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内容概括

中筋面粉（通用粉，中蛋白质粉），指普通面粉，是介于高筋粉与低筋粉之间的一类面粉，蛋白质含量为9%-11%，湿面筋重量在25%-35%之间。中筋面粉适合制作中式面点，大部分中式点心都是以中筋面粉来制作的，如面条、馒头、饺子等。2017年，全国小麦种植面积2399万公顷，减少20万公顷；全国小麦产量12977万吨，增产0.7%。我国小麦粉加工业分布广泛，数量众多。据有关调查及推算，我国大大小小的小麦粉加工企业达2万多个，而有一定生产规模的企业比例相对较小。多年来，小麦加工行业经过不断重组整合，企业单体规模不断扩大，但整体仍以小规模企业居多。2017年，我国中筋面粉产量为6349万吨，同比增长4.03%；2017年，我国中筋面粉市场需求量为6250万吨，同比增长3.39%。当下具备生产专用粉能力的小麦加工企业，普遍存在产能不足或滞后现象，市场上的专用粉供不应求。中筋面粉加工行业正逐渐由原来的生产型向销售型、服务型、研发型转变。面对当前面粉行业现状，企业应尽可能避免单一的大规模生产和盲目的多元化发展，发展专用面粉产品，同时做到节能、降耗来增加效益。针对中小企业发展困境，国家应依据其实力给予一定政策和资金上的扶持，必要时引导大型面粉企业对小企业进行兼并重组，或引导企业间进行强强联合。未来面粉行业将不断走向行业整合。面粉加工企业走“市场细分、产品差异化”路线仍然可行。从中筋面粉市场需求来看，受我国饮食结构变化的影响，未来几年中国人均中筋面粉消费量将缓慢降低，并将与人口的增长部分抵消，预计今后在人均消费变化与人口增长的共同作用下，中国中筋面粉消费总量增长空间已不大，面粉的消费总量将渐趋稳定，进入一个平稳期。根据收入水平、消费趋势综合分析，预计2023年我国中筋面粉市场需求量将达到7590万吨。

报告目录

第一章中筋面粉行业相关概述 7

第一节中筋面粉行业相关概述 7

一、产品概述 7
二、面粉的分类 7
三、产品用途 7
四、面粉加工的步骤 7

第二节中筋面粉行业经营模式分析 8

一、生产模式 8
二、采购模式 8
三、销售模式 9

第二章 2018年中筋面粉行业发展环境分析 10

第一节 2018年中国经济发展环境分析 10

一、中国GDP增长情况分析 10
二、工业经济发展形势分析 11
三、社会固定资产投资分析 12
四、全社会消费品零售总额 13
五、全国居民收入增长分析 14
六、居民消费价格变化分析 15
七、对外贸易发展形势分析 16

第二节中国中筋面粉行业政策环境分析 17

一、《营养强化面粉标准》 17
二、面粉行业准入制度分析 19
三、国家对小麦粉的政策和标准 22
四、中筋面粉相关产业政策分析 24

第三节中国中筋面粉行业技术环境分析 24

一、面粉用途多样化促进制粉技术发展 24
二、小麦清理水分调节技术与装备的发展 25
三、磨粉工段技术与装备的发展 25
四、面粉后处理技术与装备的发展 26
五、面粉散装流通技术与装备的发展 26
六、卫生安全要求的提高与发展 27
七、采用先进的数据控制管理系统 27

第四节中国面粉产业发展情况分析 28

一、中国是全球最大的小麦生产国及消费国 28
二、中国面粉行业已进入发展加速时期 28
三、中国面粉行业整合之势为时不远 29
四、中国发展强化面粉是大势所趋 29
五、面粉及挂面生产企业享受税收优惠 31

