植物奶是一种浓浆类的植物蛋白饮品，与牛奶有互相补充的作用，乳糖不耐受人群可以通过植物奶补充一些蛋白质、膳食纤维和钙。植物奶以谷物、坚果、豆类等为主要原料，具有与牛奶制品相类似的外观和口感。我国植物蛋白产品的历史发展悠久，随着消费者消费能力的提升，以及“营养+健康”观念逐渐深入人心，市场对以植物奶为代表的健康产品需求不断增加。2022年，全球植物奶市场规模约为200亿美元，中国植物奶市场规模为598.6亿元。其中，豆奶、杏仁奶、核桃乳、椰奶占全国植物奶市场规模的比重分别约为26%、17%、11%、4%。当前我国植物奶市场格局较为分散，行业集中度整体较低，市场份额主要被养元饮品、承德露露、维维饮料、椰树集团等几大老牌企业瓜分。但近年来，越来越多的企业和资本开始入局植物奶市场，相继涌现出了达利豆本豆、伊利植选、蒙牛宜多麦、可口可乐植白说等一批新晋品牌。受益于品质消费、绿色消费、健康消费观念逐渐盛行，预计我国植物奶需求将持续增长，行业呈稳定发展态势，到2028年中国植物奶市场规模将达到951亿元。
1.1 植物奶产品相关概述 7
1.1.1 植物奶的概念界定 7
1.1.2 植物奶的产品分类 7
1.1.3 植物奶与牛奶对比 7
1.1.4 本报告统计口径及研究范围说明 8
1.2 植物奶行业发展环境分析 9
1.2.1 植物奶政策环境分析 9
1.2.2 植物奶经济环境分析 10
1.2.3 植物奶社会环境分析 11
1.2.4 植物奶技术环境分析 12
1.2.5 植物奶消费环境分析 13
2.1 全球植物奶行业发展概况 15
2.1.1 全球植物奶发展历程 15
2.1.2 全球植物奶发展现状 15
2.1.3 全球植物奶竞争格局 16
2.2 全球主要地区植物奶发展情况 17
2.2.1 美国植物奶行业发展情况 17
2.2.2 英国植物奶行业发展情况 18
2.2.3 日本植物奶行业发展情况 19
2.3 全球主要植物奶企业发展情况 19
2.3.1 DANONE 19
2.3.2 Hain Celestial 19
2.3.3 OATLY 20
2.3.4 Califia Farms 21
2.3.5 Ripple Foods 21
2.3.6 Elmhurst Nutmilk 22
2.4 全球植物奶行业投资、并购重组情况 22
2.4.1 国际植物奶行业投资事件分析 22
2.4.2 国际植物奶行业并购重组分析 23
2.5 全球植物奶行业发展预测和趋势 23
2.5.1 全球植物奶行业规模预测 23
2.5.2 全球植物奶行业趋势预判 24
3.1 中国植物奶行业发展概述 25
3.1.1 中国植物奶发展历程 25
3.1.2 中国植物奶发展概况 25
3.2 中国植物奶行业发展现状 26
3.2.1 中国植物奶行业市场规模 26
3.2.2 中国植物奶行业进出口情况 26
3.2.3 中国植物奶行业竞争格局 27
3.3 中国植物奶行业发展机遇和痛点分析 27
4.1 中国植物奶行业投资/并购重组分析 29
4.1.1 行业投资/并购重组驱动因素 29
4.1.2 行业投资/并购重组模式分析 29
4.1.3 行业投资/并购重组规模分析 30
4.1.4 行业投资/并购重组趋势分析 31
4.2 中国植物奶行业竞争状态分析 31
4.2.1 行业现有竞争者分析 31
4.2.2 行业潜在进入者威胁 32
4.2.3 行业替代品威胁分析 32
4.2.4 行业供应商议价能力分析 32
4.2.5 行业购买者议价能力分析 33
4.2.6 行业竞争情况总结 33
5.1 植物奶产业链结构 34
5.2 植物奶行业上游市场分析 34
5.2.1 核桃市场分析 34
5.2.2 花生市场分析 35
