休闲食品（leisure food）是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。休闲食品是以果蔬、谷物、肉、鱼类等为原料，采用合理的生产工艺加工制成的一类快速消费品，是在人们闲暇、休息时所吃的食品，它色味鲜美、食用方便，深受广大消费者喜爱。随着经济的发展和消费水平的提高，休闲食品正在逐渐升级成为百姓日常的必需消费品。随着经济的快速发展，消费者可支配收入的增加，消费者对休闲食品的需求不断提高，对于休闲食品的口味、功能和健康等各方面的要求也越来越多，需求的多样化、差异化推动了休闲食品行业的快速发展。近年来，中国休闲食品的市场规模稳步提升。据Frost Sullivan统计数据显示，2018年，我国休闲食品市场规模达10297亿元。从产品类别上看，烘焙类休闲食品和糖果类休闲食品占据了主要的市场份额。同时，随着居民饮食习惯和消费方式日益多元化、休闲化，休闲食品逐渐成为居民生活消费的必需品，休闲食品的零售量也呈现出稳定增长的态势。在购买力水平不断提升、国家产业政策及法律规范逐步完善、信息技术及物流配套体系逐渐健全、消费结构加速升级、产品种类持续创新等因素的共同推动下，中国休闲食品行业增速迅猛、市场前景广阔。与此同时，电商模式兴起，网络购物渗透率快速提升，休闲食品电商销售模式将成为行业未来发展的主要方向之一。虽然中国的休闲食品市场已经初具规模，但休闲食品的人均消费额、消费量与其他国家相比仍存在较大差距，未来存在着较大的提升空间。随着经济的发展和消费水平的提高，中国消费者对于休闲食品数量和品质的需求将不断增长。

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