统 152
九、粮食网站系统 156
十、保安监控系统 164

第三节项目投资估算 167

一、投资估算分析 167
二、流动资金估算 167
三、资金筹措 167

第四节项目财务评价 168

一、生产成本估算 168
二、营业收入及税金估算 168
三、利润总额及分配 169
四、偿还负债能力 169
五、财务静态投资收益指标 169
六、财务动态投资收益指标 169
七、盈亏平衡分析 169
八、敏感性分析 170
九、社会效益 170
十、项目投资结论 170

第九章粮油批发市场项目运营策略分析 171

第一节项目定位策略 171

一、项目档次定位 171
二、产品市场定位 172
三、消费群体定位 172
四、租赁价格定位 173

第二节项目招商策略 174

一、招商策略基础 174
二、招商进度分期安排 174
三、招商政策及合同期 175
四、铺位销售措施建议 176
五、项目招商推广策略 177
六、项目招商推广计划 178

第三节项目市场管理方案及成本收益 179

一、岗位配置及岗位职责 179
二、项目服务质量标准 180
三、项目管控重点事项 181
四、项目管理费用测算 181
五、项目其他费用测算 184
六、项目投资收益测算 185

第十章粮油批发市场仓储投资绩效分析 186

第一节粮食仓储发展现状分析 186

一、粮油仓储国家政策分析 186
（一）粮油仓储国家补贴政策 186
（二）粮食仓储企业补贴分析 188
（三）《粮油仓储管理办法》 188
二、粮油仓储技术水平及标准 194
（一）技术水平 194
（二）设备水平 196
三、粮食仓储业运行特点分析 197
（一）粮油仓储发展历程 197
（二）粮油仓储的主要成绩 197

第二节粮油仓储投资盈利水平分析 199

一、净资产收益率 199
二、总资产报酬率 199
三、销售(营业)收益率 199
四、盈余现金保障倍数 200
五、成本费用利润率 200

第三节粮油仓储投资增长情况 201

一、销售(营业)增长率 201
二、资本保值增长率 201
三、销售利润增长率 201
四、总资产增长率 202

第十一章重点粮油批发交易市场分析 203

第一节国家级粮油交易中心 203

一、天津粮油批发交易市场 203
（一）市场基本情况 203
（二）市场布局分析 203
（三）市场优势分析 204
（四）市场最近动态 205
二、新疆粮油中心批发市场 206
（一）市场基本情况 206
（二）市场发展规模 207
（三）市场机构设置 207
（四）市场发展战略 207
三、四川省粮油批发市场 207
（一）市场基本情况 207
（二）市场发展规模 208
（三）市场运营分析 208
四、哈尔滨国家粮食交易中心 208
（一）市场基本情况 208
（二）市场发展规模 209
（三）市场机构设置 209
五、安徽粮食批发交易市场 209
（一）市场基本情况 209
（二）市场发展规模 210
（三）市场布局分析 210
（四）市场荣誉分析 210
六、长春国家粮食交易中心 211
（一）市场基本情况 211
（二）市场发展规模 211
（三）市场最新动态 212
七、甘肃省粮油批发市场 212
（一）市场基本情况 212
（二）市场发展规模 213
（三）市场布局分析 213
（四）市场最新动态 213
八、大连北方粮食交易市场 215
（一）市场基本情况 215
（二）市场发展规模 215
（三）市场机构设置 215
（四）市场优势分析 216
九、华南粮食中心批发市场 216
（一）市场基本情况 216
（二）市场发展规模 217
（三）市场机构设置 217
（四）市场发展战略 217
十、华中粮食中心批发市场 218
（一）市场基本情况 218
（二）市场发展规模 218
（三）市场机构设置 218
十一、郑州粮食批发市场 219
（一）市场发展历程 219
（二）市场发展规模 219
（三）市场机构设置 220
（四）市场优势分析 220
十二、武汉国家粮食交易中心 220
（一）市场基本情况 220
（二）市场发展规模 221
（三）市场机构设置 221