5.2.3 大豆市场分析 36
5.2.4 燕麦市场分析 38
5.3 植物奶行业成本分析 38
6.1 中国植物奶行业细分产品概览 40
6.2 中国豆奶市场分析 40
6.2.1 中国豆奶市场现状分析 40
6.2.2 中国豆奶竞争格局分析 41
6.2.3 中国豆奶市场前景预测 41
6.3 中国谷物奶市场分析 42
6.3.1 中国谷物奶市场现状分析 42
6.3.2 中国谷物奶竞争格局分析 42
6.3.3 中国谷物奶市场前景预测 42
6.4 中国坚果奶市场分析 43
6.4.1 中国坚果奶市场现状分析 43
6.4.2 中国坚果奶竞争格局分析 43
6.4.3 中国坚果奶市场前景预测 43
6.5 中国椰奶市场分析 44
6.5.1 中国椰奶市场现状分析 44
6.5.2 中国椰奶竞争格局分析 44
6.5.3 中国椰奶市场前景预测 45
7.1 植物奶产品打造战略分析 46
7.1.1 植物奶产品市场定位 46
7.1.2 植物奶产品区域定位 46
7.1.3 植物奶产品研发定位 46
7.1.4 植物奶产品包装定位 46
7.2 植物奶品牌调性战略分析 47
7.2.1 植物奶品牌调性策略分析 47
7.2.2 植物奶品牌调性案例分析 47
7.3 植物奶品牌推广战略分析 48
7.3.1 植物奶品牌KOL社交策略分析 48
7.3.2 植物奶品牌话题营销策略分析 48
7.3.3 植物奶品牌IP借势策略分析 48
7.3.4 植物奶品牌其他推广策略分析 49
7.4 植物奶行业营销策略趋势 49
8.1 中国植物奶企业整体概览 50
8.2 中国植物奶行业重点企业经营分析 50
8.2.1 河北养元智汇饮品股份有限公司 50
8.2.2 河北承德露露股份有限公司 54
8.2.3 维他奶国际集团 56
8.2.4 维维食品饮料股份有限公司 58
8.2.5 福建达利食品集团有限公司 61
8.2.6 南方黑芝麻有限公司 63
8.2.7 椰树集团有限公司 65
8.2.8 厦门银鹭食品集团有限公司 67
8.2.9 四川蓝剑饮品集团有限公司 69
8.2.10 厦门惠尔康食品有限公司 70
8.3 中国传统牛奶品牌跨界植物奶情况 71
8.3.1 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 71
8.3.2 蒙牛乳业（集团）股份有限公司 73
8.3.3 上海旺旺食品集团有限公司 75
8.3.4 重庆市天友乳业股份有限公司 77
8.3.5 西安银桥乳业集团 77
9.1 植物奶行业发展前景预测 80
9.1.1 行业生命周期分析 80
9.1.2 行业市场规模预测 80
9.1.3 行业发展趋势预测 81
9.2 植物奶行业投资特性分析 81
9.2.1 行业投资现状分析 81
9.2.2 行业投资风险分析 82
9.2.3 行业投资壁垒分析 83
9.3 植物奶行业投资价值分析 84
9.3.1 行业投资价值分析 84
9.3.2 行业投资机会分析 85
9.4 植物奶行业投资发展建议 85
图表目录
图表 1 植物奶种类介绍 7
图表 2 植物蛋白与动物蛋白成分对比 8
图表 3 生产1升的饮品对环境的影响情况 8
图表 4 植物奶相关政策汇总 9
图表 5 2018-2022年中国国内生产总值变化趋势图 11
图表 6 2018-2022年中国居民人均可支配收入变化趋势图 11
图表 7 各种类植物奶加工技术情况 12
图表 8 2018-2022年中国社会消费品零售总额变化趋势图 14
图表 9 全球植物奶发展历程 15
图表 10 2019-2022年全球植物奶市场规模及增速 16
图表 11 全球植物奶区域竞争格局 16
