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内容概括

食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品添加剂包括人工合成物质和天然物质，目前我国食品添加剂有23个类别， 2000多个品种，其中食品用香料为1870种，加工助剂达468种，具体类别包括防腐剂、香料、甜味剂、着色剂、护色剂、抗氧化剂、增味剂等。全球范围来看，全球使用的食品添加剂有14000多种，直接使用的有4000多种。我国是食品添加剂生产大国，很多产品产量和出口量都居世界前列。食品添加剂生产企业主要集中在东部沿海地区。 2018年我国食品添加剂规模以上企业数量约1000家。按地区来看，我国食品添加剂生产企业主要集中在东部沿海地区.我国经济已经由高速增长转为中高速增长的新常态，食品工业的增长降速已经显现，食品添加剂和配料行业必将随着食品工业的发展而发生转变。

报告目录

第一章中国食品添加剂相关概述

第一节食品添加剂基本概述

一、食品添加剂定义
二、食品添加剂的分类
三、食品添加剂的作用

第二节食品添加剂使用状况

一、食品添加剂安全用量
二、食品添加剂使用原则
三、食品添加剂管理制度

第二章中国食品添加剂行业发展环境分析

第一节食品添加剂行业宏观环境分析

一、中国GDP增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产投资分析
四、全社会消费品零售总额
五、城乡居民收入增长分析
六、居民消费价格变化分析

第二节食品添加剂行业社会环境分析

一、食品添加剂的认识误区
二、食品添加剂的使用问题
三、食品添加剂问题解决对策

第三节食品添加剂行业技术环境分析

一、食品添加剂行业技术现状
二、食品添加剂检验技术分析
三、功能性食品添加剂研究现状

第三章中国食品添加剂监管与食品安全分析

第一节食品安全监管体系建设分析

一、国内食品安全现状
（一）食品安全概念
（二）食品安全存在问题
（三）食品安全问题原因
（四）食品安全问题对策
二、食品安全体系建设经验
（一）食品安全全程治理体系
（二）食品安全保障支撑体系
（三）食品安全信用监管体系
（四）食品安全预警应急体系
（五）食品安全社会共治体系
三、食品安全监管体系对策
（一）推进食品安全管理体制的创新
（二）发挥地方食品安全监管体制作用
（三）加强监管机构对食品安全许可的审查力度
（四）加强食品安全标准体系的构建
（五）完善食品召回制
（六）发展我国食品风险评估技术
（七）完善食品包装标识监管

第二节食品添加剂行业监管体制

一、食品添加剂行业监管现状
二、食品添加剂行业标准分析
（一）《食品安全国家标准—食品添加剂使用标准》
（二）《食品安全国家标准食品添加剂标识通则》
三、食品添加剂行业政策法规
（一）《中华人民共和国食品安全法》
（二）《食品生产许可管理办法》
（三）《食品添加剂新品种管理办法》
四、33种食品添加剂产品禁止生产销售和使用

第三节食品添加剂质量安全现状

一、食品添加剂安全状况分析
（一）食品添加剂与食品安全关系
（二）添加剂不应成食品安全替罪羊
（三）正确看待食品添加剂
二、食品添加剂出口挑战分析
（一）存在问题
（二）对策建议

第四节食品添加剂监管措施分析

一、严厉打击食品非法添加行为
二、规范食品添加剂生产使用
三、加强长效机制建设
四、严格落实各方责任

第四章中国食品添加剂下游行业运行状况分析

第一节食品制造行业发展分析

一、食品制造行业发展概况
二、食品制造行业经营分析
三、食品行业添加剂需求分析

第二节饮料制造行业发展分析

一、饮料制造行业发展概况
（一）饮料制造行业发展概况
（二）饮料制造行业主要分类
（三）饮料行业十大品牌分析
二、饮料制造行业经营分析
三、饮料行业添加剂情况分析