第二节地方重点粮油批发市场 221

一、临沂鲁南国际粮油市场 221
（一）市场基本情况 221
（二）市场发展规模 222
（三）市场布局分析 222
（四）市场动态分析 223
二、北京盛华宏林粮油批发市场 223
（一）市场基本情况 223
（二）市场发展规模 223
（三）市场布局分析 224
（四）市场优势分析 225
三、北京锦绣大地玉泉路粮油批发市场 226
（一）市场基本情况 226
（二）市场发展规模 226
（三）市场布局分析 227
（四）市场商品批发价格分析 227
四、黄河商品交易市场 228
（一）市场基本情况 228
（二）市场发展规模 228
（三）市场布局分析 229
（四）市场优势分析 229
五、上海真新粮食交易市场 230
（一）市场基本情况 230
（二）市场发展规模 230
（三）市场布局分析 230
（四）市场业务范围分析 230
六、黑龙江大庆市粮食综合批发市场 231
（一）市场基本情况 231
（二）市场发展规模 231
（三）市场布局分析 231
（四）市场业务范围分析 231
七、北大荒粮油批发市场 232
（一）市场基本情况 232
（二）市场发展规模 232
（三）市场业务发展分析 232
（四）市场实力分析 233
八、西安粮油批发交易市场 233
（一）市场基本情况 233
（二）市场发展规模 233
（三）市场营销网络分析 233
（四）市场主营产品分析 234
九、杭州市江南粮油批发交易市场 235
（一）市场基本情况 235
（二）市场发展规模 236
（三）市场业务分析 236
（四）市场优势分析 236
十、河南万邦庆丰粮油大米市场 236
（一）市场基本情况 236
（二）市场发展规模 237
（三）市场主营业务分析 237
（四）市场营销网络分析 237
十一、福州粮食批发交易市场 238
（一）市场基本情况 238
（二）市场发展规模 238
（三）市场布局分析 238
（四）市场主要产品分析 239
十二、苏州市粮食批发交易市场 240
（一）市场基本情况 240
（二）市场发展规模 241
（三）市场布局分析 241
（四）市场主营产品价格分析 241
十三、南京市下关粮油批发交易市场 242
（一）市场基本情况 242
（二）市场发展规模 243
（三）市场主要产品价格分析 243
（四）市场主营产品分析 244
十四、青岛市粮油综合批发交易市场 245
（一）市场基本情况 245
（二）市场发展规模 245
（三）市场布局分析 245
（四）市场业务范围分析 246
（五）市场动态分析 246
十五、重庆市粮油批发市场 247
（一）市场基本情况 247
（二）市场发展规模 247
（三）市场业务网络分析 247
（四）市场交易中心的作用 247

第十二章粮油市场体系建设规划分析 248

第一节粮油市场体系发展现状及目标 248

一、主要成就 248
二、存在的问题 248
三、基本原则 249
四、发展目标 249

第二节粮油市场体系建设主要任务 250

一、构建高效的粮食收购服务体系，规范粮食市场秩序 250
二、完善粮食零售供应网络，加强市场监督管理 250
三、全面提升市场服务功能，健全现代粮食批发市场体系 251
四、完善粮食期货交易，发展粮食期货市场 251
五、加快粮食市场信息体系建设，发挥信息导向作用 251

第三节粮油市场体系建设政策措施 252

一、加强对粮食市场体系建设的规划和指导 252
二、大力培育和发展多元市场主体 252
三、积极扶持粮食市场发展 252
四、完善粮食市场管理相关规章制度 253

第十三章中国粮油交易市场投资前景及趋势分析 254

第一节粮油批发市场的总体趋势分析 254

一、粮油批发市场形成新的体系布局 254
二、粮油批发市场形成不同特色 254
三、粮油批发市场的服务扩展和延伸 254

第二节粮油批发市场功能的发展趋势 254

一、实物集散功能将分化 255
二、价格形成功能将增强 255
三、信息中心功能将拓展 255
四、综合服务功能将提升 256
五、新生的功能将增强 256

第三节粮油批发市场升级趋势分析 256

一、产销集散中心 256
二、物流配送中心 257
三、远期和电子交易中心 257

第十四章 2018-2023年中国粮油市场投资机遇与策略分析 259

第一节 2018-2023年中国粮油市场投资机会分析 259

一、新建粮油市场投资机会 259
二、现有市场改造投资机会 260
三、企业兼并重组投资机会 261

第二节 2018-2023年中国粮油市场投资风险分析 263

一、各种类投资风险分析 263
（一）国际风险 263
（二）政府风险 263
（三）环境风险 263
（四）法律风险 263
（五）金融风险 264
（六）自然灾害及事故风险 264
（七）财务风险 264
（八）经营风险 264
二、各类粮油市场投资风险评估 264
（一）新建批发市场 264
（二）扩建批发市场 265
（三）改建批发市场 265
（四）迁建批发市场 265

第三节 2018-2023年中国粮油市场投资策略分析 266

一、粮油市场投资风险应对措施 266
二、粮油市场投资应对策略建议 267

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