图表 12 美国植物奶市场结构 17
图表 13 美国主要植物奶企业情况 18
图表 14 英国植物奶市场结构 18
图表 15 Oatly产品展示图 20
图表 16 Califia Farms产品展示图 21
图表 17 Oatly企业融资情况 22
图表 18 Califia Farms企业融资情况 22
图表 19 2023-2028年全球植物奶行业规模预测 24
图表 20 中国植物奶产品发展历程 25
图表 21 2019-2022年中国植物奶行业市场规模及增速 26
图表 22 中国植物奶品牌市场占有率情况 27
图表 23 植物奶行业投资/并购重组事件汇总 30
图表 24 国内奶制品行业龙头布局植物奶情况 32
图表 25 植物奶产业链结构全景图 34
图表 26 2019-2022年中国核桃产量及增速 35
图表 27 各种品种核桃市场价格情况 35
图表 28 2019-2022年中国花生播种面积及产量 36
图表 29 各种品种花生市场价格情况 36
图表 30 2019-2022年中国大豆产量及增速 37
图表 31 各种品种大豆市场价格情况 37
图表 32 2019-2022年中国燕麦种植面积及产量 38
图表 33 各种品种燕麦市场价格情况 38
图表 34 植物奶行业成本结构 39
图表 35 中国植物奶行业细分市场结构 40
图表 36 中国豆奶行业代表企业情况 41
图表 37 中国谷物奶企业竞争格局 42
图表 38 我国典型坚果奶企业及其产品类别 43
图表 39 中国典型椰奶企业情况 44
图表 40 养元饮品植物奶产品介绍 51
图表 41 2019-2022年养元饮品营收及净利润情况 52
图表 42 2022年养元饮品主要区域营收及成本情况 52
图表 43 承德露露植物奶产品展示 54
图表 44 2019-2022年承德露露营收及净利润情况 55
图表 45 2022年末承德露露经销商分布情况 56
图表 46 维他奶产品实物展示图 57
图表 47 2019-2022年维他奶营收及毛利润情况 57
图表 48 维他奶销售区域分布结构 58
图表 49 维维植物奶产品展示 59
图表 50 2019-2022年维维食品饮料公司营收及净利润情况 60
图表 51 2022年维维食品饮料公司主要区域营收及成本情况 61
图表 52 达利植物奶产品介绍 62
图表 53 2019-2022年达利营收及净利润情况 63
图表 54 南方黑芝麻糊礼盒展示图 64
图表 55 2019-2022年南方黑芝麻营收及净利润情况 65
图表 56 2022年南方黑芝麻主要区域营收情况 65
图表 57 椰树集团主要产品系列情况 66
图表 58 2018-2021年椰树集团营收及增速 66
图表 59 银鹭花生牛奶展示图 67
图表 60 银鹭全国生产基地分布图 68
图表 61 植甄坚果奶展示图 69
图表 62 谷力植物蛋白浓浆产品展示图 70
图表 63 惠尔康全国生产基地布局 71
图表 64 伊利植物奶产品介绍 72
图表 65 2019-2022年伊利集团营收及净利润情况 73
图表 66 2022年伊利集团主要区域营收及成本情况 73
图表 67 蒙牛宜多麦高纤燕麦饮料展示图 74
图表 68 2019-2022年蒙牛集团营收及净利润情况 75
图表 69 旺旺Fix X Body燕麦奶展示图 76
图表 70 天友核桃花生奶展示图 77
图表 71 十四运银桥红枣牛奶展示图 78
图表 72 银桥乳业主营业务情况 79
图表 73 植物奶行业生命周期历程 80
图表 74 2023-2028年中国植物奶行业市场规模预测 81
第1章 植物奶行业发展综述 7
