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内容概括

可可壳色素（英文名称：Cacao Pigment；Cacao Husk Pigment），又名可可色素、可可豆色素，是一种天然食用色素。由梧桐科植物可可树（Theobroma cacaoL.）果实的种子（可可豆）及外皮制取。一般以外皮为原料，色素含量约2.7%～3.5%。可可豆经发酵、焙炒，其中属于黄酮类的物质，如儿茶酸、白花色素、花色苷、表儿茶酸等，经复杂的氧化或缩、聚合反应形成多酚，用温水洗涤后以热水抽提可溶性色素，除去弱酸性的粘质多糖类杂质，经中和后的色素溶液，添加赋形剂后喷雾干燥而得。应用上，除因其pH值<4时易沉淀有所限制外，可广泛用于各种食品着巧克力色或焦糖色的着色剂。2019年，中国可可壳色素产量约为1100吨，产值达到2.7亿元。天然色素作为食品添加剂和营养保健品配料，其主要功能是在赋予食品鲜艳色彩的同时提升产品质量和安全。天然色素本身符合天然、健康、环保等消费理念，市场前景与人们消费升级趋势相一致。随着人们的收入提高和消费升级使潜在需求逐步转化为现实需求，食品行业对包括可可壳色素在内的天然色素的需求量正在不断增加，为该行业发展带来机遇。随着消费水平和消费者食品安全意识的提高，消费者对食品添加剂的认识不断深入，食品行业日益趋向“绿色、天然”，未来食品行业对天然色素的需求将持续增长，中商产业研究院预计，到2025年，中国可可壳色素产量将达到1450吨，产值将达到3.6亿元。

报告目录

第一章可可壳色素产业概述

第一节可可壳色素性状

第二节可可壳色素来源

第三节可可壳色素用途

第四节可可壳色素商业模式

一、盈利模式
二、采购模式
三、生产模式
四、销售模式

第二章中国可可壳色素市场分析

第一节可可壳色素国内市场现状

第二节可可壳色素行业特征分析

第三节可可壳色素国内需求前景

第四节可可壳色素市场发展趋势

第三章 2019年可可壳色素市场环境分析

第一节世界经济形势回顾与展望

一、2019年世界经济总体形势回顾
二、2020年世界经济运行和趋势展望

第二节 2019年中国宏观经济环境分析

一、中国GDP增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产投资分析
四、全社会消费品零售总额
五、城乡居民收入增长分析
六、居民消费价格变化分析
七、对外贸易发展形势分析

第四章可可壳色素行业相关政策分析

第一节可可壳色素行业监管体制

第二节可可壳色素行业政策分析

第三节可可壳色素相关标准分析

第五章可可壳色素生产技术及成本结构

第一节可可壳色素产品技术参数

第二节可可壳色素生产方法分析

第三节可可壳色素生产技术分析

第四节可可壳色素成本结构分析

第六章可可壳色素市场供需分析

第一节可可壳色素产量分析

第二节可可壳色素主要企业产量及份额

第三节可可壳色素产值统计

第四节可可壳色素需求情况

第五节可可壳色素市场价格

第六节可可壳色素进出口情况

一、进口情况分析
二、出口情况分析

第七章 2022-2027年可可壳色素市场供需前景预测

第一节 2022-2027年可可壳色素产量预测

第二节 2022-2027年可可壳色素产值预测

第三节 2022-2027年可可壳色素市场前景

第八章可可壳色素市场波特五力竞争分析

第一节现有企业间的竞争格局

第二节行业新进入者威胁分析

第三节替代产品或服务的威胁

第四节供应商讨价还价的能力

第五节下游用户讨价还价能力

第九章可可壳色素标杆企业研究分析

第一节云南瑞宝生物科技股份有限公司

一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业销售网络分析
五、企业竞争优势分析

第二节河南中大恒源生物科技股份有限公司

一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业销售网络分析
五、企业竞争优势分析

第三节江西国亿生物科技股份有限公司

一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业经营情况分析
四、企业竞争优势分析

第四节厦门中天生物科技有限责任公司

一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业销售网络分析
四、企业竞争优势分析

第五节湖北科兰天然色素科技有限公司

一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业竞争优势分析

第六节江苏采薇生物科技有限公司

一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业质量管理模式
四、企业竞争优势分析

第十章可可壳色素产业链及供应商联系方式

第一节可可壳色素供应链关系分析

第二节可可壳色素原料及价格分析

一、可可豆种植面积分析
二、可可豆产量情况分析
三、可可豆价格走势分析

第三节可可壳色素需求及应用领域

一、中国糖果行业发展情况
（一）中国糖果产量分析
（二）中国糖果销售情况
二、中国巧克力行业发展情况
（一）中国巧克力零售量分析
（二）中国巧克力零售额分析
三、中国饼干行业发展情况
（一）中国饼干零售量分析
（二）中国饼干零售额分析
四、中国碳酸饮料行业发展情况
（一）中国碳酸饮料产量分析
（二）中国碳酸饮料销售情况
五、中国冰淇淋行业发展情况
（一）中国冰淇淋零售量分析
（二）中国冰淇淋零售额分析

第四节可可壳色素产业链供应商联系方式

一、可可壳色素主要供应商及联系方式
二、可可壳色素客户买家及联系方式

第十一章可可壳色素营销模式及渠道分析

第一节可可壳色素直销模式分析

第二节可可壳色素代理销售模式

第三节可可壳色素网络销售模式

第十二章可可壳色素行业投资策略及建议

第一节可可壳色素行业发展有利因素

第二节可可壳色素行业发展不利因素

第三节可可壳色素行业投资壁垒分析

第四节可可壳色素行业投资风险分析

第五节可可壳色素项目投资策略分析

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