第三章 2013-2023年中国中筋面粉市场供需分析 33

第一节中国中筋面粉市场供给状况 33

一、2013-2017年中国中筋面粉产量分析 33
二、2018-2023年中国中筋面粉产量预测 33

第二节中国中筋面粉市场需求状况 34

一、2013-2017年中国中筋面粉需求分析 34
二、2018-2023年中国中筋面粉需求预测 35

第三节中国水饺皮粉及面条粉市场销量及区域消费情况 35

一、水饺皮粉市场销量及区域消费情况 35
二、面条粉的市场销量及区域消费情况 36

第四节中国中筋面粉市场价格分析 37

第四章中国中筋面粉行业产业链分析 38

第一节中筋面粉行业产业链概述 38

第二节中筋面粉上游产业发展状况分析 38

一、中国小麦行业发展概述 38
二、中国小麦行业面临的问题 39
三、中国小麦种植面积情况 41
四、中国小麦产量情况分析 42
五、中国小麦市场价格分析 42

第三节中筋面粉下游应用需求市场分析 44

一、面条行业发展现状分析 44
二、馒头行业发展现状分析 45
三、水饺行业发展现状分析 46

第五章 2012-2017年中筋面粉产品进出口数据分析 48

第一节 2012-2017年中筋面粉进口情况分析 48

一、进口数量情况分析 48
二、进口金额变化分析 48
三、进口来源地区分析 49
四、进口价格变动分析 50

第二节 2012-2017年中筋面粉出口情况分析 50

一、出口数量情况分析 50
二、出口金额变化分析 51
三、出口国家流向分析 51
四、出口价格变动分析 52

第六章国内中筋面粉生产厂商竞争力分析 54

第一节河南久久农业科技股份有限公司 54

一、企业发展基本情况 54
二、企业主要产品分析 54
三、企业经营情况分析 56
四、企业竞争优势分析 57
五、企业未来发展战略 59

第二节山东环丰食品股份有限公司 59

一、企业发展基本情况 59
二、企业主要产品分析 60
三、企业经营情况分析 61
四、企业销售网络分析 62
五、企业竞争优势分析 62

第三节安徽省天麒面业科技股份有限公司 63

一、企业发展基本情况 63
二、企业主要产品分析 64
三、企业经营情况分析 65
四、企业销售网络分析 66
五、企业竞争优势分析 66

第四节发达面粉集团股份有限公司 68

一、企业发展基本情况 68
二、企业主要产品分析 68
三、企业经营情况分析 69
四、企业竞争优势分析 69
五、企业发展战略分析 70

第五节五得利面粉集团有限公司 70

一、企业发展基本情况 70
二、企业主要产品分析 71
三、企业经营情况分析 71
四、企业销售网络分析 72
五、企业竞争优势分析 72

第六节河北金沙河面业集团有限责任公司 73

一、企业发展基本情况 73
二、企业主要产品分析 73
三、企业经营情况分析 74
四、企业销售网络分析 74
五、企业竞争优势分析 75

第七章 2018-2023年中国中筋面粉行业发展趋势与前景分析 76

第一节 2018-2023年中国中筋面粉行业投资前景分析 76

一、中筋面粉行业发展前景 76
二、中筋面粉发展趋势分析 76
三、中筋面粉市场前景分析 77

第二节 2018-2023年中国中筋面粉行业投资风险分析 78

一、原材料风险分析 78
二、安全生产风险分析 78
三、食品安全风险分析 78
四、税收优惠政策风险 78

第三节 2018-2023年中筋面粉行业投资策略及建议 79

图表目录

图表 1 2013-2018年中国国内生产总值变化趋势图 11
图表 2 2015-2018年中国国内生产总值及构成 11
图表 3 2013-2018年中国固定资产投资（不含农户）变化趋势图 13
图表 4 2013-2018年中国社会消费品零售总额变化趋势图 14
图表 5 2013-2018年中国居民人均可支配收入变化趋势图 15
图表 6 2013-2018年中国货物进出口总额变化趋势图 17
图表 7 中筋面粉相关标准一览表 23
图表 8 农产品加工行业相关政策情况 24
图表 9 2013-2017年中国中筋面粉产量变化趋势图 33
图表 10 2018-2023年中国中筋面粉产量变化趋势图 34
图表 11 2013-2017年中国中筋面粉市场需求量变化趋势图 34
图表 12 2018-2023年中国中筋面粉市场需求量预测趋势图 35
图表 13 2013-2017年中国水饺皮粉市场销量变化趋势图 36
图表 14 2013-2017年中国面条粉市场销量变化趋势图 37
图表 15 中筋面粉产品市场价格一览表 37
图表 16 中筋面粉产业链结构图 38
图表 17 2012-2017年中国小麦种植面积变化趋势图 41
图表 18 2012-2017年中国小麦产量变化趋势图 42
图表 19 2018年全国小麦市场批发价格一览表 42
图表 20 2012-2017年中国面条市场零售量统计 45
图表 21 中国馒头行业部分品牌一览表 45
图表 22 水饺十大品牌一览表 46
图表 23 2012-2017年中国中筋面粉及其他面粉进口量统计 48
图表 24 2012-2017年中国中筋面粉及其他面粉进口额统计 48
图表 25 2017年中国中筋面粉及其他面粉进口来源地情况 49
图表 26 2017年中筋面粉及其他面粉进口来源地结构图 50
图表 27 2012-2017年中国中筋面粉及其他面粉进口均价 50
图表 28 2012-2017年中国中筋面粉及其他面粉出口量统计 51
图表 29 2012-2017年中国中筋面粉及其他面粉出口额统计 51
图表 30 2017年中国中筋面粉及其他面粉出口流向情况 52
图表 31 2017年中筋面粉及其他面粉出口流向结构图 52
图表 32 2012-2017年中国中筋面粉及其他面粉出口均价 53
图表 33 河南久久农业科技股份有限公司面粉产品情况表 55
图表 34 2016-2017年河南久久农业科技股份有限公司分产品情况表 56
图表 35 2017年河南久久农业科技股份有限公司业务结构情况 57
图表 36 2014-2018年河南久久农业科技股份有限公司收入与利润统计 57
图表 37 山东环丰食品股份有限公司面粉产品情况表 60
图表 38 2016-2017年山东环丰食品股份有限公司分产品情况表 61
图表 39 2017年山东环丰食品股份有限公司业务结构情况 61
图表 40 2013-2018年山东环丰食品股份有限公司收入与利润统计 62
图表 41 安徽省天麒面业科技股份有限公司面粉产品情况表 64
图表 42 安徽省天麒面业科技股份有限公司分产品情况表 66
图表 43 安徽省天麒面业科技股份有限公司收入与利润统计 66
图表 44 发达面粉集团股份有限公司基本情况 68
图表 45 发达面粉集团股份有限公司产品情况 69
图表 46 发达面粉集团股份有限公司收入及利润情况 69
图表 47 五得利面粉集团有限公司基本情况 71
图表 48 五得利面粉集团有限公司收入及利润情况 71
图表 49 河北金沙河面业集团有限责任公司基本情况 73
图表 50 河北金沙河面业集团有限责任公司中筋面粉产品图示 74
图表 51 河北金沙河面业集团有限责任公司收入及利润情况 74

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