1.1 植物奶产品相关概述 7
1.1.1 植物奶的概念界定 7
1.1.2 植物奶的产品分类 7
1.1.3 植物奶与牛奶对比 7
1.1.4 本报告统计口径及研究范围说明 8
1.2 植物奶行业发展环境分析 9
1.2.1 植物奶政策环境分析 9
1.2.2 植物奶经济环境分析 10
1.2.3 植物奶社会环境分析 11
1.2.4 植物奶技术环境分析 12
1.2.5 植物奶消费环境分析 13
第2章 全球植物奶行业发展分析 15
2.1 全球植物奶行业发展概况 15
2.1.1 全球植物奶发展历程 15
2.1.2 全球植物奶发展现状 15
2.1.3 全球植物奶竞争格局 16
2.2 全球主要地区植物奶发展情况 17
2.2.1 美国植物奶行业发展情况 17
2.2.2 英国植物奶行业发展情况 18
2.2.3 日本植物奶行业发展情况 19
2.3 全球主要植物奶企业发展情况 19
2.3.1 DANONE 19
2.3.2 Hain Celestial 19
2.3.3 OATLY 20
2.3.4 Califia Farms 21
2.3.5 Ripple Foods 21
2.3.6 Elmhurst Nutmilk 22
2.4 全球植物奶行业投资、并购重组情况 22
2.4.1 国际植物奶行业投资事件分析 22
2.4.2 国际植物奶行业并购重组分析 23
2.5 全球植物奶行业发展预测和趋势 23
2.5.1 全球植物奶行业规模预测 23
2.5.2 全球植物奶行业趋势预判 24
第3章 中国植物奶行业发展分析 25
3.1 中国植物奶行业发展概述 25
3.1.1 中国植物奶发展历程 25
3.1.2 中国植物奶发展概况 25
3.2 中国植物奶行业发展现状 26
3.2.1 中国植物奶行业市场规模 26
3.2.2 中国植物奶行业进出口情况 26
3.2.3 中国植物奶行业竞争格局 27
3.3 中国植物奶行业发展机遇和痛点分析 27
第4章 中国植物奶行业竞争格局分析 29
4.1 中国植物奶行业投资/并购重组分析 29
4.1.1 行业投资/并购重组驱动因素 29
4.1.2 行业投资/并购重组模式分析 29
4.1.3 行业投资/并购重组规模分析 30
4.1.4 行业投资/并购重组趋势分析 31
4.2 中国植物奶行业竞争状态分析 31
4.2.1 行业现有竞争者分析 31
4.2.2 行业潜在进入者威胁 32
4.2.3 行业替代品威胁分析 32
4.2.4 行业供应商议价能力分析 32
4.2.5 行业购买者议价能力分析 33
4.2.6 行业竞争情况总结 33
第5章 植物奶产业链分析 34
5.1 植物奶产业链结构 34
5.2 植物奶行业上游市场分析 34
5.2.1 核桃市场分析 34
5.2.2 花生市场分析 35
5.2.3 大豆市场分析 36
5.2.4 燕麦市场分析 38
5.3 植物奶行业成本分析 38
第6章 中国植物奶行业细分产品市场分析 40
6.1 中国植物奶行业细分产品概览 40
6.2 中国豆奶市场分析 40
6.2.1 中国豆奶市场现状分析 40
6.2.2 中国豆奶竞争格局分析 41
6.2.3 中国豆奶市场前景预测 41
6.3 中国谷物奶市场分析 42
6.3.1 中国谷物奶市场现状分析 42
6.3.2 中国谷物奶竞争格局分析 42
6.3.3 中国谷物奶市场前景预测 42
6.4 中国坚果奶市场分析 43
6.4.1 中国坚果奶市场现状分析 43
6.4.2 中国坚果奶竞争格局分析 43
6.4.3 中国坚果奶市场前景预测 43
6.5 中国椰奶市场分析 44
6.5.1 中国椰奶市场现状分析 44
6.5.2 中国椰奶竞争格局分析 44
