异麦芽酮糖，别名帕拉金糖、异构蔗糖或益寿糖。它是甘蔗、蜂蜜等产品中发现的一种天然糖类，由于它有不会引起蛀牙的功能，全世界已大量研究和开发，很多其他功能和应用还在陆续被开发出来。例如最新发现它对人体脑部尤其有特殊功能性；还是一种特殊甜味剂，有独特的消化和吸收性。非常适合应用于糖果、饮料及各种食品中。如今，随着人们对食品健康意识的不断增强，异麦芽酮糖作为一种具有多种功能的新型抗龋齿性甜味剂，正受到广泛的关注。目前，国外主要有德国、日本、法国和美国等国进行异麦芽酮糖的大规模生产，且基本为德国和日本公司垄断。国内外巨大的异麦芽酮糖消费市场，也刺激了国内异麦芽酮糖生产企业的发展。我国有很充足的异麦芽酮糖的生产原料-蔗糖。经过多年的研究试验，目前已有广西维科特生物技术有限公司、镇江甜无悠生物科技有限公司、桂林微邦生物技术有限公司以及青岛哈尼康生物技术有限公司等几家企业拥有该产品的核心生产技术，并已建成规模化生产线，可为国内外用户提供更多的选择，特别是减少了国内用户对进口异麦芽酮糖的依赖，降低了生产成本。其中，生产规模最大的为桂林微邦生物技术有限公司，约占据了70%左右的产量份额。异麦芽酮糖由于具有某些独特的理化性质、生理功能和使用安全性，目前已在50多个国家和地区使用和销售，使用它作为甜味剂的产品已达千种。但总体而言，异麦芽酮糖推向市场的时间还较短，因此还有较大的上升空间。随着国民生活水平的逐渐提高，国内肥胖、糖尿病人的发病率逐渐增加，消费者也会更加关注健康饮食，异麦芽酮糖属于健康饮食发展趋势下的前沿产品，具有非常大的市场潜力，尤其是在功能性糖果、能量缓释运动产品、代餐类食品中，均有机会开发出划时代、促进行业变革的产品，不仅给消费者带来健康的享受，更可为企业带来良好的经济效益和社会效益，从而将迎来快速的增长期。

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