第三节餐饮行业市场发展分析

一、餐饮行业发展概况分析
（一）餐饮行业发展现状
（二）餐饮行业百强企业
（三）餐饮行业营收情况
二、餐饮行业添加剂需求分析
第二篇发展现状篇

第五章全球食品添加剂行业发展状况分析

第一节全球食品添加剂产业综述

一、国外食品添加剂管理概况
二、世界食品添加剂技术热点
三、全球食品添加剂市场规模
四、各类食品添加剂市场份额

第二节主要地区食品添加剂市场分析

一、美国食品添加剂市场分析
二、欧盟食品添加剂市场分析
三、日本食品添加剂市场分析
四、俄罗斯食品添加剂市场分析

第三节全球食品添加剂行业趋势分析

第六章中国食品添加剂制造行业经济运行分析

第一节食品添加剂制造行业发展概况

第二节食品添加剂产量及销售情况

一、食品添加剂制造行业发展特点
二、食品添加剂产量及其构成
三、食品添加剂市场规模分析

第七章中国食品添加剂行业竞争格局分析

第一节食品添加剂行业竞争现状

一、食品添加剂竞争情况分析
二、食品添加剂行业竞争特点
三、影响行业竞争的关键因素
四、食品添加剂出口竞争力分析

第二节食品添加剂行业集中度分析

一、市场集中度分析
二、区域集中度分析

第八章中国食品添加剂行业区域市场分析

第一节山东省食品添加剂市场分析

一、食品添加剂市场需求环境
二、食品添加剂主要生产企业
三、食品添加剂市场需求前景

第二节浙江省食品添加剂市场分析

一、食品添加剂市场需求环境
二、食品添加剂主要生产企业
三、食品添加剂市场需求前景

第三节江苏省食品添加剂市场分析

一、食品添加剂市场需求环境
二、食品添加剂主要生产企业
三、食品添加剂市场需求前景

第四节河南省食品添加剂市场分析

一、食品添加剂市场需求环境
二、食品添加剂主要生产企业
三、食品添加剂市场需求前景

第五节河北省食品添加剂市场分析

一、食品添加剂市场需求环境
二、食品添加剂主要生产企业
三、食品添加剂市场需求前景
第三篇主要产品篇

第九章中国着色剂市场发展分析

第一节食用着色剂市场发展概况

一、食用着色剂产品概况分析
二、食用着色剂市场发展现状分析
三、食用着色剂市场发展问题分析
四、食用着色剂市场生产企业分析
五、食用着色剂市场发展建议分析

第二节食用着色剂运行情况分析

一、食用着色剂产销情况分析
二、食用着色剂出口情况分析
三、食用着色剂细分产品情况分析
（一）食用焦糖色
（二）食用合成色素
（三）食用天然色素

第三节天然食用色素发展前景分析

一、天然食用色素发展趋势
二、天然食用色素发展前景

第十章中国甜味剂市场发展分析

第一节甜味剂市场发展概况

一、甜味剂产品概况分析
二、甜味剂市场生产企业分析
三、甜味剂市场发展分析
（一）复合甜味剂市场发展分析
（二）高倍甜味剂市场发展分析
（三）食品用糖醇市场发展分析

第二节高倍甜味剂产品运行情况分析

一、高倍甜味剂产品产量情况分析
二、高倍甜味剂产品进出口情况分析
三、高倍甜味剂产品价格情况分析

第三节甜味剂市场发展前景分析

第十一章中国营养强化剂市场发展分析

第一节营养强化剂市场发展分析

一、营养强化剂产品概况分析
二、营养强化剂市场发展现状分析
三、营养强化剂市场发展问题分析
四、营养强化剂市场生产企业分析
五、营养强化剂市场发展前景分析

第二节维生素市场发展分析

一、维生素市场发展概况
二、维生素市场规模分析
三、维生素产品价格趋势
四、维生素生产企业分析

第三节氨基酸市场发展分析

一、氨基酸相关概述
二、氨基酸行业销售模式
三、食品用氨基酸市场分析
四、食品用氨基酸行业发展前景

第十二章中国其他食品添加剂市场发展分析

第一节食品增稠剂市场分析

一、食品增稠剂行业相关概述
二、食品增稠剂行业发展特点分析
三、食品增稠剂行业细分产品分析
（一）果胶
（二）明胶
（三）琼脂
（四）黄原胶
四、食品增稠剂行业用户需求分析

第二节食品乳化剂市场分析

一、食品乳化剂行业相关概述
二、食品乳化剂应用领域分析
三、食品乳化剂行业细分产品分析
（一）司盘
（二）吐温
（三）单甘酯
（四）大豆磷脂
四、食品乳化剂行业发展趋势分析

第三节食品防腐剂市场分析

一、食品防腐剂相关概述
二、食品防腐剂行业细分产品分析
（一）苯甲酸及盐
（二）山梨酸及盐
（三）乳酸链球菌素
（四）脱氢乙酸及盐
三、食品防腐剂行业存在问题分析
四、食品防腐剂行业发展趋势分析

第四节食品抗氧化剂市场分析

一、食品抗氧化剂相关概述
二、食品抗氧化剂细分产品分析
（一）丁基羟基茴香醚
（二）二丁基羟基甲苯
（三）维生素C
（四）茶多酚
三、食品抗氧化剂生产企业分析
四、食品抗氧化剂发展趋势分析

第五节食品酸度调节剂市场分析

一、食品酸度调节剂相关概述
二、食品酸度调节剂细分产品分析
（一）柠檬酸
（二）苹果酸
（三）乳酸
三、食品酸度调节剂生产企业分析

第六节食用香精香料市场分析

一、食用香精香料相关概述
二、食用香精香料产品质量控制管理
三、食用香精香料市场发展现状分析
四、食用香精香料市场发展方向分析
第四篇企业经营篇

第十三章中国食品添加剂优势企业经营分析

第一节安琪酵母股份有限公司

一、企业基本情况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经济指标分析
四、企业盈利能力分析
五、企业偿债能力分析
六、企业运营能力分析
七、企业成本费用分析

第二节安徽金禾实业股份有限公司

第三节保龄宝生物股份有限公司

第四节量子高科（中国）生物股份有限公司

第五节潜江永安药业股份有限公司

第六节浙江新和成股份有限公司

第七节广东肇庆星湖生物科技股份有限公司

第八节晨光生物科技集团股份有限公司

第九节桂林莱茵生物科技股份有限公司

一、企业基本情况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经济指标分析
四、企业盈利能力分析
五、企业偿债能力分析
六、企业运营能力分析
七、企业成本费用分析
第五篇投资前景篇

第十四章中国食品添加剂行业发展趋势及策略

第一节食品添加剂行业发展趋势预测

第二节食品添加剂行业发展策略分析

第十五章中国食品添加剂行业投资分析

第一节中国食品添加剂行业投资特性分析

一、食品添加剂投资环境分析
二、食品添加剂投资特性分析
三、食品添加剂投资价值分析

第二节中国食品添加剂行业投资机会分析

一、功能性食品添加剂投资机会
二、营养强化剂市场投资机会
三、食品抗氧化剂市场投资机会
四、天然着色剂市场投资机会
五、高倍甜味剂市场投资机会

第三节中国食品添加剂行业投资风险分析

一、产业政策风险
二、市场竞争风险
三、技术水平风险
四、产品质量风险

第四节中国食品添加剂行业投资策略分析

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