6.5.3 中国椰奶市场前景预测 45
第7章 植物奶行业营销策略分析 46
7.1 植物奶产品打造战略分析 46
7.1.1 植物奶产品市场定位 46
7.1.2 植物奶产品区域定位 46
7.1.3 植物奶产品研发定位 46
7.1.4 植物奶产品包装定位 46
7.2 植物奶品牌调性战略分析 47
7.2.1 植物奶品牌调性策略分析 47
7.2.2 植物奶品牌调性案例分析 47
7.3 植物奶品牌推广战略分析 48
7.3.1 植物奶品牌KOL社交策略分析 48
7.3.2 植物奶品牌话题营销策略分析 48
7.3.3 植物奶品牌IP借势策略分析 48
7.3.4 植物奶品牌其他推广策略分析 49
7.4 植物奶行业营销策略趋势 49
第8章 中国植物奶行业重点企业经营分析 50
8.1 中国植物奶企业整体概览 50
8.2 中国植物奶行业重点企业经营分析 50
8.2.1 河北养元智汇饮品股份有限公司 50
8.2.2 河北承德露露股份有限公司 54
8.2.3 维他奶国际集团 56
8.2.4 维维食品饮料股份有限公司 58
8.2.5 福建达利食品集团有限公司 61
8.2.6 南方黑芝麻有限公司 63
8.2.7 椰树集团有限公司 65
8.2.8 厦门银鹭食品集团有限公司 67
8.2.9 四川蓝剑饮品集团有限公司 69
8.2.10 厦门惠尔康食品有限公司 70
8.3 中国传统牛奶品牌跨界植物奶情况 71
8.3.1 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 71
8.3.2 蒙牛乳业（集团）股份有限公司 73
8.3.3 上海旺旺食品集团有限公司 75
8.3.4 重庆市天友乳业股份有限公司 77
8.3.5 西安银桥乳业集团 77
第9章 中国植物奶行业发展前景与投资建议 80
9.1 植物奶行业发展前景预测 80
9.1.1 行业生命周期分析 80
9.1.2 行业市场规模预测 80
9.1.3 行业发展趋势预测 81
9.2 植物奶行业投资特性分析 81
9.2.1 行业投资现状分析 81
9.2.2 行业投资风险分析 82
9.2.3 行业投资壁垒分析 83
9.3 植物奶行业投资价值分析 84
9.3.1 行业投资价值分析 84
9.3.2 行业投资机会分析 85
9.4 植物奶行业投资发展建议 85
图表目录
图表 1 植物奶种类介绍 7
图表 2 植物蛋白与动物蛋白成分对比 8
图表 3 生产1升的饮品对环境的影响情况 8
图表 4 植物奶相关政策汇总 9
图表 5 2018-2022年中国国内生产总值变化趋势图 11
图表 6 2018-2022年中国居民人均可支配收入变化趋势图 11
图表 7 各种类植物奶加工技术情况 12
图表 8 2018-2022年中国社会消费品零售总额变化趋势图 14
图表 9 全球植物奶发展历程 15
图表 10 2019-2022年全球植物奶市场规模及增速 16
图表 11 全球植物奶区域竞争格局 16
图表 12 美国植物奶市场结构 17
图表 13 美国主要植物奶企业情况 18
图表 14 英国植物奶市场结构 18
图表 15 Oatly产品展示图 20
图表 16 Califia Farms产品展示图 21
图表 17 Oatly企业融资情况 22
图表 18 Califia Farms企业融资情况 22
图表 19 2023-2028年全球植物奶行业规模预测 24
图表 20 中国植物奶产品发展历程 25
图表 21 2019-2022年中国植物奶行业市场规模及增速 26
图表 22 中国植物奶品牌市场占有率情况 27
图表 23 植物奶行业投资/并购重组事件汇总 30
图表 24 国内奶制品行业龙头布局植物奶情况 32
图表 25 植物奶产业链结构全景图 34
图表 26 2019-2022年中国核桃产量及增速 35
图表 27 各种品种核桃市场价格情况 35
图表 28 2019-2022年中国花生播种面积及产量 36
图表 29 各种品种花生市场价格情况 36
图表 30 2019-2022年中国大豆产量及增速 37
图表 31 各种品种大豆市场价格情况 37
图表 32 2019-2022年中国燕麦种植面积及产量 38
图表 33 各种品种燕麦市场价格情况 38
图表 34 植物奶行业成本结构 39
图表 35 中国植物奶行业细分市场结构 40
图表 36 中国豆奶行业代表企业情况 41
图表 37 中国谷物奶企业竞争格局 42
图表 38 我国典型坚果奶企业及其产品类别 43
图表 39 中国典型椰奶企业情况 44
图表 40 养元饮品植物奶产品介绍 51
图表 41 2019-2022年养元饮品营收及净利润情况 52
图表 42 2022年养元饮品主要区域营收及成本情况 52
图表 43 承德露露植物奶产品展示 54
图表 44 2019-2022年承德露露营收及净利润情况 55
图表 45 2022年末承德露露经销商分布情况 56
图表 46 维他奶产品实物展示图 57
图表 47 2019-2022年维他奶营收及毛利润情况 57
图表 48 维他奶销售区域分布结构 58
图表 49 维维植物奶产品展示 59
图表 50 2019-2022年维维食品饮料公司营收及净利润情况 60
图表 51 2022年维维食品饮料公司主要区域营收及成本情况 61
图表 52 达利植物奶产品介绍 62
图表 53 2019-2022年达利营收及净利润情况 63
图表 54 南方黑芝麻糊礼盒展示图 64
图表 55 2019-2022年南方黑芝麻营收及净利润情况 65
图表 56 2022年南方黑芝麻主要区域营收情况 65
图表 57 椰树集团主要产品系列情况 66
图表 58 2018-2021年椰树集团营收及增速 66
图表 59 银鹭花生牛奶展示图 67
图表 60 银鹭全国生产基地分布图 68
图表 61 植甄坚果奶展示图 69
图表 62 谷力植物蛋白浓浆产品展示图 70
图表 63 惠尔康全国生产基地布局 71
图表 64 伊利植物奶产品介绍 72
图表 65 2019-2022年伊利集团营收及净利润情况 73
图表 66 2022年伊利集团主要区域营收及成本情况 73
图表 67 蒙牛宜多麦高纤燕麦饮料展示图 74
图表 68 2019-2022年蒙牛集团营收及净利润情况 75
图表 69 旺旺Fix X Body燕麦奶展示图 76
图表 70 天友核桃花生奶展示图 77
图表 71 十四运银桥红枣牛奶展示图 78
图表 72 银桥乳业主营业务情况 79
图表 73 植物奶行业生命周期历程 80
图表 74 2023-2028年中国植物奶行业市场规模预测 81
本报告所有内容受法律保护，中华人民共和国涉外调查许可证：国统涉外证字第1454号。
本报告由中商产业研究院出品，报告版权归中商产业研究院所有。本报告是中商产业研究院的研究与统计成果，报告为有偿提供给购买报告的客户内部使用。未获得中商产业研究院书面授权，任何网站或媒体不得转载或引用，否则中商产业研究院有权依法追究其法律责任。如需订阅研究报告，请直接联系本网站，以便获得全程优质完善服务。
本报告目录与内容系中商产业研究院原创，未经本公司事先书面许可，拒绝任何方式复制、转载。
在此，我们诚意向您推荐鉴别咨询公司实力的主要方法。
中商官网
数据库
前沿报告库
立即购买
专家咨询
下载订购表
word下载
按需定制
简繁转换
在线咨询
